什么是工業(yè)鹽？
工業(yè)鹽的主要成分是亞硝酸納。
亞硝酸鹽就是含有亞硝酸根離子（NO2（-））的鹽。可以用來(lái)增色、調(diào)味、殺菌。有毒，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定（除亞硝酸銀等)。
亞硝酸鹽是一種常見(jiàn)的物質(zhì)，是廣泛用于食品加工業(yè)中的發(fā)色劑和防腐劑。它有三方面的功能：一、使肉制品呈現(xiàn)一種漂亮的鮮紅色；二、使肉類(lèi)具有獨(dú)特的風(fēng)味；三、能夠抑制有害的肉毒桿菌的繁殖和分泌毒素。
一般來(lái)說(shuō)，只要含量在安全的范圍內(nèi)，不會(huì)對(duì)人產(chǎn)生危害。一次性食入0.2–0.5克亞硝酸鹽會(huì)引起輕度中毒，食入3克會(huì)引起重度中毒。中毒后造成人體組織缺氧，嚴(yán)重時(shí)甚至引起死亡。
亞硝基化合物在天然食物中含量很少，卻常常潛藏在一些經(jīng)過(guò)特殊加工——腌制、臘制、發(fā)酵的食物中。如家庭制作的腌菜、腌肉、咸魚(yú)、臘肉、熏肉、奶酪、酸菜，以及醬油、醋、啤酒等都有可能產(chǎn)生亞硝基化合物。長(zhǎng)期攝入亞硝酸鹽，也會(huì)引發(fā)亞硝基化合物中毒。
減少亞硝酸鹽和亞硝基化合物的危害，專(zhuān)家建議，一方面要減少攝入量，包括多吃新鮮的蔬菜和肉類(lèi)；少吃或不吃腌臘制品、酸菜；不吃腌制時(shí)間在24小時(shí)之內(nèi)的咸菜；胡椒和辣椒等調(diào)味品與鹽分開(kāi)包裝；不喝長(zhǎng)時(shí)間煮熬的蒸鍋剩水。另一方面要阻斷亞硝酸鹽向亞硝基化合物轉(zhuǎn)化。
什么是工業(yè)鹽
亞硝酸鈉,實(shí)際上應(yīng)該是氯化鈉
工業(yè)鹽有哪些?
工業(yè)鹽主要有亞硝酸鹽:-NO2.
工業(yè)鹽是做什么用的?
工業(yè)鹽適用于化工的化學(xué)物,? 食鹽和工業(yè)鹽的最大區(qū)別是食鹽含有碘等有益的微量元素,
工業(yè)鹽的化學(xué)式是什么?
NaNO2亞硝酸鈉
工業(yè)鹽能吃嗎？
不能吃
“鹽”是指由“金屬離子”（包括銨離子）和酸根離子所組成的化合物。它們種類(lèi)繁多、性質(zhì)各異、外觀不同，用途大相徑庭。
化學(xué)工業(yè)中大量使用原鹽和加工鹽為原料，生產(chǎn)如氯氣、漂白粉、燒堿和純堿等化工產(chǎn)品，是利用鹽中主要成分氯元素和鈉元素。食用的“鹽”和工業(yè)上使用的“鹽”，都是一樣的化學(xué)成分，只是用途不同。因?yàn)樵}是自然界的產(chǎn)品，精制鹽也是原鹽的簡(jiǎn)單加工而得，除了主要成分氯化鈉外，還含有多種雜質(zhì)成分，所以不能稱(chēng)其為氯化鈉，而約定俗成只用一個(gè)字“鹽”，專(zhuān)門(mén)稱(chēng)呼以氯化鈉為主要成分的、諸如原鹽、海鹽、井鹽、巖鹽、碘鹽、非碘鹽、精鹽、大鹽、粉碎鹽、洗鹽等。如果是其他化學(xué)成分的鹽類(lèi)，一定要說(shuō)出其特定的商品名稱(chēng)或化學(xué)名稱(chēng)，如純堿、小蘇打、紅礬、硫酸銨、硝酸鉀、氯化鉀、磷酸氫二銨等，絕不能籠統(tǒng)叫“工業(yè)鹽”。
因此不能使用
工業(yè)鹽的主要成分，與食用鹽的區(qū)別？
1.結(jié)構(gòu)上：食鹽是較純凈的氯化鈉，氯化鈉的化學(xué)式是NaCl，式量58.44，由氯離子和鈉離子構(gòu)成。工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標(biāo)的亞硝酸鈉，其化學(xué)式是NaNO2，式量是69.00，由亞硝酸根離子和鈉離子構(gòu)成。
