吃菜籽油好還是花生油好呢
各有各的好處,花生油對于老年人來說吃多了不好,會引起高血脂之類的,建議老年人要多吃菜籽油,悅生合的菜籽油就不錯啊,我在超市里面買的,對于年輕人最好是不要經常吃一類油,可以換著吃,今天吃花生油,明天吃菜籽油..
大豆油、花生油、菜籽油哪個對身體最有益？
幾種食用植物油的營養特點花生油 花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
從上述含量來看，花生油的脂肪酸構成是比較好的，易于人體消化吸收。據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助于預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
菜籽油 菜籽油一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10%。從營養價值方面看，人體對菜籽油消化吸收率可高達99%，并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態下，菜籽同也能被人體正常代謝。不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸
，且其中脂肪酸構成不平衡，所以營養價值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質，一般認為這些物質對人體的生長發育不利。如能在食用時與富含有亞油酸的優良食用油配合食用，其營養價值將得到提高。
芝麻油 芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它們都是以芝麻油為原料所制取的油品。從芝麻中提取出的油脂，無論是芝麻油還是小磨香油，其脂肪酸大體含油酸35.0-49.4%，亞油酸37.7- 48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率達98%。芝麻油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。經常食用芝麻油可調節毛細血管的滲透作用，加強人體組織對氧的吸收能力，改善血液循環，促進性腺發育，延緩衰老保持春青。所以芝麻油是食用品質好，營養價值高的優良食用油。
棉籽油 精煉棉籽油一般呈橙黃色或棕色，脂肪酸中含有棕櫚酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9 -2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亞油酸44.9-55.0%，精煉后的棉清油清除了棉酚等有毒物質，可供人食用。棉清油中含有大量人體必需的脂肪酸，最宜與動物脂肪混合食用，因為棉清油中亞油酸的含量特別多，能有效抑制血液中膽固醇上升，維護人體的健康。人體對棉清油的吸化吸收率為98%。
葵花籽油 精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正。葵花籽油中脂肪酸的構成因氣候條件的影響，寒冷地區生產的葵花籽油含油酸15%左右，亞油酸70%左右；溫暖地區生產的葵花籽油含油酸65%左右，亞油酸20%左右。葵花籽油的人體消化率96.5%，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。所以，葵花籽油是營養價值很高，有益于人體健康的優良食用油。
亞麻油 亞麻籽油又稱為胡麻油。亞麻油中含飽和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亞油酸15-30%，亞麻油酸44-61%。亞麻油有一種特殊的氣味，食用品質不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外，由于含有過高的亞麻油酸，儲藏穩定性和熱穩定性均較差，其營養價值也比亞油酸、油酸為主的食用油低。
紅花籽油 紅花籽油含飽和脂肪酸6%，油酸21%，亞油酸73%。由于其主要成分是亞油酸，所以營養價值特別高，并能起到防止人體血清膽固醇在血管壁里沉積，防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的醫療保健效果。在醫藥工業上紅花籽油可用于制造益壽寧等防治心血管疾病及高血壓、肝硬化等疾病的藥品。此外，紅花籽油中還含有大量的維生素E、谷維素、甾醇等藥用成分，所以被譽為新興的健康油、健康營養油。
大豆油 大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩定性較差，加熱時會產生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質并產生豆臭味。從食用品質看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。
從營養價值看，
大豆油中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60，亞麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸構成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。
炒菜到底是花生油好還是菜子油好!
花生油跟菜籽油中他們有些成分是不一樣的,所以經常換著吃比較好
菜籽油好還是花生油好
葵花籽油中含有更多的亞油酸,亞油酸含量和維生素E更均衡;菜籽油人體吸收率高,但其中的芥酸影響了菜籽油的營養價值.相比之下葵花籽更好一些.
吃菜籽油跟花生油那個好?
花生油比較好.但價格貴.
菜油好還是花生油好?
菜籽油好,花生油容易有壞花生的黃曲霉菌
花生油和菜籽油有什么區別,哪個比較好?
現在市場上出現很多菜籽油,大家也紛紛拿花生油和菜籽油來作比較,其實每一種都有它自己的好處,因為營養成分不相同. 但是作為長期食用的油來說還是花生油比較好,因為從從營養價值方面看,菜籽油中缺少亞油酸等人體必需脂肪酸,而且菜籽油中的脂肪酸構成不平衡,所以營養價值會比花生油略差點.但是菜籽油可以作為偶爾食用的油,調和一下只是吃花生油的單一.多種不同植物油的食用也是有利于人體發育生長的. 無論是菜籽油還是花生油,都建議不要過量食用.
吃花生油好還是吃菜籽油好?
都是植物油,多吃植物油有助預防心血管疾病. 花生油做菜口感要好點,而且色澤也比較好,就是比菜籽油的價錢貴.選擇什么油,就看你的經濟實力了…
菜籽油和花生油那種更好?都是純的那種.
各有各的優點,建議搭配食用,可以交替著用,或者是調和為調和油用會更好,同時可以加一些紫蘇籽油等,富含α-亞麻酸的油.營養均衡才是最好的!
大豆油、籽菜油和花生油哪個好?
大豆油轉基因的多,非轉基因的貴. 北方人一般吃不慣菜籽油的味兒. 花生油挺好,但別買調和的.純花生油也很貴.