葵花籽油的功效與作用
一、富含亞油酸
葵花籽富含人體必需的不飽和脂肪酸“亞油酸”，含量高達(dá)58％- 69％，在人體中起到清道夫的作用，能清除體內(nèi)的“垃圾”；少年兒童經(jīng)常食用，有助于生長(zhǎng)發(fā)育，健腦益智；孕婦經(jīng)常食用，有利于胎兒發(fā)育和增長(zhǎng)率加母乳，并對(duì)“孕期糖尿病”的治療起輔助作用；中老年人經(jīng)常食用，有助于降低膽固醇、高血壓、高脂和有助于防治心腦血管疾病、糖尿病等“富貴癥”。
二、葵花籽油富含維生素E
VE主要有四種，即α-、β-、γ-和δ-，尤其是有青春美容素之美稱最具生物活性的維生素α-具有很好的抗氧化功能，長(zhǎng)期使用可以延緩衰老，使肌膚潤(rùn)澤有彈性，達(dá)到由外到內(nèi)的自然美容效果；葵花籽的VE含量達(dá)720mg／kg，而VEα-的含量為310mg／ kg，是粟米油的3.5倍(粟米油的VEα-含量為90mg／kg)。通常500克葵花籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于2公斤普通色拉油。
三、不含芥酸、不含膽固醇、不含黃曲霉素
菜籽油含有44％的芥酸，對(duì)人體不利，葵花籽油約無芥酸；食用含有膽固醇的食物，會(huì)升高血漿膽固醇，對(duì)人體不利，優(yōu)質(zhì)葵花籽油絕無膽固醇。黃曲霉素易生長(zhǎng)在花生、粟米的胚芽里，是致癌物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)葵花籽油無黃曲霉素。工藝獨(dú)特、質(zhì)量保證采用先進(jìn)獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，保留了葵花籽原有的營(yíng)養(yǎng)成份；具有清淡、開胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)虛、美容、降血脂等功效。
四、葵香淡雅自然爽口
優(yōu)質(zhì)葵花籽油澄清透明、色澤淺淡，拌、炒、煎、炸均宜，葵香淡雅，自然爽口，色味誘人，不油膩，口感特佳。極少油煙經(jīng)AOM質(zhì)安性測(cè)試顯示，葵花籽油在110攝氏度的高溫下，油質(zhì)可保持25小時(shí)不變，而一般的油類只能保持3至6小時(shí)。
可見，葵花籽油是耐高溫炒炸的理想食用油。食用油的知識(shí)油脂是不溶于水的疏水性物質(zhì)，來源于植物、水生動(dòng)物和陸地動(dòng)物等。
通常，植物油比水生動(dòng)物油好，水生動(dòng)物油又比陸地動(dòng)物油對(duì)人體有利，歷為植物油以不飽和脂肪酸為主，動(dòng)物油以飽和脂肪酸為主，而不飽和脂肪酸能降低血脂，對(duì)健康極為有利，飽和脂肪酸會(huì)升高血漿膽固醇，對(duì)人體的健康不利，這也是醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家向人們推薦植物油的原因。葵花籽油是植物油中的佼佼者，其不飽和脂肪酸的含量高達(dá)90％
葵花籽油好不好
從葵花籽中提取的油類稱葵花籽油，油色金黃、清明透亮，有些令人喜食的清香味，是歐洲人、俄羅斯人的主要食用油。葵花子油質(zhì)地純正，清亮透明，芳香可口。由于它含有豐富的亞油酸和豐富的維護(hù)人體健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以國(guó)外被譽(yù)為“保健佳品”、“高級(jí)營(yíng)養(yǎng)油”或“健康油”等。
葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油。據(jù)國(guó)家糧食儲(chǔ)備局西安油脂研究設(shè)計(jì)院曹萬新教授介紹，在21世紀(jì)，心腦血管疾病如冠心病、腦中風(fēng)、腦血栓、動(dòng)脈硬化、高血壓等疾病增多，而長(zhǎng)期食用合適的油脂產(chǎn)品，能夠?qū)ι鲜霭Y狀有較大的改善。葵花油就是健康油脂中非常優(yōu)秀的一種，現(xiàn)在世界許多地方葵花籽油已經(jīng)成為消費(fèi)者和廚師的首選油，葵花籽油在世界范圍內(nèi)的消費(fèi)量在所有植物油中排行第三。 葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對(duì)人類有益的物質(zhì)，其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亞油酸含量可達(dá)70%左右。葵花籽油能降低血清中膽固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血壓的作用。并且，葵花籽油清淡透明、烹飪時(shí)可以保留天然食品風(fēng)味，它的煙點(diǎn)也很高，可以免除油煙對(duì)人體的危害。
