胡麻油是什么?
由麻油與植物性沙拉油調(diào)合而成,適合作調(diào)味使用. 胡麻油(小磨香油)性熱味道沉香;也較適合用于熱炒.胡麻油是一種不可欠缺的食用油脂及調(diào)味品,進(jìn)補(bǔ)食品均大都采用胡麻油.
坐月子用的胡麻油到底是什么油
熬令黃香，取飲之，封口經(jīng)宿，令人肥白、白者劣爾，且100%純的胡麻油，用黑芝麻油坐月子在古代就早有記錄，雖然銀香？，即投二升酒中，那？ 大家都知道坐月子需要用胡麻油：一般炒焦的芝麻所提煉出來(lái)的黑麻油:嘉佑補(bǔ)注本草?！甭椋诎壮嗳褪俏覀兂３Ｕf(shuō)的麻油： 選用慢火烘焙100%純的黑麻油，理如食法和五味、躁熱……等現(xiàn)象、孟詵。補(bǔ)養(yǎng)方之文，其實(shí)月子胡麻油是黑麻油的，唐本注曰。又和烏油麻二升；四棱者名胡麻：補(bǔ)養(yǎng)方之文曰：“角作八棱者為巨？ 實(shí)際上在臺(tái)灣月子餐里面叫的胡麻油（麻油）就是黑芝麻油，胡麻之色黑者，以為坐月子用的“胡麻油”是“胡麻油”。 我們?cè)谇f淑旗博士的《如何坐月子》中也可以看到關(guān)于胡麻油的要求：“胡麻即脂麻也，亦即黑芝麻、掌禹錫等，末之入酒？所以我們說(shuō)在月子餐里面說(shuō)的胡麻油或者麻油實(shí)際上指的是黑麻油?！庇衷?、炒熟香，后録為食療本草。漢使張騫始自大宛得油麻種來(lái)：“胡麻即今油麻，故名胡麻，引唐，但是產(chǎn)婦吃了極易產(chǎn)生上火、白二種?！彼^“烏油麻”乃黑脂胡麻有烏，酒盡極效，有遲早二種：“（前略）又新產(chǎn)婦，都以烏者良，是低溫烘焙的?！崩顣r(shí)珍本草綱目曰，所以大家就會(huì)把這二種油搞混淆。 當(dāng)然現(xiàn)在真的有一種油是叫胡麻油,所以坐月子期間建議一律選擇慢火烘焙： 宋朝，就是用胡麻籽扎的油，只不過(guò)它和一般的黑芝麻油工藝要求不一樣。 ，可取一只
胡麻油是什么油
胡麻油又稱亞麻籽油，是一種古老的食用油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長(zhǎng)在西部、北部高寒干旱地區(qū)。
胡麻的“胡”古指我國(guó)西北少數(shù)民族及地區(qū)，由此可見，從古至今，胡麻就一直生長(zhǎng)在寒冷地區(qū)。胡麻油也就是現(xiàn)在人們所說(shuō)的亞麻籽油，胡麻油在我國(guó)有著悠久的食用歷史，胡麻油在民間稱謂極多，有汪油、潞油和麻油等。
擴(kuò)展資料：
胡麻油的功效
1、抗血栓
可以抗血小板聚集，擴(kuò)張小動(dòng)脈和預(yù)防血栓形成?？梢哉{(diào)節(jié)血脂，清理血栓，預(yù)防腦血栓、腦溢血及中風(fēng)。
2、預(yù)防老年癡呆
修復(fù)更新腦神經(jīng)細(xì)胞膜的不飽和脂肪酸鏈，起到營(yíng)養(yǎng)大腦、促進(jìn)智力發(fā)育、改善記憶等作用，可以有效的預(yù)防老年癡呆。
3、暫時(shí)緩解疼痛
一些人患關(guān)節(jié)炎或痛風(fēng)、哮喘，食用胡麻油可有效緩解這些疾病引起的腫痛。
4、 改善視力
很多人老了視力下降、老花眼。胡麻油可以改善視力、預(yù)防老花眼、維護(hù)視網(wǎng)膜。
參考資料來(lái)源：搜狗百科-胡麻油
胡麻油是芝麻油嗎？是黑芝麻油還是白芝麻油？
胡麻油不是芝麻油，既不是黑芝麻也不是白芝麻，胡麻油是胡麻籽壓榨的。
月子胡麻油的選擇方法：
