猴頭菇長什么樣
猴頭菇,又叫猴頭菌,只因外形酷似猴頭而得名.猴蘑,猴頭,猴菇,是中國傳統的名貴菜肴,肉嫩、味香、鮮美可口.是四大名菜(猴頭、熊掌、燕窩、魚翅)之一.有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱.這種齒菌科的菌類,菌傘表面長有毛茸狀肉刺,長約1~3厘米,它的子實體圓而厚,新鮮時白色,干后由淺黃至淺褐色,基部狹窄或略有短柄,上部膨大,直徑3.5~10厘米,遠遠望去似金絲猴頭,故稱“猴頭菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之稱.猴頭菌是鮮美無比的山珍,菌肉鮮嫩,香醇可口,有“素中葷”之稱.猴頭菇樣子如圖:
猴頭菇的作用，功效？
現在天氣很冷，猴頭菇最適合秋冬季節食用。效果就看下面吧~呵呵…
食養家猴頭菇功效與作用：
猴頭菇性平，味甘能利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱，國內已廣泛應用于醫治消化不良，胃潰瘍，十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統疾病。猴頭菇含豐富蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，鈣、硫胺素、核黃素、氨基酸的組成也較全面，同時含有7種人體必需氨基酸。
猴頭菇所含的不飽和脂肪酸，有利于血液循環，能降低血液中的膽固醇含量，是高血壓、心血管疾病患者理想食品。能提高人體免疫功能，可延緩衰老對消化道腫瘤患者大有裨益，是宜藥宜膳的理想食品。
隨著現代科學技術的發展和臨床試驗反復證明，猴頭菇藥用價值不斷地在挖掘出新的內涵，主要表現在以下幾個方面：
1、抗潰瘍和抗炎作用。
2、抗腫瘤作用。
3、保肝護肝作用。
4、抗衰老作用。
5、提高機體耐缺氧能力，增加心臟血液輸出量，加速機體血液循環。
6、降低血糖和血脂的作用。
猴頭菇為什么叫猴頭菇
很像猴子的頭,所以叫猴頭菇 !o(∩_∩)o…
猴頭菇的作用和特點
猴頭菇（學名：Hericium erinaceus），外形似猴子的頭，因而得名。孢子透明無色，表面光滑，呈球形或近似球形，大小約6.5-7.5µm×5×5.5µm。菌絲細胞壁薄，具橫隔，有鎖狀聯合。菌絲直徑為10-20µm。是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、魚翅）之一。
營養分析 1．猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品；
2．猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利于血液循環，是心血管患者的理想食品；
3．猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤；
4．猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目；
5．猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。
猴頭菇功效怎么樣?如何買到好的猴頭菇
中醫認為,猴頭菇性平味甘,有利五臟、助消化、滋補身體等功效. 20 世紀 70 年代以來,現代醫學陸續證明猴頭菌有良好的藥用價值,臨床應用表明,猴頭菇可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱等疾病.但如果是輕度神經衰弱患者,食用猴頭菇不失為較好的輔助治療.在臨床應用上面,采用猴頭菇進行治療,對于輕度或是重度神經衰弱均可取得較為顯著理想的療效.另外,患者應該培養起較好的生活習慣,如晚飯后多散步,平常多運動等等,這些對于癥狀的恢復均有很好的幫助. 你所說,買到好的猴頭菇,是買多好的,現在猴頭菇分很多檔次 從人工40元一斤到純野生500一斤,你要哪 種呀
猴頭菇是什么樣子
圓的,
猴頭菇的營養價值？
猴頭菇的營養價值？
食養家貼士：
猴頭菇，是我國珍稀食用菌，是我國宴席上的名菜。猴頭菌個頭胖大，肉質肥厚，菌肉鮮嫩，氣味芳香，味道鮮美，香醇可口。猴頭菇與熊掌、海參、魚翅同列“四大名菜”， 與燕窩、魚翅一道并列為“中國三珍”。
猴頭菇性平，味甘能利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱，國內已廣泛應用于醫治消化不良，胃潰瘍，十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統疾病。猴頭菇含豐富蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，鈣、硫胺素、核黃素、氨基酸的組成也較全面，同時含有7種人體必需氨基酸。猴頭菇所含的不飽和脂肪酸，有利于血液循環，能降低血液中的膽固醇含量，是高血壓、心血管疾病患者理想食品。能提高人體免疫功能，可延緩衰老對消化道腫瘤患者大有裨益，是宜藥宜膳的理想食品。
隨著現代科學技術的發展和臨床試驗反復證明，猴頭菇藥用價值不斷地在挖掘出新的內涵，主要表現在以下幾個方面：
1、抗潰瘍和抗炎作用。
2、抗腫瘤作用。
3、保肝護肝作用。
4、抗衰老作用。
5、提高機體耐缺氧能力，增加心臟血液輸出量，加速機體血液循環。
6、降低血糖和血脂的作用。
你如果想買猴頭菇，我推薦你去食養家看看，質量不錯，價格也挺便宜。
什么樣的猴頭菇是好的?
猴頭菇新鮮時呈白色,干制后呈褐色或金黃色.質量以形體完整無缺、茸毛齊全、體大、色澤金黃色者為好,否則,質量就差.
干貨猴頭菇的營養價值與功效
猴頭菇味甘;性平;入脾、胃經.有健胃益腎,調節血脂,助消化,提高機體免疫力,延緩衰老等作用.
猴頭菇的介紹
猴頭菇（學名：Hericium erinaceus；英文名：Lion's Mane Mushroom，Bearded Tooth Mushroom），又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3厘米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10厘米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。猴頭菇作為食材,是美味菜肴。同時，猴頭菇也是藥材，用猴頭菇這一藥材制成的藥品叫猴菇片，在《中華人民共和國衛生部藥品標準》第15冊207頁有記載：“本品為猴頭菇經加工制成的片劑，具有養胃和中的功效，用于胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。”另外，現代醫學和藥理學的很多研究對猴頭菇多糖的藥用功效概括為提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。