果醬怎么制作(妄想山海棪果醬怎么制作)
怎么做果醬? 果醬,也叫果子醬,是用水果加糖、果膠制成的糊狀食品。果醬是長時間保存水果的一種方法,是一種以水果,糖,及 酸度調節劑以超過100℃ 制成的凝膠物質,主要用來涂抹于面包或吐司上食用。不論 草莓、藍莓,葡萄,玫瑰果實,等小型果實,或李,橙,蘋果,桃,等大型果實切小后,同樣可制成果醬,唯制作時同一時間通常只使用一種果實。 果醬常使用的膠體包括: 果膠、豆膠及三仙膠。無糖果醬,平價果醬,或特別果醬(如:榴蓮,菠蘿),便會使用膠體。 營養功效: 果醬細軟、酸甜,營養極為豐富。嬰幼兒吃果醬可補… 閱讀更多 »果醬怎么制作(妄想山海棪果醬怎么制作)