拿鐵和卡布基諾的區(qū)別
卡布奇諾和拿鐵都屬于“牛奶咖啡”,主要的不同是意式濃縮咖啡、牛奶、奶泡的配比不同. 意式濃縮咖啡、熱奶、奶泡三者的分量比例:根據(jù)傳統(tǒng)的方法,沖卡布其諾的話,意式濃縮咖啡、熱奶和奶泡三者的分量應(yīng)該是相同的(1:1:1),而泡拿鐵的話,熱奶的分量就比較多(1:2:1). 還有乘放咖啡的杯子明顯不同.卡布其諾,通常使用矮和較闊的瓷杯,喝拿鐵咖啡應(yīng)該用較高的玻璃杯.
拿鐵和卡布奇諾的區(qū)別是什么
卡布奇諾:濃縮咖啡和半杯打成泡沫狀的牛奶做成拿鐵:1\4的濃縮咖啡,2\4的牛奶,1\4的奶泡拿鐵牛奶味道比卡布奇諾重
拿鐵與卡布奇諾有什么區(qū)別
拿鐵中咖啡、牛奶與奶泡的比例是1:8:1,因此,它可以說是一杯沒有負擔(dān)的咖啡,可以喝到牛奶的溫潤,像是一杯牛奶咖啡,只是喝牛奶時有咖啡香. 卡布其諾是一杯很中庸的咖啡,有很強烈的口感,因為卡布其諾是加了奶泡,有些人喝它是為了享受其奶泡的口感,享受奶泡的密度與緊實的感覺,因此牛奶的比例很重要,卡布其諾可以說是一杯很挑剔的咖啡,咖啡、牛奶與泡沫的比例是1:1:1.
卡布奇諾跟拿鐵有什么不同?
卡布奇諾奶泡要多一點 準確來說三分之一expresso三分之一牛奶三分之一奶泡 而拿鐵上面只有一層奶泡 相對來說牛奶和咖啡要多一點 味道也不相同 本人還是比較喜歡喝卡布奇諾的
拿鐵咖啡和卡布其諾有什么區(qū)別？
拿鐵咖啡意大利式
拿鐵咖啡需要一小杯意大利濃縮咖啡和一杯牛奶，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。一般的拿鐵咖啡的成分是三分之一的意式濃縮咖啡Espresso加三分之二的蒸鮮奶，一般不加入奶泡。它與卡布奇諾Cappuccino相比，有更多鮮奶味道。發(fā)展至今，事實上，加入多少牛奶沒有一定的規(guī)定，可依個人口味自由調(diào)配。
如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的：底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，最后是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。
冰拿鐵咖啡利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重，使它與比重較輕的咖啡不會混合，成為黑白分明的兩層，形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果，再加上冰塊，給人一種高雅而浪漫的溫馨感覺。
按熱鮮奶，濃縮咖啡奶泡的順序往杯中倒，是為了制造分層效果，一般來說，以濃縮咖啡為底。再倒入熱鮮奶、奶泡制作比較容易，可利用湯匙輔助倒入。
拿鐵咖啡可加入各種加味果露，以變化口味。如焦糖、榛果、法式香草等。添加的方式是先往杯中加15毫升加味果露，再依照上述步驟加入原料即可。
如果加入焦糖醬15毫升，就成為焦糖拿鐵咖啡（Caramel Cafe Latte)
用180毫升Latte咖啡杯，附咖啡匙、糖包
卡布其諾的制作 ×在意大利特濃咖啡的基礎(chǔ)上，加一層厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇諾。特濃咖啡的質(zhì)量在牛奶和泡沫下會看不太出來，但它仍然是決定卡布奇諾口味的重要因素。把經(jīng)過部分脫脂的牛奶倒入一只壺中，然后用起沫器讓牛奶起沫、沖氣，并且讓牛奶不經(jīng)過燃 燒就可以象摜奶油一樣均勻。盛卡布奇諾的咖啡杯應(yīng)該是溫?zé)岬牟蝗坏谷氲呐Ｄ膛菽瓡?散開。平時可以將這些杯子放在咖啡機的頂部保溫。將牛奶和泡沫倒在特濃咖啡上面，自然形成了一層，就好像把下面的咖啡包了起來。注意倒入沖泡好的意大利咖啡約五分滿，打過奶泡的熱牛奶倒至八分滿。最后可隨個人喜好，灑上少許再切成細丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒進去，這樣，一杯美味的卡布奇諾就制成了。
×材料：意大利咖啡1杯、鮮奶油適量、檸檬皮、玉桂粉、糖包。
制作方法：意大利熱咖啡1杯8分滿，上面旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油，再切成細丁的檸檬皮，最后灑上玉桂粉，附糖包上桌。
卡布其諾的做法：就是在一杯小小的espresso(意大利濃縮咖啡)中加牛奶，使其變成牛奶咖啡，然后在半杯牛奶咖啡的上面壓一層厚厚的泡沫。
這種咖啡是由顏色與意大利修道憎所戴的頭金類似而取名。
添加肉桂、檸檬薄片或柳橙薄片在其中，可享受一下復(fù)雜的風(fēng)味。
拿鐵、摩卡以及卡布基諾三種咖啡的區(qū)別? ?
拿鐵也叫奶特: 1\4的濃縮咖啡,2\4的牛奶,1\4的奶泡.牛奶味道特別重,端上來會象彩虹雞尾酒一樣有層次的.味道適合女孩子,而且點給女孩子的話比點卡布其諾好.主要是卡布其諾在國內(nèi)抄的太熱,80歲的阿婆都知道,人家會覺得你沒創(chuàng)意,俗啊. 摩卡: 1/3濃縮,1/3熱巧克力和1/3牛奶泡沫,最后再撒上巧克力粉.摩卡咖啡豆有比較柔和的酸味,但是被很多咖啡店沖的太甜,是嘗不出原味的 卡布其諾: 一般是1\3濃縮咖啡,1\3蒸汽牛奶.1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中國一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都換成了巧克力粉.