普洱臺(tái)地茶與古樹茶如何辨別
首先,如果是緊壓茶(如餅茶),從餅面看,古樹茶條索肥大,餅面看去顯大粗枝大葉,芽頭相對少.臺(tái)地茶則條索細(xì)嫩,芽頭相對多.(不過此點(diǎn)易造假,不少人把粗老的臺(tái)地茶做成古樹茶的樣子出售); 第二,泡茶出湯(這個(gè)是最準(zhǔn)的) 如果是古樹茶,滋味更濃厚,也格外耐泡,相同條件下(水溫,浸泡時(shí)間,投茶量,器具)古樹茶可沖泡次數(shù)較臺(tái)地茶多50%以上. 如果你不是很熟,建議你采用此法識(shí)別. 如果無條件對比,你可取茶5克放入大蓋碗內(nèi)沖沸水浸泡5分鐘,如此重復(fù)四次以上,如果四泡以上茶味然足,那么當(dāng)為古樹茶無疑,此法雖較笨,但極可行.
云南普洱古樹茶和茶園茶的區(qū)別
普洱茶的古樹茶、大樹茶，生長條件不一致，導(dǎo)致外形差異較大以及品質(zhì)不一樣，那么普洱茶古樹茶以及大樹茶有哪些獨(dú)特的迷人之處呢？下面就去具體的了解一下。
天然的安全性：
無論是古樹茶，還是大樹茶，都是指栽培過渡型茶樹，這些茶樹基本都長在山林里，與其他植物共生，長期以來形成的生物多樣性，使茶樹具備了較好的抗逆性，較少病蟲害，山林的自然肥力，也無需人為追肥，極少農(nóng)藥、化學(xué)肥料之憂慮，是較好的安全食品，完全達(dá)到有機(jī)食品的要求。
滋味獨(dú)特性：
茶樹的壽命很長，上千年茶樹依然有旺盛的生命力，古樹茶、大樹茶的樹齡較高，目前云南還可以采茶的古樹茶，基本都在200年到700年的樹齡，大樹茶，在80到200年之間，均處于茶樹發(fā)芽的旺盛時(shí)期，茶樹樹齡長，茶葉的香氣較好，滋味的協(xié)調(diào)性越好，這是古樹茶、大樹茶品質(zhì)優(yōu)越于新植茶園茶的關(guān)鍵所在。
不同山頭的古樹茶、大樹茶，形成豐富多彩的獨(dú)特風(fēng)格，或剛烈霸氣、或香揚(yáng)水柔，或蜜香醉人、或蘭香襲人，或甘怡婉約、或雅韻迷人，具有強(qiáng)烈的迷人之獨(dú)特性。
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