什么叫開心果
開心果Pistachio是一種干果,看樣子有點(diǎn)像白果,但由於它常常是開裂有縫而與白果不同。開心果是漆樹科黃連木屬的阿月渾子的果實(shí),其拉丁學(xué)名應(yīng)是Pistacia vera 。這個(gè)種是由瑞典植物學(xué)家林奈於1753年,在他的《植物志種》一書中發(fā)表的。《中國(guó)植物志》收入了這個(gè)種。據(jù)記載該種的形態(tài)特征是一種小喬木,高5~7米,奇數(shù)羽狀復(fù)葉,有小葉3~5個(gè),但常為3個(gè)。小葉卵形或闊橢圓形,長(zhǎng)4~10釐米,寬2.5~6.5釐米,全緣。圓錐花序長(zhǎng)4~10釐米。 雌雄異株,雄花有花被片3~5,大小不等。雌花花被片3~5,膜質(zhì)。子房卵圓形,果實(shí)較大,長(zhǎng)圓形,長(zhǎng)約2釐米,寬約1釐米。先端急尖,熟時(shí)呈黃綠色或粉紅色。
阿月渾子又名“開心果”、“無(wú)名子”,主要產(chǎn)於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐。我國(guó)新疆亦有栽培。
開心果是什么?
開心果有兩個(gè)含義.一是;一種吃的.二是;總是一天笑嘻嘻的人.
開心果是什么果實(shí)?
開心果是漆樹科落葉喬木無(wú)名木的果實(shí),其樹高達(dá)10米,是一種長(zhǎng)壽樹木,樹齡長(zhǎng)達(dá)300~4O0年。
每年5月開花,9月結(jié)果。當(dāng)果皮裂開、露出綠色果仁時(shí)采收。
其果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品,含有胡蘿卜素、維生素E、C、B〓、B〓、煙酸以及蛋質(zhì)、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45?1%,冷榨油可用做高級(jí)健腦用油和糕點(diǎn)、人造奶酪的原料。開心果 又是滋補(bǔ)食藥,它味甘無(wú)毒,溫腎暖脾,被益虛損,調(diào)中順氣,能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。”開心果”即以”開心解郁”的功效而得名。
開心果原產(chǎn)于土耳其,在3000年前已人工栽培,后來(lái)由地中海擴(kuò)展到阿富汗、中近東、南亞一帶。公元l世紀(jì)由敘利亞傳至羅馬,18世紀(jì)又傳到英國(guó)。
美國(guó)發(fā)展較晚,將近百年,但其發(fā)展較快,在加利福尼亞、阿利桑那、得克薩斯等州均有栽培,產(chǎn)量很大。
故而我們今天在食品商店里看到的開心果大多都是從國(guó)外進(jìn)口的。不過,現(xiàn)在我國(guó)新疆等地也有栽培,只是產(chǎn)量還不高。
在我國(guó)發(fā)展開心果的種植業(yè),前景將是十分誘人的。
什么是開心果
有把開心果形容人的,如那個(gè)人很開朗很快也能別人帶來(lái)快樂的人被稱為開心果,是形容那個(gè)人的情感的,也有一種果子 叫開心果,有買的
開心果是什么?可以用來(lái)做什么?
開心果是食物 可以用來(lái)吃!
開心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
開心果 (Pistacia vera),又名無(wú)名子、阿月渾子,為漆樹科落葉小喬木無(wú)名木的果實(shí)。“開心果”以“開心解郁”的功效而得名,是現(xiàn)在人們生活中十分常見的休閑干果。它主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐,我國(guó)僅在新疆等邊遠(yuǎn)地區(qū)有栽培。開心果果仁含有維生素E等成分,有抗衰老的作用,能增強(qiáng)體質(zhì)。古代波斯國(guó)國(guó)王視之為“仙果”。開心果在我國(guó)作為食療滋補(bǔ)品應(yīng)用,已有千年以上的歷史了。
開心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品,每100果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤(rùn)腸通便的作用,有助于機(jī)體排毒。開心果 又是滋補(bǔ)食藥,它味甘無(wú)毒,溫腎暖脾,被益虛損,調(diào)中順氣,能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。 開心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)少吃。
開心果是什么的果實(shí)
開心果是漆樹科落葉喬木無(wú)名木的果實(shí).原產(chǎn)于土耳其現(xiàn)分布于土耳其、敘利亞、伊拉克、伊朗等地.我國(guó)在新疆有種植.
開心果是干什么的?
是一種食品,類似于瓜子和松子
開心果,又名必思答,綠仁果等。傳說五世紀(jì)時(shí)的波希戰(zhàn)爭(zhēng)中,波斯人英勇無(wú)比,在惡劣的環(huán)境中愈戰(zhàn)愈勇,最終打敗了希臘人,其“秘密武器”就是士兵們吃了一種神奇的干果——開心果。因此,古代波斯國(guó)國(guó)王將開心果視為“仙果”。開心果也被稱為是“美國(guó)花生”。
是阿月渾子Pistachio的俗稱,又名“無(wú)名子”,是一種干果,類似白果,開裂有縫而與白果不同。
主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐。我國(guó)新疆亦少有栽培。
開心果是什么果子?
開心果,又名必思答,綠仁果等。傳說五世紀(jì)時(shí)的波希戰(zhàn)爭(zhēng)中,波斯人英勇無(wú)比,在惡劣的環(huán)境中愈戰(zhàn)愈勇,最終打敗了希臘人,其“秘密武器”就是士兵們吃了一種神奇的干果——開心果。因此,古代波斯國(guó)國(guó)王將開心果視為“仙果”。開心果也被稱為是“美國(guó)花生”。
是阿月渾子Pistachio的俗稱,又名“無(wú)名子”,是一種干果,類似白果,開裂有縫而與白果不同。
阿月渾子屬漆樹科黃連木屬植物,
世界主要分布在地中海沿岸各國(guó)。如意大利,法國(guó),希臘,土耳其,敘利亞以及阿富汗,伊朗,伊拉克等國(guó),美國(guó)西南部,加利福尼亞州亦有一定種植面積。
市面上的開心果大部分都是進(jìn)口的。
我國(guó)新疆喀什也有栽培,但產(chǎn)量很少,多是人工用棍桿打落,揀拾,收集果實(shí)。經(jīng)脫皮,清洗,晾曬,風(fēng)干,貯藏
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明,開心果不僅含有豐富的維生素A及B族維生素,還含有豐富的維生素E,可以起到增強(qiáng)體質(zhì)、抗衰老的作用;開心果中還含有大量的抗氧化葉黃素,能保護(hù)視力。
在眾多果仁類食品中,開心果和葵花子的植物甾醇含量最高,而這種物質(zhì)能夠抑制人體對(duì)膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固醇的降解代謝、抑制膽固醇的生化合成等,進(jìn)而起到抑制心血管疾病的功能。每天適量食用開心果,將可能降低發(fā)生心臟病的幾率。
臨床上,有食用開心果引起過敏性休克的報(bào)道,因此,過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。
開心果是什么的果實(shí),開心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎
開心果是漆樹科黃連木屬的阿月渾子的果實(shí),其拉丁學(xué)名應(yīng)是Pistacia vera .阿月渾子營(yíng)養(yǎng)豐富,其種仁含蛋白質(zhì)約20%,含糖15% 18%,還可以榨油.果仁