怎么做米酒小湯圓~
1、甜米酒和水混合,一起入鍋燒開. 2、水沸騰后,加入小湯圓,用勺子推開后,蓋蓋煮開,轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)熬煮5分鐘左右. 3、看小湯圓浮在水面時(shí),加入適量糖調(diào)味即可食用.喜歡湯圓軟一點(diǎn),湯水濃稠一點(diǎn)的多煮一會(huì)兒.
請(qǐng)問酒釀湯圓怎么做
酒釀湯圓 材料: 湯圓150克、酒釀200克,細(xì)砂糖50克. 制法: 1、鍋中加3碗水煮開,加入酒釀,至湯汁再次滾沸時(shí),加入湯圓. 2、煮至湯圓浮起,加糖煮融后熄火即成,食用時(shí)可酌加2大匙桂花醬提味. 功效 健脾胃,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力
米酒湯圓的做法 米酒湯圓怎么做
材料
糯米粉，南瓜，甜酒，食用油，枸杞，冰糖，桂花
做法1.南瓜小湯圓：糯米粉加蒸熟的南瓜，再加適量的油揉成團(tuán)，搓成小球，一次可以多做一些冷凍備用
2.南瓜小湯圓加清水煮熟備用，甜酒加水和冰糖煮沸，加桂花，南瓜小湯圓和泡好的枸杞，再次煮沸即可
材料
1：黑芝麻粉4大匙，糖1.5大匙，蜂蜜2大匙；
2：糯米粉1杯（162克），溫水1/3杯+2大匙
3：水2杯，糖3大匙，干桂花1茶匙；
4：酒釀1杯，酒釀的做法見甜酒釀。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法1、將1料里黑芝麻粉（可以用炒熟的黑芝麻，用搟面杖搟碎也行）糖和蜂蜜拌勻成黑芝麻餡。
2、2料了的糯米粉加上溫水和成軟硬適中的面團(tuán)，分成10份。取一份面團(tuán)用手稍揉幾下，用手捏出凹槽，加1.5茶匙餡，封口包成球狀，兩手揉成光滑的湯圓。
3、中號(hào)鍋放入大半鍋水，置爐上，開大火煮至滾。將包好的湯圓入鍋內(nèi)，待滾后，小火煮10分鐘。
4、另起鍋放入3料置爐上，開大火煮至滾，然后放入4料酒釀，小火煮5分鐘。盛出煮好的湯圓，加上酒釀湯汁即可食用
醪糟湯圓怎么做?
去超市買現(xiàn)成的湯圓和醪糟,湯圓一定要小的(比普通的要小很多),鍋里放適當(dāng)?shù)乃疅_,放醪糟再燒開,再放湯圓,湯圓熟后放點(diǎn)白沙糖.就可以了.
誰能詳細(xì)地告訴偶怎么做酒釀湯圓吖？？
酒釀湯圓可以健脾胃，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力哦，還有夏天也可以吃啦。
選料
湯圓150克、酒釀200克，細(xì)砂糖50克。
制法
1.鍋中加3碗水煮開，加入酒釀，至湯汁再次滾沸時(shí)，加入湯圓。
2.煮至湯圓浮起，加糖煮融后熄火即成，食用時(shí)可酌加2大匙桂花醬提味。
功效
健脾胃，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。
酒釀湯圓怎么做 如何做酒釀湯圓
酒釀湯圓怎么做 如何做酒釀湯圓 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/629.html
湯圓是我國代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵元宵與湯圓不同的是元宵是先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成骰子小的立方塊。然后把餡塊沾水在粉成面的米粉里像雪球般滾動(dòng)成了元宵。做成的元宵江米粉層較薄、表面是干的并且沒有痕跡，下鍋煮時(shí)江米粉才吸收水分，此種做法在北方比較盛行。南方多為湯圓則是先把糯米粉加水和成團(tuán)(跟做餃子時(shí)和面一樣),放置幾小時(shí)讓它“醒”透。然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用(不須像做元宵那樣切成小塊)。湯圓餡含水量比元宵多，這是兩者的包湯圓的過程也像餃子,但不用搟面杖。濕糯米粉粘性極強(qiáng)，只好用手揪一小團(tuán)濕面,擠壓成圓片形狀。薄竹片狀的工具挑一團(tuán)餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯圓。做得好的湯圓表面光滑發(fā)亮,有的還留一個(gè)尖兒，像桃形。湯圓表皮已含有足夠的水分,很粘，不易保存,最好現(xiàn)做現(xiàn)下了吃。
