山藥是什么，圖片
別 名： 山藥、懷山藥 、淮山藥 、土薯、山薯、玉延。 氣味: （根）甘、溫、平、無毒。 英文名字： nagaimo, yamaimo, Chinese yam, Japanese mountain yam, Korean yam; 《本草綱目》記載，薯蕷由于唐代宗叫李豫，為避諱而改為薯藥，又因為宋英宗叫趙曙，為避諱而改為山藥。 科 屬 域： 真核域 Eukarya 界： 植物界 Plantae 門： 被子植物門 Magnoliophyta 綱： 單子葉植物綱 Liliopsida 目： 薯蕷目 Dioscoreales 科： 薯蕷科 Dioscoreaceae 屬： 薯蕷屬 Dioscorea 種： 山藥 D. opposita
編輯本段產(chǎn)地分布
單子葉植物，10屬650種，廣布于全球的溫帶和熱帶地區(qū)，我國有薯蕷屬Dioscorea 1屬，約80種。 原產(chǎn)山西平遙、介休，現(xiàn)分布于我國華北、西北及長江流域的江西各省區(qū)。 栽種者稱家山藥，野生者稱野山藥；中藥材稱淮山，淮山藥、懷山藥等。 因其營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以制成糖葫蘆之類的小吃。 我國主產(chǎn)于河南省北部，河北、山西、山東及中南、西南等地區(qū)也有栽培。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，干燥。 中國栽培的山藥主要有普通的山藥和田薯兩大類。普通的山藥塊莖較小，其中尤以古懷慶府（今河南焦作境內(nèi)，含博愛、沁陽、武陟、溫縣等縣）所產(chǎn)山藥名貴，習(xí)稱“懷山藥”，素有“懷參”之稱，為全國之冠。 現(xiàn)國內(nèi)有兩個地方的山藥已申請了國家地理標志保護產(chǎn)品，一種是“鐵棍山藥”其產(chǎn)自河南焦作；另一種是“陳集山藥”其產(chǎn)自山東省菏澤市陳集鎮(zhèn)，包括“雞皮糙山藥”和“西施種子山藥”。
編輯本段藥理作用
山藥水提液的體外實驗表明, 具有促進干擾素生成和增加T 細胞數(shù)的作用。在實驗性關(guān)節(jié)炎大鼠的研究中, 山藥水提液能顯著抑制Cu2 + 對γ 球蛋白的變性作用, 表明具有抗關(guān)節(jié)炎的作用。山藥水提液還可消除尿蛋白,對突變細胞具有抑制產(chǎn)生的作用。 山藥原名薯蕷, 補而不滯, 不熱不燥, 能補脾氣而益胃陰,而補肺益腎只能作為輔助之品。在許多抗衰老方劑中常配伍山藥應(yīng)用。
什么是淮山藥
藥品/中藥材和飲片
【類 別】：根莖類
【英文名稱】：Common Yam Rhizome
【別 名】：懷山藥、山菇。
【來 源】：為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb．的根莖。
【植物形態(tài)】：纏繞草質(zhì)藤本。莖通常帶紫紅色。單葉在莖下部互生，中部以上對生；葉片卵狀三角形至寬卵狀或戟狀，變異大，基部深心形，邊緣常3淺裂至3深裂?；▎涡?，雌雄異株，成細長穗狀花序；蒴果三棱狀扁圓形或三棱狀圓形，外面有白粉。花期6～9月，果期7～11月。
【生 長 地】：山坡、山谷林下，或溪邊、路旁灌叢中或雜草中。主產(chǎn)河南。
【采 制】：秋季或冬季挖取根莖，除去泥土、須根，切去蘆頭，洗凈，用水浸后刮皮，反復(fù)用硫磺熏后，曬干。有的在硫磺熏后，用木板搓成圓柱形，切段，曬干，打光。
【化學(xué)成分】：含甘露聚糖（mannan）、3，4- 二羥基苯乙胺、植酸（phytic acid)、尿囊素（allantion）、膽堿、多巴胺（dopamine)、山藥堿（batatasine)，以及10余種氨基酸、糖蛋白、多酚氧化酶。
【性 味】：性平，味甘。
【功能主治】：補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。 補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。麩炒山藥補脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。
淮山藥是什么？
【類 別】：根莖類
【英文名稱】：Common Yam Rhizome
【別 名】：懷山藥、山菇。
【來 源】：為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb．的根莖。
