淮山藥和山藥及懷山藥有什么不同?是同一種醫藥嗎?
產地不同 懷山藥一般是指焦作的焦作為以前的懷慶府 淮山藥一般指淮河一代
淮山藥和懷山藥有什么區別?
淮山藥指的應是今江蘇安徽等地所產山藥,而懷山藥則指今河南焦作區域所產山藥,而焦作尤以溫縣,沁陽,武陟,博愛一帶所產最好.無論從藥用還是營養價值上,淮山藥都是無法與懷山藥相比的.《神農本草經》載有:“山藥以河南懷慶者良.”所謂物“離其本土,則千周同而效異”,這也正是“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳”的緣由.
懷山藥和淮山藥的區別
民間有淮山藥和懷山藥兩種稱呼,以為兩者并無區別,其實不然. 淮山藥指的應是今江蘇安徽等地所產山藥,而懷山藥則指今河南焦作區域所產山藥,而焦作尤以溫縣,沁陽,武陟,博愛一帶所產最好.無論從藥用還是營養價值上,淮山藥都是無法與懷山藥相比的.《神農本草經》載有:“山藥以河南懷慶者良.”懷山藥非常容易煮熟,一般用七分鐘就完全熟了,但普通山藥(也稱菜山藥)烹飪的時間要長得多,往往用20或30分鐘.所以當地人(懷慶府人)在出售懷山藥時,通常還帶個鍋進行現場表演.只有真正的懷山藥才能七分鐘熟.
懷山藥與淮山藥怎么區別？
山藥又名薯蕷，原產于中國北方，主產區河南，目前在河南焦作溫縣，武陟一代、河北、山東、山西和南方的廣西、福建、廣東、臺灣都有廣泛種植，日本和韓國也有種植。但以古懷慶府（今河南省焦作市境內）所產山藥最為地道，被稱為懷山藥或懷山，也就是人們常說的鐵棍山藥，過去受交通和信息傳遞限制，以訛傳訛，廣東、福建等南方地區誤以為“懷”是淮河之“淮”，稱之為“淮山”。那么淮山藥和懷山藥有什么區別？
方法/步驟
至今在廣東、福建、臺灣、香港等地區，除極少數行家外，一般商家在推銷山藥時，仍都稱自己貨是地道“淮山”、來自河南，甚至還有人補充說是河南的淮河流域。如果按南方人普遍接受的好山藥應稱為“淮山”的說法，真正的“懷山藥”應該叫做最頂級淮山了。
淮山藥是指今天江蘇安徽等地所產山藥，這也是一個地方品種。無論從藥用還是營養價值上，淮山藥都是無法與懷山藥相比的。淮山藥其實是后來有人們將懷山藥移培至江蘇、安微一帶后而發展起來的新山藥品種。
懷山藥與淮山藥的區別最大之處就是產地不同，懷山藥是河南省焦作地區種植的山藥，它自古就很有名，因為焦作地區古稱懷慶府，所以焦作的山藥也被稱為懷山藥。
懷山藥是一種專門的藥材，在養生中我們更多的是將其當成一種藥膳。而淮山藥，我們更多的是將其當成是一種食物。
成不同：懷山相比淮山多了一種青春因子，這個物質是我們保持生命活力非常重要的一個物質。對我們人體延緩衰老、抵抗疾病有非常明顯的作用。
藥用價值不同：懷山有非常高的藥用價值，一些日常中經常可以見到的疾病比如說糖尿病、動脈梗塞、肥胖癥、麻痹癥都有非常好的治療作用，相對的淮山藥的藥用價值就要小很多很多。
山藥和懷山藥一樣嗎？
淮山藥和懷山藥一樣，指的都是河南產的道地山藥。山藥又叫薯芋、薯藥、延章、玉延等。我國食用山藥已有3000多年的歷史就被譽為補虛佳品，備受稱贊。據現代藥學分析，山藥含有豐富的淀粉、蛋白素以及膽堿、粘液質等成分。
山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白質，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。
所以，山藥是一種健美食品。欲減肥者可以把山藥作為主食，這樣既可避免因節食對人體功能造破壞，有利于達到減肥目的。
山藥 屬薯蕷科纏繞性草本植物。原名薯蕷。據《本草綱目》記術因唐朝代宗名”預”，封建時代為了避諱，改為薯藥，后來又因宋朝英宗名”署”，再改為山藥。山藥有野生、家種;山地生、平地生等等。藥用多以山地生、以野生者為佳。
性味 甘、平、無毒。
成分 塊根含膽堿、粘液質、尿囊素、淀粉、氨基酸等
功用 滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉，治消渴及夜尿、尿頻、婦女帶下等。
[脾虛腹瀉 (包括慢性腸炎，消化及吸收不良]
山藥甘平無毒，可以久服，作為滋補健康食品。
到底是懷山藥還是淮山藥好
淮山藥是正解,“懷”山藥是錯別字也不是,有些人也會這樣寫,但實際就是指淮山藥,同個東西.