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醪糟湯圓的做法
步驟
1、適量湯圓粉，溫水和面，把面團(tuán)揪成花生大小的小劑子，再揉成小丸子。
2、醪糟燒開后，下湯團(tuán)，湯團(tuán)浮起后，打入蛋花，關(guān)火，加入白糖。
3、醪糟制做工藝不好把握，還是去買半成品比較方便，而且味道也不錯(cuò)。醪糟營養(yǎng)價(jià)值非常高，尤其是對(duì)女孩子在生理期前后食用滋補(bǔ)效果非常不錯(cuò)，能補(bǔ)氣養(yǎng)顏還有豐胸的效果。
制作要訣
1. 當(dāng)醪糟湯圓煮好后，碗中的醪糟散發(fā)出沖鼻的酸味；
2. 解決的辦法是制作醪糟時(shí)發(fā)酵時(shí)間不宜過長，煮時(shí)待湯圓將熟時(shí)再下醪糟，燒開即可，不宜久煮；
3. 湯圓餡：將白糖放入碗內(nèi)，加桂花、麻仁、面粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即咸湯圓餡。
做法指導(dǎo)
糯米粉做法指導(dǎo)：
糯米粉適合制作各式糕點(diǎn)和湯圓，蒸煮后熟食；糯米食品宜加熱后食用。
小麥面粉做法指導(dǎo)：
1. 包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養(yǎng)成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養(yǎng)成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”。
2. 存放時(shí)間適當(dāng)長些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配著吃最好。
怎么做酒釀圓子湯、?
原料用優(yōu)質(zhì)白糯米為原料,經(jīng)過水浸水磨后加工成糯米粉,將水磨糯米粉搓成小圓子 待用.以上等白糯米蒸熟后,按一定比例摻和進(jìn)酵母,幾天后即成香味四溢、甜糯適口的酒 釀. 做法 以果料為餡,滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成.酒釀味濃甜潤,圓子較糯,餡甜香. 材料:湯圓150克、酒釀200克,細(xì)砂糖50克. 1 將雞蛋打散,枸杞、冰糖備用 2 鍋里倒入適量的水煮沸,再倒入小圓子 3 等小圓子浮上水面后,再放入酒釀、雞蛋液 4 最后放入枸杞、冰糖即可 功效 健脾胃,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力.(夏天也可以吃啦) 酒釀圓子有很多做法,這個(gè)是寧波那邊的,我比較喜歡,酒味比較足點(diǎn)
糊狀的甜酒湯圓怎么做
主料 米酒 一碗 湯圓 一包 雞蛋 一個(gè) 輔料 糖 少許 步驟1.所需食材2.湯鍋放一半水,燒開3.水大開后放入湯圓,攪一攪,防止粘鍋4.等再次燒開,湯圓全部浮起5.放入甜酒,稍微攪拌6.雞蛋磕小碗里,打散7.等再次燒開時(shí)淋入蛋液8.最后根據(jù)自己口味調(diào)入白糖關(guān)火即可
醪糟銀耳湯圓的做法,醪糟銀耳湯圓怎么做好吃
1.主料:醪糟、湯圓 輔料:銀耳、枸杞、白糖 2.把枸杞泡泡洗凈 3.銀耳用涼水泡軟洗凈,撕成小朵 4.用水煮20分鐘左右 5.另一鍋,加水、下醪糟用筷子攪散開煮開 6.加湯圓煮開 7.加枸杞,再煮到湯圓飄起膨大 8.加煮好的銀耳煮開 9.加白糖攪拌均勻煮開即可