注意事項(xiàng)：肝病患者不宜多食用葵花籽油；
葵花籽油都含有什么營(yíng)養(yǎng)成分 口感如何 市場(chǎng)上賣多少錢一斤
精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色,其氣味芬芳,滋味純正.葵花籽油中脂肪酸的構(gòu)成因氣候條件的影響,寒冷地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸15%左右,亞油酸70%左右;溫暖地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸65%左右,亞油酸20%左右.葵花籽油的人體消化率96.5%,它含有豐富的亞油酸,有顯著降低膽固醇,防止血管硬化和預(yù)防冠心病的作用.另外,葵花籽油中生理活性最強(qiáng)的a生育酚的含量比一般植物油高.而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡,便于人體吸收利用.所以,葵花籽油是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,有益于人體健康的優(yōu)良食用油.一般超市有賣,大約60-70元五升.
葵花籽油對(duì)人體有哪些好處
葵花籽油90%是不飽和脂肪酸,其中亞油酸占66%左右,還含有維生素E,植物固醇、磷脂、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分. 葵花籽油含較多的維生素E,可以防止不飽和脂肪酸在體內(nèi)過分氧化,有助于促進(jìn)毛細(xì)血管的活動(dòng),改善循環(huán)系統(tǒng),從而防止動(dòng)脈硬化及其他血管疾病. 葵花籽油含的亞油酸是人體必需的脂肪酸,它構(gòu)成各種細(xì)胞的基本成分,具有調(diào)節(jié)新陳代謝、維持血壓平衡、降低血液中膽固醇的作用. 葵花籽油含有微量的植物醇和磷脂,這2種物質(zhì)能防止血清膽固醇升高. 葵花籽油含的胡蘿卜素在被人體吸收后可轉(zhuǎn)化成維生素A,它可以預(yù)防夜盲癥、皮膚干燥等癥,并且有抗癌作用 . 肝病患者不宜多食用葵花籽油.
葵花籽油有什么作用
有機(jī)高油酸葵花籽油是精選新鮮優(yōu)質(zhì)的有機(jī)葵花籽， 用專有技術(shù)經(jīng)低溫壓榨過濾裝瓶而成，富含植物來源ω-6亞油酸等單不飽和脂肪和多種維生素，礦物質(zhì)，甾醇等成分。本品采用氮?dú)獗ｕr工藝、加工儲(chǔ)存過程未接觸任何化學(xué)溶劑，不含對(duì)人體有害的反式脂肪酸和農(nóng)藥殘留, 具有新鮮原生初榨葵花籽油純正清郁的獨(dú)特風(fēng)味。
產(chǎn)品特色：
√.高油酸含量使油脂的冒煙點(diǎn)較高、油不易變質(zhì)、適合中高溫煎煮烹調(diào)；
√.使用頂極有機(jī)葵花籽壓榨而成、保證不含重金屬污染、農(nóng)藥殘留 ；
√.不添加人工添加物、色素及防腐劑。
√.產(chǎn)品含有豐富的不飽和脂肪酸——亞油酸（linoleic acid，簡(jiǎn)稱LA）。亞油酸是人體必需的omega-6系不飽和脂肪酸，對(duì)于調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防人體疾病等有重要作用。研究發(fā)現(xiàn)：亞油酸能與人體中的膽固醇結(jié)合，生成低溶點(diǎn)脂類物質(zhì)，降低血液中的膽固醇含量，軟化血管，預(yù)防高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化具有明顯功效。
葵花籽油的食用方法
葵花子油顏色金黃,澄清透明,氣味清香,是一種重要的食用油.它含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸,可以促進(jìn)人體細(xì)胞的再生和成長(zhǎng),保護(hù)皮膚健康,并能減少膽固醇在血液中的淤積,是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)油. 葵花籽油凝固點(diǎn)低,易被吸收.葵花籽油中還含有比較多的維生素A和胡蘿卜素,有治療夜盲癥,預(yù)防癌癥、降低血清膽固醇的濃度的作用.它含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸,可以促進(jìn)人體細(xì)胞的再生和成長(zhǎng),保護(hù)皮膚健康,并能減少膽固醇在血液中的淤積,因而是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)油.葵花油還可以強(qiáng)身壯體、延年益壽.
