海參和什么一齊頓湯好喝
海參當歸湯做法:1、用熱水將海參泡24小時,從腹下開口取出內(nèi)臟;換上新水,上火煮50分鐘左右,用原湯泡起來,24小時后就可以做湯使用了;燒熱水,放入海參,1分鐘后撈起備用,這樣可以有效去掉海參的腥味.2、重新起鍋,燒熱油,爆響姜絲,下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸.3、加入百合、海參,一起大火煮5分鐘.加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可食用.
海參和什么燉湯好
海參燉雞您不妨試一試. 原材料:泡發(fā)好的宮品海參3只,草雞1只、黑木耳、小青菜 輔料:生姜蔥蒜料酒鹽味精 一、把草雞放高壓鍋內(nèi),加入蔥段、料酒、加入1200克清水蓋上鍋蓋,上火八分鐘. 二、將高壓鍋打開把雞拿出放入砂鍋中,加生姜蔥蒜、料酒,加入1200克清水,小火煲45分鐘; 三、雞已經(jīng)全熟,打開蓋子加入黑木耳、小青菜、海參,加入鹽、味精在小火煲6-7分鐘即可. 小貼士:海參本身就是發(fā)泡好的,已經(jīng)是熟的,所以在菜品快要完成時加入海參即可,做到讓海參入味就可以了.
海參煲什么東西最好？
海參湯
功效: 補益五臟，強腎益精，理虛養(yǎng)血。
來源: 營養(yǎng)滋補養(yǎng)生食譜
用 料 水發(fā)海參若干，全雞1只。
制 法 取水發(fā)海參適量，去其肚內(nèi)里膜，洗凈，切片。全雞如法制凈，燉湯備用。將海參片放入鍋中稍炒，加入雞湯、調(diào)料和菜即成。
海參瘦肉湯
功效: 補腎益精，養(yǎng)血潤燥。
用 料 水發(fā)海參150克，豬瘦肉片50克，熟雞蛋皮25克，醬油10毫升，料酒15毫升，味精2克，香油5毫升，醋適量，蔥絲15克，香菜5克，精鹽、胡椒粉、姜水各少許，高湯750毫升。
制 法 將海參洗凈，切成抹刀片。豬瘦肉洗凈，也切成薄片。熟雞蛋皮切塊，待用。將肉片與海參分別用開水焯一下，撈出，待用。將湯鍋置火上，放油燒熱，下入料酒、醬油、味精、精鹽、姜水，待湯開后撇去浮沫，嘗好口，再放入海參、肉片，待湯再開后淋入醋、香油、胡椒粉，倒入湯碗內(nèi)，撒上蔥絲、香菜、雞蛋皮即成。
木耳海參湯
主料：水發(fā)海參
輔料：木耳、銀耳、黃瓜
調(diào)料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜
烹制方法：
1、將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用；
2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時后放入海參，加胡椒粉燒開后盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。
特點：養(yǎng)陰潤燥、鮮咸營養(yǎng)
海參跟什么燉湯最營養(yǎng)?
從營養(yǎng)角度來說,水煮和清燉能保證海參中所有的營養(yǎng)不易流失,而且味道鮮美,也容易操作.海參牛肉湯 用料:海參適量,牛肉250克,食鹽少許. 制作:將海參浸泡,洗凈;牛肉切片,然后一起入鍋,燉煮至牛肉熟. 用法:溫服. 功用:溫補氣血,滋養(yǎng)脾胃. 解析:海參功能補腎益精,養(yǎng)血潤燥,適用于精血虧損、體質(zhì)虛弱、腎虛尿頻、腸燥便秘等癥;牛肉性味甘溫,功能補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨.故兩物合燉為湯,飲服之能補一切虛癥.
海參燉什么好
海參燉豬蹄,雞蛋,木耳,香菇等等都是可以的
海參做湯配什么好?
海參性寒,可以配上羊肉,當歸,大棗,等等開發(fā)成營養(yǎng)藥膳
海參煲什么湯好飲??求做法
1 起湯鍋燒水 入排骨焯洗 2 備姜片,蔥段及銀耳 3 上高壓鍋,加入水,加入姜片 加入焯洗好的排骨 4 大火煮開后,再轉(zhuǎn)小火煲上一個半小時 將海參入高壓鍋中 5 將微泡過的銀耳一起加入到高壓鍋中 上鍋大火煮開后,再轉(zhuǎn)小火煲一個小時 6 高壓鍋減壓后,起蓋,加入適量細鹽 加上適量蔥段既可這是最簡易的方法之一
海參怎么煲湯營養(yǎng)價值最高 要加配料嗎 謝謝
海參木耳煲排骨湯
主料： 海參（水浸） 460克 木耳(干) 40克 豬排骨(大排) 460克
配料： 火腿 25克
調(diào)料： 姜 15克 大蔥 35克 各適量
制作方法
1. 木耳用清水浸至發(fā)大，撕成小塊；
2. 木耳放入滾水中煮五分鐘，撈起備用；
3. 排骨放人滾水中煮五分鐘，撈起洗凈；
4. 海參洗凈，放入滾水中，加入姜一片、蔥一條、酒半湯匙煮滾；
5. 再煮五分鐘，撈起洗凈，切大件，盛笛箕內(nèi)滴干水；
6. 水適量，放入煲內(nèi)煲滾；
7. 放下排骨、火腿、姜、木耳煲滾，慢火煲2小時；
8. 放下海參再煲1小時，下鹽調(diào)味。
海參羊肉湯
主料： 羊肉(瘦) 500克
配料： 海參（干） 50克
調(diào)料： 姜 5克 蔥白 15克 胡椒粉 1克 鹽 5克 各適量
制作方法
1. 先將海參泡發(fā)，剪開海參體，除去內(nèi)臟洗凈；
2. 海參煮10分鐘，連水一起倒入碗中泡2個小時；
3. 羊肉洗凈，切片，用開水焯一下去腥味和血水；
4. 羊肉放入砂鍋，加適量清水，用小火將羊肉片煮至將熟；
5. 加入碗中海參和泡海參用的水，煮沸；
6. 加姜末、蔥段、胡椒末、精鹽等調(diào)味即可。
請教鮮海參怎么做湯？
搜了一個簡單的，準備試一下。原 料: 已發(fā)海參460克、木耳40克、排骨460克斬件、火腿半兩、姜二片、蔥一條。鹽適量 特 色: 海參有補腎益精、養(yǎng)血澗燥的功用。木耳能益氣強身、活血止血。排骨有益髓、滋陰潤燥的功用 海參木耳煲排骨湯的做法: （一）木耳用清水浸至發(fā)大，撕成小塊，放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。 （二）排骨放人滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。 （三）海參洗凈，放入滾水中，加入姜一片、蔥一條、酒半湯匙煮滾，再煮五分鐘，撈起洗凈，切大件，盛笛箕內(nèi)滴干水。 （四）水十一杯或適量，放入煲內(nèi)煲滾，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滾，慢火煲二小時，放下海參再煲一小時，下鹽調(diào)味 ·營養(yǎng)價值: 排骨 – 豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。 一般人都可食用 1.適宜于氣血不足，陰海參 – 又名刺參、海男子、土肉、海鼠、海瓜皮。海參是一種名貴海產(chǎn)動物，因補益作用類似人參而得名。海參肉質(zhì)軟嫩，營養(yǎng)豐富，是木耳 – 又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中國黑真菌。木耳屬真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內(nèi)有8個品種。木耳菌狀如耳朵
海參可以煲什么湯
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