雞蛋吃多了有什么壞處?
如果食用過多,可導(dǎo)致代謝物增多,同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān).
吃雞蛋過多有何害處？
雞蛋雖好，但在吃的數(shù)量上還應(yīng)講究科學(xué)。據(jù)近期調(diào)查表明：在一些城市職工中，有些從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)的青年人，為增加營(yíng)養(yǎng)，一天要吃5～6個(gè)雞蛋；有的中、小學(xué)生每天早餐吃3個(gè)雞蛋，午、晚餐也吃1～2個(gè)。在一些農(nóng)村里，產(chǎn)婦每天要吃10～15個(gè)，月子里竟吃300～450個(gè)。他們認(rèn)為：”雞蛋有營(yíng)養(yǎng)，多吃補(bǔ)身體。”其實(shí)不然，吃得太多，反而會(huì)給身體帶來一些不良影響。
首先，雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會(huì)使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動(dòng)脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發(fā)生。以產(chǎn)婦為例，一個(gè)雞蛋約含膽固醇250毫克，10個(gè)雞蛋約含2500毫克膽固醇。這個(gè)量，是正常攝入量的近10倍。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會(huì)使血清膽固醇急劇上升，并能促使動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管病的發(fā)生。
其次，多吃雞蛋容易造成營(yíng)養(yǎng)過剩、導(dǎo)致肥胖。婦女產(chǎn)后在哺乳期間，每天熱能的需要量一般為2800～3000千卡左右，蛋白質(zhì)需要量為90克，如每天吃10個(gè)雞蛋，等于攝入70克蛋白質(zhì)，60克脂肪，約82 0千卡熱量，加之乳母還要吃一定量的主食、雞、魚、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天熱能攝入量可以達(dá)到3500～3800千卡，蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量都可達(dá)到120～140克。這就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了她們每天的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)需要，致使?fàn)I養(yǎng)過剩，會(huì)使多余脂肪在體內(nèi)堆積而形成肥胖。
多吃雞蛋還會(huì)造成體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素的不平衡，從而影響健康。我們的日常膳食是由多種食物組成的，合理的平衡膳食，要求含有人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，并要求各種營(yíng)養(yǎng)素在膳食中都應(yīng)有適當(dāng)?shù)谋壤Ｒ驗(yàn)椋鞣N營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)是互相協(xié)調(diào)、互相制約而發(fā)揮作用的。這樣，身體才能正常發(fā)育和保持健康。古今中外，不論哪一種食物，盡管它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也不可能含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素。長(zhǎng)期食用一種食物，會(huì)使某些營(yíng)養(yǎng)素過剩，而另一些營(yíng)養(yǎng)素缺乏。雞蛋也不例外，雞蛋本身也不能供給人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，比如，它本身不含碳水化合物，維生素C含量也幾乎是零。因此，過多吃雞蛋，必然會(huì)使其他食物攝入量相對(duì)減少，使攝入的各種營(yíng)養(yǎng)素不平衡。天長(zhǎng)日久，容易造成由于其他營(yíng)養(yǎng)素缺乏或過剩而引起相關(guān)疾病。
吃雞蛋過多，還會(huì)增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。人體所需的8種必需氨基酸，每天吃1～2個(gè)雞蛋，就可以滿足需要。由于身體已不需要，也不會(huì)再吸收利用，就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積體內(nèi)或當(dāng)作熱量被白白浪費(fèi)掉。而且多吃進(jìn)去的那些雞蛋，其蛋白質(zhì)分解代謝產(chǎn)物會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，在體內(nèi)代謝后所產(chǎn)生的大量含氮廢物，還都要通過腎臟排出體外，又會(huì)直接加重腎臟的負(fù)擔(dān)，所以過多吃雞蛋對(duì)肝臟和腎臟都不利。
雞蛋吃多了對(duì)身體有害嗎,有什么危害?
