白酒的保質期一般為多少天???

根據《食品標簽通用標準》的規定，保質期在18個月以上和7天以內的食品，可以不標注保存日期或保質日期。而目前國家并沒有針對白酒保質期的強制性規定，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。

在這里也應該理清兩個基本概念，這就是白酒的貯藏期和保質期的區別。無論是XO、人頭馬、路易十三還是陳年茅臺酒，其貯藏期實際上是其生產工藝的組成部分；而保質期是指產品出廠后，在包裝物內質量保證的期限。

借保質期說事是徒勞的，因為長期貯藏是茅臺酒生產工藝的重要組成部分。一些濃香型白酒企業不明白這個道理，也紛紛打出陳年酒的旗號，因此才引出了白酒保質期的問題。濃香型白酒是沒有也不可能有長期貯藏的工藝的。

白酒有保質期嗎,能放多少年,懂酒的回答?

白酒一般沒有保質期,但這并不意味著白酒存放的時間越長越好,普通香型的白酒5年以后,口味變淡,香味會減弱;醬香型陳酒是好酒,但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論,存在著較大的爭議;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時間越長越容易引起性能改變,時間久了,會失去白酒本來固有的特性.對此,國家有嚴格規定,要求乙醇含量10%以下的飲料酒等,必須標注保質期.

白酒放幾年最好?

醬香型白酒至少要存放五年,這個時候的醬香酒口感個開始變得醇厚柔綿,到了15年的時候,酒體會發黃,口感會達到最佳狀態;濃香型白酒一般在5-8年就能達到口感的…

白酒的存放時間

白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，并e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333332633637不盡然。雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，并非越陳越好。

白酒易揮發、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：

⑴蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發，減少酒的風耗。

⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器，發現滲漏，要及時采取措施處理。

⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學技術的不斷發展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。

⑷適當攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。

濃香型白酒能放多久

白酒沒有貯存期要求,包括濃香型白酒,可以任意長的貯存時間. 白酒主要成分就是酒精、水,其化學性質穩定,因酒精的存在,雜菌也不會生長.

濃香型酒能放多少年

1、密封的好的話越長越好.2、茅臺和五糧液分別是醬香酒和濃香酒的代表.好的清香酒也很好喝的,但沒聽說過兩家在做.3、茅臺鎮有很多廠家做醬香酒,很多品牌,還有很多散酒.4、市場上假酒太多,所以標那個廠家并不重要,最好懂的人品一下.柔而有勁、勁而不辣、醇香不刺鼻、不上頭、不口渴的就是好酒.4、懂的人幾十百把元就可以買到好酒.5、建議存放醬香酒.市場上醬香酒以文化取勝、買牌牌的是茅臺酒,以廣告取勝的有郎酒、懷酒等,其他還有仁酒、鎮酒、神醬、金茅、龍頭馬、釣魚臺、回沙、、、、哇丫不下百數種.我個人在小圈子就自己做泡酒喝,在外就喝憶酒一款叫醬憶醬香的,百多元一瓶.

白酒可以保存多久啊?

酒業專家說的裝瓶后濃香型,清香型,兼香型一般放個三五年能保持好口感,醬香型可以久,五至十年,過期就沒好滋味了.至于酒是陳的香,人家是原酒窖藏.勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環境了,人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀,現在居然有人以為瓶裝酒在他家里放幾十年也成了幾十年陳釀了,其實是完全不同的.

白酒一般能放多久?

白酒,特別是現代白酒,能夠放很久.無論放多久,只要包裝環保健康,不會生成有害物質. 常見的38度白酒,放久了不代表就會好喝. 酒度低,放久后,酸增酯減.口感寡淡. 高度白酒,比如50以上的白酒,放久以后,酸酯相對較平衡穩定,酒精分子與水分子基本相當,口感會有提高.

做的濃香型白酒能放多長時間

如果是純糧食酒,只要密封好了是可以長期存放的,而且越放得久酒體越醇厚,口感更好.

白酒可以存放多久

要放地窖里的話越久越醇香,在外面放著時間久了味道就會越來越淡