那里的山藥最好
山藥,其中以古懷慶府(今河南焦作境內(nèi),含博愛、沁陽、武陟、溫縣等縣)所產(chǎn)山藥名貴,習稱“懷山藥”,素有“懷參”之稱,為全國之冠.國內(nèi)有三個地方的山藥已申請了國家地理標志保護產(chǎn)品,一種是“鐵棍山藥”其產(chǎn)自河南焦作;一種是“陳集山藥”其產(chǎn)自山東省菏澤市陳集鎮(zhèn),包括“雞皮糙山藥”和“西施種子山藥”;一種為“佛手山藥”,產(chǎn)地為湖北武穴;另外,江西瑞昌市南陽鄉(xiāng)的山藥最近也申請了國家地理標志保護產(chǎn)品.
中國哪里生產(chǎn)的山藥最好?
鐵棍反正吃著白白嫩嫩的 肯定還有其他的 這個只要種植的與時俱進就好 無語追求排名 哈哈
哪里是出山藥的地方?哪里出的山藥最好?有什么好的?
全國許多地方都產(chǎn)山藥,最好的山藥是淮山藥 淮山,淮山藥是指產(chǎn)于河南的山藥,品種好,療效好,有效成分含量高.這樣具有地區(qū)特色,質(zhì)好效佳的藥材被稱為道地藥材,也叫地道藥材
山藥產(chǎn)自哪里
產(chǎn)于陜西、河南、山東、河北等地.
去哪里買正宗好吃的山藥呢？
山藥產(chǎn)地哪里最好
山藥的產(chǎn)地原為河百南焦作，現(xiàn)在湖南、湖北、山西、云南、河北、陜西、江蘇、浙江、江西、貴州、四川、山東等地亦產(chǎn)，山東太平鎮(zhèn)泗河畔，山藥產(chǎn)量不大，但是品質(zhì)很高，有比較悠久的歷史，曾度是清代貢品。
山藥真品
①真品山藥表面黃白色或淡黃色，有縱溝、縱皺紋及須根痕，偶有淺棕色外皮殘留。體重、質(zhì)堅實，不易折斷，斷面白色粉性，有細小點狀突起。氣微、味淡、微酸，嚼之發(fā)黏。
②真品山藥淀粉粒單粒扁卵形、類圓形專、三角狀卵形或矩圓形，直徑8～35μm，臍點點狀、人字狀、十字狀或短縫狀，可見層紋；復粒稀少，由2～3分粒組成。
③真品山藥草酸鈣屬針晶束存在于粘液細胞中，長約至240μm，針晶粗2～5μm。
④真品山藥具緣紋孔、網(wǎng)紋、螺紋及環(huán)紋導管直徑12～48μm。
哪里產(chǎn)正宗的鐵棍山藥
最正宗鐵棍山藥產(chǎn)在河南焦作溫縣
最好的山藥品種是什么
作為薯類的一員，山藥的身份與其余的薯類諸如土豆紅薯木薯芋頭等的身份不同，因其可以入藥，兼藥用與食用之美而成為“藥食同源”的食物，適合四季長期食用。 哪種山藥最好? 最好的山藥品種當屬鐵棍山藥。 最好的山藥產(chǎn)地當屬河南焦作(原懷慶府)，當?shù)厮a(chǎn)山藥稱為“懷山藥”。 因此，最好的山藥自然是鐵棍懷山藥了!其中壚土鐵棍懷山藥品質(zhì)又高一層。 此外，山東菏澤、湖北武穴、湖北谷城、江西瑞昌等地產(chǎn)的山藥也久負盛名。 什么叫懷山藥? 產(chǎn)自河南焦作一帶的山藥才是真正的懷山藥。焦作的溫縣、博愛、武陟、沁陽等地屬古懷慶府，其氣候、地理、土質(zhì)得天獨厚，孕育出他處難以仿效的“懷山藥”。 有人說“淮山藥”是“懷山藥”的別稱，其實不是這樣的。安徽、江蘇等地所產(chǎn)的山藥才是淮山藥，而正宗的懷山藥只能為古懷慶府所產(chǎn)，是焦作的“地理性標志產(chǎn)物”，即便其它地區(qū)所產(chǎn)山藥品質(zhì)再好也不能叫“懷山藥”，類似于只有法國干邑地區(qū)所產(chǎn)葡萄酒才可稱為干邑葡萄酒一樣。 什么樣的山藥是鐵棍山藥? 與普通山藥相比，鐵棍山藥“短”“細”“毛刺長”“有頭有尾”“斷面細膩”。 鐵棍山藥一般長不過米粗不過兩指，不像其余的山藥常肥若手臂滾圓粗長，而是條體細長質(zhì)地緊實，互相敲擊也不易斷(有些夸張)，而被稱作鐵棍山藥。因其又短又細，所以通常是完整售賣的，不像其它山藥因為體長要切成段。 