【植物形態(tài)】：纏繞草質(zhì)藤本。莖通常帶紫紅色。單葉在莖下部互生，中部以上對生；葉片卵狀三角形至寬卵狀或戟狀，變異大，基部深心形，邊緣常3淺裂至3深裂?；▎涡?，雌雄異株，成細長穗狀花序；蒴果三棱狀扁圓形或三棱狀圓形，外面有白粉。花期6～9月，果期7～11月。
【生 長 地】：山坡、山谷林下，或溪邊、路旁灌叢中或雜草中。主產(chǎn)河南。
【采 制】：秋季或冬季挖取根莖，除去泥土、須根，切去蘆頭，洗凈，用水浸后刮皮，反復(fù)用硫磺熏后，曬干。有的在硫磺熏后，用木板搓成圓柱形，切段，曬干，打光。
【化學(xué)成分】：含甘露聚糖（mannan）、3，4- 二羥基苯乙胺、植酸（phytic acid)、尿囊素（allantion）、膽堿、多巴胺（dopamine)、山藥堿（batatasine)，以及10余種氨基酸、糖蛋白、多酚氧化酶。
【性 味】：性平，味甘。
【功能主治】：補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。 補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。麩炒山藥補脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。
參考 http://baike.baidu.com/view/615948.htm
淮山藥與淮山薯是否一樣?淮山的功效是什么?
這兩個都是山藥,薯蕷科植物,以產(chǎn)于河南新鄉(xiāng)地區(qū)者為佳,故稱為懷山藥(淮山藥).功效:益氣養(yǎng)陰,補脾肺腎.用于:1.脾虛氣弱,食少便溏或泄瀉. 2.腎虛遺精、尿頻、婦女白帶過多. 3.肺虛喘咳. 4.治療消渴(糖尿病).用法用量:煎服10-30g,大量60-250g.補陰宜生用,健脾止瀉宜炒黃用.
淮山藥的功效
淮山的功效：
1. 健脾益胃、助消化：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或
，皆可食用。臨床上常用治
弱、食少體倦、泄瀉等病癥；
2. 滋腎益精：
山藥含有多種
，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、
等癥，皆可服之；
3. 益肺止咳：
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；
4. 降
：
山藥含有粘液蛋白，有降
的作用，可用于治療
，是
人的食療佳品；
5. 延年益壽：
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在
的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6. 抗
近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗
淮山的食用作用：
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩；
具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；
主治
弱、倦怠無力、
、久泄久痢、
燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、
、下肢痿弱、消渴尿頻、
、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。
淮山,山藥和淮山藥是同一種嗎
山藥是這種藥材的名稱,淮山,淮山藥是指產(chǎn)于河南的山藥,品種好,療效好,有效成分含量高.這樣具有地區(qū)特色,質(zhì)好效佳的藥材被稱為道地藥材,也叫地道藥材
淮山和山藥的區(qū)別是什么?
在我們?nèi)粘Ｉ钪?總是把淮山和山藥當(dāng)成一種食材.大家都叫淮山藥.山藥和淮山是有區(qū)別的,雖然它們同屬于山藥.但是不管,從外形上來看,還是從營養(yǎng)價值、功效…
山藥分為幾種?
山藥的主要品種有毛張細毛山藥,長山細毛山藥,懷山藥、淮山藥、鳳山藥、細長毛山藥、麻山藥、鐵棍山藥、日本大和長芋山藥等.山藥有補脾養(yǎng)胃,生津益肺,補腎澀精的功效. 吃法有很多,可以釀酒,炒菜,熬粥,做湯都行的.
淮山和山藥的不同
山藥和淮山是同一種東西.山藥是這種藥材的名稱,淮山,淮山藥是指產(chǎn)于河南的山藥,品種好,療效好,有效成分含量高.
淮山藥指的是哪里的山藥?
淮山藥指的應(yīng)是今江蘇安徽等地所產(chǎn)山藥,而懷山藥則指今河南焦作區(qū)域所產(chǎn)山藥,尤其指焦作溫縣的山藥