凡是都有個(gè)度，多則過，少則不足，應(yīng)該說每天一個(gè)雞蛋是很好的早點(diǎn)選擇，但是需要注意的是，早上不宜只食用含蛋白質(zhì)高的食物，如雞蛋和牛奶，最好是增加點(diǎn)面包什么的，因?yàn)槿绻皇秤酶叩鞍资称罚敲礊榱藵M足你一上午的能量消耗，蛋白質(zhì)被消耗轉(zhuǎn)化為能量，那么高蛋白對(duì)身體的好處就沒有了
為何不要吃生雞蛋
雞蛋的蛋白質(zhì)中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機(jī)鹽的良好來源，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品。
有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟后營(yíng)養(yǎng)成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補(bǔ)身體。其實(shí)，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細(xì)菌污染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經(jīng)，使人食欲減退，有時(shí)還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質(zhì)，這種物質(zhì)防礙人體對(duì)雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟后既可將雞蛋內(nèi)外的細(xì)菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃
生吃雞蛋危害身體健康又使毛發(fā)變白
一些人過分崇尚天然食物，對(duì)食品不進(jìn)行正常的加工或烹煮，直接食用或是簡(jiǎn)單地使用開水沖服。有些人認(rèn)為這樣吃生雞蛋可獲得的營(yíng)養(yǎng)最全面。事實(shí)上，生雞蛋內(nèi)有沙門氏菌等細(xì)菌，如此食用生雞蛋，是會(huì)危害人體的，且吃生雞蛋會(huì)使頭發(fā)變白。
人體內(nèi)具有一種名為生物素的的物質(zhì)，能使體內(nèi)消化吸收的蛋白質(zhì)經(jīng)羥化去氫后，生成巴「酉昆」，并有轉(zhuǎn)變成生成黑色素的「口引」「口朵」「酉昆」的功能。
生雞蛋蛋白中含有極易被人體吸收的抗生物素蛋白質(zhì)，因此，經(jīng)常服用生雞蛋便可能造成生物素減少（或缺乏），導(dǎo)致黑色素生成減低，而缺乏黑色素便會(huì)使得毛發(fā)失去色澤，因此，長(zhǎng)久下來，易造成毛發(fā)變白。
雞蛋吃多了有什么害處？
雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其中卵磷脂和卵黃素是嬰兒身體發(fā)育特別需要的物質(zhì)。但對(duì)孩子來說，并非雞蛋吃得越多越好。
1～2歲的孩子，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外，每天添加1～1.5個(gè)雞蛋就足夠了。嬰兒補(bǔ)充鐵質(zhì)需要吃蛋黃，開始時(shí)也只能將少蛋黃研碎，放在奶糕中食用，以后逐漸加至0.5～1個(gè)。如果食入太多，孩子的胃腸負(fù)擔(dān)不了，會(huì)導(dǎo)致消化吸收功能障礙，引起消化不良和營(yíng)養(yǎng)不良。
另外，雞蛋還具有發(fā)酵特性，兒童的皮膚如有生瘡化膿，吃了雞蛋會(huì)使病情加劇。
還有的家長(zhǎng)喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃，由于雞蛋中的細(xì)菌和寄生蟲卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉和寄生蟲病。如果雞蛋中有“鼠傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”，兒童會(huì)因此而患傷寒或腸炎；如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，則表現(xiàn)為急性食物中毒，潛伏期只有幾小時(shí)，起病急，病程持續(xù)1～2天，癥狀為嘔吐、腹瀉，年長(zhǎng)訴腹痛嚴(yán)重，伴有高熱，疲乏等。此外，民間有“生雞蛋治療小兒便秘”的說法，事實(shí)上，這樣做不僅治不了便秘，還會(huì)發(fā)生“弓形蟲”感染。這種病發(fā)病較急，全身各器官幾乎均會(huì)受到侵犯，常常引起肺炎、心肌炎、斑丘疹、肌肉和關(guān)節(jié)疼痛、腦炎、腦膜炎等，甚至導(dǎo)致死亡。
小兒體內(nèi)各種臟器都很嬌嫩、脆弱，尤其是消化官，其粘膜尚處于發(fā)育過程中，經(jīng)不起強(qiáng)烈的刺激。對(duì)小兒而言，雞蛋是一種難以消化的食物，不要認(rèn)為吃得越多越好。給孩子吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋為好，不宜用開水沖雞蛋，更不能給孩子吃生雞蛋。
日本的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究人員經(jīng)過14年的跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一個(gè)以上雞蛋的女性
可能會(huì)比每周吃1～2個(gè)雞蛋的女性短命，雖然這一結(jié)論對(duì)那些已經(jīng)習(xí)慣了每天吃一
個(gè)雞蛋的女人來說是一個(gè)十分糟糕的消息。
日本東京女子大學(xué)的中村康幸博士帶領(lǐng)的小組從1990年開始開展了這項(xiàng)研究，
他們搜集到了9300個(gè)日本人的健康調(diào)查報(bào)告，這些報(bào)告中記載了他們每日所吃的食
物，以及血壓、心臟、血粘度等健康狀況。