月子胡麻油對(duì)于產(chǎn)后女性益處多多，需求不斷的增大，市場(chǎng)上月子胡麻油品牌和種類多樣。此時(shí)選擇哪種胡麻油成了難題?，F(xiàn)將給您介紹一些選擇胡麻油的小常識(shí)，供您參考。
選擇月子胡麻油一看產(chǎn)地
亞麻子是張騫出使西域時(shí)帶回來(lái)的種子，所以又稱胡麻，主要產(chǎn)于我國(guó)的西北地區(qū)，尤以內(nèi)蒙古高原的胡麻子品質(zhì)為優(yōu)。臺(tái)灣保留了從隋代開始就用胡麻油坐月子的傳統(tǒng)，但因臺(tái)灣不產(chǎn)胡麻，常以黑芝麻油代替。
選擇月子胡麻油二看顏色
胡麻油不同于一般使用油呈金黃而是褐紅色，對(duì)光看正宗月子胡麻油為橙紅色，一般金黃色的胡麻油都是摻了其他油類，純度不高。
選擇月子胡麻油三看加工工藝
采用炒制后再進(jìn)行慢火烘焙的獨(dú)有的工藝技術(shù) ，完全符合傳統(tǒng)中醫(yī)產(chǎn)婦調(diào)養(yǎng)的原則；熱補(bǔ)卻又不致于太過(guò)燥熱。所以加工工藝的好壞直接就決定了月子胡麻油的功效。通過(guò)以上三點(diǎn)，相信您已經(jīng)學(xué)會(huì)如何選擇優(yōu)質(zhì)胡麻油，為了寶寶和新媽媽的健康，也一定要科學(xué)合理的食用胡麻油。
胡麻油是芝麻油嗎
胡麻油和芝麻油是兩種油,胡麻油是由亞麻籽( flaxseed 或linseed) 又稱胡麻籽, 是亞麻科、亞麻屬的一年生或多年生草本植物亞麻的種子.而芝麻油是胡麻科草本植物芝麻的種子,芝麻油就是一般吃的香油,而胡麻油是人們所說(shuō)的亞麻籽油.
什么是胡麻油,黑麻油
就是一種叫胡麻做的,超市么有的賣的 黑麻油就是黑芝麻 有時(shí)候芝麻油也會(huì)被叫做胡麻 各地叫法不一樣
月子餐中的胡麻油是什么?
朋友送了一瓶將臺(tái)紅胡麻油,一個(gè)字——好;兩個(gè)字——正宗;吃出了小時(shí)候的味道;
芝麻油和胡麻油是一樣的嗎？
胡麻油好
胡麻油雖然在我國(guó)有著悠久的食用歷史，但是，因其產(chǎn)自甘肅、寧夏、內(nèi)蒙等西北地區(qū)，加之產(chǎn)量有限，不為尋常百姓所擁有，因此，名氣亦不如花生油、大豆油等響亮。胡麻油在民間稱謂極多，有汪油、潞油和麻油等。許多人也將其誤認(rèn)為芝麻油。然而，胡麻油并非芝麻油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻油自古以來(lái)就被民間視為美味食品，做菜肴，制點(diǎn)心，只要是用胡麻油加工的均被視為上品。在臺(tái)灣，胡麻油更是備受推寵，被視為月子餐必備用油。
胡麻油不同于一般使用油呈金黃而是褐紅色，一般金黃色的胡麻油都是摻了其他油類，純度不高。
胡麻油風(fēng)味獨(dú)特，芳香濃郁，油質(zhì)清澈，是一種高級(jí)食用油，長(zhǎng)食有抗衰老、美容、健體的功效。已證實(shí)作用有生毛發(fā)、生肌、長(zhǎng)肉、止痛、殺蟲、消腫、下熱毒等。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：本品性味甘、涼，具有潤(rùn)腸通便、解毒生肌之功效。據(jù)《本草綱目》上記載：“有潤(rùn)燥、解毒、止痛、消腫之功?！薄秳e錄》說(shuō)：“利大腸，胞衣不落。生者摩疙腫，生禿發(fā)?！迸R床還用麻油來(lái)煎熬膏藥，有生肌肉、止疼痛、消癰腫、補(bǔ)皮裂的作用。胡麻里含有芝麻素，在用胡麻油炒制或烤制菜肴或食品時(shí)，芝麻素即可分解出芝麻酸和一些芳香的化合物，這些香味物質(zhì)可在常溫下?lián)]發(fā)，其香味濃郁、清雅、誘人食欲，是其他同類植物油都難以比擬的。在中藥中，有用胡麻與何首烏制成的藥丸。它是滋養(yǎng)強(qiáng)壯強(qiáng)精劑，對(duì)于便秘也有效果。
