蘑菇有哪些種類圖片
1、香菇：滋養(yǎng)皮膚。香菇之所以有美容抗老之功效，原因在于它含有多種對(duì)人體健康和皮膚滋養(yǎng)都十分有益的營(yíng)養(yǎng)成分，比如：蛋白質(zhì)、維生素B、鈣、磷、鐵、硒以及多種酶等。
2、猴頭菇：猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品。其所含的不飽和脂肪酸，有利于血液循環(huán)，能降低血液中的膽固醇含量。
3、雙孢蘑菇：降低血脂。中醫(yī)認(rèn)為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。經(jīng)常食用雙孢菇，可以防止壞血病，預(yù)防腫癌，促進(jìn)傷口愈合和解除鉛，砷，汞等的中毒，兼有補(bǔ)脾，潤(rùn)肺，理氣，化痰之功效，能防止惡性貧血，改善神經(jīng)功能，降低血脂。
4、田頭菇
子實(shí)體一般稍小。菌蓋直徑2－8cm，扁半球形，后漸平展，乳白色至淡黃色，邊緣平滑，初期內(nèi)卷，常有菌幕殘片，稍粘，有時(shí)干后龜裂。我國(guó)主產(chǎn)于新疆、江蘇、浙江、福建、廣東、貴州、云南、四川、西藏、山西、海南、臺(tái)灣等省區(qū)。
5、金針菇
金針菇的子實(shí)體由菌蓋、菌褶、菌柄三部分組成，多數(shù)成束生長(zhǎng)，肉質(zhì)柔軟有彈性。菌蓋呈球形或呈扁半球形，直徑1．5～7厘米，幼時(shí)球形，逐漸平展，過(guò)分成熟時(shí)邊緣皺折向上翻卷。菌蓋表面有膠質(zhì)薄層，濕時(shí)有粘性，色黃白到黃褐，菌肉白色，中央厚，邊緣薄，菌褶白色或象牙色。
參考資料來(lái)源：
搜狗百科-香菇
搜狗百科-猴頭菇
搜狗百科-雙孢蘑菇
搜狗百科-田頭菇
搜狗百科-金針菇
能吃的蘑菇圖片和名字
1、平菇，新鮮平菇的菌蓋邊緣略向下卷，沒(méi)有裂開。如果邊緣已經(jīng)長(zhǎng)平并裂開，說(shuō)明太老了，口感較差。
2、杏鮑菇，表面有光澤，呈乳白色，摸起來(lái)光滑；菌褶排列緊密，邊緣及兩側(cè)平整；菌體緊致，長(zhǎng)度為12~15厘米。摸起來(lái)太干的杏鮑菇偏老。
3、金針菇，金針菇菌柄一般上淺下深，如果顏色通體均勻鮮亮，很可能經(jīng)過(guò)漂染或添加劑處理過(guò)。金針菇的菌蓋要挑選半球形的，菌蓋長(zhǎng)開的說(shuō)明老了，菌柄15厘米左右最好。
4、香菇，優(yōu)質(zhì)的新鮮香菇菌蓋肥厚且向下卷、菌褶呈白色、干爽整齊。菌褶一片一片立著的最新鮮，菌蓋直徑以3~6厘米為好。
5、草菇，體積小一些、顏色黑白分明的草菇通常比較嫩。用手按壓表面，如果感覺(jué)軟塌塌的或有出水，說(shuō)明不新鮮甚至已經(jīng)變質(zhì)。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-啥樣的蘑菇最新鮮?
蘑菇的種類是怎么分的有多少種長(zhǎng)什么樣
1）常食用蘑菇的種類
香菇：正常的香菇體圓齊正，菌傘肥厚，蓋面平滑，質(zhì)干不碎；手捍菌柄有堅(jiān)硬感，放開后菌傘隨即膨松如故；色澤黃褐，菌傘下面的褶裥要緊密細(xì)白，菌柄短而粗壯；遠(yuǎn)間有香氣，無(wú)焦片，雨淋片，霉蛀和碎屑。
花菇：傘面上有似菊花樣的白色裂紋，色澤黃褐光潤(rùn)；菌傘厚實(shí)；邊緣下卷，菌裥細(xì)密均勻，身干，雜小柄短（菌傘直徑2￣3厘米），香氣濃郁。
厚菇：傘面無(wú)花紋，呈粟色略有光澤；肉厚質(zhì)嫩，朵稍大，邊緣破裂較多。
平菇：平頂，呈淺褐色，好的平菇片大，菌傘較厚，傘面邊緣完整，破裂口較少，菌裥白色或淺黃色，裥褶均勻，菌柄較短。在食用蘑菇中有時(shí)也會(huì)混雜有毒的蘑菇，只有稍加注意不難識(shí)別。毒蘑菇的顏色比較鮮艷，菌傘帶有紅、紫、黃或其他雜色、斑點(diǎn)，基部呈紅色；傘柄上帶有菌輪，根部有囊胞；撕破后會(huì)流出白色或黃色乳法，并有股辛辣味。
（2）有毒無(wú)毒的鑒別
從顏色上看，有毒的蘑菇的顏色鮮艷，常呈紅、綠、黃色，菇中央呈突起伏，菌傘常帶有雜色斑點(diǎn)，表面有絲狀物或小塊的殘?jiān)蝼[片。而無(wú)毒蘑菇一般顏色不鮮艷，菇蓋較平，傘面光滑。
從分泌物上看，有毒蘑菇的菇的蓋或受傷部位，常分泌出粘稠濃厚液體，有赤褐色法，有辛辣等異味，菇蓋撕裂后容易變色。而無(wú)毒蘑菇一般較為干燥，折斷后分泌出的液體為白色，有特殊香味，菇蓋撕裂后一般不變色。
有毒蘑菇的傘柄上菇輪，且容易折斷，下部有菇托根部生有囊胞，傘柄很難用手撕開。而無(wú)毒蘑菇的傘柄上無(wú)菇輪，下部無(wú)菇托，傘柄易用手撕開。
用化學(xué)法鑒別，有毒蘑菇擠出的乳法，涂在紙上，干后滴一滴濃鹽酸，20分鐘后呈藍(lán)色或立即變紅，30分鐘后變藍(lán)。另外，菇奇形怪狀的，如桿莖細(xì)長(zhǎng)或粗長(zhǎng)，菇面厚實(shí)硬板，象喇叭，象人頭，象雨傘等。即使色澤正常，也多屬有毒蘑菇。
還有一點(diǎn)。就是采來(lái)的蘑菇的根越干凈，對(duì)人體會(huì)有害。多大害處不清楚。
蘑菇有哪些種類一
蘑菇廣泛分布于地球各處,在森林落葉地帶最為豐富.食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品.迄今為止在全世界食用最多的食用蘑菇,學(xué)名為雙孢蘑菇,通稱為蘑菇.如:香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇、金針菇、猴頭菌、竹蓀、茶樹菇等,現(xiàn)已馴化了蒙古口蘑,而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、紅鉚釘菇、橙蓋鵝膏菌、粘蓋牛肝菌、正紅菇等等
蘑菇的種類
