你知道雞胸肉怎么做才好吃嗎?有哪些做法?
這個(gè)得看您的喜好來,有的喜好清炒、紅燒,有的喜好油炸,也有鹵煮熬湯,具體看想做什么樣的菜品.
炒雞胸肉的做法,炒雞胸肉怎么做好吃,炒雞胸肉
用料 雞胸 塊 淀粉 適量 鹽 適量 生抽 適量 柿子椒 1個(gè) 胡蘿卜 半根 料酒 適量 炒雞胸肉的做法 1、把雞脯肉、青辣椒、胡蘿卜都切丁,放入碗中加入蒜泥、料酒、生抽、淀粉攪拌均勻腌制2小時(shí). 2、鍋放油燒熱后,倒入材料直接爆炒就可以,這樣簡單且味道也好,肉質(zhì)很嫩
的做法,小炒雞胸肉怎么做好吃,小炒雞胸肉的家常做法
用料 雞胸肉 2片 蒜苔 100g 胡蘿卜 1根 生粉醬油姜油鹽 適量 小炒雞胸肉的做法 雞胸肉沿紋路斜切片,下醬油生粉腌制備用 胡蘿卜蒜苔切寸段 起油鍋先將雞胸肉炒斷生,劃到一邊,鍋中留底油,下蒜苔胡蘿卜翻炒. 調(diào)味,漬點(diǎn)清水或料酒,收汁,起鍋裝盤. 小貼士 雞肉很快熟,不用炒太久,變色斷生即可.
小炒雞胸肉的做法,小炒雞胸肉怎么做好吃,小炒
1.雞肉洗干凈瀝干水分后切絲2.加料酒,少許鹽,少許胡椒粉腌制30分鐘3.木耳蘑菇切絲4.腌好的雞肉加少許淀粉攪拌均勻5.鍋里放油,加蒜和姜片爆香6.倒入雞肉滑炒到八分熟7.加入木耳和蘑菇翻炒8.翻炒片刻后加少許味精,料酒,十三香,稍微翻炒后出鍋,撒上蔥花
雞胸肉煮著怎么做好吃
水煮雞胸肉的做法: 1、食材:雞胸肉200克、萵筍絲100克、食用油、蔥、姜、麻油、香醋、糖、雞精、花生醬、生抽、料酒、細(xì)鹽. 2、蔥洗凈,姜洗凈切成片狀. 3、鍋內(nèi)燒清水,放入蔥、姜片、料酒煮沸. 4、放入雞胸肉,再煮沸后轉(zhuǎn)小火煮3分鐘,關(guān)火,悶5分鐘后取出,用手撕成細(xì)絲. 5、萵筍洗凈,切成絲,用細(xì)鹽腌制15分鐘,擠干水分,裝盤、平鋪. 6、上面撒上雞絲. 7、取兩湯匙花生醬用少許溫開水調(diào)成糊狀,加少許生抽、糖、麻油、雞精、少許香醋、細(xì)鹽,調(diào)制成薄薄的稍帶粘稠的湯汁均勻的淋澆在雞絲上即可.
雞胸肉怎么做好吃,爆炒雞胸肉的家常做法
食材明細(xì) 雞胸肉適量 辣椒適量 姜適量 香芋丁適量 鹽適量 油適量 生抽適量 味精適量 大蒜適量 香芹適量 醬香口味 爆工藝 廿分鐘耗時(shí) 高級難度 爆炒雞胸肉的做法步驟 一 雞肉切丁,香芋切丁,辣椒切碎,姜適量. 二 先將香芋丁過油待用. 三 鍋里留油,倒進(jìn)雞丁炒勻. 四 調(diào)入醬油,鹽,將雞肉炒熟. 5 放進(jìn)辣椒提辣. 陸 再放進(jìn)香芋,香芹,大蒜炒勻. 漆 調(diào)入味精提鮮即成. 吧 炒好的爆不雞丁. 使用的廚具:不粘鍋、平底鍋、炒
雞胸肉怎么做方便好吃
材料
雞脯肉 1盒
調(diào)料：
迷迭香Rosemary 1/4tsp
蘿勒Basil 1/4tsp
九里香Thyme 1/4tsp
牛至Oregano 1/4tsp
歐芹Parsely 1/4tsptsp
蒜鹽Garlic Salt 1/2tsp
橄欖油 1/2tsp
做法
一、將雞肉改刀為長方形，邊余料可用來炒肉丁，再斜刀劃菱形紋，不要過深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切斷，這樣操作一是為容易入味，二是為相對容易熟透；
二、將全部調(diào)料放在一小碗，攪拌均勻，再逐漸倒入放雞肉的盤子里，用手輕輕搓均勻調(diào)料入肉里，如用力過猛會弄斷雞塊；
三、放在鍋里煎，開中火；
四、蓋上重重的鑄鐵造的專門用來在煎肉時(shí)壓的東東（英文叫 Cast Iron Bacon/Meat Grill Press，網(wǎng)上翻譯叫燒烤按），這樣肉能更貼鍋底和受熱面均勻；
五、兩邊輪流煎，煎至金黃色。
雞脯肉和什么菜炒好吃
一、西蘭花炒雞胸肉
主料：西蘭花300g，雞胸肉100g，姜適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量
做法：
1、 雞胸肉切小塊，放入生姜，料酒，生抽抓均腌制一會。
