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奶鍋,奶鍋買哪個(gè)品牌的比較好

奶鍋是什么!

奶鍋是什么!

小鍋?zhàn)?比較合適用來(lái)熱奶而已

什么是奶鍋啊?

什么是奶鍋啊?

奶鍋熱牛奶比較方便,也可以煮方便面,比較小巧.

奶鍋菜譜大全,奶鍋可以做什么菜

奶鍋菜譜大全,奶鍋可以做什么菜

用燜燒鍋制作奶酪(酸奶)

材料

1。全脂牛奶1000ml、

2。Marigold或Dutchlady Plain Yogurt (或任何牌子的無(wú)防腐劑原味奶酪)-1 小杯(180cc)

3。糖依個(gè)人口味,但也不建議太甜。(要添加果醬食用的話就不要加糖了)

4。全脂奶粉 6至8湯匙

做法

1、先準(zhǔn)備一個(gè)裝成品的容器,用個(gè)耐熱的Tupperware或密封玻璃瓶都行,洗凈后用開(kāi)水燙一遍晾干備用。

2、牛奶和糖入鍋,隔水燉熱至糖溶解及牛奶加熱65度以上后離火。也可以把牛奶自接放進(jìn)鍋中加熱, 但是要不停慢火攪拌,避免底部燒焦, 牛奶就會(huì)有焦味哦!如果你有微波爐, 就用小火微波牛奶3~5分鐘即可

3、把加熱的牛奶放至45度不燙手。(建議你投資一個(gè)煮食用的溫度計(jì))這時(shí)才把plain yogurt倒進(jìn)Tupperware里或玻璃容器中, 然后倒入溫奶,攪拌均勻。注意 yogurt要提前一小時(shí)先從冰箱拿出來(lái),讓它升至室溫,不要太冷。

4、把容器或玻璃罐鎖緊蓋子,然后把容器放進(jìn)已經(jīng)裝了2cm熱水的燜燒鍋的外鍋里,鍋里要先放個(gè)高出水面的鐵架子,把容器放在架子上,蓋好燜燒鍋。把鍋?zhàn)臃旁陉?yáng)臺(tái)或屋外有溫度的地方。

5. 讓加了yogurt的牛奶在燜燒鍋內(nèi)發(fā)酵至濃稠。 如果發(fā)酵還沒(méi)完成,而熱水已經(jīng)冷了,就要換過(guò)熱水,前后大約需要發(fā)酵4?8小時(shí),取決于鍋內(nèi)的溫度及starter的品質(zhì)。5小時(shí)以內(nèi)的奶酪是甜的, 慢慢就變酸了。(建議您在還沒(méi)做奶酪前先測(cè)試一次燜燒鍋的保溫性能。在燜燒鍋內(nèi)注入2cm的熱水, 4小時(shí)后測(cè)量一下熱水的溫度,看會(huì)少過(guò)55度C嗎?如果會(huì)少過(guò)的話, 那么就要在4小時(shí)前換熱水了。 如果水還是熱的話, 那就可以自接發(fā)酵5~8小時(shí)了)

6. 奶酪發(fā)酵后, 有時(shí)會(huì)有乳清透析出來(lái)(那是發(fā)酵超時(shí)的情況), 千萬(wàn)別倒掉這微黃色的水,它含有非常營(yíng)養(yǎng)的氨基酸和其他的維生素,把這水加進(jìn)攪打果汁維他奶里喝掉。自制的優(yōu)格口感不能比較市售的幼滑, 因?yàn)槭惺鄣挠刑砑游锓€(wěn)定劑和emulsifier或淀粉??墒亲灾频氖羌兲烊坏?。如果用紗布把優(yōu)格隔濾,把優(yōu)格濾干出來(lái), 放置8小時(shí)后, 就成了yogurt cheese了。水可別丟棄。

7. 優(yōu)格可以加些果汁打成成優(yōu)格果汁維他乳, 或采用比較濃一些的牛奶做出比較濃稠的yogurt,再加些有機(jī)果醬攪拌,冷凍后成yogurt ice-cream。要注意所用的果汁或果醬千萬(wàn)不可含有防腐劑, 因?yàn)榉栏瘎?huì)把優(yōu)格里的益菌殺了了, 媽媽們就白忙一場(chǎng)了喔??!

小訣竅

1。你可以買盒裝或罐裝的牛奶, 或鮮奶, 或自己用奶粉沖泡也行。自己沖泡的話, 就不用加熱了。自接用比較熱的溫水沖泡, 然后放涼一些至不燙手的溫度。 可以用Full Cream的牛奶再加一些奶粉下去的成果最理想了,用1000ml的盒裝的Full cream全脂牛奶加熱后, 加入6~8湯匙的奶粉沖開(kāi), 放置等溫度不燙手就可以開(kāi)始做了)

2。 結(jié)凍優(yōu)格冰激凌時(shí),半途中把半凝結(jié)的優(yōu)格攪打一遍,再回到冰庫(kù)內(nèi)繼續(xù)凝結(jié),成品會(huì)比較幼滑。

3。 可以用優(yōu)格來(lái)拌沙拉,比較健康?;蛴脕?lái)取代一半的美乃滋, 減少油脂量。

4。 制作千島沙拉醬: 美乃滋,優(yōu)格,蕃茄醬,白醋,少許洋蔥碎,砂糖,黑胡椒,腌黃瓜碎。(不用美乃滋,全用優(yōu)格會(huì)更健康)

5。做好的優(yōu)格先收起一小罐密封,冷藏在冰箱里最冷的角落(不是結(jié)冰,可收藏10天)。留待下一次再做優(yōu)格時(shí)當(dāng)引子,在沒(méi)污染的情況下可不斷循環(huán)。

奶鍋可以做什么

奶鍋可以熱牛奶、熱粥、甜品.