鐵棍山藥“毛眼”大，毛刺長，外皮顏色較深、有時還有紫斑。 鐵棍山藥常常是一頭大一頭小，拖著細長的尾巴，有時尾巴會占到一半的長度。不像普通山藥粗細那么均勻。 鐵棍山藥的切面細膩，色如瓷白，質(zhì)如瓷堅，細密凈白如瓷如玉。普通山藥水頭大，質(zhì)地稀疏，沒有瓷色反光，且顆粒狀明顯。 鐵棍山藥含還原糖較少，所以斷面不易變黃。普通山藥切開后如不作處理很快就會變黃。蒸煮時非常耐煮，久煮不爛。口感細膩，又面又粉，香甜可口，略帶藥味。什么叫壚土山藥? 即便在焦作一帶，山藥也還略有差別的。有些山藥是在沙地埋管種植的，長成后條體較直。 而壚土屬于膠質(zhì)地，硬而粘，種植山藥時不埋管，長出來的鐵棍山藥彎曲度較大，毛刺多，加上比其它鐵棍山藥還短還小還細，著實是貌不驚人到丑陋啊。但就是這樣的山藥反而因其質(zhì)地拔尖成為無可替代的極品。人要是不受外界影響，專心修其身，也可得此成就吧。 山藥的營養(yǎng)價值是什么? 山藥主要含淀粉、蛋白質(zhì)、游離氨基酸(精氨酸)等營養(yǎng)成分，以及多糖、黏液質(zhì)糖蛋白，尿囊素、多酚氧化酶、淀粉酶、膽堿、膽甾醇、麥角甾醇等多種活性成分，微量及常量元素鋅、鐵、錳、銅、鋅、硒等。 山藥最大的特點是含有黏液質(zhì)糖蛋白，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在血管上，保持血管彈性;并能減少皮下脂肪的堆積;能防止結(jié)締組織萎縮，預(yù)防類風濕關(guān)節(jié)炎、硬皮癥等膠原病的發(fā)生。 現(xiàn)代研究表明，山藥具有抗腫瘤、抗衰老、抗氧化、增強免疫力、抗炎抗菌抗病毒作用，對心血管疾病、糖尿病及消化系統(tǒng)都有著良好的調(diào)節(jié)作用。 鐵棍山藥的營養(yǎng)價值高在哪里? 鐵棍山藥皮薄質(zhì)堅，山藥的主要營養(yǎng)成分包括淀粉、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、黏液質(zhì)(多糖和糖蛋白)及礦物質(zhì)含量都比普通山藥高，并且其還原糖含量較低不易變黃，水分含量也低，非常容易保存。另外，鐵棍山藥因淀粉含量高，口感面而甜，食用價值較普通山藥更高。 鐵棍山藥之所以居眾多山藥之首，絕非浪得虛名。它之所以價格較高，一來產(chǎn)地限制，“正宗”的鐵棍山藥須產(chǎn)自古懷慶府今焦作一帶，二來產(chǎn)量有限，鐵棍山藥產(chǎn)量較普通山藥低，只有普通山藥的1/4到1/3。既然產(chǎn)地產(chǎn)量有限，為什么不用其它的山藥替代呢?究其原因，是因為鐵棍懷山藥的品質(zhì)無可替代，營養(yǎng)價值遠超普通山藥，入藥時“勁大”有效。雖然家用可不拘等級，但若為藥材，則取鐵棍懷山藥最佳。因此，物以稀為貴，鐵棍山藥尤其是鐵棍懷山藥自然也就貴了很多。
淮山藥是什么?北方地區(qū)去哪里買?
藥店里的是干的淮山,一樣是煲湯用的.
誰知道懷山藥.在那省縣產(chǎn)地的
是河南省焦作市.哪里特產(chǎn)四大懷藥.懷山藥是其中之一
河南溫縣具體哪里產(chǎn)山藥
樓主你好 鐵棍山藥是山藥的一個品種,鐵棍山藥也有不同的亞種,因產(chǎn)地不同,種植間隔年限不同,亞種不同,,藥用保健功效會大不一樣.懷山藥是產(chǎn)在沁陽和焦作地區(qū)內(nèi)的溫縣,博愛 武陟等地有限幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)山藥的統(tǒng)稱,鐵棍山藥為懷山藥中最好的品種,懷鐵棍山藥按地理位置的不同分為臨近黃河的沙質(zhì)土和臨近沁河的砂黏土兩種鐵棍山藥.在這幾個縣砂黏土種植的鐵棍山藥為最好的懷山藥.希望對你有幫助