六堡茶屬于什么茶?
黑茶六堡茶屬于黑茶,廣西六堡茶是中國黑類之一,和云南普洱茶同屬中國千年名茶.黑茶屬山茶科,因成品茶的外觀呈黑色,故得名.黑茶屬于六大茶類之一,屬后發酵…
黑茶按形狀工藝分類
黑茶的種類根據產地不同,分為湖南安化黑茶、四川邊茶、湖北老青茶、云南普洱茶、廣西六堡茶等。
1. 安化是中國黑茶的發源地,具有千年歷史。安化黑茶中的千兩茶被譽為“世界茶王”,臺灣學者稱千兩茶是“濃縮的茶文化的經典”。
2. 湖北老青茶別稱青磚茶,又稱“川字茶”,以老青茶為原料,蒸壓成磚形的成品稱“老青磚”,主銷內蒙古自治區。
3. 四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類,四川雅安、天全、榮經等地生產的南路邊茶,壓制成緊壓茶——康磚、金尖后,主銷西藏,也銷青海和四川甘孜藏族自治州。
4. 云南黑茶是用青毛茶經潮水漚堆發酵后干燥而成,統稱普洱茶。這種普洱散茶條索肥壯,湯色橙黃,香味醇濃,可直接飲用。以這種普洱散茶為原料,可蒸壓成不同形狀的緊壓茶——餅茶、緊茶、圓茶(即七子餅茶)。
5. 六堡茶因產于廣西蒼梧縣六堡鄉而得名,制造工藝為殺青、揉捻、漚堆、復揉、干燥。六堡茶制成毛茶后再加工時仍需潮水漚堆,蒸壓裝簍,堆放陳化。
在中國頗有名氣的茶葉有哪些啊?
中國十大名茶
西湖龍井
西湖龍井,產于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。杭州不僅以西湖聞名國內外,也以西湖龍井茶譽滿全球。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春茶產于江蘇省蘇州市太湖洞庭山。碧螺春茶條索纖細,卷曲成螺,滿披茸毛,色澤碧綠。
黃山毛峰
黃山毛峰茶產于安徽省太平縣以南,歙縣以北的黃山。茶芽格外肥壯,柔軟細嫩,葉片肥厚,經久耐泡,香氣馥郁,滋味醇甜,成為茶中的上品。
廬山云霧茶
廬山云霧茶產于江西省九江市廬山。廬山云霧茶色澤翠綠,香如幽蘭,昧濃醇鮮爽,芽葉肥嫩顯白亮。
安溪鐵觀音
安溪鐵觀音茶產于福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久,素有茶王之稱。 “砂綠起霜”成為鐵觀音高品級的標志,獲得了“綠葉紅鑲邊,七泡有余香”的美譽。
君山銀針
君山銀葉是中國著名黃茶之一。君山,為湖南岳陽縣洞庭湖中島嶼。清代,君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種。“尖茶”如茶劍,白毛茸然,納為貢茶,素稱“貢尖”。
六安瓜片
六安瓜片(又稱片茶),為綠茶特種茶類。采自當地特有品種,經扳片、剔去嫩芽及茶梗,通過獨特的傳統加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。焙,制作過程十分考究。岳西翠蘭品質的突出特點在“三綠”,即干茶色澤翠綠、湯色碧綠、葉底嫩綠。明代張源《茶錄)云:“造時精,藏時燥,泡時潔。精、燥、潔,茶道盡矣”。茶是圣潔之物,茶藝器具必須至清至潔。
信陽毛尖
信陽毛尖是中國著名毛尖茶,河南省著名特產之一,產自河南省信陽地區的群山之中。信陽是中國南北方的分水嶺,桐柏山、雞公山、大別山群山環繞其中,信陽毛尖素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中外。
武夷巖茶
武夷巖茶產于中國福建省武夷山市。外形條索肥壯、緊結、勻整,帶扭曲條形,俗稱“蜻蜓頭”,葉背起蛙皮狀砂粒,俗稱“蛤蟆背”。
祁門紅茶
著名紅茶精品,簡稱祁紅,產于中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。祁紅外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤,俗稱“寶光”。
編輯本段六堡茶
六堡茶屬黑茶類,得名于產地蒼梧縣六堡鎮,產制歷史可追溯到距今1500多年前,早在清朝嘉慶年間就以特殊的檳榔香味遠近馳名,被列為中國24種名茶之一。六堡茶亦稱“可以喝的古董”,傳說于很久以前,王母下凡了解人間民俗風情路經六堡鎮的黑石村,看到這里的黑石山上林木蒼翠、郁郁蔥蔥、云清霧罩,于是在此稍事休息。當王母捧起黑石山下的清泉水,入口頓覺清甜甘醇,遠途的勞累也隨之一掃而空。盛興之下,王母令仙女將兩顆仙茶種子放到黑石山的石縫中,許多年過去了,兩顆茶種長成了枝繁葉茂的茶樹。于是村民們采摘仙茶樹的茶葉,燒制茶水,招待八方來客,遠方的客人發現茶水味道醇厚甘爽,人人交口稱贊;于是乎一傳十、十傳百,黑石村的仙茶由此傳開,后經勤勞村民的繁殖、培育、精制,形成今天聞名遐邇的六堡茶。雖說神話傳說無從稽考,但凡到過六堡鎮的人都知道,這里確實山清水秀、土壤肥沃、雨量充沛、氣候溫和,正是當地特有的優越地理氣候環境,孕育了質優味醇、歷史悠久的六堡茶。六堡茶素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱,據《蒼梧縣志》載:“茶多產賢鄉六堡,味厚,隔宿不變……茶色香味俱佳”。近年來,六堡茶以其悠久的歷史、醇和的滋味、獨特的檳榔香及獨有的保健作用,享譽國內外。
