藕帶怎么做好吃
藕帶輕輕用刮刀刮去外皮,放在水中隔離空氣以免變色. 將藕帶斜切成小段. 將姜、干紅椒切絲,紅椒切片. 鍋入油,爆香姜、干椒. 下入藕帶,快速加鹽、白醋、糖大火翻炒1分鐘. 再加入紅椒片、雞精翻炒半分鐘左右即出鍋.
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藕帶怎么做好吃材料 新鮮藕帶,剁椒2大勺,白糖1小勺,姜絲適量,鹽適量 做法1.新鮮藕帶洗凈后 用手掰成小指長的段兒 記住 最好用手掰斷 不要用刀切 這樣口感好一些油鍋里加入兩勺油 燒熱 約5成熱時 將姜絲、剁椒一起放進去 炒至出香味 鍋中開始有紅油出現;2.之后下藕帶,加入1小勺白糖 轉成中火翻炒均勻 約1分鐘左右;3.加入2小勺清水,加蓋子 轉成大火燜約2分鐘;4.待水分收干后 加入適量的鹽 翻炒均勻即可出鍋.
洪湖藕帶,應該如何食用啊?
藕帶,古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜,又稱藕心菜、藕梢、藕帶、藕苗,藕帶是蓮的幼嫩根狀莖,由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成.炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可.既可作主料,又可作配料,葷素皆宜.最為有名的是清炒藕帶和酸辣藕帶這兩道菜,但不管怎么吃,味道都是絕佳的.斜刀切成細長的段,用鹽略腌制,烈火烹油放入紅辣椒絲,翻炒片刻即可.成菜的藕帶細脆無筋,清香濃郁,嫩、雅、樸、鮮、香、辣、爽,怎么形容它都不過分.利用藕帶加工泡菜,如酸辣藕帶、糖醋藕帶等,也極受消費者歡迎.
湘菜特色菜 砂鍋藕帶怎么做?
主料:藕帶400克 輔料:豬肉50克,尖椒1個,紅尖椒1個 調料:食鹽1小勺,醬油1小勺,蒜1瓣,植物油適量,小蔥2棵 砂鍋藕帶的做法1.藕帶輕輕去皮后洗干凈斜切成薄片;青紅椒切大丁、蒜切片 2.肉切小塊備用;鍋熱油,先放入肉炒至變色;加入藕帶一起翻炒 3.加適量鹽和醬油調味調色,翻炒均勻;砂鍋燒熱,把炒好的藕帶移至砂鍋,小火再加熱一分鐘即可 該答案來自中華美食網官方網站
如何處理藕帶才更為好吃
1. 藕帶去皮斜著切成長長的薄片,用清水泡一下以免變黑,然后瀝干水備用2. 泡藕帶的時候,將蒜、姜切末、蔥切花3. 鍋熱油,放姜末、蒜末爆香,然后放入藕帶一同翻炒,兩三分鐘后放剁椒炒勻,然后放少許鹽,翻炒均勻后,撒蔥花出鍋
藕帶怎么做好吃 藕帶的做法正宗
食材用料 藕帶300g 青椒3-4個相克食物 食用油適量 鹽適量 素炒藕帶的做法1.將藕帶洗凈2.切薄片3.將青椒洗凈切片4.將鍋洗凈燒干,倒入適量的食用油5.將青椒倒入鍋中爆炒6.將藕帶片也倒入鍋中爆炒至斷生7.加入適量的鹽,翻炒均勻入味即可!8.裝盤
泡椒辣炒藕帶怎么做?
材料:藕帶,泡辣椒,蒜姜末,鹽 做法:1.藕帶斜刀切成段,洗凈后撈出瀝干水份.2.泡椒切碎備用.3.熱鍋上油,油熱后,下姜蒜末爆香,再放入泡椒碎炒至出味.4.倒入藕帶,炒至斷生后調入適量鹽調味后即可起鍋.小貼士:1.藕帶在形態上跟藕很相似,它也和藕存在同樣的問題,少數內壁里會灌有泥巴,所以切好后注意檢查下,清洗干凈.2.泡椒是有咸度的,加鹽時要注意下用量.
酸辣藕帶怎么做?
材料:藕帶3根(約250g)、生姜1小塊、獨蒜2個、干紅椒4個、花椒粒少許(主要材料如↓圖所示) 調料:鹽適量、白糖少許(提鮮)、白醋 做法: 1.將藕帶洗凈,表皮難以洗凈的部分用小刀輕輕刮除,將藕帶斜切成段用流動水沖洗干凈后浸水(以免氧化變色)備用;將蒜去皮切末、生姜切末,干紅椒去蒂去籽后剪成圓圈狀備用; 2.鍋燒熱注油,中小火將花椒粒爆香后撈出扔掉,下蒜末、姜末、干紅椒圈煸香; 3.灶火調大,將藕帶控水后倒入鍋中翻炒; 4.鍋中調入少許白糖提鮮,淋入小勺白醋,添加精鹽調味,大火快速翻炒至藕帶斷生(2分鐘左右),起鍋前再淋入些許白醋,推勻鍋中材料即可裝盤.
酸辣藕帶炒什么,酸辣藕帶的做法
藕帶500克大蒜適量小蔥適量干尖椒適量鹽兩勺雞精適量胡椒粉適量糖小半勺醋半鍋酸辣口味炒工藝十分鐘耗時普通難度酸辣藕帶的做法步驟 1 新鮮藕帶500克,過水沖洗干凈. 2 斜刀切成長片. 3 大蒜、小蔥切末,干尖椒剪好備用. 4 炒鍋倒入適量的油,大火燒至九成熱,下入蒜末、干尖椒煸炒出香. 5 然后下入切好的藕帶爆炒 6 炒至藕帶稍稍出水的時候,加入兩勺鹽,翻炒至藕帶出汁,然后加入適量雞精、胡椒粉,小半勺糖,半鍋鈔醋,翻炒均勻,收至水分稍干即可出鍋.
辣椒炒藕帶的做法,辣椒炒藕帶怎么做好吃,辣椒
步驟 1.藕帶凈洗,瀝干水分 2.紅辣椒4個,洗凈,去蒂切 3.藕帶切成小小段 4.辣椒切成小方塊 5.熱鍋起油,爆香生姜大蒜,倒入藕帶,然后倒入辣椒,一起爆炒. 6.3分鐘左右,調入食鹽,白醋,黑胡椒粉,就可以起鍋了. 小貼士 藕帶盡量切短些,更入味.