添下客木桶飯有沒有注冊商標
沒有注冊,如果你要做餐飲,注冊43類;如果是半成品米飯,注冊30類
木桶飯出自那里啊?http://www.xin – color.com/
云南
木桶飯加盟,木桶飯連鎖店,木桶飯怎么做
——香公香婆木桶飯優勢: 1.健康營養,特色口味 木桶飯做法符合健康要求,藥食同源,營養合理.中國農大教授李里特說,早在二千多年前春秋戰國時期,國人對食物結構就提出了“五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充”之說,其科學意義令人嘆服. 2.口味特色,駐足聞香 木桶飯具有不焦火,火候易控,殺菌徹底,保存方便,復蒸如新,食用方便等優點.蒸菜味美香醇,營養超群,特別是慢火細熬的肉骨香味,特色風味,駐足回味. 3.成品自控,出品快捷 木桶飯每個品種均可前期準備,流程化控制,精確保證每份的成本,輕松超越競爭者.蒸品涵蓋蒸菜,蒸飯,蒸粥,蒸饅頭,蒸湯,因前期預配預制,出品快捷等特點. 4.適應廣泛,選址容易
什么叫木桶飯
就是改用木桶裝的飯菜
請問木桶飯是全國連鎖的嗎?
不是,不過很多木桶飯店都不是真正的木桶飯
請問正宗的木桶飯是啥樣的
木桶海鮮炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效:精品主食 工藝:蒸木桶海鮮炒飯的制作材料: 主料:泰國香米,蝦仁,蟹足肉,鮑仔,薺菜各適量. 調料:色拉油,鹽,味精,胡椒粉各適量.教您木桶海鮮炒飯怎么做,如何做木桶海鮮炒飯才好吃 1.泰國香米淘洗蒸熟;薺菜洗凈,擠干剁碎. 2.蝦仁、蟹足肉、鮑仔分別切粒、焯熟. 3.所有原料加入調料炒制,放入木桶中,上籠蒸制而成. 木桶海鮮炒飯的制作要訣: 薺菜最后放入以保色澤翠綠,木桶蓋要在上桌前打開,香味更誘人.
木桶飯的由來207字
木桶飯的來歷眾說紛紜,但流傳最廣的是漢高帝五年(公元前二0二),劉邦對項羽發動總攻,在垓下把項羽軍隊團團包圍.此時,楚軍已兵疲糧盡,士氣低落.夜間又聽到漢軍在四面唱起了楚歌,項羽大為吃驚,飛身上馬,帶領百騎突圍,最終僅剩二十八人潛逃深山樹林,身心疲憊的項羽,數日茶米未思奄奄一息,將士們看著心如刀絞,突發奇想,就用木頭做成的木桶放入少許米粒加入烤肉烹調,頓時香味四溢,喚起了項羽食欲……但后來由于覺得無顏再見江東父老,數日后橫劍自刎而死.后來,愛將們因為懷念項羽,在每年的這一天用木桶飯加肉來紀念項羽.這種兩千多年前古老的原生烹調的木桶飯流傳至今,再經后人的加工改進,烹制出木桶飯蓋肉
木桶飯的由來怎么蒸才香 木桶蒸飯的做法步驟圖解
木桶飯 一種很東方化的美食烹調方法.一般會在木桶中加入其它美食.不止外觀令人欣賞,口食也甚好.是一種很常見的中國式烹調主食的方法. 木桶飯體現的是木、竹的香味，做法一般有以下幾類（以天然木質為例）： 一、外觀型：采用木桶外觀。 采用蒸或者電飯鍋煲的方法做熟米飯，蒸好后放入精致小木桶中即可（一般用金屬盅蒸的方法比較容易成型）。蒸的過程中可以添加天然香料，如荷葉等增加天然的香氣。 特點：高溫蒸出的米飯，放入金屬容器中，外面包著木桶，顯得高檔、干凈、衛生，又不失天然味道。需要注意的是要定期清理、消毒木桶。 二、香味型:采用木桶的香味。 1、大木桶飯： 材料：一般木桶材料用專門的木料或竹料，木桶一般不密封防水，因為密封用的膠高溫會產生毒素。 做法1：蒸飯的時候，可以把煮的半熟的米撈起來，然后放在木桶里，然后放入大蒸籠，蒸熟即可，這樣蒸出來的飯，就具有天然木香味，也可以在水中增加一些如荷葉等天然香料，增加米飯的香味。 做法2：用電飯鍋或其他方法做好米飯，趁熱放入干凈的大木桶中，外面做好保溫，這樣也能出天然木香味。 