龍舌蘭酒精度數
大部分都是37-40%之間,也有少數酒精度超過50%
龍舌蘭酒多少度
龍舌蘭酒跟大多洋酒差不多,一般是40度,有極少數的是38度. 龍舌蘭汁經過發(fā)酵過程后,制造出來的是酒精度約在5%到7%之間、類似啤酒般的發(fā)酵酒.傳統(tǒng)酒廠會以銅制的壺式蒸餾器進行兩次蒸餾,現代酒廠則使用不銹鋼制的連續(xù)蒸餾器,初次的蒸餾耗時一個半到兩個小時,制造出來的酒其酒精度約在20%上下.第二次的蒸餾耗時三到四小時,制造出的酒,擁有約55%的酒精度.
龍舌蘭酒是什么品種的酒?度數怎樣?適合東方人飲用嗎?
一般在40度左右,是用特定龍舌蘭品種的球根榨汁釀造的. 總的來說雖然度數不高,但是凈飲的話絕對是一款要小心的酒.甜香氣很足,有特殊的龍舌蘭香. 比較建議做雞尾酒來喝,一定要凈飲的話要加冰塊,要不然剛喝會有點兒難入口哦!
求世界八大蒸餾酒,和各酒的度數
世界八大蒸餾酒:白蘭地40-43%vol 威士忌40%vol左右 伏特加35-50%vol 金酒(杜松子酒)35-55%vol 朗姆酒40%vol左右 龍舌蘭酒40%vol左右 日本清酒15°-16° 中國白酒25-68%vol
龍舌蘭酒喝法
龍舌蘭酒是六大烈酒之一,墨西哥的國酒,含酒精38-40度,常用于調雞尾酒,可以純喝,劣質的龍舌蘭酒口感會很嗆,高質的龍舌蘭酒喝下去,口感濃郁,芳香撲鼻.
龍舌蘭酒是屬于那種類型的酒?哪個國家出產比較出名?
有發(fā)酵酒(Pulque)和蒸餾酒(Mezcal)兩種,但市面上的基本都是蒸餾酒,其實龍舌蘭酒應該叫Mezcal,而國人熟知的特其拉(Tequila),只是原產地的標志而已,類似法國白蘭地里的干邑(Cognac),1977年以前只有在墨西哥哈利斯科州(Jalisco)境內生產的龍舌蘭酒才能叫Tequila,雖然77年以后放寬了政策,但在哈利斯科州以外有資格生產Tequila僅僅只有兩家,分別是位在塔毛利帕斯州的La Gonzale?a與位在瓜納華托州的Tequilera Corralejo.雖然近年南非也有出產龍舌蘭酒,但由于龍舌蘭酒是墨西哥的原生酒,所以世界上最出名的龍舌蘭酒還是墨西哥產的酒~~~
世界八大基酒龍舌蘭酒的資料？
龍舌蘭酒又稱“特基拉酒”，是墨西哥的特產，被稱為墨西哥的靈魂。特基拉是墨西哥的一個小鎮(zhèn)，此酒以產地得名。特基拉酒有時也被稱為“龍舌蘭”烈酒，是因為此酒的原料很特別，以龍舌蘭為原料。
龍舌蘭酒制造業(yè)者把外層的葉子砍掉取其中心部位（即鳳梨之意），這種布滿刺狀的果實，酷似巨大的鳳梨，最重可達一百五十磅，果子里充滿香甜、黏稠的汁液。然后再把它放入爐中蒸煮，這樣做為的是濃縮甜汁，并且把淀粉轉換成糖類。經煮過的Pina再送到另一機器擠壓成汁發(fā)酵。 果汁發(fā)酵達酒精度八十度即開始蒸餾。龍舌蘭酒在銅制單式蒸餾中蒸餾二次，未經過木桶成熟的酒，透明無色，稱為 WhiteTequila，味道較嗆；另一種Gold Tequila，因淡琥珀色而得名，通常在橡木桶中至少貯存一定，味道與白蘭地近似。
