白酒放幾年最好?
醬香型白酒至少要存放五年,這個(gè)時(shí)候的醬香酒口感個(gè)開(kāi)始變得醇厚柔綿,到了15年的時(shí)候,酒體會(huì)發(fā)黃,口感會(huì)達(dá)到最佳狀態(tài);濃香型白酒一般在5-8年就能達(dá)到口感的…
濃香型酒能放多少年
1、密封的好的話(huà)越長(zhǎng)越好.2、茅臺(tái)和五糧液分別是醬香酒和濃香酒的代表.好的清香酒也很好喝的,但沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)兩家在做.3、茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多廠家做醬香酒,很多品牌,還有很多散酒.4、市場(chǎng)上假酒太多,所以標(biāo)那個(gè)廠家并不重要,最好懂的人品一下.柔而有勁、勁而不辣、醇香不刺鼻、不上頭、不口渴的就是好酒.4、懂的人幾十百把元就可以買(mǎi)到好酒.5、建議存放醬香酒.市場(chǎng)上醬香酒以文化取勝、買(mǎi)牌牌的是茅臺(tái)酒,以廣告取勝的有郎酒、懷酒等,其他還有仁酒、鎮(zhèn)酒、神醬、金茅、龍頭馬、釣魚(yú)臺(tái)、回沙、、、、哇丫不下百數(shù)種.我個(gè)人在小圈子就自己做泡酒喝,在外就喝憶酒一款叫醬憶醬香的,百多元一瓶.
白酒放的時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎
白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期,但并不是所有的白酒存放時(shí)間越久越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味變?nèi)? 對(duì)于濃香型白酒陳釀2~3年便可以達(dá)到很好的品質(zhì),存放時(shí)間過(guò)久對(duì)酒質(zhì)并沒(méi)有好處,還會(huì)增加酒精的揮發(fā)損失.然而醬香型白酒卻是越陳越好,原因是醬香型白酒的特點(diǎn)是香氣柔和優(yōu)雅,回味綿長(zhǎng),隔夜留香和空杯留香. 白酒香氣好壞不僅取決于酒中之類(lèi)的含量,更重要的是取決于各種酯之間的比例關(guān)系.醬香型白酒的香氣中高沸點(diǎn)的大分子酯類(lèi)起著重要的作用,而在白酒發(fā)酵過(guò)程中分子量大于己酸乙酯的酯類(lèi)幾乎沒(méi)有,大分子酯類(lèi)只有通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳釀過(guò)程才能形成. 所以?xún)?yōu)質(zhì)醬香白酒必須通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳釀,才能達(dá)到完美的品質(zhì),真正成為高檔的好酒.
白酒存儲(chǔ)多久為最佳飲用時(shí)期? 我知道酒是陳的香 但是到底存儲(chǔ)多久喝對(duì)身體最好益處最大呢?
酒是陳的香但不是年頭越長(zhǎng),酒越陳越好喝. 無(wú)論是麩曲酒、大曲酒,也不管清香型、濃香型還是醬香型,純高粱釀造的酒存放3-5年為最佳飲用期.如果儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久陳味過(guò)于重,同時(shí)也會(huì)使白酒偏離原有的風(fēng)格即偏格.
濃香型白酒能放多久
白酒沒(méi)有貯存期要求,包括濃香型白酒,可以任意長(zhǎng)的貯存時(shí)間. 白酒主要成分就是酒精、水,其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,因酒精的存在,雜菌也不會(huì)生長(zhǎng).
白酒一般能放多久?
白酒,特別是現(xiàn)代白酒,能夠放很久.無(wú)論放多久,只要包裝環(huán)保健康,不會(huì)生成有害物質(zhì). 常見(jiàn)的38度白酒,放久了不代表就會(huì)好喝. 酒度低,放久后,酸增酯減.口感寡淡. 高度白酒,比如50以上的白酒,放久以后,酸酯相對(duì)較平衡穩(wěn)定,酒精分子與水分子基本相當(dāng),口感會(huì)有提高.
白酒的存放時(shí)間
白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333332633637不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期，但酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，各種酯類(lèi)都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類(lèi)酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。
白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：
⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。
⑵勿太滿(mǎn) 容器不要裝得太滿(mǎn)，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。
⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤(pán)接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。
⑷適當(dāng)攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無(wú)限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過(guò)程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。
瓶裝白酒放幾年會(huì)不會(huì)好喝一點(diǎn)
一般,不會(huì)好喝.時(shí)間長(zhǎng)了,就雖然不會(huì)壞掉但是就變味啦.會(huì)變得酒味很淡,如果是糧食酒還會(huì)偏酸.
白酒可以保存多久啊?
酒業(yè)專(zhuān)家說(shuō)的裝瓶后濃香型,清香型,兼香型一般放個(gè)三五年能保持好口感,醬香型可以久,五至十年,過(guò)期就沒(méi)好滋味了.至于酒是陳的香,人家是原酒窖藏.勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了,人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀,現(xiàn)在居然有人以為瓶裝酒在他家里放幾十年也成了幾十年陳釀了,其實(shí)是完全不同的.
白酒的儲(chǔ)藏時(shí)間是多少年?
長(zhǎng)期