康巴赫不粘鍋有沒有涂層?
德國KBH（康巴赫）鍋具有涂層，KHB（康巴赫）鍋具不是專業(yè)性的大家所理解的不粘鍋，只能相對性說比普通涂層鍋具的不粘效果要好，現(xiàn)在市場所有不粘鍋具都具有一定涂層；不粘鍋內(nèi)涂有一種以聚四氟乙烯及其他氟聚合物為主要成分的不粘涂料，涂敷在基體上經(jīng)高溫燒結而成。該涂層具有良好的不粘性能。
而KBH鍋具不粘效果是通過：
1.鍋具材質選用的是歐盟標準合金，導熱系數(shù)是普通鍋的4倍；
2.鍋底專利設計渦輪聚熱片，受熱更均勻，儲熱更強，不會局部溫度過高。
3. 德國KBH鍋具是一種德國陶瓷一體化高溫滲透技術處理的涂層（不同于普通涂層鍋具）；
德國KBH鍋具基材選用歐盟標準食品級的鋁合金，使用目前鍋具行業(yè)最為先進的金屬一壓鑄成型技術，整個鍋體正常使用下保用20年，使用維護得當可以使用更長時間。
至于內(nèi)表面涂層性能，要看客戶的烹飪方式，除了長期使用不當，如經(jīng)常以尖硬器具撞刮或猛火干烘也會引起涂層脫落，長時間的高溫或干燒鍋具后會對陶瓷或陶晶表面造成分子結構的改變等會使陶瓷或陶晶的表面不粘性能下降，導致鍋具沒有不粘性能。合理使用時是不會掉涂層的，要保護好內(nèi)表面的涂層，建議：
1.不宜用堅硬或鋒利的器具去撞擊鍋身內(nèi)表面，如鐵質鍋鏟，建議使用木質、竹質、耐熱硅膠類等軟質鍋鏟；
2.不能熱鍋冷水洗，包括在燒菜過程中注入冷水；
道理很簡單，涂層和金屬鍋體的熱漲冷縮的系數(shù)不一樣，驟冷驟熱都會導致涂層性能下降，以致脫落。
希望盡我所能幫助你！祝一切順利！
康巴赫蜂巢304 是特氟龍涂層么
本質上是的,只是做了很多改進
有人用過蜂窩不粘鍋嗎?哪個牌子比較好?
蜂窩不粘鍋還是蠻好用的,區(qū)別是普通的不粘鍋使用壽命長更安全.據(jù)說蜂窩不粘鍋的鼻祖是康巴赫,產(chǎn)品都是按照德國標準生產(chǎn)的,也有專利.
康巴赫炒鍋一代二代三代有什么區(qū)別?哪個性價比高?
如果你要買炒鍋的話,其實哪一代都沒有什么區(qū)別,只不過他們的不粘涂層所用的材料不一樣,肯定是二代的性價比比較高.
康巴赫鍋、底層怎么會脫落呢?
下次記得用木鏟會對涂層的傷害小一點,因為不粘功能就靠那層涂層,現(xiàn)在你的鍋只不過是一把普通的鐵鍋了,
蜂窩不粘鍋需要特殊保養(yǎng)嗎?
洗的時候注意點就行,不需要特別保養(yǎng).
十八子作蜂窩不粘鍋怎么樣?
十八子說我?guī)筒簧瞎?我覺得非常得好做什么,都不粘鍋,吃起來方便.
凍豆腐怎么做好吃
凍豆腐燉鰱魚
主料：凍豆腐、鰱魚頭
輔料：筍干、薏米、蔥、姜
調料：鹽、白糖、胡椒粉、料酒
烹制方法：
1、將凍豆腐切塊，蔥切段、姜切片，魚頭洗凈，鍋中放少許油，下蔥姜煸出香味后放入魚頭煎成兩面金黃，烹少許料酒，放入筍干和薏米；
2、鍋中加適量開水，放入豆腐，大火燉20-30分鐘，加鹽、胡椒粉、白糖調味，出鍋撒上蔥花即可。
特點：凍豆腐軟韌，富有彈性，湯鮮清澈，開胃爽口。
膠東菜系列–凍豆腐 ??