研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃一個(gè)雞蛋的女性血液中膽固醇含量比很少吃雞蛋的女性
足足高3倍，她們因中風(fēng)、動(dòng)脈粥樣硬化和心、腦血管疾病而死亡的幾率比每周吃
1～2個(gè)雞蛋的人高出22%，而每天吃兩個(gè)以上雞蛋的女性死亡幾率則更高。
但是，美國(guó)醫(yī)學(xué)界對(duì)中村康幸這一研究成果表示質(zhì)疑，認(rèn)為一個(gè)蛋黃中所含的
膽固醇只能滿足普通成年人每天三分之二的營(yíng)養(yǎng)需要，所以每天吃一個(gè)雞蛋對(duì)健康
根本沒有危害。但中村康幸堅(jiān)持認(rèn)為，雞蛋食用量對(duì)亞洲女性、特別是日本女性的
健康的確有重大影響。盡管目前對(duì)此研究尚無定論，但是，再好吃的東西，吃多了
肯定也不是件好事。
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雞蛋是生活中最常見的食品之一，但吃雞蛋也有很多學(xué)問：
紅蛋與白蛋：由于紅殼蛋色澤紅潤(rùn)，因此有人認(rèn)為紅殼蛋比白殼蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這是、錯(cuò)誤的。蛋殼的顏色是蛋殼在生殖腔中形成時(shí)色素沉積在蛋殼中形成的，顏色因產(chǎn)蛋雞的種類而異。科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)還證明，把產(chǎn)紅殼蛋和產(chǎn)白殼蛋的兩種雞在同等條件下喂養(yǎng)，產(chǎn)下的雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分是一致的。
生吃與熟吃：有人認(rèn)為吃生雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，其實(shí)不然。生雞蛋中含有一種物質(zhì)，影響人體對(duì)維生素的吸收和利用，而且生雞蛋內(nèi)可能寄生危害人體的病菌，如果生吃會(huì)導(dǎo)致疾病。有越來越多的證據(jù)表明，吃未煮熟的雞蛋或在飲料中加生雞蛋，能導(dǎo)致食物中毒。應(yīng)該避免食用未煮的雞蛋做成的食品，包括蛋黃醬等。為了確保安全，煎雞蛋不應(yīng)單煎一面，而應(yīng)翻過來再煎另一面，以確保殺死所有的細(xì)菌。
雞蛋與豆?jié){：為增加營(yíng)養(yǎng)，有人用豆?jié){沖雞蛋食用，這是不科學(xué)的。因?yàn)槎節(jié){中含有胰蛋白結(jié)合，便形成一種難于被人吸收的蛋白質(zhì)物質(zhì)，它會(huì)大大降低雞蛋和豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)。
雞蛋與膽固醇：因?yàn)殡u蛋中含膽固醇比較多，使一些人不敢問津。其實(shí)各種血管疾病的發(fā)生，主要是人體功能障礙所致。人體內(nèi)70%的膽固醇是體內(nèi)合成的，即使所吃的食品中完全不含膽固醇，肝臟也會(huì)自行合成。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)比較全，中老年人每天吃1～2個(gè)雞蛋，對(duì)健康有益無害。
雞蛋與味精：雞蛋本身含有較多的谷氨酸和氯化鈉，會(huì)生成谷氨酸鈉，它是味精的主要成分，因此雞蛋有自然的鮮味。如果炒雞蛋時(shí)再加入味精，反而使味道不佳。
雞蛋吃多了有什么害么
雞蛋一下子吃太多了,會(huì)引起“雞蛋”中毒,即氮中毒. 所以,雞蛋也不可以過量吃,適可而止吧.
雞蛋吃多了對(duì)身體有什么壞處
雞蛋吃多了,會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān).對(duì)于腎功能不全的人,甚至?xí)l(fā)腎衰.還有就是雞蛋黃含有膽固醇,吃多了可能會(huì)引起高脂血癥,最后引發(fā)心腦血管疾病.
雞蛋吃多了對(duì)人體有害嗎？
“多吃雞蛋有兩大好處和六大壞處:兩大好處主要表現(xiàn)為雞蛋中含有維生素b2鋅，硒可分解人體內(nèi)的致癌物質(zhì)起到防癌的作用，蛋黃中的卵磷脂可以促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，從而起到護(hù)肝的作用，雞蛋中的蛋白質(zhì),鈣、磷、鐵和維生素含量很高，用來滋補(bǔ)身體，雞蛋中的卵磷脂，卵黃素都可以起到健腦益智的作用，其實(shí)雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,礦物質(zhì)和維生素都是坐月子的婦女迫切需要的營(yíng)養(yǎng)素，所以婦女在做月子時(shí)吃雞蛋有一定的好處，但是一定要適量吃。
吃自雞蛋的壞處，主要有以下六個(gè)方面：一，吃過多雞蛋會(huì)加重肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)，雞蛋中的蛋白質(zhì)含量很高，而蛋白質(zhì)的分解代謝都要通過肝臟。二，如果過多的食用雞蛋會(huì)影響到其它食物的攝入食量，相對(duì)的減少。三，如果過多的食用雞蛋出人體所需所需營(yíng)養(yǎng)素以外，其余的會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在體內(nèi)，造成營(yíng)養(yǎng)過剩，長(zhǎng)期會(huì)令人發(fā)胖。四，吃過多雞蛋會(huì)容易使人體內(nèi)膽固醇含量增加很容易患上高脂血癥，從而會(huì)產(chǎn)生心腦血管疾病的幾率增加。五，食用過多雞蛋，雞蛋中含有含硫的氨基酸，不能被人體完全利用會(huì)通過糖代謝放出的屁會(huì)很臭。六，沒煮熟的雞蛋會(huì)引起食欲不振和消化不良，因?yàn)殡u蛋具有一種腥味，它能使消化液分泌減少?gòu)亩鹗秤徽瘢涣肌！?/p>
多吃雞蛋有什么壞處嗎?