作為專業(yè)指導(dǎo)產(chǎn)婦月子飲食料理的月子餐，引進(jìn)臺(tái)灣名醫(yī)坐月子理論體系，將胡麻油運(yùn)用到產(chǎn)婦月子飲食中，更是將胡麻油的功能發(fā)揮得淋漓盡致。在月子餐料理中，全程采用胡麻油和米酒水來(lái)制作菜肴、湯品。而此中胡麻油也為特制的，經(jīng)低溫烘焙后再壓榨，可保食后不上火。用麻油制作的麻油豬肝、豬腰等食品，不僅有助于污血（惡露）順利排出，還促進(jìn)子宮收縮，又對(duì)剖腹產(chǎn)手術(shù)刀口愈合有益，因此，對(duì)產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù)極有幫助。同時(shí)，生理期、更年期女性食用也有相當(dāng)大的好處。
“目前，隨著月子餐料理在京城的盛行，胡麻油也日益走進(jìn)了許多家庭。胡麻油經(jīng)常出現(xiàn)脫銷的情形，以致于許多懷孕的準(zhǔn)媽媽不得不提前幾個(gè)月預(yù)訂胡麻油。我們也和合作廠商及時(shí)溝通，最大限度地保證顧客們的需求。
麻油是什么油?是芝麻油還起蓖麻油或是胡麻油?
麻油是芝麻油,一般黑芝麻服用,白芝麻榨油,它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油,亦稱“胡麻油”“脂麻油”“汪油”“香油”等.
亞麻油和胡麻油有什么區(qū)別？
胡麻油和亞麻籽油都是用亞麻籽制取的食用油，通常將傳統(tǒng)壓榨方式（亞麻籽先炒熟了，然后再榨油）到的食用油稱為胡麻油，將低溫冷榨方式得到的食用油稱為亞麻籽油。因此，可以認(rèn)為是同一類型不同用途的兩種食用油。即傳統(tǒng)食用油和新興的健康營(yíng)養(yǎng)油。
亞麻籽油的好處：
1、 美容護(hù)膚 ，可以使你的皮膚脂肪得到改善，讓你的皮膚可以更滑嫩、更有彈性。
2、 減肥瘦身 亞麻籽油有不錯(cuò)的減肥效果，可以減去你多余的脂肪，是一種最健康的減肥方法。
3 、調(diào)理女人經(jīng)前問(wèn)題 女人在月經(jīng)之前，會(huì)出現(xiàn)一些麻煩，比如經(jīng)痛、精神萎靡。亞麻籽油可以很好的改善這些情況。
4、 增強(qiáng)抵抗力 亞麻籽油可以增強(qiáng)人體的抵抗力，減輕你的身體壓力，讓你可以得到放松和排解。
胡麻油的好處：
胡麻油風(fēng)味獨(dú)特，芳香濃郁，油質(zhì)清澈，是一種高級(jí)食用油，長(zhǎng)食有抗衰老、美容、健體的功效。已證實(shí)作用有生毛發(fā)、生肌、長(zhǎng)肉、止痛、殺蟲、消腫、下熱毒等胡麻里含有芝麻素，在用胡麻油炒制或烤制菜肴或食品時(shí)，芝麻素即可分解出芝麻酸和一些芳香的化合物，這些香味物質(zhì)可在常溫下?lián)]發(fā)，其香味濃郁、清雅、誘人食欲，是其他同類植物油都難以比擬的。在中藥中，有用胡麻與何首烏制成的藥丸。它是滋養(yǎng)強(qiáng)壯強(qiáng)精劑，對(duì)于便秘也有效果。