??
??原料：
?? 凍豆腐半斤（切成2立方左右小塊。），香菜2棵切段（帶少量葉），肥肉一兩。味精、鹽、高湯、蔥段、姜塊、蒜片、味精、香油、食醋。
??
??做法：
?? 1.肉切小片入鍋,加醋和高湯,沒過肉即可，大火醋沸后停火，把醋倒出，將豆腐放入鍋中。
??
?? 2.加水，如豆腐是剛取出250ML左右，如已漓水，加500左右。
??
?? 3.放入蔥段、姜塊、蒜片放入鍋中加熱至開鍋。
??
?? 4.開鍋后關火加味精和香菜，淋上香油即成。
??
??特色：
?? 新豆腐經(jīng)過冷凍，內(nèi)部組織結構發(fā)生了變化，其形態(tài)呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經(jīng)過冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經(jīng)常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養(yǎng)豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感， 是肥胖者減肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃凍豆腐。
??
?? 不愛吃肉的食客可放其它替代品，如少量雞湯或鴨油，但口感會差。
居家湯凍豆腐金針湯
原料：
凍豆腐1塊，泡好的黃花50克，榨菜絲15克，金針菇80克
輔料：
肉清湯、鹽、胡椒粉各適量，香菜30克
做法：
1.凍豆腐解凍，用清水洗凈，瀝干水分，切小塊；黃花及金針菇去蒂，分別洗凈、瀝干，金針菇對切兩半；榨菜洗凈；香菜洗凈、切小段。
2.鍋置火上，倒入肉清湯燒開，加凍豆腐塊煮至入味，依序加入黃花、金針菇、榨菜和鹽煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。
Tips：
凍豆腐可在家自己制作，做法為將傳統(tǒng)豆腐洗凈、吸干水分，放入冰箱冷凍室冷凍一夜，第二天即成凍豆腐。
〔主料輔料〕
凍豆腐 400克
面粉 30克
熟豬油l00克
水淀粉 30克
花椒水 40克
雞油 40克
料酒 20克
精鹽 5克
姜 30克
味精 2克
蔥 30克
〔烹制方法〕
1.炒勺內(nèi)放涼水、凍豆腐浸泡，待冰融化后切4厘米長、1.5厘米寬、0.5厘米厚的長方片，放回勺內(nèi)，上火燒開撈出控凈水。
2.勺內(nèi)加熟豬油，三成熱，放面粉炒開，加湯、味精、花椒水、蔥姜水、料酒及豆腐，用小火扒制，湯快盡時，用水淀粉勾芡，大火攏汁，淋入雞油，出勺裝盤。
〔工藝關鍵〕
扒制必須用小火，不要亂翻勺，保持豆腐的形狀完整。
〔風味特點〕
1.此菜是遼寧傳統(tǒng)名菜。俗語講，“豆腐青菜，越吃越愛。”冬天將其加工成凍豆腐，再進行烹制，有種特殊風味。凍豆腐的制作方法簡單，數(shù)九寒天，把豆腐切大塊擺在室外，上面蓋一潔布，待豆腐中的水分結冰膨脹，豆腐出現(xiàn)蜂窩狀即成，也可放在冰箱中冷凍，隨取隨吃。
2.此菜是將凍豆腐用涼水化出冰渣，切長方片，再加調味品扒制，質地酥軟爽口，味香且厚，深受食者喜愛。
三鮮凍豆腐
[原料] 凍豆腐 200克 蔥 頭 5克鮮香菇 25克 姜 片 5克筍 片 50克 醬 油 少許火 腿 25克 味精、食鹽 適量植物油 50克
[制法]
1． 將凍豆腐用冷水解凍，用暖水洗一下，撈出擠凈水分，切成長方厚片。
2． 香菇洗凈，切成0.5厘米厚的片，火腿切成片，蔥頭洗凈切成塊。
3． 將鍋放火上燒熱，放植物油，七成熱時放蔥、姜，稍炒一下放入凍豆腐、香菇等其余的品料，炒至入味時，即可起鍋。