芥末蝦球的家常做法大全怎么做好吃視頻
芥末蝦球 用料 蝦 500g 丘比原味沙拉醬 3勺 丘比香甜沙拉醬 半勺 青芥辣 少量 鹽 半鹽勺 料酒 2勺 芥末蝦球的做法 室溫解凍,剝出蝦仁,背腹分別劃開,上下取除蝦線.置清水中用筷子邊抽打邊沖洗,控干水分.加鹽和料酒抓勻,入冷藏腌制一小時.炒鍋放三大勺油,大火燒至輕微冒煙轉中火,下蝦仁并用筷子迅速打散.炸20秒鐘至蝦轉金黃,倒入漏勺控油.沙拉醬和青芥辣拌勻.蝦跟沙拉醬拌勻裝盤,擺放蔬果清口解油膩.
芥末蝦的做法,芥末蝦怎么做好吃,芥末蝦的家常做法
1、大蝦去頭、切尾,抽去沙線后去皮切成蝦球,將調(diào)料1中的用料混合后(生粉除外),放入蝦球腌漬10分鐘,然后裹上生粉.2、鍋中放油燒至四成熱,放入蝦球小火浸炸至金黃色起鍋,然后下蝦頭和蝦尾小火炸熟撈出.3、蝦球擺放盤中間,大蝦頭尾分別擺兩頭呈蝦的身形,淋上調(diào)料2中調(diào)制好的芥末汁即可.4、炸蝦時要用溫油、小火,以免太焦,色澤金黃即要出鍋,否則會顏色變深、發(fā)烏.5、調(diào)芥末汁時,先將芥末粉用開水調(diào)勻,如果將干芥末粉直接調(diào)進醬,變成起粒狀,效果不佳.
芥末沙拉蝦球怎么做啊?
主料:大蝦 輔料:大杏仁、菠蘿 調(diào)料:鹽、味精、白糖、白醋、生粉、芥末沙拉醬 烹制方法: 1、將蝦仁剝出洗凈,從背部切開,加入鹽、白醋略腌后沖洗干凈,菠蘿切粒過水焯熟備用; 2、蝦球中加入鹽、雞蛋拌勻,再加入生粉攪拌均勻,待鍋中油熱后將蝦球放入炸至金黃撈出,沙拉醬中加少許芥末醬調(diào)勻,放入菠蘿粒,與炸好的蝦球混合裹勻,撒上杏仁碎即可. 我都沒吃過吖 ~~~~~~~~~~~~ 上面是幫你找的 我看還蠻清楚的 ~ 這還有視頻喔 http://you.video.sina.com.cn/b/21729064-1301580925.html ok?
法芥蝦球的做法，法芥蝦球怎么做好吃，法芥蝦球
法芥大蝦，用料及做法簡單，蝦具有超高的食療價值，并可以用做于中藥材。蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力，含大量的維生素B12，同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。這道沙拉非常適合小朋友，減肥人士食用，味道鮮美，酸甜可口，有芥末的清香，但是不辛辣。
食材
食譜熱量：4924.6(大卡)
主料
大蝦500g
方法/步驟
蝦去頭、去殼、去尾取蝦仁，延脊背入到深至三分一，抽出蝦線備用；
放入鹽腌制下，攪拌均勻；
雞蛋取蛋黃，攪拌均勻；
生粉和天婦羅粉混合均勻，將蝦仁裹混合粉備用。劈開的刀口也要上勻混合粉；
鍋上火，倒入色拉油燒到油溫六成熱，下入大蝦；
待蝦仁漂起撥散，炸至蝦仁酥脆撈起放入盆中；
加入調(diào)好的沙拉汁（卡夫奇妙醬75克，蜂蜜10克，煉乳5克，芥辣3克），然后放入石榴子、西瓜、火龍果拌勻裝盤即可。
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成品
芥味西汁蝦球做法
蝦球做法材料 蝦仁300g,肥豬肉100g,蔥末15g,姜末5g,鹽3g,雞粉5g,白砂糖6g,白胡椒粉2g,低筋面粉22g,香油5㏄ 做法1.蝦仁挑去腸泥,洗凈瀝干,用刀背壓成泥狀,再全部一起攪拌摔打至有黏性后,加入調(diào)味料A繼續(xù)攪拌均勻備用.2.肥豬肉絞成泥狀備用3.在作法1的蝦仁泥里加入姜末、蔥末及作法2的肥豬肉泥、調(diào)味料B一起攪拌均勻.4.取鍋煮水至滾沸時,將作法3.的蝦泥以手掌虎口擠壓成適當大小的圓球狀,一粒粒放入鍋中,煮至全部蝦球浮出水面時即可