怕膽固醇太高
雞蛋吃多了會(huì)怎樣？會(huì)對(duì)人體有害嗎？
吃雞蛋過多，還會(huì)增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。人體所需的8種必需氨基酸，每天吃1～2個(gè)雞蛋，就可以滿足需要。由于身體已不需要，也不會(huì)再吸收利用，就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積體內(nèi)或當(dāng)作熱量被白白浪費(fèi)掉。而且多吃進(jìn)去的那些雞蛋，其蛋白質(zhì)分解代謝產(chǎn)物會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，在體內(nèi)代謝后所產(chǎn)生的大量含氮廢物，還都要通過腎臟排出體外，又會(huì)直接加重腎臟的負(fù)擔(dān)，所以過多吃雞蛋對(duì)肝臟和腎臟都不利。
那么，一個(gè)人每天吃幾個(gè)雞蛋才比較合適呢？從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，為了保證平衡膳食、滿足機(jī)體需要，又不致營(yíng)養(yǎng)過剩，在一般情況下，老年人每天吃1～2個(gè)比較好。對(duì)于青年和中年人，從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)的，每天吃2個(gè)雞蛋也比較合適；從事重體力勞動(dòng)，消耗營(yíng)養(yǎng)多的每天可吃2～3個(gè)雞蛋；少年和兒童，由于長(zhǎng)身體，代謝快，每天也可吃2～3個(gè)。孕婦、產(chǎn)婦、乳母身體虛弱者以及實(shí)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，由于需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個(gè)雞蛋，但不宜再多
雞蛋吃多了有什么壞處
雞蛋吃多了的壞處:
1、多食雞蛋，會(huì)使血膽固醇含量過高。
雞蛋中含有大量的膽固醇，進(jìn)食過量會(huì)造成體內(nèi)膽固醇含量過高，誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化、心血管疾病。
2、多食雞蛋容易營(yíng)養(yǎng)過剩、導(dǎo)致肥胖。
在哺乳期的婦女，不需要刻意的去每天吃很多雞蛋來補(bǔ)充自己機(jī)體所需的營(yíng)養(yǎng)，和平時(shí)一樣即可，雞蛋吃多了反而會(huì)使膽固醇含量過高，營(yíng)養(yǎng)過剩，導(dǎo)致肥胖。產(chǎn)婦不必?fù)?dān)心自己少吃雞蛋會(huì)否營(yíng)養(yǎng)不良等問題，只需合理飲食，科學(xué)搭配，就可以滿足每天身體實(shí)際需要。
3、多食雞蛋造成體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素的不平衡，從而影響健康。
很多食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不代表我們就每天要去攝取這種食物的營(yíng)養(yǎng)元素，我們還是要合理搭配我們的飲食，全方位的攝取自己身體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，才能達(dá)到體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)平衡。相反，如果我們長(zhǎng)期食用一種食物，即便再好再有營(yíng)養(yǎng)也影響到我們的身體健康，雞蛋也是如此。
4、吃雞蛋過多，還會(huì)增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。
一般來說，每日食用1~2個(gè)雞蛋就可以滿足我們?nèi)梭w所需的八種必須的氨基酸。多吃雞蛋只會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，導(dǎo)致肥胖，更重要的是分解下來的代謝產(chǎn)物和代謝后所產(chǎn)生的大量含氮廢物會(huì)加重肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于我們的身體。所以我們要控制好自己每天食用雞蛋的數(shù)量，以免過猶不及。
因此，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來看，為了保證平衡膳食、滿足機(jī)體所需的營(yíng)養(yǎng)，又不致營(yíng)養(yǎng)過剩。在一般情況下，老年人和從事腦力勞動(dòng)的青壯年每天吃1～2 個(gè)比較好;從事重體力勞動(dòng)的人和小孩，每天可吃2～3個(gè)雞蛋;孕婦、產(chǎn)婦、乳母身體虛弱者以及實(shí)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，由于需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個(gè)雞蛋，但不宜再多。