如何判斷老酸奶是否變質 對人體有害的霉菌有青霉、黑霉菌,就是我們平常看到長黑毛、綠毛的就是霉菌,不小心吃到會拉肚子.還有黃色、白色的是青霉霉變前的形態,吃了危害不如黑霉菌那么厲害.還有聞氣味,一般酸奶香香甜甜的味道,略帶酸味,如果酸味刺激性大可能已經變質. 如何判斷老酸奶是否過期 一般感覺變質的酸奶,顏色會偏米黃色. 會化水.不像正常酸奶是粘稠的.而是邊上有一層水水的感覺. 吃上去有點上火的感覺, 有點辣辣的. 青島老酸奶放幾天出水了 是乳清析出,老酸奶是凝固型酸奶,呈現的布丁狀是通過蛋白質的交… 閱讀更多 »老酸奶上面有一層清水是過期了嗎,老酸奶上面有一層水是壞了嗎
老酸奶不是固態,是液態了,是不是壞了 濃稠的狀態,跟保存溫度有關,不是壞了 如何判斷酸奶是不是壞了？ 酸奶的鑒別優質酸奶呈乳白色或淡黃色，凝結細膩，無氣泡。口味甜酸可口，有香味。變質 酸奶往往呈深黃、或發綠、呈灰色、凝塊不整齊，有氣泡。口味偏酸，有酒精辣 味或霉味，表明有雜菌污染，不宜食用。 酸奶好壞不在稀稠 生產酸奶需要經過均質、殺菌等預處理，加入約7%的蔗糖，然后接種早已培養好的特定乳酸菌，在42攝氏度左右保溫。乳酸菌靠牛奶中的營養成分大量繁殖，并產生乳酸和香味物質。牛奶中的蛋白質有遇酸凝固… 閱讀更多 »老酸奶變成稀的是不是壞了(變質酸奶是什么樣子圖片)
酸奶不放冰箱可以保存多久 也可用隔水加熱的方式加溫,但是溫度不可以超過40度,避免活性菌被殺死. 開罐后的乳酸菌飲料應立即飲用完畢,否則,乳酸菌的活菌數會因氧的進入而越來越少.還有死亡的乳酸菌是不能再扮演腸道守護神—益生菌的角色的,但還是具有蛋白質與維生素的營養價值. 活性乳酸奶在冰箱冷藏可保存10天左右,但前3天的酸奶最新鮮、活菌最多、品質最好,建議盡快食用完畢.酸乳應隨買隨喝,超過發酵時間口感較酸,但還是可以吃. 可以保存半年以上之市售優酪乳,屬于完全滅菌,已沒有活性酸菌,此種產… 閱讀更多 »老酸奶不放冰箱可以放多久,老酸奶不放冰箱多久還能吃
自制酸奶做法 自制老酸奶的做法 怎樣自制老酸 做老酸奶前必須知道的一些事項 1、做老酸奶的引子可以選擇專門的活性乳酸菌，雖然很成功率很高但是口感不佳，所以推薦市面上的酸奶做引子，市面上的酸奶里有好幾種乳酸菌，口感也要好，含有乳酸菌的新鮮乳酪也是做老酸奶不錯的選擇。不建議用水果酸奶做引子，會影響成品的質量。 2、為了讓酸奶可以更好的發酵，鮮奶需要冷藏后加熱，使冷藏低溫很快升到40度，為乳酸菌發酵創造有利的溫度條件。 3、容器一定要清洗干凈后用燒開的水燙一下就可以了，保證沒有細菌，否則會污染牛奶，會… 閱讀更多 »老酸奶的制作方法(老酸奶的制作方法全過程)
有誰知道老酸奶和普通的酸奶有什么區別啊? 老酸奶是攪拌型凝固型的,濃稠,口感好,老酸奶富含蛋白質,沒有添加劑,老酸奶熱量比普通酸奶少. 普通酸奶和老酸奶的區別 老酸奶味道更醇厚 老酸奶與一般普通的酸奶有什么區別 老酸奶和普通酸奶的區別在于制作工藝.老酸奶是把菌種放入溫度合適的牛奶中攪拌均勻,然后分裝到杯子中,放入發酵箱中.經過一定時間的發酵,出來后的酸奶呈凝固狀態,可以用勺子挖著吃.普通酸奶是先低溫發酵,再將發酵后的固體酸奶攪開后罐裝. 酸奶和老酸奶的區別是什么?誰知道我們喝的液體酸奶安全不?會… 閱讀更多 »老酸奶和酸奶的區別(老酸奶和酸奶有什么區別)