蘑菇分為可食用蘑菇和不可食用蘑菇兩類!常見可食用蘑菇有: 平菇、金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、白玉菇、秀珍菇、茶樹菇、雙孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴頭菇、白靈菇、姬菇、花菇、草菇、雞腿菇等等!毒蘑菇又稱毒蕈,是指大型真菌的子實(shí)體食用后對(duì)人或畜禽產(chǎn)生中毒反應(yīng)的物種.我國(guó)毒蘑菇約有100多種,引起人嚴(yán)重中毒的有10余種,分布廣泛.我國(guó)每年都有毒蘑菇中毒事件發(fā)生,以春夏季最為多見,常致人死亡.
蘑菇類都有哪些品種
我們通常所說(shuō)的蘑菇主要是擔(dān)子菌亞門中的非褶菌目、傘菌目、鬼筆菌目,另外子囊菌亞門中的柔膜菌目、盤菌目等也有少數(shù)種類.
食用蘑菇的種類有多少,名字都說(shuō)出來(lái),最好有照片,
香菇 平菇 金針菇……
蘑菇的品種有哪些
食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品.目前在全世界食用最多的通稱為蘑菇,學(xué)名為雙孢蘑菇.從野生種類中進(jìn)一步篩選馴化優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)菌種大有潛力.中國(guó)曾在世界上首次馴化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇、金針菇、猴頭菌、竹蓀等,現(xiàn)已馴化了蒙古口蘑,而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏麗蘑、鉚釘菇、粘蓋牛肝菌、正紅菇等也可以大量采集,供銷于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng).
蘑菇類有哪些品種？
1、蘑菇是真菌類的植物，全世界的食用蘑菇估計(jì)有2000種，其中有醫(yī)療價(jià)值的蘑菇大約為700種。平菇、金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、白玉菇、秀珍菇、茶樹菇、雙孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴頭菇、白靈菇、姬菇、花菇、草菇、雞腿菇等等!
2、食用蘑菇廣泛分布于地球各處，在森林落葉地帶更為豐富。 在山區(qū)森林中生長(zhǎng)的木生菌種類和數(shù)量較多，如香菇、木耳、銀耳、猴頭、松口蘑、紅菇和牛肝菌等。在田頭、路邊、草原和草堆上糞、草生菌，有草菇、口蘑等。南方生長(zhǎng)較多的是高溫結(jié)實(shí)性真菌;高山地區(qū)、北方寒冷地帶生長(zhǎng)較多的則是低溫結(jié)實(shí)性真菌。
3、食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通稱為蘑菇，學(xué)名為雙孢蘑菇。從野生種類中進(jìn)一步篩選馴化優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)菌種大有潛力。中國(guó)曾在世界上首次馴化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇、金針菇、猴頭菌、竹蓀等，現(xiàn)已馴化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏麗蘑、鉚釘菇、粘蓋牛肝菌、正紅菇等也可以大量采集，供銷于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
4、食用蘑菇大多數(shù)屬于擔(dān)子菌類;極少數(shù)屬子囊菌類。從外表來(lái)看，食用蘑菇不像微生物，因此過(guò)去一直是植物學(xué)的研究對(duì)象，但從其進(jìn)化歷史、細(xì)胞構(gòu)造、早期發(fā)育特點(diǎn)、各種生物學(xué)特性和研究方法等多方面來(lái)考察，都可證明它們與其他典型的微生物–顯微真菌卻完全一致。事實(shí)上，若將其大型子實(shí)體理解為一般真菌菌落在陸生條件下的特化與高度發(fā)展形式，則蕈菌就與其他真菌無(wú)異了。
蘑菇有哪些品種圖片
1、田頭菇，形態(tài)特征：子實(shí)體一般稍小。菌蓋直徑2-8cm，扁半球形，后漸平展，乳白色至淡黃色，邊緣平滑，初期內(nèi)卷，常有菌幕殘片，稍粘，有時(shí)干后龜裂。
2、金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，因其菌柄細(xì)長(zhǎng)，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。
3、香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體。香菇是世界第二大 食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富。
4、草菇又名蘭花菇、苞腳菇起源于廣東韶關(guān)的南華寺中，300年前我國(guó)已開始人工栽培，在20世紀(jì)約30年代由華僑傳入世界各國(guó)，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國(guó)草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于華南地區(qū)。
5、猴頭菇，又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。