糕點是什么意思
糕點 [gāo diǎn] 生詞本 基本釋義 詳細釋義 以糊狀面團焙制的甜味食品(如糕餅、餡餅或果餡餅) 百科釋義 糕點是一種食品.它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料,配以各種輔料、餡料和調味料,初制成型,再經蒸、烤、炸、炒等方式加工制成.糕點品種多樣,花式繁多約有3000多種.月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點.
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糕點是一種食品.它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料,配以各種輔料、餡料和調味料,初制成型,再經蒸、烤、炸、炒等方式加工制成.糕點品種多樣,花式繁多約有3000多種.月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點. 糕點分類:從工藝上分有八個大類,油酥類、混糖類、漿皮類、爐糕類、蒸糕類、酥皮類、油炸類、其它類. 在中國按地區分類有12個流派: 京、 津、 蘇、 廣、 潮 、西點 . 蛋糕必須是糕點啊,親!
昆明哪的糕點最好吃
如果是平價面包的話,嘉華就很不錯,味道也很好,還有就是多柏思味道也很正如果你想要吃味道和品牌的話,just hot就是建設路那家很不錯,還有就是新百貨大樓一樓那家糕點屋很正
曲靖市哪家糕點,西點好吃?
西點王子曲奇好吃到爆口感酥,淡淡的甜酸酸的梅子,吃完還留有一絲奶香味
糕點的做法大全簡單適合人多吃的
水果布丁。 材料：棉花糖60g（超市就可以買到的香草口味棉花糖）、牛奶250ml、水果丁若干 做法： 把冷的牛奶和棉花糖都放在鍋里，慢慢煮直到棉花糖融化~這里需要注意的是我第一次是先把牛奶煮開了再加棉花糖的，但是這么做不太好，會有好多泡沫，也看不清棉花糖是否融化了，所以還是用冷牛奶+棉花糖慢慢煮開比較好~切忌，表有泡沫啊，如果有了一定要把泡沫弄掉~不然做出來的布丁很丑哦~有氣孔~另，原來方子的比例是每250ml牛奶要棉花糖60g，但是做出來得稍微甜了一點，我買的是香草口味的棉花糖~西西~表買夾心的棉花糖哦~我們需要的就是棉花糖里的那個明膠~ 然后等液體稍微冷了，倒入模子，加入自己喜愛的水果~放入冷藏室3小時以上，就可以享用啦 材料：上好家香草棉花糖，無心的那種，牛奶，水果。西詞上說250ML牛奶就要60克（半袋）棉花糖，我也不懂到底多少，就倒了一小碗，放了大約10顆棉花糖，上爐子小火加熱，邊加熱邊攪拌。我家爐子上在燉湯，只好用微波爐加熱，事實證明是錯誤的，后來凝結的不均勻，加熱好把泡沫和氣泡去處掉。棉花旦場測渡爻盜詫醛超互糖加熱后就會融化成明膠，而這個明膠就是布丁的主要成分，嘿嘿，而且里面還有香草，這個外面也買不怎么到，一舉兩得。將液體涼一會，裝模子。我么的模子，就裝在小玻璃碗里上冰箱凍，一直凍到中午基本成型拉，可能貓弄的液體不均勻或者棉花糖放的還嫌少，最后塌下來有點象豆腐腦了，下次要注意哦。擺上水果，嘿嘿！！好吃極了！！香香的滑滑的，奶味和香草味交織在一起。~！大家要做的時候記住多放棉花糖少放牛奶，要攪拌均勻，千萬不能加糖（很甜） TIPS:. 1把棉花糖切成小塊,方便融化. 2把牛奶和棉花糖倒在鍋里,邊攪拌邊加熱到80度,熄火后繼續攪拌均勻. 3棉花糖回在攪拌時凝固在鍋底,一定要攪拌開啊. 棉花糖越多口感越綿,加熱時間長的話會有咖啡口味哦. 炸香蕉。 材料： 香蕉2條、法式面包一根、 雞蛋1個、玉米淀粉和植物油適量。 