我買了酵母沒開封用就過期了,還能用嗎?
不能用了.過期的一般都不能用了.
蒸饅頭的酵母過期半年多了還可以用嗎?
xuelei城市:南京注冊日期:09-03-22 TA的 打聽回答酵母菌,為真核細胞:細胞中有細胞核,和不同種類的細胞器;酵母本身含有多種營養成分,可增加饅頭、花卷的營養成分.用酵母粉發面簡便易行,揉和好,擱置幾小時就可蒸制出美味饅頭.不會對身體有害的.過期的酵母發不起來,且有害健康所以還是不要用了.2011-12-22 13:16:23
酵母過期了發面能吃嗎
如果自身選購的發酵粉早已到期得話就最好是還是不必用于醒面的，由于一切的食材全是有自身的保存期，如果是在保存期之后再去吃得話針對自身的人體或多或少還會有一些損害的，所以說就應當要分外留意這一問題的，此外在醒面的情況下發酵粉也不必放的那么多的，否則的話會影響到口味的。
發酵粉是酵母菌沒有歷經溶解，但酵母菌浸粉的營養元素獲得過溶解，微生物菌種消化吸收運用的速率和高效率高些，發醇殘余少;現階段的微生物發酵科學研究基本上采用酵母菌浸粉、酵母浸膏為多，發酵粉關鍵在傳統式的抗生素等發醇應用領域較普遍。
制做醒面
制做醒面有很多方法，有小蘇打發面和酵母發面等。
這種方式實際效果是一樣的，便是根據在面糊中造成很多二氧化碳汽體，蒸制全過程中，二氧化碳受熱變形，因此面點就越來越綿軟美味了。
可是二者的基本原理是不一樣的。前一種方式中，是個有機化學全過程。蘇打會受到破壞小麥面粉中的B族維生素。
而酵母發面是根據酵母發酵的分子生物學全過程進行的，而且提升了營養成分。
酵母菌分成鮮酵母、酵母粉二種，是一種可食的、營養豐富的單細胞微生物菌種，藥理學上把它稱為“取之不竭的營養成分源”。除開蛋白、碳水化合物化合物、長鏈脂肪酸之外，酵母菌還含有多種營養元素、礦物和酶類。有試驗證實，每1Kg酵母粉含有的蛋白，等于5Kg稻米、2Kg黃豆或2.5Kg生豬肉的蛋白質含量。因而，饃饃、吐司面包中常含的營養元素比不醒面的烤餅、鮮面條要高于3～4倍，蛋白提升近2倍。
保護肝臟
酵母菌中也有一種較強的黃酮類物質，能夠保護肝臟，有一定的祛毒功效。酵母菌里的硒、鉻等礦物能延緩衰老、抗腫瘤、防止動脈硬化，并提升身體的免疫能力。發醇后，小麥面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等原素消化吸收的植酸可被溶解，進而提升身體對這種營養元素的消化吸收和運用。
產品松散
酵母菌在面粉發酵中造成很多的二氧化碳，并因為面條互聯網組織的產生，而被留到網狀結構組織內，使烤制食品組織松散多孔結構，容積擴大。
酵母菌也有提升面條拓展的功效，使發醇時需造成的二氧化碳能保存在面糊內，提升面糊的持氣工作能力。如用有機化學松散劑則不存在功效。
過期酵母蒸出來的饅頭還能不能吃?
過期的酵母我常用,但是因為儲存不當而失效就不行了,酵母在溫度過高的地方存放容易失效,還有就是如果密封不好容易產生雜菌,發起來后會有酸味.你做的饅頭沒有發起來有可能是酵母失效,但也可能是在制做過程中醒發的時間或溫度不夠,或加入的酵母的量不夠呢.
Txt化妝品活酵母過期了可以用嗎?
如果過期不是很長時間的話是可以使用的,但如果過期已經很長時間了是不可以使用的,會對身體有一定的影響
梅山即發高活性干酵母過期了,還能吃嗎?
不可以了!建議不要使用!畢竟是食品添加劑!吃多了對身體不好的!
干酵母過保質期一個月了還能用嗎?
行業內部規定這個是會提前一個月到保質期的,因為酵母的活性不會跟實驗室做的的是結果一模一樣,所以都要求廠家將日期提前一個月.如果廠家的存儲方式不是很合理,幾有可能酵母已經到了過期的狀態了.還是建議不用.
過期的酵母粉還可以用嗎
過期與變質存在區別,保質期內也可能變質的,只要沒有變質,過保質期也沒有問題的.最主要是查看過期產品與保質期內產品是否存在差別? 一般保質期的意思是保證在這個時間內,正常合理存儲條件下不會變質,而不是過了這個時間就一定變質 變質的就會對身體有傷害,沒有變質就沒有問題的.
燕山即發高活性干酵母過期幾個月了還能吃嗎
看下變質了沒有,因為酵母過期不一定會變質,您可以那一點嘗試下還有沒有酵母成分,如果被別的細菌入侵感染了那就不能用了.具體的可以拿一點點發下試下.如果沒有開封或者保存的好,其實酵母可以保存非常久的.上面保質期不一定準的.
安琪酵母2018年03月份生產的.今天拿出來看過期這么久了.還能用嗎?謝謝了
別用了. 酵母菌之類過期,其中就可能混入了雜菌的孢子. 拿過期的酵母發面或者釀酒那只是讓原料普通發霉而已……