鵝怎么做好吃又簡單的方式
鍋內放油爆香,放入鵝塊和料酒翻炒,加入老抽,水煮開,換小火放鹽,雞精和糖收汁,盛出,這樣好吃又簡單的地鍋鵝就做好了,具體做法如下:準備材料:老鵝 一只、姜 適量、蔥 適量、干辣椒 適量、油 適量、酒 適量、老抽 適量、鹽 適量、糖 適量、雞精 適量.1、鍋內放油加熱,放入香蔥、姜、干辣椒進行爆香.2、然后放入鵝塊和料酒,翻炒均勻.3、加老抽,鹽,糖和水煮開,煮開換小火一小時.4、收汁后放入雞精拌勻.5、盛出,完成.注意事項:收汁的時候要用小火收汁,不然鵝塊會糊,影響口感.
怎么做鵝肉既好吃又簡單
怎么做鵝肉好吃 鵝半只、長豆角或其他蔬菜粉絲等、 調料:啤酒、姜20克、蒜20克、干紅辣椒10只、鮮麻椒一把.八角、老抽、生抽少許、鹽適量 做法1、鵝洗凈,用刀剁成小塊后瀝干水,長豆角擇成段后洗凈備用;2、鍋小火預熱,將鵝帶皮部分朝下,關蓋;3、2分鐘左右后,鵝油成液體狀時,4、將姜,蒜,干紅辣椒,八角、鮮麻椒放入炒香,再加入啤酒和老抽,關上鍋蓋;5、待汁水收到一半左右時,放入豆角,6、撒上適量鹽,繼續蓋上鍋蓋,豆角軟熟時,淋上少許生抽,即可
鵝肉怎么做好吃 鵝肉的家常做法
鵝肉的家常做法 主料 鵝1000g 輔料 油 適量 生抽 適量 老抽 適量 生姜片 適量 八角 適量 蔥 適量 料酒 適量 步驟1.鵝肉洗凈斬塊后先用清水泡清血水2.準備調料3.冷水下鍋綽水后撈起洗凈4.鍋內倒入適量的油,油溫5分熱把八角和生姜片爆香5.倒入鵝肉翻炒均勻6.加入料酒7.加入生抽和老抽8.加入開水,水要蓋過食物,加入蔥蓋上大火燒開5分鐘后轉中小火煮至鵝肉熟9.之后打開加入紅椒翻炒均勻燒2分鐘熄火10.盛入碗中,撒上蔥花
鵝肉怎么做好吃又簡單
鵝肉怎么做 材料 鵝肉1/4只,姜1塊,蔥2支,米酒適量,調味料1.桔醬3大匙,調味料2.九層塔末1大匙,紅辣椒末1/2大匙,醬油少許,酒少許 做法(1)姜用菜刀拍松,蔥切長段備用.(2)將鵝表面的細毛拔除,再把內部洗凈備用.(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒,份量需淹過鵝肉約5公分高,酒的份量請依照個人喜好斟酌加入.(4)加入作法1的材料,用大火煮滾后轉小火,加蓋燜約1小時后,將鵝肉取出,蓋上干凈的濕布,以免鵝肉表面被風干.等鵝肉涼后,切片擺盤.(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬,另取一碟倒入桔醬,吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可.
鵝肉怎么做，鵝肉怎么做好吃？
炒鵝肉。將色拉油燒熱，把姜末、蒜片、紅辣椒、豆瓣加入鍋中用中火翻炒，大約二十秒后香味出來，再加入洗好的鵝肉小塊，繼續煸炒，同時加入料酒、雞精、鹽調味。等到鵝肉變顏色了，加入開水，調到小火慢燒，大約十五分鐘后，再倒入土豆、青筍等配菜，繼續燒制，期間不停的翻炒，燒熟后起鍋裝盤即可食用。這種方法加了料酒等調味品，很好的去除了鵝肉怎么做都不好處理的腥味，而又簡便快捷，十分適合家庭烹飪。
涼拌鵝肉。將洗凈的鵝肉整個放入沸水中，用大火煮沸，然后再調為中火稍煮片刻，倒出血水，然后重新加水煮熟，撈起切成薄片，加入過水瀝干的芹菜段、鹽、油等調味品拌勻，腌制入味，裝盤即可，還可以淋上特制的醬料增加口感。這種方法適合夏天使用。
煲鵝肉。將鵝肉切成小塊，和沙參、竹筍等配料一起加入清水中，用旺火將水煮沸，再改為小火溫燉，大約三個小時，鵝肉糜爛即可，再加入糖、鹽等調味品，悶片刻，讓調味品融入湯中，就可以喝湯吃鵝肉了。這種方法鵝肉入口即化，湯汁甘甜，營養易為人體吸收，十分適合冬天使用，也比較適合腸胃不好的中老年人滋補進食。
上述介紹了幾種
的烹飪方法，您想試一試嗎？其實，還有更加簡便的方法，只要您打開手禮網的網站，輸入鵝肉，點幾下鼠標，在家等著就好，不久就有香噴噴的鵝肉送到了哦！
涼拌鵝肉最美味的做法 涼拌鵝肉怎么做好吃
涼拌鵝肉的制作食材:鵝胸肉,1/2斤,姜絲,1/2杯,辣椒絲,1/4杯,芹菜段,1/2杯,淡醬油,1又1/2大匙,紹興酒,1大匙,糖(或柴魚味精),1/2大匙.涼拌鵝肉的做法詳細步驟(1)將鵝胸肉洗凈后抹上少許鹽,加水用大火煮沸,再改中火煮至血水放出即可熄火,蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟,撈起待涼后再切成薄片備用. (2)將芹菜段用熱水汆燙后沖冷水,再瀝干水份備用. (3)將調味料與鵝肉片拌均勻,腌入味后再將其他材料放入拌勻,盛盤時,可用筷子先將鵝肉片排好,再將其他材料鋪上,最后淋上醬汁即可.