老酸奶長胖嗎? 不會,酸奶是減肥的好食品,還能幫助消化,只要控制好量就可以了,一次不能喝太多 老酸奶熱量是比普通酸奶熱量多嗎? 老酸奶是攪拌型凝固型的,濃稠,口感好,量足,老酸奶富含蛋白質,沒有添加劑,深受人們青睞 老酸奶最聚代表是小西牛的青海老酸奶,用青花瓷塑料碗裝的凝固型酸奶,之后出的完達山三元等,和以前的瓷瓶裝凝固型酸奶是一樣的.據說賣的很好,其實和普通的凝固型酸奶沒什么區別.老酸奶熱量比普通酸奶高,100克最少70卡 酸奶飲料是允許加水配制的含奶飲料,而不再是牛奶.酸奶飲料和酸奶的營養成… 閱讀更多 »老酸奶熱量高嗎減肥可以吃嗎(老酸奶熱量高嗎減肥可以吃嗎睡覺前)
老酸奶有什么好處 酸奶可以促進胃部的蠕動,擁有很多的易被機體吸收的鈣質和乳酸菌, 可以調節腸道菌群, 幫助恢復胃部的消化功能,能達到養胃的效果, 但是不要空腹喝酸奶,盡量飯后服用.老 年人適合喝酸奶, 對有慢性胃炎和胃潰瘍的患者不要服用 老酸奶的好處 老酸奶是什么制作的 【導讀】不知從什么時候開始，老酸奶占據了超市的一部分。也常有人問道老酸奶到底是什么制作的：老酸奶是不是最天然的酸奶?是不是營養價值比其他酸奶高?是不是有特殊保健作用?是不是比其他酸奶安全?是不是不含添加劑特別適合孩子吃?下面且看… 閱讀更多 »老酸奶的功效和作用,新疆老酸奶的功效和作用
如何自制放心老酸奶 自制老酸奶做法 1、準備好純牛奶和用于引子的一杯酸奶。 2、將牛奶和酸奶杯都倒入酸奶機的內杯中，攪拌均勻。 3、酸奶機內倒入適量溫水，把放入牛奶的內杯放入，插上電，保溫8小時。 4、原味有營養的老酸奶制成了。 注意事項 1、老酸奶比較酸，可以根據自己的口味加入蜂蜜，也可以制成奶昔。 2、所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。 3、成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清(淡黃色透明液體)析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發酵前放糖。… 閱讀更多 »老酸奶怎么做視頻教程(炒酸奶怎么做簡單又好吃)
你們說老酸奶好,還是普通酸奶好呢? “老酸奶”其實是一種工藝的社會化稱呼,是指傳統的農戶家的單杯發酵酸奶,吃起來像豆腐花.看看簡愛的無添加老酸奶,我爺爺奶奶超愛喝這款酸奶,這款酸奶是100%鮮奶發酵,還添加了進口的LGG益生菌. 老酸奶PK普通酸奶 哪個營養好 酸奶的營養價值 (1)酸奶中可消化蛋白和脂肪提高。 酸奶在發酵過程中可溶性蛋白，非蛋白態氮和氨基酸的含量提高，據測算酸奶中蛋白質的消化吸收性能是牛乳中蛋白質的兩倍;酸奶在發酵過程中使奶中的游離脂肪酸含量提高，更易被人體所吸收。同樣，酸奶提… 閱讀更多 »老酸奶和普通酸奶哪個好,老酸奶跟普通酸奶有什么區別
自制老酸奶的做法 原料：純牛奶………500ml原味酸奶……125ml工具：電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）做法：1．將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。2．將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。3．在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。4．將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的… 閱讀更多 »老酸奶的做法自制,老酸奶的做法自制竅門