兒時吃的麥乳精是什么成分啊?
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麥乳精是用什么制成的
麥乳精是一種以牛奶(或奶粉、煉乳)、奶油、麥精等為主要成分制成的速溶性飲品。上世紀80年代初期的禮品消費文化是“溫飽型”，補品并不多見。盡管那時已有了“蜂王漿”之類，但人們走親訪友，送麥乳精還是最流行的。
麥乳精是70年代迅速發展起來的一種速溶性含乳營養固體飲料，它采用牛奶(或奶粉、煉乳)、奶油、麥精、蛋粉為主體，并添加蔗糖、葡萄糖、可可粉、杏仁粉等動物性和植物性原料，經過調配、乳化、殺菌、脫氣濃縮、真空干燥、粉碎、包裝等工藝過程而成為一種具有酥松、輕脆、多孔狀的碎粒和部分細粉的產品。有些制品還添加各種維生素、磷、鈣等成分予以強化，還允許有少量的磷酸氫鈉、檸檬酸。麥乳精易溶于熱水中，加水沖調后即能成為一種具有人們所喜愛的芳香風味營養飲料。麥乳精的稀釋度為含干物質約15%，每100毫升沖調液具有270～300焦耳發熱量，與消毒牛奶相近似。
1. “麥”：所謂麥就是指麥乳精原料中麥精而言，它是以二梭大麥為主要原料，其生產所用量要比生產飴糖的比例約大6倍以上。生產麥精時，將這種大麥經過發芽、焙制、糖化等工藝。所以用麥精生產的麥乳精，有一股麥芽清香味道，而這種香味是有些食用香精所不可比擬的。
2. “乳”：所謂乳就是麥乳精配方中所用的奶油、奶粉、煉乳等原料，這些都是從新鮮牛乳加工、提煉的，是乳中的精華，也是麥乳精的主要營養成分。
3. “精”：所謂精就是講生產麥乳精時所用的葡萄糖、飴糖、麥精等原料，這些原料都有一定的糊精含量，糊精介于淀粉和糖化的中間產物，在制造過程中經真空烘焙后所產生一陣陣的撲鼻而又不易散出的香氣、甜氣味。
顧名思義，麥乳精用含有麥乳精原料的成分，而冠其“大名”是名符其實，理所當然的。
兒時吃的麥乳精是什么成分啊
最多是奶粉,加麥片,加點葡萄糖,就這些了
麥乳精是什么物品?
麥乳精是一 種以牛奶(或奶粉、煉乳)、奶油、麥精等為主要成分制成的速溶性飲品.上世紀80年代初期的禮品消費文化是“溫飽 型”,補品并不多見.盡管那時已有了“蜂王漿”之類,但人們走親訪友,送麥乳精還 是 最流行的. 原料配方 可可粉、麥精、奶油、奶粉、煉乳、雞蛋、葡萄糖、飴糖和砂糖等原料.
麥乳精是什么?
麥乳精是70年代迅速發展起來的一種速溶性含乳營養固體飲料,它采用牛奶(或奶粉、煉乳)、奶油、麥精、蛋粉為主體,并添加蔗糖、葡萄糖、可可粉等原料,經過調配、乳化、殺菌、脫氣濃縮、真空干燥、粉碎、包裝等工藝過程而成為一種具有酥松、輕脆、多孔狀的碎粒和部分細粉的產品.
麥乳精有什么營養價值?幼兒可以食用嗎?
麥乳精是一種含可可的固體飲料,它的主要成份是煉乳、蔗糖、麥芽糖及可可粉,是一種高檔的甜飲料.它的蛋白質含量很低,只有5~7%,主要是碳水化合物.麥乳精的價格與奶粉相當,但其營養價值則遠不及奶粉.用麥乳精沖成液體后,是不能代替牛奶或者豆漿的,給小兒喝麥乳精是既不能滿足營養要求又不經濟的.
麥乳精有什么營養
麥乳精是以乳粉、煉乳、麥糠、可可粉為主體,添加蛋粉、奶油、檸檬酸、砂糖、葡萄糖、維生素等成分,經真空或噴霧干燥制成的一種速溶含乳飲料.麥乳精含熱量、硫胺素、鈣、蛋白質、核黃素、鎂、脂肪、煙酸、鐵、碳水化合物、維生素C、錳、膳食纖維、維生素E、鋅、維生素A、膽固醇、銅、胡羅卜素、鉀、磷、視黃醇當量、鈉、硒等營養素.
麥乳精跟麥芽糖精是同一種嗎?
當然不一樣了,麥乳精的主要成分是麥芽糖、乳制品和糖精,產婦在哺乳期間不宜常飲麥乳精,常喝麥乳精會使乳腺分泌的乳汁量明顯減少,這對嬰兒的健康發育十分不利.而 麥芽糖精是以優質淀粉或淀粉質為原料,經酶法低度水解精制、噴霧干燥制成的不含游離淀粉的淀粉衍生物.所以啊,麥芽糖精更合適日常使用.