做法： 敲碎烤好的面包 1、把法式長棍面包放在微波爐中，烤1分30秒，即變成面包干（好利來有這種干面包賣，無需再烤）； 2、面包干放在保鮮袋里敲碎成面包碎； 準備分量 3、香蕉去皮，切成2.5cm左右的小段；雞蛋打成蛋液，待用； 4、香蕉段蘸滿淀粉，然后放在蛋液中，再沾上一層面包屑； 炸至焦黃即可 5、油鍋里小火炸至表皮顏色焦黃即可。 牛奶香蕉餅 主料：面粉100克、香蕉一根。 配料：牛奶、色拉油、白砂糖 【制法】 1.在牛奶中倒入適量清水稀釋；2.在面粉中加入稀釋后的牛奶和開后成面漿，加少許糖；3.將烤盤燒熱后用色拉油遍抹一遍，將面漿呈圓圈鋪滿烤盤；4.用同樣的手勢，將面漿不斷加厚，但不要太厚；5.待薄餅有型后，將切片香蕉鋪上表面；6.再翻面略烤一會即成。 【秘訣】 1.有人也許要問，為什么不用牛奶直接和面呢？當然是因為過濃的牛奶和出的面漿質量不佳嘍！ 2.香蕉要選取略生一些的，否則太熟的香蕉不易成形。 【說說】 做個餅并不稀奇，關鍵要顏色、樣子都討巧才是一張好餅。這款餅用了牛奶之后更加適口，而且營養價值也更高了。聽點心師傅說呢，就像做面條要加雞蛋會更好吃一樣，做甜點可非得加牛奶！ 山藥壽司卷 原料：山藥，紫菜，香菇，春筍，金華火腿，西式火腿 保鮮袋 雞粉，白胡椒粉，糖、鹽、橄欖油 1， 鍋加熱，鍋里放少許油，油溫后炒香金華火腿碎。 2， 然后倒入蘑菇、筍和西式火腿碎翻炒，倒少許鹽調味，加入一點點糖提鮮。出鍋前撒少許雞粉和白胡椒粉。 3， 將炒好的餡料拌入山藥泥中，并根據口味酌情加入鹽和少許雞粉 8、取一張紫菜平鋪在壽司竹簾或干凈的廚房紙巾上，將拌好的山藥泥均勻涂在紫菜上，注意不要太厚，上下邊緣部分留出。 9，卷起山藥卷，可以用壽司簾幫助緊實。 俱樂部三明治 原料：面包片、雞胸肉、熏培根肉、雞蛋、生菜、西紅柿、蛋黃醬、胡椒粉、鹽 工具：牙簽 保鮮膜 1、雞胸肉抹上鹽和胡椒粉腌制10分鐘左右煎熟，切成小薄片 2、兩條熏培根肉煎熟，從中切一刀，成4片 3、煎一個雞蛋（雞蛋黃最好剛剛凝固，不要太老） 4、西紅柿切薄片，生菜撕小塊 5、烤三個面包片，切掉四邊 6、在面包片上抹蛋黃醬，放西紅柿和生菜，再蓋上一片面包，放雞蛋、培根肉和雞胸肉，最后蓋上一片面包 7、用兩個牙簽扎住兩端，刀沿對角線切開 香蕉黃桃蛋塔：（以下材料是10個的量） 蛋塔皮材料：低粉200克、黃油130克、糖粉60克、雞蛋1個 蛋塔水材料：鮮奶油100克 、牛奶80克、煉乳一勺（沒有可以不放）、糖30克、蛋黃3個、玉米淀粉10克、吉士粉5克、香蕉一根，黃桃4小瓣 塔皮做法： 1、黃油室溫軟化，軟化的程度就像橡皮泥那樣就好了，用手指可以按動，然后用勺子瘋狂攪拌黃油，把黃油打發 2、分次加入糖粉攪拌均勻，直到黃油把糖全部吸進去發白 3、分次加入一個打散的雞蛋，攪拌均勻，開始的時候有點不好弄，慢慢的一會就攪拌好了 4、篩入低筋面粉，用刮刀攪拌黃油和面的混合物，記住，千萬不要用手來揉，那樣面粉會出筋做出來不酥了，攪拌至沒有粉為止，黃油要把面粉全部吸進去。 5、取出和好的面用保鮮模包上放冰箱冷藏15分鐘后拿出備用 塔水做法： 1、奶油、牛奶、煉乳、糖、玉米淀粉、吉士粉全部倒進小鍋里攪拌均勻有顆粒要用勺子攆碎，開火把鍋放上，液體邊緣微微冒泡即可，這個過程就是融化糖，糖一定要完全融化掉 2、把1做好的液體放一旁晾涼，溫度大約手可以接受的時候把蛋黃加入攪拌均勻，塔水就做好備用了 3、香蕉和黃桃切成小塊備用 4、烤箱預熱200度10分鐘 蛋塔的最后工序： 1、塔皮取出后回一下軟，用趕面棍趕成片狀，大約厚度為0.5厘米即可，用模子或用手切出一塊放入蛋塔模內，按均勻，多余的部分切除 2、蛋塔水倒如6分滿，放如香蕉和黃桃塊 3、上下火200度15分鐘即可，如果覺得顏色不漂亮可以在上火烤5分鐘，注意觀察顏色
