果丹皮的制作方法(果丹皮的制作方法和步驟)
果丹皮的做法 材料:山楂500克,白糖50克,水400克 工具:篩網,平底盤或烤盤,刮板,食用油少許,保鮮膜 做法: 1、山楂去掉果柄,挑出有蟲眼的不要,洗干凈,倒入鍋中,加入水開火煮 2、煮開后轉小火煮約10-15分鐘,煮至水分減少,果肉軟爛,用勺子可以攪爛的程度,這時水分已經很少了 3、將煮爛的果肉泥過篩,去掉皮和核,留下細膩的果泥 4、將過好篩的果泥重新倒回鍋中,開小火繼續加熱,使水分再蒸發一些 5、將白糖倒入,攪拌勻,繼續加熱至果醬很濃稠即可(這期間要不停地攪拌,以防沾鍋),關火后再繼續… 閱讀更多 »果丹皮的制作方法(果丹皮的制作方法和步驟)