特點：天然木香味濃，可體現傳統的工藝。需要注意的是：第一種方法要定期更換木桶，因為木桶高溫后，天然氣味會越來越少。第二種方法米飯于木桶直接接觸，則要做好木桶的清潔消毒工作，定期更換。 2、小木桶飯：小木桶飯是比較精致的木桶，中間一般有金屬盅用來盛米飯。 材料：專門的木料或竹料，木桶一般不密封，因為密封用的膠高溫會產生毒素。 做法：將米和水按照比例放入金屬盅里，放入小木桶，連同木桶一起上蒸籠。這樣蒸出來的米飯具有較濃的天然香味，但長期使用，木桶天然氣味也會減弱。 特點：香味濃厚，高溫蒸的木桶干凈衛生。需要注意的是：如果沒有金屬盅，直接用木桶盛飯，食物及油漬會浸入木質，清理困難，長期使用木質會變質、變色。木桶也不可能定期更換。所以，這種做法是不正確的。 有金屬盅的做法也要做好木桶的清潔消毒工作。
求一個木桶飯店名
湘鄉香木桶飯 桶桶香木桶飯 吃飯用木桶才夠味 好再來木桶飯 極味源木桶飯
木桶飯的特色是什么？都有哪些品種？
一種很東方化的美食烹調方法.一般會在木桶中加入其它美食.不止外觀令人欣賞,口 食也甚好.是一種很常見的中國式烹調主食的方法.木桶飯體現的是木、竹的香味，做法一般有以下幾類（以天然木質為例）：一、外觀型 采用木桶外觀。 采用蒸或者電飯鍋煲的方法做熟米飯，蒸好后放入精致小木桶中即可（一般用金屬盅蒸的方法比較容易成型）。蒸的過程中可以添加天然香料，如荷葉等增加天然的香氣。 特點：高溫蒸出的米飯，放入金屬容器中，外面包著木桶，顯得高檔、干凈、衛生，又不失天然味道。需要注意的是要定期清理、消毒木桶。 二、香味型 采用木桶的香味。 1、大木桶飯： 材料：一般木桶材料用專門的木料或竹料，木桶一般不密封防水，因為密封用的膠高溫會產生毒素。 做法1：蒸飯的時候，可以把煮的半熟的米撈起來，然后放在木桶里，然后放入大蒸籠，蒸熟即可，這樣蒸出來的飯，就具有天然木香味，也可以在水中增加一些如荷葉等天然香料，增加米飯的香味。 做法2：用電飯鍋或其他方法做好米飯，趁熱放入干凈的大木桶中，外面做好保溫，這樣也能出天然木香味。 特點：天然木香味濃，可體現傳統的工藝。需要注意的是：第一種方法要定期更換木桶，因為木桶高溫后，天然氣味會越來越少。第二種方法米飯于木桶直接接觸，則要做好木桶的清潔消毒工作，定期更換。 2、小木桶飯：小木桶飯是比較精致的木桶，中間一般有金屬盅用來盛米飯。 材料：專門的木料或竹料，木桶一般不密封，因為密封用的膠高溫會產生毒素。 做法：將米和水按照比例放入金屬盅里，放入小木桶，連同木桶一起上蒸籠。這樣蒸出來的米飯具有較濃的天然香味，但長期使用，木桶天然氣味也會減弱。 特點：香味濃厚，高溫蒸的木桶干凈衛生。需要注意的是：如果沒有金屬盅，直接用木桶盛飯，食物及油漬會浸入木質，清理困難，長期使用木質會變質、變色。木桶也不可能定期更換。所以，這種做法是不正確的。 有金屬盅的做法也要做好木桶的清潔消毒工作。 [編輯本段]木桶制作工序 木桶是經過蒸煮、烘干、選料、成型、打磨、箍桶、精打磨、油漆、檢驗。數道大工序生產而成。 一、蒸煮（Degrease），顧名思義，就是把木材用來蒸煮。鍋爐里水加熱至沸騰，將材料放入之中，高溫蒸煮十二小時以上。起到脫脂，而且能殺死木質中的蟲卵。 為什么材料要蒸煮； 答：經過蒸煮材料，生產的木桶就不會產生脫脂狀態（桶表面出現的粘劑液體，稱為油脂），在長久使用中沒有蟲蛀現象。 二、烘干（Dry），木材干燥設備要實現對木材的強制干燥（控制含水率），必須具備三個基本功能：加熱、調濕和通風。加熱功能不言而喻；調濕（噴蒸汽或霧華水）用于保障干燥某些階段所需的高濕度環境，防止木材開裂、變形等；通風設備必須保證濕熱空氣均勻地穿過材堆的各個部位，使干燥后的木材含水率均勻。