政和工夫
政和工夫屬紅茶系列。政和為福建省南平市下轄的一個縣,位于福建省北部,境內山嶺丘陵起伏,河流交錯,森林密布,土壤肥沃,海拔二百至一千米之間,氣候溫和、雨量充沛、年氣溫約18.5℃,年無霜期260天左右,年降雨量1600毫升以上,茶園開辟在緩坡處的森林跡地,土層深厚,酸度適宜,唯此類茶樹采摘茶葉才適宜制作“政和工夫”紅茶 。1115年宋徽宗因喜愛政和茶,把年號“政和”賜予當時的關隸縣,詔改政和縣。政和工夫按品種分為大茶、小茶兩種:大茶系采用政和大白茶制成,外形條索緊結圓實,內質湯色紅濃,香氣高而鮮甜,滋味濃厚,葉底肥壯尚紅;小茶系采用小葉種制成,條索細緊,香似祁紅,味醇和,葉底紅勻。政和工夫紅茶歷久不衰,蜚聲于國內外,暢銷俄、美歐等國,曾獲巴拿馬萬國博覽會金獎等國內外多項獎。2010年“政和工夫”榮獲中國馳名商標。
茶葉的種類及產地
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綠茶
名貴品種有:龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
紅茶
名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅
烏龍茶
名貴品種有:武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶
花茶
以茉莉花茶為上品
緊壓茶
名貴品種有:普洱茶、六堡茶
白茶
名貴品種有:白豪銀針茶、白牡丹茶
北緯30°——優質茶葉產區帶
在中國它還是條優質茶葉產區帶。
1、 中國名茶的主要產地
中國是茶的祖國,茶葉產區分布在從北緯18°海南島的三亞至38°太行山脈的靈壽縣五岳寨的廣闊地區,茶區千變萬化,筆者發現,我國名茶、優質茶大多產自北緯30°左右。
毋容置疑,名茶是茶葉品質優良的代表,傳統名茶的產生需要良好的自然環境,深厚的文化底蘊,精巧的加工技術等缺一不可。有些通過一、二次這個會、那個節評比出來的“名茶”,往往曇花一現,是經不住歷史考驗的。我們對公認的傳統十大名茶產地進行分析發現有一個有趣的現象:龍井產自浙江的杭州獅峰山、梅家塢、翁家山、云棲、虎跳、靈隱一帶,位于北緯30°15′;洞庭碧螺春產自江蘇太湖洞庭山上 ,地處北緯31°左右 ;君山銀針由湖南岳陽洞庭湖中君山島上所生產,為北緯29°15′;四川名山縣蒙頂山所產之蒙頂甘露,在北緯29°58′;安徽黃山之黃山毛峰,恰好在北緯30°08′;六安瓜片則產自安徽省六安、金寨、霍山三縣的毗鄰山區,分內山瓜片和外山瓜片兩個產區,內山瓜片,又以齊頭山所產“齊山名片”為六安瓜片之極品。齊頭山舊屬六安,現屬金寨縣,位于北緯31°38′; 世界四大紅茶之一的祁門紅茶產區則在北緯29°35′-30°08′之間,另外還有信陽毛尖(產自北緯32°13′)和安溪鐵觀音(位于北緯25°07′)。從以上十大名茶產地來看,處于北緯30°±1°之內的有西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、蒙頂甘露、廬山云霧、祁陽紅茶等六大名茶,位于北緯30°±1°~2°之間有洞庭碧螺春和六安瓜片,毗鄰這一緯度的有信陽毛尖(北緯32°13′)。只有著名烏龍茶安溪鐵觀音產地不在這一區域內。
另外還有老竹大方(北緯30°11′-30°07′),恩施甘露(北緯29°50′),寧波白茶,古丈毛尖,石門東山秀峰,采花毛尖等數不勝數的名茶,也產自北緯30度附近區域。
南寧市有六堡茶收藏比較豐富,年份長,品質好的地方嗎?
六堡茶是廣西的特產.也是黑茶類的始主,在清嘉慶年間被列入貢品名茶. 在南寧竹溪南路8號古堡茗翠茶行 有專賣六堡 年份絕對是專業收藏那個等級的.
六堡茶的編號意義
廣西梧州六堡茶的編號并沒有什么統一的標準,目前來看大多是為了方便倉庫管理,主要的意思有茶葉的年份,茶葉的重量,企業內部的一些編號等等 ,沒有具體的標準哦
為什么六堡茶是活著的茶???
六堡茶屬于黑茶,是后發酵茶.