當龍?zhí)m汁經過發(fā)酵過程后，制造出來的是酒精度約在5%到7%之間、類似啤酒般的發(fā)酵酒。傳統(tǒng)酒廠會以銅制的壺式蒸餾器進行兩次蒸餾，現代酒廠則使用不銹鋼制的連續(xù)蒸餾器，初次的蒸餾耗時一個半到兩個小時，制造出來的酒其酒精度約在20%上下。第二次的蒸餾耗時三到四小時，制造出的酒，擁有約55%的酒精度。原則上每一批次的蒸餾都被分為頭中尾三部分，初期蒸餾出來的產物酒精度較高但含有太多醋醛（Aldehydes），因此通常會被丟棄。中間部分是品質最好的，也是收集起來作為產品的主要部分。至于蒸餾到末尾時產物里面的酒精與風味已經開始減少，部分酒廠會將其收集其來加入下一批次的原料里在蒸餾，其他酒廠則是直接將其拋棄。有少數強調高品質的酒廠，會費工地使用三次蒸餾來制造Tequila，但太多次的蒸餾往往會減弱產品的風味，因此其必要性常受到品酒專家的質疑。相比之下，大部分的Mezcal都只進行一次的蒸餾，雖然少數高級品會采二次蒸餾。從開始的龍舌蘭采收到制造出成品，大約每7公斤的龍舌蘭心，才制造得出1升的酒。
參考資料：http://cq.qq.com/a/20070810/000328_5.htm
龍舌蘭酒,誰來給個簡介
我補充修正一下…樓上的小小錯誤..應該是打錯字..
anejo 是龍舌藍酒最高級的等級…..售價通常約是金黃色龍舌藍酒的兩倍多…
anejo 西班牙文 的意思約等於英文的ageing{歲月.熟成之意}…..
酒裡面有蟲的那種稱為mezcal…..
tequila 跟mazcal也都是地名…兩地相距約80公里不到…
這兩地方…我在1996年去過…被龍舌藍酒廠邀請去參觀…也順便去參加採收龍舌藍…
Tequila
龍舌蘭酒是一種墨西哥產、使用龍舌蘭草(Agave)的心(以植物學的角度來說，它是這種植物的鱗莖部位)為原料所制造出的含酒精飲品。
通常我們提到龍舌蘭酒時，可能意指的是下列幾種酒之中的一種，但如果沒有特別說明，最有可能的還是指為人廣知的Tequila，其他幾款酒則大都是墨西哥當地人才較為熟悉。
Pulque——這是種用龍舌蘭草的心為原料，經過發(fā)酵而制造出的發(fā)酵酒類，最早由古代的印地安文明發(fā)現，在宗教上有不小的用途，也是所有龍舌蘭酒的基礎原型。由于沒有經過蒸餾處理酒精度不高，目前在墨西哥許多地區(qū)仍然有釀造。
Mezcal——Mezcal其實可說是所有以龍舌蘭草心為原料，所制造出的蒸餾酒之總稱，簡單說來Tequila可說是Mezcal的一種，但并不是所有的Mezcal都能稱作Tequila。開始時，無論是制造地點、原料或作法上，Mezcal都較Tequila的范圍來得廣泛、規(guī)定不嚴謹，但近年來Mezcal也漸漸有了較為確定的產品規(guī)范以便能爭取到較高的認同地位，與Tequila分庭抗禮。
Tequila——Tequila是龍舌蘭酒一族的頂峰，只有在某些特定地區(qū)、使用一種稱為藍色龍舌蘭草(Blue Agave)的植物做為原料所制造的此類產品，才有資格冠上Tequila之名。
還有一些其他種類，同樣也是使用龍舌蘭為原料所制造的酒類，例如齊瓦瓦州(Chihuahua)生產的Sotol就是。這類的酒通常都是比較區(qū)域性的產品而不是很出名。
龍舌蘭（Tequila）是墨西哥的特產，系由仙人掌（龍舌蘭）榨汁、發(fā)酵、蒸餾而成，近年在酒吧頗流行，烈酒。
龍舌蘭純的喝有那么烈不! – – 我是快喝死了
烈酒里面多半都會加這,當然嗆