目前烘干最常有兩種方式； 1、簡易，烘爐。一般以熱爐氣直接或間接加熱，難以組織合理的氣流循環，濕度難以調節或無法調節，用這種簡易設備獲得好的干燥效果（控制含水率）是非常困難的。 2、烘房，利用科學合理設計，通風設備良好，自動控溫，控制濕度，完全可精確控制木質的含水率，而且材堆里各個部位均勻。 為什么材料要烘干； 答：這道工序對于做木桶至關重要，最佳木質的含水率要控制在12%左右。生產出的木桶減少桶上部邊緣參差不齊、變型而脫箍現象。而簡易的烘爐進行烘干的材料各部位的含水率是不均勻，而且也很難精確控制含水率。而生產出的木桶幾乎每一個桶將會出現在變型脫箍。大型的廠家首選的干燥設備為烘房。而一些家庭作坊甚至一些小廠家，資金不足，降低成本而采用烘爐來進行材料進行干燥。 三、選料(Choose to anticipate)，經過蒸煮脫脂，烘干。再進行材料的優劣篩選，本身香柏木節疤多，一些死節疤料給淘汰。 為什么要選料； 答：因為材料有死節，容易出現脫落，而且會漏水。嚴重影響外觀及質量。一些生產商為了降低成本，以次充好，而生產出的木桶死節多多。 四、成型(Model)，一個好的型壯的桶主要來至于成型設計。對進行篩選好了的料，依不同的型號、尺寸木桶進行設計。 成型須要注意些什么； 答：首先進行材料表面處理，板與板接觸處平面打磨，鉆孔釘木梢。而且光潔度和平度要求甚高，這須要精密的打磨和平面處理機器設備。而后拼接成型的桶，再用鋼條圍固，須兩天后穩定成型，板與板的拼接處是看不到縫隙的。拼接處所用的粘劑料的強度，在于材料本身強度的1.5倍。此道工序稍有不甚，直接影響到后備工序/報廢。 五、打磨(polish)，待成型毛胚后的木桶。打磨又分為三部份：打磨內圓—合低—打磨外圓。 打磨內圓；內部打磨，清理，做到無毛刺。再進行桶的低部開槽。槽用于放底板，底板是嵌入于槽中。值得注意的是，低部的槽一定要承水平，不然就會直接影響到以后放水，有淤水沉于桶的低部。 合底；底板是在成型毛胚同時進行的.同樣也是平面處理，拋光, 鉆孔釘木梢，拼接而成。剪切修邊，高精度打磨。而低板的整個厚度誤差在0.2~0.4mm，垂直度不能相差0.2mm。把已開好槽的木桶對半開，在槽中和桶對半開處的表面涂沫粘劑料，把已做好的底板嵌入槽中，敲打圍固上箍。須要兩天后才能進行其它后備工序。 打磨外圓；經過以上幾道嚴格大的工序。現在一個已經成半成品的木桶，好的產品來至于細節。而打磨外圓，就是至關重要的一環。須要很高的技術含量，整個桶的型狀，幾個面的對稱，還有材料的厚度都要精確掌握。而要必須達到手感細膩。 六、箍桶(Hoop bucket)，桶箍現在市場一般選用的是鍍鋅的鋼皮與不銹鋼皮，材料的厚度在3mm。 桶上的箍要注意什么； 答：但在焊結處點還必須做抗阻、抗拉儀器檢測。以達到各種物理數據高于材料本身，須合格才把箍上在木桶上。在以后才能不會出現爆桶的，人泡在木桶里出現爆桶危險可想而知。在桶的低部裝置分散桶底板承受力配置，要使以后水和人在里面而產生的力得到分散，不會產生人站在里面，而踩空破裂。 七、防腐，防水處理，精打磨。把整個桶全部浸泡防腐液中，必須達到防腐液完全浸入木質中。根據這樣處理來看，用上二十多年也不會出現腐爛現象。待木桶面上的防腐液完全干透了。進行人工手砂磨，手感要達到細膩均勻。 為什么要防腐、防水處理； 答：防腐、防水后的木桶可以長時間使用，而且不用定期刷油。因為采用的是納米防腐、防水劑防水。八、油漆(paint)，油漆也是質量重要的一關，噴涂制作，漆膜厚實，環保健康，耐水耐高溫、耐酸堿性極佳。油漆必須要達到國家檢驗標準。詳見http://baike.baidu.com/view/607294.htm?fr=ala0_1_1