2.性質(zhì)上：食鹽性質(zhì)較穩(wěn)定，水溶液呈中性。亞硝酸鈉在干燥條件下較為穩(wěn)定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈堿性。
3.外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍(lán)色，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區(qū)別，但用肉眼是分辨不出的。
4.溶解性：亞硝酸鈉和食鹽都極易溶于水，易潮解，無(wú)臭味。
5.味道：亞硝酸鈉略有咸味，食鹽咸味較重，食用時(shí)靠味覺(jué)難以分辨。
由上述比較可以看出，亞硝酸鈉在外觀、滋味上與食鹽相似，容易引起誤食中毒。
輕度中毒一般不需要治療，較重者應(yīng)立即送醫(yī)院救護(hù)。主要治療措施有：1.催吐、洗胃和導(dǎo)吐。2.用解毒劑亞甲蘭(美蘭)、維生素，對(duì)消除高鐵血紅蛋白癥有一定療效。3.給予大劑量維生素C和葡萄糖。
工業(yè)鹽與食用鹽的區(qū)別?
食用鹽和工業(yè)用鹽的區(qū)別主要有以下幾個(gè)方面:食用鹽不光含碘,出廠(chǎng)前都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn),各項(xiàng)指標(biāo)都符合國(guó)家規(guī)定食用鹽標(biāo)準(zhǔn),從外觀上看,質(zhì)白,呈細(xì)沙狀,水分極少,用手揉捏時(shí)不會(huì)有凝結(jié)感.工業(yè)用鹽不含碘,色澤灰暗,外形多為顆粒狀,水分含量大,工業(yè)井礦鹽外形與食用鹽想似,但含有毒物質(zhì)并不含碘.由于一般消費(fèi)者不具備鑒別知識(shí),購(gòu)買(mǎi)使用時(shí)請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)海安鹽業(yè)支公司小包裝鹽標(biāo)識(shí).
工業(yè)鹽對(duì)身體有什么害處?
吃了工業(yè)鹽后會(huì)頭暈、嘔吐、腹瀉、全身無(wú)力,你這個(gè)應(yīng)該不是.有這些癥狀可能是心理作用吧 有關(guān)專(zhuān)家稱(chēng),工業(yè)鹽主要用于制堿、鍋爐軟水、染料、肥皂及洗衣粉、飼料加工等領(lǐng)域,而流入食用領(lǐng)域,其危害不小.因其內(nèi)含有亞硝酸鹽等成分,人吃了以后會(huì)發(fā)生慢性中毒.一般而言,人只要攝入0.2克到0.5克的亞硝酸鹽,就會(huì)引起中毒;攝入3克亞硝酸鹽,就可致人死亡.同時(shí),工業(yè)鹽不含碘,人的身體若嚴(yán)重缺碘會(huì)導(dǎo)致疾病發(fā)生.省鹽務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng),有關(guān)科學(xué)研究表明,如果人的身體缺碘,輕者會(huì)出現(xiàn)10%至20%的智力損失,重者則會(huì)出現(xiàn)孩子瘦小或癡呆的后果.
工業(yè)鹽的介紹
工業(yè)鹽在工業(yè)上的用途很廣,是化學(xué)工業(yè)的最基本原料之一,被稱(chēng)為“化學(xué)工業(yè)之母”.基本化學(xué)工業(yè)主要產(chǎn)品中的鹽酸、燒堿、純堿、氯化銨、氯氣等主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的.工業(yè)鹽 指的是原鹽,原鹽有湖鹽、井鹽和海鹽之分,其中因?yàn)楹｛}中的海水溶入了多種元素,所以海鹽的工業(yè)價(jià)值相對(duì)要高些,食用價(jià)值要低些.