那里的山藥最好

山藥,其中以古懷慶府(今河南焦作境內(nèi),含博愛(ài)、沁陽(yáng)、武陟、溫縣等縣)所產(chǎn)山藥名貴,習(xí)稱(chēng)“懷山藥”,素有“懷參”之稱(chēng),為全國(guó)之冠.國(guó)內(nèi)有三個(gè)地方的山藥已申請(qǐng)了國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,一種是“鐵棍山藥”其產(chǎn)自河南焦作;一種是“陳集山藥”其產(chǎn)自山東省菏澤市陳集鎮(zhèn),包括“雞皮糙山藥”和“西施種子山藥”;一種為“佛手山藥”,產(chǎn)地為湖北武穴;另外,江西瑞昌市南陽(yáng)鄉(xiāng)的山藥最近也申請(qǐng)了國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品.

中國(guó)哪里生產(chǎn)的山藥最好?

鐵棍反正吃著白白嫩嫩的 肯定還有其他的 這個(gè)只要種植的與時(shí)俱進(jìn)就好 無(wú)語(yǔ)追求排名 哈哈

哪里是出山藥的地方?哪里出的山藥最好?有什么好的?

全國(guó)許多地方都產(chǎn)山藥,最好的山藥是淮山藥 淮山,淮山藥是指產(chǎn)于河南的山藥,品種好,療效好,有效成分含量高.這樣具有地區(qū)特色,質(zhì)好效佳的藥材被稱(chēng)為道地藥材,也叫地道藥材

山藥產(chǎn)自哪里

產(chǎn)于陜西、河南、山東、河北等地.

去哪里買(mǎi)正宗好吃的山藥呢？

山藥產(chǎn)地哪里最好

山藥的產(chǎn)地原為河百南焦作，現(xiàn)在湖南、湖北、山西、云南、河北、陜西、江蘇、浙江、江西、貴州、四川、山東等地亦產(chǎn)，山東太平鎮(zhèn)泗河畔，山藥產(chǎn)量不大，但是品質(zhì)很高，有比較悠久的歷史，曾度是清代貢品。

山藥真品

①真品山藥表面黃白色或淡黃色，有縱溝、縱皺紋及須根痕，偶有淺棕色外皮殘留。體重、質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面白色粉性，有細(xì)小點(diǎn)狀突起。氣微、味淡、微酸，嚼之發(fā)黏。

②真品山藥淀粉粒單粒扁卵形、類(lèi)圓形專(zhuān)、三角狀卵形或矩圓形，直徑8～35μm，臍點(diǎn)點(diǎn)狀、人字狀、十字狀或短縫狀，可見(jiàn)層紋；復(fù)粒稀少，由2～3分粒組成。