糕點都有什么
中式糕點分為5種制品，即烤制品、炸制品、蒸制品、 熟粉制品和其他制品。
每種制品又以工藝特點為主要依據劃分為若干類，如烤制品中又分為油酥類(如桃酥)、松酥類(如金錢餅)、酥皮包餡類(如京八件)、漿皮包餡類(如廣式月餅)、松酥包餡類(如棗泥酥)、烤蛋糕類，蒸制品中又分為蒸蛋糕類、年糕類、蜂糕類、粉糕類等。中國名優糕點很多，如北京的京八件、天津的大麻花、上海的高橋薄餅及河北唐山蜂蜜麻糖等。
著名的中式糕點還有:開封百子壽桃、開封蛋松果、承德鮮花玫瑰餅、蘇州稻香村麻餅、承德一百家子撥御面，蘇州天香棗，蘇州粽子糖，天津狗不理包子
另外還有:鞋底餅、荷葉酥、襪底酥、豬油卷酥、椒鹽小燒餅、榨菜鮮肉月餅、豆沙月餅、百果月餅、椒鹽月餅、各式水果月餅、白糖玫瑰月餅、廣式月餅:迷迷水果月餅、蛋黃蓮蓉月餅、蛋黃豆沙月餅
廣式百果月餅、廣式牛肉月餅、麻餅、雪餅、金錢餅、洋錢餅、麻球、開口笑、杏仁酥、蒸蛋糕
糕點的種類有多少種？最好吃的是什么糕點呢？
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中式1，酥皮類 這類糕點制作清細，美觀，花樣繁多，餡心用料多樣，因而具有多種口味。如京八件等。 2，酥類 這類糕點時一種無餡點心。配料中 油，糖比重達，所以酥松性強，如桃酥，杏仁酥等。 3，油炸類 這類糕點有混糖的，有酥皮的，有帶餡的，還有粘連的。花樣繁多，造型美觀。有的產品掛漿，有的不 掛漿。有的表面粘有籽仁或糖粉。其特點是香，酥，脆，甜。如芙蓉糕，開口笑等。4，漿皮類 這類糕點烘烤后，漿皮結構緊密，表面光亮，豐滿，不走油，不硬心，以月餅為主，如雙麻月餅，提漿月餅等。5，蛋糕類 這類糕點因用蛋量比其他類糕點都多，因而制熟后，組織松軟，細密，有彈性。營養豐富，易消化。如蛋糕等。6，混糖皮類 這類糕點的皮面結構發喧，烘烤后酥松，硬度小。如蛋黃嘛，桃杏果等。7，餅干類 這類糕點是手工操作的糕點式餅干或薄餅等。其特點酥，脆，如嘛香餅等。8，其他類 這類糕點主要是指季節性的食品，如元宵，綠豆糕等。 西式糕點簡稱西點，是從國外引入的一類糕點。制作西點的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。 一、小點心類是以黃油或白油、綿白糖、雞蛋、富強粉為主料和一些其他輔料（如果料、香料、可可等）而制成的一類形狀小、式樣多、口味酥脆香甜的西點，如貓耳朵、沙式餅干、杜梅酥、擠花等。
有哪些糕點好吃易做？
一、糯米南瓜餅
1、南瓜用料理器擦成南瓜茸。
2、倒入糯米粉，邊倒邊攪拌。
3、糯米粉與南瓜混合可以揉成軟面團時的分量即可。
4、分成若干大小一樣的小面團。
5、包入適量豆沙餡。
6、油溫熱后炸至金黃即可！
二豆沙餡芝麻粘餅
1、將糖加水化開，均勻加入糯米面中，和成面團；
2、面團分成小面團，將豆沙餡放入面團中，包好，揉成圓球，再壓成餅狀；
3、鍋中放油，加熱，把面團放入鍋中，再撒上黑白芝麻，壓一壓，兩面煎成金黃色即可
三、雞蛋攤餅
1、面粉加水調成稀面糊，加鹽、香油調味；
2、雞蛋打散成蛋液，蔥切碎；
3、鍋鐺中薄薄涂一層油，倒入一勺面糊均勻攤開；
4、均勻地倒入雞蛋液，再撒上蔥花
5、待蛋液接近凝固，將餅卷起，再兩面烙一會至熟即可。
這些都簡單，先試試吧！
云南北城鎮知名糕點是什么?
云南北城鎮知名糕點是什么?應該是糍粑.
昆明哪里可以學做西式糕點?
新東方烹飪學校、愛因森好像也可以,還有就是到各大糕點店