大家好啊,我想問個(gè)問題:請問日本味淋酒是做什么的啊,怎么用啊,有什么好處啊 所謂味淋酒是一種黃色透明的甜味酒，其用途與中國料酒相似，是日本料理中不可缺少的調(diào)料。它即是將燒酒、米曲及糯米混合，使之發(fā)生糖化作用，一、二個(gè)月后經(jīng)過濾制成，作用是： 1、燒煮食物時(shí)，延緩食物內(nèi)部蛋白質(zhì)變性、增加食物的保水性，防止食物煮碎、變形，保持食物的漂亮形態(tài) ;2、防止食物風(fēng)味物質(zhì)的溶出，增加食物的柔軟性，使食物更加鮮美可口 ;3、食物燒煮后，付與其漂亮的光澤 ;4、改良食物的香氣，付與食物典型的日本式的香、甜之味 … 閱讀更多 »味淋是干什么用的(味淋是什么調(diào)料能用什么代替)
味增湯都能做什么 具體的材料和操作 味增湯/韓式味增湯/日式味增湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：日本料理 韓國料理 美味粥湯 工藝：煮 味增湯/韓式味增湯/日式味增湯的制作材料： 主料：鯛骨(赤宗魚骨)300公克 輔料：紅,白蘿卜絲各1/2杯 調(diào)料：味噌80公克,豆腐,海帶芽,糖,味精各1/8小匙,蔥花2大匙 教您味增湯/韓式味增湯/日式味增湯怎么做，如何做味增湯/韓式味增湯/日式味增湯才好吃 味噌湯就是醬湯。其實(shí)味噌就是黃豆做出的醬，做出來的湯都是奶白偏黃色的。 味道比較濃郁，也很鮮。像是放了很… 閱讀更多 »味淋可以做哪些菜,在中國味淋可以做哪些菜
正宗的冒菜品牌有哪些可以推薦的? 這邊有冒菜幾條街,生意最火人最多的是一家六福冒菜,有時(shí)候是同事聚會(huì)去那吃,有時(shí)候是小家庭去那吃. 哪個(gè)牌子的二鍋頭比較正宗? 紅星和牛欄山都不錯(cuò)的. 哪個(gè)品牌的冒菜正宗? 我認(rèn)為帽牌貨冒菜味道正宗.秘制的麻辣鮮香味,優(yōu)選的食材,讓人吃了麻不刺喉,辣不上火,真的是一款不錯(cuò)的美食. 什么牌子豬肉脯最好吃 首先,豬肉脯不能光看好吃來決定豬肉脯的質(zhì)量,目前我知道的最好吃最正宗的是靖江雙魚牌子的豬肉脯,我老家是那里的,豬肉脯本來就是靖江特產(chǎn),還有很多牌子的加了很多面粉香精… 閱讀更多 »味淋哪個(gè)牌子最正宗(味淋哪個(gè)牌子的好)
味淋怎樣調(diào)的 材料蒜泥1小匙,辣椒末1小匙,鮮味露2大匙,烏醋1大匙,細(xì)砂糖1大匙,熱開水2大匙做法1.將細(xì)砂糖倒入熱開水中攪拌至溶解.2.再加入其余材料調(diào)勻即可. 材料青辣椒1根,烏醋3大匙,蒜泥1大匙,細(xì)砂糖1大匙,香油1小匙做法 1.青辣椒剖開去籽后剁碎備用.2.加入其余材料調(diào)勻至細(xì)砂糖完全溶解即可. 正宗的味淋水材料比例 要德的比老媽的好 你要喜歡辣 要德的辣鍋底分 重辣 中辣 和微辣 點(diǎn)個(gè)重辣的 味道不會(huì)比四川的的差 我推薦午餐肉不錯(cuò) 千萬別點(diǎn)羊肉丸 我個(gè)人認(rèn)為特不好吃!!!希望你用餐… 閱讀更多 »味淋的配料表,味淋調(diào)料配方
味淋怎么煮 幾乎所有的菜都要用味淋，簡單一些的，比較適合夏天吃的話，我強(qiáng)烈推薦日式蕎麥面，和玉子燒。 玉子燒的原料是:雞蛋、鹽、味淋、柴魚高湯、糖、淡口醬油 首先解釋柴魚高湯：將干昆布放到水里煮開（一兩片就夠了），關(guān)火后放少許木魚花（或者木魚素），20秒后把木魚花撈出來，昆布留在湯里泡30分鐘，就好了。 淡口醬油就是顏色很淡的醬油，沒有的話可以不放。 正式步驟： 1，打雞蛋 2，蛋液里加少許鹽和糖（喜歡吃甜的的話可以不放鹽多放糖）、少許味淋 3，倒入事先準(zhǔn)備好的高湯，別太多哦，一般4個(gè)雞蛋的話配… 閱讀更多 »味淋可以用來做什么菜,味淋可以做哪些菜
