喝醪糟水的好處
醪糟色白汁清,甜濃鮮香.它富含多種氨基酸和一些維生素,有補(bǔ)氣、生血、活絡(luò)、通經(jīng)、潤肺之功,夏日更兼清熱解暑作用.
醪糟雞蛋湯的好處
1.、雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有利于產(chǎn)婦組織修復(fù)和新生兒體內(nèi)新組織合成；蛋黃富含卵磷脂、固醇類，以及多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)嬰兒大腦發(fā)育大有裨益。
2、醪糟中乙醇對(duì)臥床較多的產(chǎn)婦可促進(jìn)血循環(huán)，加快惡露排出；而且其中的營養(yǎng)成分比油炸雞蛋更容易吸收。
3、干紅棗、雞蛋、紅糖搭配，有補(bǔ)血之功，再加上醪糟和湯水有發(fā)乳、催乳、補(bǔ)充出汗后的水份丟失。
做醪糟雞蛋湯的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：醪糟1湯勺、雞蛋1個(gè)。
2、輔料：枸杞5粒、清水1碗。
第一步：準(zhǔn)備好主材，醪糟和雞蛋。
第二步：然后將雞蛋打散成蛋液備用。
第三步：鍋中倒入一碗清水，加入一湯勺醪糟。
第四步：開鍋后加入枸杞，轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘。
第五步：然后將蛋液淋入鍋內(nèi)。
第六步：再次開鍋后即可關(guān)火。
第七步：出鍋成品圖如下。
參考資料來源：人民網(wǎng)-四川代表月子餐—醪糟紅糖雞蛋
醪糟的功效
如果您患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍,可以用“醪糟稀飯”的方法進(jìn)行調(diào)養(yǎng),保證你的胃舒舒服服的:取三勺醪糟,用小火煮開,就像平時(shí)熬稀飯一樣,開鍋后,迅速放入一個(gè)已經(jīng)打散的雞蛋.其實(shí)就是米酒充雞蛋.
喝醪糟有什么好處
江米酒的做法及營養(yǎng)知識(shí)詳細(xì)介紹
別名：糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟
使用提示：每次一碗（約200克）。
江米酒知識(shí)介紹：江米酒，又稱作糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟，是我國的特產(chǎn)之一。米酒是我們祖先最早釀制的酒種，幾千年來一直受到人們的青睞。米酒是以大米、糯米為原料，加麥曲、酒母邊糖化邊發(fā)酵的一種發(fā)酵酒，各地品種濃淡不一，含酒精量多在10%～20%之間，屬一種低度酒，口味香甜醇美，含酒精量極少，因此深受人們喜愛。
江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。 江米酒營養(yǎng)分析：1. 米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍；
2. 米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”；
3. 江米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用江米酒的風(fēng)俗；
4. 江米酒可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液環(huán)、潤膚等功效。 江米酒補(bǔ)充信息：米酒，又稱甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是漢民族的特產(chǎn)之一，有悠久的飲用歷史。米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為“米酒”。它們的區(qū)別是：米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發(fā)酵曲，制作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人君更大，最宜作夏季的飲料。制作法是將米飯（干飯）涼透后拌曲，保溫發(fā)酵24小時(shí)即成。一般來說，用糯米做出來的甜米酒質(zhì)量最好，食用也最普遍。 江米酒適合人群：適合所有人食用，對(duì)中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。
江米酒食療作用：江米酒具有活血通經(jīng)、散寒消積、殺蟲之功效；
可用于治療胸痹、風(fēng)濕冷痛、筋脈攣急等癥。 江米酒食物相克：江米酒忌于味精同食，否則會(huì)中毒。
江米酒做法指導(dǎo)：1. 在江米酒中打個(gè)蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補(bǔ)效果更佳。
2. 江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天后也可食用；夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時(shí)間。
吃醪糟對(duì)身體有什么好處
醪糟是有活血化瘀的功效的,哺乳期服用還有下奶的功效的. 指導(dǎo)意見: 建議適當(dāng)?shù)氖秤悯苍銓?duì)身體健康是有益的,特別是哺乳期食用. 醪糟原汁中含有少量的酒精成分,其酒精含量約為2%—3%之間.一般情況下,成人每天飲用150~200克較為適宜.醪糟,又叫酒釀,甜酒,酸酒.舊時(shí)叫“醴”,是一種米酒,江南地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃.所以女人吃了醪糟,對(duì)皮膚好,養(yǎng)顏美容,滋補(bǔ).
醪糟湯是什么?
醪糟湯是一道美食,主要食材是干無花果、山藥. 做法 1將干無花果、干蓮子、干銀耳、干百合和人參果用溫水泡軟、洗凈,瀝干水分,備用. 2將蓮子、人參果、銀耳放入砂鍋中,加入1500ml水,小火煮30分鐘后,放入山藥、百合、無花果、醪糟、再加蓋煮10分鐘,放入冰糖、桂花、葡萄干、枸杞子,即可.