奶鍋和湯鍋有些什么區(qū)別,分別有什么作用的?大俠回答的.

奶鍋就是熱奶比較方便而已,你用湯鍋也可以熱奶,只不過(guò)你熱的那一杯牛奶可能只夠撲滿湯鍋的底.奶鍋比較小,用起來(lái)也方便,湯鍋會(huì)有油,恐怕是刷不干凈的.你用奶過(guò)也可以作其他的事情啊!比如可以煮方便面.用奶鍋熱牛奶只是更講究一點(diǎn)而已

哪種牌子的奶鍋好

蘇泊爾 雖然奶鍋一般超市就有,個(gè)人覺(jué)得廚具還是要選擇質(zhì)量好的品牌產(chǎn)品.阿美刻的廚具就不錯(cuò)哦!呵呵~ 據(jù)我所知,是醫(yī)用材料制成的,不含什么重金屬,不會(huì)影響健康的.

奶鍋什么材質(zhì)好

鑄鐵的好用

奶鍋第一次用怎么處理 奶鍋可以炸東西嗎

奶鍋能否油炸食物 奶鍋也是可以油炸食物的!但是還是用合適的鍋為宜.在炸食物的過(guò)程中需注意: 1、奶鍋適用范圍.有的奶鍋適用于明火,有的只是適用于電磁爐,有的是明火和電磁爐通用,因此在使用過(guò)程中要先看清奶鍋使用范圍. 2、奶鍋畢竟不是專門油炸的鍋,且體積較小,在油炸食物時(shí)以炸小體積、易熟食物為宜. 3、在油炸時(shí)油溫很高,要注意安全,建議少吃高溫油炸食品. 新鍋清洗的時(shí)候首先是撕掉外面的包裝物,然后用水將鍋打濕,使用清洗液通過(guò)抹布將鍋具的全身進(jìn)行擦拭,從鍋具的內(nèi)部到外部都需要進(jìn)行擦拭,這樣才能夠?qū)⑵淝鍧嵉母尤?接下來(lái)就是用清水進(jìn)行沖洗,反復(fù)沖洗三次之后,將清潔液徹底的沖刷干凈,新鍋具就算清洗完畢了,

不銹鋼奶鍋能用來(lái)干什么

如果你買的是專用的不銹鋼奶鍋,那么除了熱牛奶之外,其它只可以加熱粥、甜品、湯類,因?yàn)槿绻闶褂昧藢S玫牟讳P鋼奶鍋來(lái)煮其它的食物話,你的奶鍋可能會(huì)經(jīng)不起太高的溫度而變形及變色,會(huì)影響煮牛奶煮出來(lái)的牛奶無(wú)奶香味,以上希望幫到你.

奶鍋怎么選購(gòu)

奶鍋選購(gòu)指南

1、選擇正規(guī)品牌的奶鍋:建議選購(gòu)有品牌的合格產(chǎn)品,這些企業(yè)對(duì)材料選擇、工藝控制、品質(zhì)檢驗(yàn),都會(huì)嚴(yán)格把關(guān)。不能貪圖一時(shí)便宜,選擇過(guò)于價(jià)格低廉的產(chǎn)品。

2、看材質(zhì),奶鍋的選擇,其中主要是看材質(zhì)。要選擇不銹鋼質(zhì)地,表面光滑明亮的奶鍋。根據(jù)材質(zhì)的好壞來(lái)判斷鍋的好壞,才能買到一個(gè)合適的奶鍋。

3、看厚度:一個(gè)奶鍋的耐用度,取決于鍋?zhàn)拥谋『穸?,一般情況下鍋底厚度應(yīng)在12.5px左右。

奶鍋選購(gòu)注意事項(xiàng)

1.盡量選厚重的鍋(尤其是鍋底)。厚重的鍋結(jié)實(shí)、耐用,并且不易糊鍋。

2.鍋底不能太小。使用燃?xì)獾让骰鸬那闆r下,如果鍋底小就會(huì)罩不住火苗,火開(kāi)大之后就會(huì)產(chǎn)生火苗亂串的情況,容易燒壞其

他地方,即不方便也不安全。

3.鍋把材料有講究。如果是導(dǎo)熱的金屬材料,在使用過(guò)程中就是非常燙,不但容易燙手,不熟悉的人在緊急情況下使用還可能產(chǎn)生其他意外;如果是普通的塑料聚合材料,會(huì)很容易產(chǎn)生變形、異味、揮發(fā)有害物質(zhì)等問(wèn)題。推薦購(gòu)買專業(yè)品牌的產(chǎn)品,比較專業(yè)的產(chǎn)品往往會(huì)有較好的隔熱、阻燃設(shè)計(jì)。

4.鍋蓋設(shè)計(jì)有講究。鍋蓋部分要有可以調(diào)整的放氣孔,可以有效防止溢酒,同時(shí)還要便于放置和拿取,避免出現(xiàn)燙手、滴灑等問(wèn)題。

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