葵花籽油怎么個(gè)吃法
葵花籽油
特點(diǎn)：葵花籽油中亞油酸含量高達(dá)66％，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市面上的菜籽油、粟米油、大豆油的含量。據(jù)專家測(cè)算，成年人每日需要6克亞油酸才能維持生理功能。每克葵花籽油可產(chǎn)生熱量9．5千卡，從供給人體熱能講，葵花籽油也是上等油脂。中不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等有害物質(zhì)，食用安全健康。葵花籽油不但享有“高營(yíng)養(yǎng)油”的美稱而且還有很好的降脂、保健功能。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100克葵花籽油中含有57～90毫克的維生素E，亞油酸含量達(dá)60％，還含有植物固醇、卵磷脂、胡蘿卜素。葵花籽油既可用于烹調(diào)，又可做涼拌和冷餐的調(diào)味油。長(zhǎng)期食用可預(yù)防皮膚疾病、支氣管擴(kuò)張和夜盲癥，對(duì)降低人體血壓、降低血清膽固醇有明顯療效。
食用體驗(yàn)：葵花籽油屬于低脂油類，表面看色澤金黃、清明透亮，用其炒菜味道清香、口感純正，沒有油膩感。
目前歐美發(fā)達(dá)國(guó)家及新加坡等國(guó)家已經(jīng)把葵花油作為主要食用油品，它適用于不同年齡的消費(fèi)者，尤其對(duì)中老年人更有益處。
葵花籽油有什么功效嗎?
保健油—葵花籽油 http://meishihui.dshmama.com/changjianwenti/20111130/6281_4.html 不含芥酸、不含膽固醇和黃曲霉素,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析,葵花籽能治失眠,增強(qiáng)記憶力,是保健價(jià)值比較高的一種食物油. 功 能:亞油酸的含量與維生素E的含量比例均衡,十足的亞油酸在血管中起到清道夫的作用,而維生素E則有助于寶寶的健康發(fā)育,具有治療失眠,增強(qiáng)記憶力等健腦益智的功效.若新媽媽經(jīng)常食用葵花籽油可增多母乳分泌.而且對(duì)準(zhǔn)媽媽的“孕期糖尿病”還有輔助治療的作用. 烹調(diào)方式:低溫烹調(diào)使用 儲(chǔ)存方式:避光、避免太陽(yáng)直曬
葵花籽油什么牌的好?
葵花籽油品牌有進(jìn) 口的歐利亞提,這個(gè)葵花籽油品 牌毋庸置疑的,品質(zhì)非常高,我全家都在用這個(gè)品牌;另外就是多力葵花籽油,品質(zhì)也是非常過硬,在國(guó)內(nèi)葵花籽油品牌中算是非常OK的.
葵花籽油. – 有什麼用?
菜籽油一般呈深黃色或棕色.菜籽油中含花生酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亞油酸12-24%,芥酸31-55%,亞麻酸1-10%.從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面看,人體對(duì)菜籽油消化吸收率可高達(dá)99%,并且有利膽功能.在肝臟處于病理狀態(tài)下,菜籽同也能被人體正常代謝.不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸,且其中脂肪酸構(gòu)成不平衡,所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般植物油低.另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質(zhì),一般認(rèn)為這些物質(zhì)對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育不利.如能在食用時(shí)與富含有亞油酸的優(yōu)良食用油配合食用,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將得到提高.