③真品山藥草酸鈣屬針晶束存在于粘液細(xì)胞中，長(zhǎng)約至240μm，針晶粗2～5μm。

④真品山藥具緣紋孔、網(wǎng)紋、螺紋及環(huán)紋導(dǎo)管直徑12～48μm。

哪里產(chǎn)正宗的鐵棍山藥

最正宗鐵棍山藥產(chǎn)在河南焦作溫縣

最好的山藥品種是什么

作為薯類(lèi)的一員，山藥的身份與其余的薯類(lèi)諸如土豆紅薯木薯芋頭等的身份不同，因其可以入藥，兼藥用與食用之美而成為“藥食同源”的食物，適合四季長(zhǎng)期食用。 哪種山藥最好? 最好的山藥品種當(dāng)屬鐵棍山藥。 最好的山藥產(chǎn)地當(dāng)屬河南焦作(原懷慶府)，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)山藥稱(chēng)為“懷山藥”。 因此，最好的山藥自然是鐵棍懷山藥了!其中壚土鐵棍懷山藥品質(zhì)又高一層。 此外，山東菏澤、湖北武穴、湖北谷城、江西瑞昌等地產(chǎn)的山藥也久負(fù)盛名。 什么叫懷山藥? 產(chǎn)自河南焦作一帶的山藥才是真正的懷山藥。焦作的溫縣、博愛(ài)、武陟、沁陽(yáng)等地屬古懷慶府，其氣候、地理、土質(zhì)得天獨(dú)厚，孕育出他處難以仿效的“懷山藥”。 有人說(shuō)“淮山藥”是“懷山藥”的別稱(chēng)，其實(shí)不是這樣的。安徽、江蘇等地所產(chǎn)的山藥才是淮山藥，而正宗的懷山藥只能為古懷慶府所產(chǎn)，是焦作的“地理性標(biāo)志產(chǎn)物”，即便其它地區(qū)所產(chǎn)山藥品質(zhì)再好也不能叫“懷山藥”，類(lèi)似于只有法國(guó)干邑地區(qū)所產(chǎn)葡萄酒才可稱(chēng)為干邑葡萄酒一樣。 什么樣的山藥是鐵棍山藥? 與普通山藥相比，鐵棍山藥“短”“細(xì)”“毛刺長(zhǎng)”“有頭有尾”“斷面細(xì)膩”。 鐵棍山藥一般長(zhǎng)不過(guò)米粗不過(guò)兩指，不像其余的山藥常肥若手臂滾圓粗長(zhǎng)，而是條體細(xì)長(zhǎng)質(zhì)地緊實(shí)，互相敲擊也不易斷(有些夸張)，而被稱(chēng)作鐵棍山藥。因其又短又細(xì)，所以通常是完整售賣(mài)的，不像其它山藥因?yàn)轶w長(zhǎng)要切成段。 鐵棍山藥“毛眼”大，毛刺長(zhǎng)，外皮顏色較深、有時(shí)還有紫斑。 鐵棍山藥常常是一頭大一頭小，拖著細(xì)長(zhǎng)的尾巴，有時(shí)尾巴會(huì)占到一半的長(zhǎng)度。不像普通山藥粗細(xì)那么均勻。 鐵棍山藥的切面細(xì)膩，色如瓷白，質(zhì)如瓷堅(jiān)，細(xì)密凈白如瓷如玉。普通山藥水頭大，質(zhì)地稀疏，沒(méi)有瓷色反光，且顆粒狀明顯。 鐵棍山藥含還原糖較少，所以斷面不易變黃。普通山藥切開(kāi)后如不作處理很快就會(huì)變黃。蒸煮時(shí)非常耐煮，久煮不爛?？诟屑?xì)膩，又面又粉，香甜可口，略帶藥味。什么叫壚土山藥? 即便在焦作一帶，山藥也還略有差別的。有些山藥是在沙地埋管種植的，長(zhǎng)成后條體較直。 而壚土屬于膠質(zhì)地，硬而粘，種植山藥時(shí)不埋管，長(zhǎng)出來(lái)的鐵棍山藥彎曲度較大，毛刺多，加上比其它鐵棍山藥還短還小還細(xì)，著實(shí)是貌不驚人到丑陋啊。但就是這樣的山藥反而因其質(zhì)地拔尖成為無(wú)可替代的極品。人要是不受外界影響，專(zhuān)心修其身，也可得此成就吧。 山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么? 山藥主要含淀粉、蛋白質(zhì)、游離氨基酸(精氨酸)等營(yíng)養(yǎng)成分，以及多糖、黏液質(zhì)糖蛋白，尿囊素、多酚氧化酶、淀粉酶、膽堿、膽甾醇、麥角甾醇等多種活性成分，微量及常量元素鋅、鐵、錳、銅、鋅、硒等。 山藥最大的特點(diǎn)是含有黏液質(zhì)糖蛋白，對(duì)人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在血管上，保持血管彈性;并能減少皮下脂肪的堆積;能防止結(jié)締組織萎縮，預(yù)防類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、硬皮癥等膠原病的發(fā)生。 現(xiàn)代研究表明，山藥具有抗腫瘤、抗衰老、抗氧化、增強(qiáng)免疫力、抗炎抗菌抗病毒作用，對(duì)心血管疾病、糖尿病及消化系統(tǒng)都有著良好的調(diào)節(jié)作用。 鐵棍山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高在哪里? 鐵棍山藥皮薄質(zhì)堅(jiān)，山藥的主要營(yíng)養(yǎng)成分包括淀粉、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、黏液質(zhì)(多糖和糖蛋白)及礦物質(zhì)含量都比普通山藥高，并且其還原糖含量較低不易變黃，水分含量也低，非常容易保存。另外，鐵棍山藥因淀粉含量高，口感面而甜，食用價(jià)值較普通山藥更高。 鐵棍山藥之所以居眾多山藥之首，絕非浪得虛名。它之所以價(jià)格較高，一來(lái)產(chǎn)地限制，“正宗”的鐵棍山藥須產(chǎn)自古懷慶府今焦作一帶，二來(lái)產(chǎn)量有限，鐵棍山藥產(chǎn)量較普通山藥低，只有普通山藥的1/4到1/3。既然產(chǎn)地產(chǎn)量有限，為什么不用其它的山藥替代呢?究其原因，是因?yàn)殍F棍懷山藥的品質(zhì)無(wú)可替代，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超普通山藥，入藥時(shí)“勁大”有效。雖然家用可不拘等級(jí)，但若為藥材，則取鐵棍懷山藥最佳。因此，物以稀為貴，鐵棍山藥尤其是鐵棍懷山藥自然也就貴了很多。

淮山藥是什么?北方地區(qū)去哪里買(mǎi)?

藥店里的是干的淮山,一樣是煲湯用的.

誰(shuí)知道懷山藥.在那省縣產(chǎn)地的

是河南省焦作市.哪里特產(chǎn)四大懷藥.懷山藥是其中之一

河南溫縣具體哪里產(chǎn)山藥

樓主你好 鐵棍山藥是山藥的一個(gè)品種,鐵棍山藥也有不同的亞種,因產(chǎn)地不同,種植間隔年限不同,亞種不同,,藥用保健功效會(huì)大不一樣.懷山藥是產(chǎn)在沁陽(yáng)和焦作地區(qū)內(nèi)的溫縣,博愛(ài) 武陟等地有限幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)山藥的統(tǒng)稱(chēng),鐵棍山藥為懷山藥中最好的品種,懷鐵棍山藥按地理位置的不同分為臨近黃河的沙質(zhì)土和臨近沁河的砂黏土兩種鐵棍山藥.在這幾個(gè)縣砂黏土種植的鐵棍山藥為最好的懷山藥.希望對(duì)你有幫助