請問味淋是種什么調(diào)味品 味淋是一種日本特有的發(fā)醇調(diào)味料,是用圓粒江米(粳糯米)為主要原料,系用日本進(jìn)口的菌種糖化而成,凡蒸煮、燒烤、熱炒、冷拌均可使用,尤其是在生產(chǎn)烤鰻等出口日本的食品加工企業(yè)中必須使用的調(diào)味料;在日本料理中,有著廣泛的用途,可增加菜肴的色澤感,增加菜肴口味的厚實(shí)感,從而成為日本料理中不可缺少的一種調(diào)味料 日本味淋是什么東西啊？它的售價(jià)是多少呢？去哪里可以買得到？ NHK : 日本的 味淋 (= みりん)…漢字也寫作 味醂 (= みりん)…它是以日本的1種… 閱讀更多 »味淋(味淋是什么料)
味淋是什么調(diào)料??? 味淋是一種日本特有的發(fā)醇調(diào)味料,是用圓粒江米(粳糯米)為主要原料,系用日本進(jìn)口的菌種糖化而成,凡蒸煮、燒烤、熱炒、冷拌均可使用,尤其是在生產(chǎn)烤鰻等出口日本的食品加工企業(yè)中必須使用的調(diào)味料;在日本料理中,有著廣泛的用途,可增加菜肴的色澤感,增加菜肴口味的厚實(shí)感,從而成為日本料理中不可缺少的一種調(diào)味料. 味醂和中國的料酒有什么區(qū)別？ 味醂 味醂(みりん)，俗作味淋，是一種類似米酒的調(diào)味料，來自日本。味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味，是… 閱讀更多 »味淋相當(dāng)于中國的什么調(diào)料,味淋用什么代替
料酒加白糖可以代替日本味淋嗎 說實(shí)話不可以. 請問日本料理中的味淋可否用料酒代替? 味霖的口味:是日式調(diào)味料,基本上就是 調(diào)味米酒,有點(diǎn)甜味,顏色是淡黃的.手邊沒味霖時(shí),可用米酒加點(diǎn)紅糖代替或者甜酒釀代替 味淋可以用什么代替 可以暫時(shí)用用米酒加點(diǎn)紅糖代替。同時(shí)還可以使用葡萄酒加紅糖再加少許的醋。因?yàn)槲读鼙旧砭陀芯凭惨驗(yàn)槲读苁撬崽鹂诘摹?味淋是由甜糯米加曲釀造而成，屬于料理酒的一種，味淋中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。是一種黃色透明的甜味酒，味道像加糖煮過的米酒，其用途與中國料酒相似… 閱讀更多 »味淋可以用料酒代替嗎(味淋可以用什么調(diào)料代替)
請問味淋是種什么調(diào)味品 味淋是一種日本特有的發(fā)醇調(diào)味料,是用圓粒江米(粳糯米)為主要原料,系用日本進(jìn)口的菌種糖化而成,凡蒸煮、燒烤、熱炒、冷拌均可使用,尤其是在生產(chǎn)烤鰻等出口日本的食品加工企業(yè)中必須使用的調(diào)味料;在日本料理中,有著廣泛的用途,可增加菜肴的色澤感,增加菜肴口味的厚實(shí)感,從而成為日本料理中不可缺少的一種調(diào)味料 味淋汁是什么 是一種調(diào)味品 曰本料理的味淋是中餐什么調(diào)料 味淋,是日本料理中的調(diào)味料,是一種米做成的發(fā)酵調(diào)味料,是以米為主原料、加上米曲、添加糖、鹽等的發(fā)酵調(diào)味料,也有人稱之為… 閱讀更多 »味淋是什么(味淋是什么調(diào)料)
請問味淋是種什么調(diào)味品 味淋是一種日本特有的發(fā)醇調(diào)味料,是用圓粒江米(粳糯米)為主要原料,系用日本進(jìn)口的菌種糖化而成,凡蒸煮、燒烤、熱炒、冷拌均可使用,尤其是在生產(chǎn)烤鰻等出口日本的食品加工企業(yè)中必須使用的調(diào)味料;在日本料理中,有著廣泛的用途,可增加菜肴的色澤感,增加菜肴口味的厚實(shí)感,從而成為日本料理中不可缺少的一種調(diào)味料 曰本料理的味淋是中餐什么調(diào)料 味淋,是日本料理中的調(diào)味料,是一種米做成的發(fā)酵調(diào)味料,是以米為主原料、加上米曲、添加糖、鹽等的發(fā)酵調(diào)味料,也有人稱之為“甜日本酒”、“日式甜煮酒”… 閱讀更多 »味淋是什么調(diào)料,味淋是什么調(diào)料可以用什么代替