兒時吃的麥乳精是什么成分啊?

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麥乳精是用什么制成的

麥乳精是一種以牛奶(或奶粉、煉乳)、奶油、麥精等為主要成分制成的速溶性飲品。上世紀80年代初期的禮品消費文化是“溫飽型”，補品并不多見。盡管那時已有了“蜂王漿”之類，但人們走親訪友，送麥乳精還是最流行的。

麥乳精是70年代迅速發(fā)展起來的一種速溶性含乳營養(yǎng)固體飲料，它采用牛奶(或奶粉、煉乳)、奶油、麥精、蛋粉為主體，并添加蔗糖、葡萄糖、可可粉、杏仁粉等動物性和植物性原料，經(jīng)過調(diào)配、乳化、殺菌、脫氣濃縮、真空干燥、粉碎、包裝等工藝過程而成為一種具有酥松、輕脆、多孔狀的碎粒和部分細粉的產(chǎn)品。有些制品還添加各種維生素、磷、鈣等成分予以強化，還允許有少量的磷酸氫鈉、檸檬酸。麥乳精易溶于熱水中，加水沖調(diào)后即能成為一種具有人們所喜愛的芳香風味營養(yǎng)飲料。麥乳精的稀釋度為含干物質(zhì)約15%，每100毫升沖調(diào)液具有270～300焦耳發(fā)熱量，與消毒牛奶相近似。

1. “麥”：所謂麥就是指麥乳精原料中麥精而言，它是以二梭大麥為主要原料，其生產(chǎn)所用量要比生產(chǎn)飴糖的比例約大6倍以上。生產(chǎn)麥精時，將這種大麥經(jīng)過發(fā)芽、焙制、糖化等工藝。所以用麥精生產(chǎn)的麥乳精，有一股麥芽清香味道，而這種香味是有些食用香精所不可比擬的。

2. “乳”：所謂乳就是麥乳精配方中所用的奶油、奶粉、煉乳等原料，這些都是從新鮮牛乳加工、提煉的，是乳中的精華，也是麥乳精的主要營養(yǎng)成分。

3. “精”：所謂精就是講生產(chǎn)麥乳精時所用的葡萄糖、飴糖、麥精等原料，這些原料都有一定的糊精含量，糊精介于淀粉和糖化的中間產(chǎn)物，在制造過程中經(jīng)真空烘焙后所產(chǎn)生一陣陣的撲鼻而又不易散出的香氣、甜氣味。

顧名思義，麥乳精用含有麥乳精原料的成分，而冠其“大名”是名符其實，理所當然的。

兒時吃的麥乳精是什么成分啊

最多是奶粉,加麥片,加點葡萄糖,就這些了

麥乳精是什么物品?

麥乳精是一 種以牛奶(或奶粉、煉乳)、奶油、麥精等為主要成分制成的速溶性飲品.上世紀80年代初期的禮品消費文化是“溫飽 型”,補品并不多見.盡管那時已有了“蜂王漿”之類,但人們走親訪友,送麥乳精還 是 最流行的. 原料配方 可可粉、麥精、奶油、奶粉、煉乳、雞蛋、葡萄糖、飴糖和砂糖等原料.

麥乳精是什么?

麥乳精是70年代迅速發(fā)展起來的一種速溶性含乳營養(yǎng)固體飲料,它采用牛奶(或奶粉、煉乳)、奶油、麥精、蛋粉為主體,并添加蔗糖、葡萄糖、可可粉等原料,經(jīng)過調(diào)配、乳化、殺菌、脫氣濃縮、真空干燥、粉碎、包裝等工藝過程而成為一種具有酥松、輕脆、多孔狀的碎粒和部分細粉的產(chǎn)品.

麥乳精有什么營養(yǎng)價值?幼兒可以食用嗎?

麥乳精是一種含可可的固體飲料,它的主要成份是煉乳、蔗糖、麥芽糖及可可粉,是一種高檔的甜飲料.它的蛋白質(zhì)含量很低,只有5~7%,主要是碳水化合物.麥乳精的價格與奶粉相當,但其營養(yǎng)價值則遠不及奶粉.用麥乳精沖成液體后,是不能代替牛奶或者豆?jié){的,給小兒喝麥乳精是既不能滿足營養(yǎng)要求又不經(jīng)濟的.

麥乳精有什么營養(yǎng)

麥乳精是以乳粉、煉乳、麥糠、可可粉為主體,添加蛋粉、奶油、檸檬酸、砂糖、葡萄糖、維生素等成分,經(jīng)真空或噴霧干燥制成的一種速溶含乳飲料.麥乳精含熱量、硫胺素、鈣、蛋白質(zhì)、核黃素、鎂、脂肪、煙酸、鐵、碳水化合物、維生素C、錳、膳食纖維、維生素E、鋅、維生素A、膽固醇、銅、胡羅卜素、鉀、磷、視黃醇當量、鈉、硒等營養(yǎng)素.

麥乳精跟麥芽糖精是同一種嗎?

當然不一樣了,麥乳精的主要成分是麥芽糖、乳制品和糖精,產(chǎn)婦在哺乳期間不宜常飲麥乳精,常喝麥乳精會使乳腺分泌的乳汁量明顯減少,這對嬰兒的健康發(fā)育十分不利.而 麥芽糖精是以優(yōu)質(zhì)淀粉或淀粉質(zhì)為原料,經(jīng)酶法低度水解精制、噴霧干燥制成的不含游離淀粉的淀粉衍生物.所以啊,麥芽糖精更合適日常使用.