有用面包機(jī)做面包的配方嗎?
制作450克普通面包經(jīng)驗(yàn)配方 1、水(或牛奶):六十毫升; 2、雞 蛋 :三個(gè)打散放入: 3、 鹽 :小勺,半勺; 4、 糖 :大勺,三勺半; 5、 油 :大勺,2兩勺: 6、 面 :兩杯半: 7、奶 粉 :大勺,兩勺; 8、酵 母 :小勺,一又三分之二 勺.. 制作時(shí),按上面順序放入材料.鹽放到面包桶一角,糖放到另一角,面粉要盡量覆蓋整個(gè)水面,用手在面粉上按出一個(gè)小窩,放入酵母粉. 設(shè)定時(shí),選擇普通面包、450克、淺色. 為保證口感,可提前十到十五分鐘斷電 . 有好的經(jīng)驗(yàn)與大家分享是件快樂(lè)的事.希望它能給更多喜歡親自動(dòng)手制作美食的人帶來(lái)方便.
面包機(jī)做面包配料
基本上就是前面網(wǎng)友說(shuō)的東西了. 制作不同的面包有不同的配料和比例. 但是都少不了:高筋粉、糖、鹽、酵母、水、油. 糖可以用紅糖或白糖甚至麥芽糖. 水可以用同等重量的蛋液、牛奶. 油可以用色拉油、清油、橄欖油、黃油等等,黃油需要融化成液體,只是不要用味道很重的那種菜油…… 此外還可以準(zhǔn)備些干果,如葡萄干、杏仁、瓜子仁、核桃仁等等. 蛋液也是不能少的,在機(jī)器烘烤的最后20分鐘,刷上蛋液可以使面包表面更好看. 當(dāng)然,奶粉、可可粉、咖啡粉、茶粉等,可以根據(jù)自己的喜好添加.奶粉大約15—20克,其他的10克左右.當(dāng)然除了奶粉,其他的最好不要同時(shí)添加,否則會(huì)很難吃的……
面包機(jī)制作面包配方
建議你不要按照面包機(jī)附送的配方讓它自己做,都不太好吃.自己控制和面,發(fā)酵,和烘烤的效果會(huì)好些. 現(xiàn)在天冷,給你一個(gè)我自己的中種的方子 土司(400g) 先做中種 高筋粉140g, 酵母2g 糖4g 水82g 揉成面團(tuán)后放置發(fā)酵 5度 15-18小時(shí)…
如何用面包機(jī)做出更美味的面包配方?
高筋粉、牛奶、雞蛋、白糖、黃油(清油)、酵母5-6g、葡萄干一小把(僅供參考)
求用家用的面包機(jī)自制的面包成功配方
1、鮮奶150ml 2、一個(gè)-或兩個(gè)雞蛋 3、一個(gè)角放一小勺油 4、一個(gè)角放少許鹽 5、一個(gè)角放四大勺糖 6、放近兩杯的面包粉 7、在面包粉上面用手挖一個(gè)小洞,放一勺多一點(diǎn)的酵母,然后用面包粉將酵母覆蓋住 8、可以在上面灑一些核桃仁、葡萄干之類的干果
面包機(jī)怎么做面包
不知道你的面包機(jī)是那一種,但是基本操作是差不多的. 1、清洗面包機(jī)的面包桶,直至干凈清潔,將面包桶從面包機(jī)中取出,倒入已經(jīng)攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體,準(zhǔn)備和面. 2、可根據(jù)自己口味選擇,如果想做咸味的面包,則在面包桶…
怎樣用面包機(jī)做老面包
用料 主料 高粉200克 細(xì)砂糖64克 奶粉16克 鹽3克 蛋液60克 水36克 黃油48克 輔料 高粉200克 細(xì)砂糖16克 酵母4克 水160克 面包機(jī)版老式面包的做法1.將酵頭材料一起放入小盆中,攪拌均勻后蓋保鮮膜來(lái)發(fā)酵2.發(fā)酵至膨脹后又回落的程度3.扒開(kāi)…
求助用面包機(jī)如何做面包,配方是如何
我是東菱的,可是自帶的配方做出來(lái)有點(diǎn)像發(fā)糕
面包機(jī)做面包的方法是什么
如果你購(gòu)買的是自動(dòng)面包機(jī)的話做法很簡(jiǎn)單 首先選購(gòu)面粉,要做好吃的面包選材很重要,一般在網(wǎng)上購(gòu)買進(jìn)口的高筋面粉 食材有高筋面粉、酵母、人工黃油、食鹽砂糖、奶粉等主要材料. 我用的是東菱面包機(jī) 添加方法是170ml水,一小匙鹽,30克黃油,三大杯高筋面粉(400-500g),一小匙半酵母,30克糖(依個(gè)人口味添加也可),奶粉2大勺. 添加順序先加水、鹽、黃油、糖奶粉面粉,在面粉上面挖個(gè)窟窿將酵母加進(jìn)去后蓋好選擇面包機(jī)的模式按開(kāi)始鍵大約3個(gè)小時(shí)左右就完成一個(gè)750g的面包. 其實(shí)面包機(jī)的時(shí)候通常會(huì)送食譜只要按照要求添加也是一樣的.
面包機(jī)制作面包的配料表
我是ACA的,但面包做的相當(dāng)好吃,N個(gè)人用這方都成功.希望能幫到你,先放一袋奶(伊力蒙牛都可),一只整蛋,一小匙鹽,一大匙奶粉,兩大匙橄欖油,1/3杯細(xì)砂糖,(綿糖也可沒(méi)有砂糖好)光明奶油切下大約1厘米厚大片切成小丁放里,高筋面粉三杯(量杯)我用的是(金象牌)杯不是滿滿一杯,有刻度一杯量,二多一少(三杯中).酵母2.5-3匙.奶和雞蛋要室溫否則影響發(fā)酵,機(jī)器蜂鳴時(shí)放些葡萄干核桃碎….按我這先后順序就OK,味道人人都贊.如果沒(méi)成功可在問(wèn)我,我用這方后一次成功.對(duì)了這是甜面包程序,可以按750-1000克重量都成.