青芥明蝦球怎么做
明蝦球怎么做 材料 主料:明蝦(10只),味精(12.5克),精鹽(少許),地栗粉(少許),麻油(少許),胡椒粉(少許).做法 一、將明蝦剝殼去頭尾,再將表面的黑皮用刀片去.每只明蝦片成3片,腌放堿水中(每500克明蝦用堿水50克),兩小時以后取出,再以冷水沖一小時.二、另用旺火溫生油鍋,將明蝦放入,稍爆即撈出,再用清水燒開,將明蝦放入一川撈出.另起旺火油鍋,將明蝦放入,一推即倒出.三.利用原油鍋,把姜絲、蔥絲放入煸一下,隨即將明蝦倒入,迅速劃開,同時加入麻油、味精、胡椒粉、精鹽、油勾芡,馬上倒入漏勺,濾去地栗粉裝盤.食時跟蠔油、蝦醬各一小碟
炒蝦球的家常做法大全怎么做好吃視頻
主料:活基圍蝦,青椒,蛋清 配料:醬油,淀粉,食鹽,油 做法1在剝好的基圍蝦背部劃一刀,這樣一來,基圍蝦遇熱會自動卷起來變成蝦球;2上漿:將雞蛋清和鹽混合,并適度攪拌使雞蛋清不再有塊狀,然后把蝦用紙將表面水分吸干,并與蛋清混合拌勻至有點粘狀,加入適量淀粉再進行攪拌,直至不見淀粉顆粒;3鍋中加入食用油,把拌好的蝦放入油中過一下,注意油溫在30度左右即可,等蝦球變白即可撈出,把油濾干.剩余的油可倒出盛在其他碗里炒菜時用;4青椒切成小塊,放進鍋里稍微煎炒,半熟時加入蝦球翻炒,加入醬油,再拌炒兩下即可出鍋.
請問芥末蝦的詳細菜譜和做法?
原料:河蝦400克. 調(diào)料:精制油,鹽,黃酒,味精,蔥,姜,. 制作:河蝦去須、腳洗凈后瀝干水分,將炒鍋置于旺火加熱,倒入油燒至八成熱,放入河蝦,炸至斷生,瀝油.鍋內(nèi)余油25克,下蔥、姜末煸炒起香,放入炸好的河蝦及黃酒、糖、鹽、清水翻炒,至鹵汁將干時勾芡(在勾芡的汁里加上適量的芥末)出鍋. 這道菜除了有傳統(tǒng)做法的甜脆鮮香之外,還有芥末的煞口和微微的沖鼻子感覺,品完傳統(tǒng)的好味道,還可以解一解爆蝦的油膩.
芥末蝦仁怎么做
食材明細
蝦仁
10-12只
黃瓜
1-2條
管裝芥末Wsabi
適量
生抽或味極
2大匙
魚露
1/2小匙
生檸檬汁
1小匙
糖
1/4小匙
微辣
口味
拌
工藝
一小時
耗時
簡單
難度
芥末蝦仁黃瓜的做法步驟
芥末蝦仁黃瓜的做法步驟：1 1如果是活蝦，應去殼去頭，在蝦背上用小刀劃0.3-0.5厘米深的痕，用牙簽挑去蝦線。如果是冰凍蝦，解凍去殼如有蝦線的請?zhí)羧ナ蔷€，用鹽和高度酒稍腌一下，這樣使冰凍過的稍松肉收緊些；
芥末蝦仁黃瓜的做法步驟：2 2黃瓜去皮去囊，打豎切成八瓣，再斜刀切成段比較美觀；
芥末蝦仁黃瓜的做法步驟：3 3鍋燒開水，倒入蝦仁，一經(jīng)變色立即撈起；
芥末蝦仁黃瓜的做法步驟：4 4放入冰水里泡；
芥末蝦仁黃瓜的做法步驟：5 5用一小碗，放只半至兩只尾指長的芥末、生抽或味極2-3大匙、擠出的檸檬汁1小匙、魚露1/2小匙、糖1/4小匙，攪拌均勻；
芥末蝦仁黃瓜的做法步驟：6 6將兌好的汁淋在蝦和黃瓜上，碗汁也可以用來蘸，兩種做法皆可。
小竅門
一、用冰凍蝦時，用鹽腌過，摋出水分；
二、蝦在汆水時不要過火，一經(jīng)變色即刻撈起；
三、調(diào)味汁中放少許魚露，是為使味汁更鮮；
四、調(diào)味汁中放少許檸檬汁，更加美味醒胃。
芥末拌蝦仁要怎么做好吃?芥末拌蝦仁要哪些材料?如何做芥末拌蝦仁
芥末拌蝦仁詳細制作步驟 1.黃瓜洗凈切成片;蝦仁裝碗內(nèi),放入蛋清、淀粉、精鹽少許抓勻漿好.2.開水鍋里放入漿好的蝦仁焯熟,撈出放涼瀝水.3.用黃瓜片墊底,放上蝦仁,澆上醬油、醋、香油、味精、芥末拌勻即可.