2 、西蘭花切成差不多大小，鍋中放水煮沸，放入西蘭花焯水2-3分鐘，取出用冷水沖一沖。
3 、鍋燒熱，放少許橄欖油(或許食用油也可以)放姜和雞胸肉，炒至快變成白色，加入焯水后西蘭花翻炒，加入少許鹽即可出鍋。覺得清淡，也可出鍋前放入少許蠔油。
二、蘆筍炒雞胸肉
主料：蘆筍，雞胸肉，胡椒粉，鹽，料酒，雞精，淀粉，雞汁，小蔥，姜絲
做法：
1、雞胸肉切丁，加入鹽、 胡椒粉、 料酒、 淀粉 、腌制10分鐘。
2、蘆筍切段，鍋里燒開水 ，加鹽煮斷生， 撈出備用。
3、鍋里倒油下腌制好的雞丁， 煸炒3分鐘左右， 煸的有點(diǎn)焦黃即可出鍋備用。
4、鍋里留余下的油把小蔥， 姜絲煸香。雞丁和蘆筍一起下鍋炒1分鐘， 放少量清水和雞汁翻炒1分鐘， 加入鹽、料酒 、胡椒粉、 糖 ，出鍋前加入水淀粉收汁。
雞脯肉怎么做好吃,小炒雞脯肉的家常做法
主料 雞脯肉一塊 青椒半個(gè) 胡蘿卜一根 剁椒可用可不用 鹽 雞精 生抽一湯勺 小炒雞脯肉的做法步驟 小炒雞脯肉的做法圖解11. 雞脯肉切丁之后加一勺料酒和一勺生粉用手抓勻,腌制15-30分鐘. 小炒雞脯肉的做法圖解22. 胡蘿卜切丁,青椒切小塊備用. 小炒雞脯肉的做法圖解33. 熱油鍋加一勺剁椒炒香(不喜歡吃辣的就略過這個(gè)步驟).然后下胡蘿卜丁翻炒,半分鐘后下雞脯肉丁繼續(xù)翻炒至雞肉變色,此時(shí)可調(diào)入一勺生抽.最后加入青椒.加小半碗水沒過食物的一半,不用蓋鍋蓋,邊輕輕攪動(dòng)食物邊加入適量食鹽調(diào)味. 小炒雞脯肉的做法圖解44. 待水分漸干時(shí)調(diào)入一小勺味精增加鮮味,略微翻炒均勻后出鍋即可.色香味俱全~
健身必備水煮雞胸肉怎么做如何做好吃
1、水煮雞胸肉
原料：雞胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、雞精、白胡椒粉。
(1)熱鍋倒少許冷油、蔥姜熗鍋后倒入腌制好的雞肉翻炒至肉片兒變白即可。
(2)鍋中加入一碗水、放蘑菇并加入適量鹽、白胡椒粉和雞精大火煮。
(3)最后放入生菜生菜煮熟以后關(guān)火把帶油的湯倒掉即可。這樣雞肉和蔬菜不會沒有味道太難吃也沒有油。
2、蜜汁雞脯
原料：雞胸肉4片兒、蜂蜜、醬油、芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末等。
(1)取4根竹簽子或者鐵簽子每個(gè)簽子上串上一片雞脯肉。
(2)把串好的雞肉串放在烤盤上，用竹簽子的話最好事先用水浸泡30分鐘，以免烤糊。
(3)準(zhǔn)備醬汁：蜂蜜、醬油、少許水放到一個(gè)小碗里調(diào)勻。
(4)把雞肉串上刷上一層醬汁然后用烤箱的上面的火力，把肉兩面烤熟即可(每面大約烤5分鐘左右)在烤的過程中注意刷幾次醬汁。
(5)煮熟的面條過冷水放上焯水后涼拌的蘆筍絲、切細(xì)的黃瓜絲、紫色甘藍(lán)絲、澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調(diào)好的醬汁擺上烤好的雞肉就好啦。
貼士：如果不想用烤箱的話可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許把雞肉平擺在鍋底一層倒入醬汁，蓋上蓋子中火煎8-12分鐘熟了即可。中間注意翻面火力不要大以免外焦里不熟。
3、鹵雞胸肉
原料：雞胸肉400公克、鹽水鹵汁1000㏄。
(1)雞胸肉以清水洗凈備用。
(2)取鍋加入鹽水鹵汁煮至滾沸再放入作法1的雞胸肉，改轉(zhuǎn)小火鹵約8分鐘后熄火再浸泡20分鐘即可撈出。
(3)食用前切片盛盤即可。
4、香煎雞脯肉
原料：雞脯肉、迷迭香、蘿勒、九里香、牛至、歐芹、蒜鹽、橄欖油。
(1)將雞肉改刀為長方形邊、余料可用來炒肉丁、再斜刀劃菱形紋不要過深，切肉的厚度2/3、留1/3不切，以免把肉切斷這樣操作一是為容易入味、二是為相對容易熟透。
(2)將全部調(diào)料放在一小碗攪拌均勻，再逐漸倒入放雞肉的盤子里，用手輕輕搓均勻調(diào)料入肉里如用力過猛會弄斷雞塊。
(3)放在鍋里煎開中火，兩邊輪流煎煎至金黃色。