鵝肉怎么做好吃
1.鵝肉洗凈斬塊后先用清水泡清血水 紅燒鵝肉的做法步驟22.準備調料 紅燒鵝肉的做法步驟33.冷水下鍋綽水后撈起洗凈 紅燒鵝肉的做法步驟44.鍋內倒入適量的油,油溫5分熱把八角和生姜片爆香 紅燒鵝肉的做法步驟55.倒入鵝肉翻炒均勻 紅燒鵝肉的做法步驟66.加入料酒 紅燒鵝肉的做法步驟77.加入生抽和老抽 紅燒鵝肉的做法步驟88.加入開水,水要蓋過食物,加入蔥蓋上大火燒開5分鐘后轉中小火煮至鵝肉熟 紅燒鵝肉的做法步驟99.之后打開加入紅椒翻炒均勻燒2分鐘熄火 紅燒鵝肉的做法步驟1010.盛入碗中,撒上蔥花
鵝肉怎么炒好吃?
干炒鵝肉做法: 1.鵝肉焯水 2.魔芋焯水 3.準備材料 4.鍋中起油 5.加入姜,蒜,干紅椒,鹽,豆辦炒出紅油 6.加入鵝肉翻炒 7.加入老抽 8.加入魔芋翻炒 9.加入蠔油 10.加入胡蘿卜翻炒 11.加蔥,味精 12.炒勻關火 13.裝盤
鵝肉怎么煮才好吃?
紅燒,和大蒜,長的像大蔥一樣的那種,不是大蒜頭哦.加點辣椒,生炒鵝肉.我們這還有白斬鵝的.
大鵝還怎么做好吃
這里將鵝肉的幾種做法與你分享 。
一、家常鵝肉:
原料:鵝肉·300克 青筍·100克 紅辣椒·2個 大蔥·1根 生姜·1小塊 食用油·50克 醬油·3小匙 料酒·3小匙 豆瓣醬·1大匙 精鹽·1小匙 味精·0.5小匙
做法:
1.將鵝肉洗凈切塊；青筍切滾刀塊；蔥、姜切片；
2.將油燒熱，把豆瓣醬、蔥片、姜片下鍋煸炒，待出香味后，把鵝肉放入稍炒，烹入料酒、醬油，放入精鹽、味精后繼續煸炒；
3.待肉上色時，加入適量開水，燒開后，轉小火慢燒，待肉將熟時放入辣椒、青筍，青筍燒熟后即可。
注意:咸鮮適口，鵝肉香濃。鵝肉的肉質較粗，烹制時要多燉一會，燒至鵝肉完全酥爛后口感更佳。
二、酸梅醬鵝:
原料:鵝1塊，酒，酸梅醬若干，油，姜，蒜頭，水，糖，生抽，鹽
做法:
1.鵝一塊洗凈用鹽酒腌過。
2.先將鵝在鍋里略煎一下，鏟起再起鑊放油、姜、蒜頭爆香，放入鵝后濺酒加水、酸梅醬、糖、生抽燜至焾后放鹽調味。
三:大鵝燉酸菜:
原料:用料鵝肉400克，酸菜100克，香菜25克，蒜、精鹽、雞精、辣椒、花椒、大料、高湯、花生油、醬油各適量。
做法:
1、蒜切片，酸菜洗凈切絲，香菜洗凈切段。
2、鵝肉洗凈切塊，放入沸水中焯一下，撈出。
3、起油鍋燒熱，倒入鵝塊，加入辣椒、花椒、大料、精鹽、雞精、醬油翻炒至鵝肉熟透。 4、另起油鍋，油熱后放入蒜片煸出香味，倒入鵝肉，加入少許精鹽、高湯燉10分鐘出鍋，撒上香菜即可。