普洱還分生茶和熟茶么?
(一)普洱茶依制程工藝分為熟茶與生茶(此為基本分類,一定要知道) 生茶 是制以未經(jīng)人工發(fā)酵的曬青毛茶壓制而成的普洱茶,茶性寒、刺激性大,不宜直接飲用,需陳放多年后茶性才轉溫和,適宜收藏. 熟茶 以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶稱為熟茶.熟茶色澤褐紅,滋味純和,具有獨特的陳香.由于普洱熟茶茶性溫和,保健功能較好,很受大眾喜愛.正式出現(xiàn)熟茶應該從1973年始,1975年年人工渥堆技術在昆明茶廠正式試制成工,從此揭開了普洱茶生產的新篇章.人工發(fā)酵技術研制的原因是為了解決普洱茶自然后發(fā)酵時間過長(往往十幾數(shù)十年)的問題,所以人工模仿自然發(fā)酵的過程以達快速陳化普洱茶的目的.
普洱生茶熟茶什么意思
外觀上: 生茶(也稱青餅),茶餅中的茶葉以青綠、墨綠色為主,有部分轉為黃紅色,白色為芽頭. 熟茶(也稱熟餅),茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類似于霉味,發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味. 口感、湯色: 普洱生茶口感強烈,茶氣足,茶湯清香,苦而帶澀.但好的茶是苦能回甘,澀能生津,如果一直有苦澀中學教師散不了,那此茶品質肯定不行或根本不是普洱茶.湯色,青黃色或金黃色,較透亮. 普洱熟茶濃稠水甜,幾乎不苦澀(半生熟的除外),有堆味,略帶水味.湯色,栗紅色或暗紅色,微透亮.
1 普洱生茶和普洱熟茶是怎么區(qū)分的?
普洱生茶是自然發(fā)酵的普洱茶,普洱熟茶是指經(jīng)過人工加工制造的普洱茶.
普洱茶生茶與熟茶的區(qū)別是什么?
生茶是未發(fā)酵的普洱茶,熟茶是發(fā)酵好的普洱茶.
普洱熟茶怎樣存放，普洱熟茶如何保存
普洱茶的滋味，除了毛茶的品質外，跟陳放的條件及時間有很大的關系。普洱茶分為生茶與熟茶。普洱生茶與普洱熟茶的存放方法是不一樣的，且兩者不能放在一起。普洱生茶的存放方法普洱生茶茶性比熟、茶烈、刺激, 新制或陳放不久的普洱生茶有苦澀味。剛買的普洱生茶，可以從中取一些要用的茶葉，將這些茶葉放在通風的地方就行，但不可放在廚房等其它有異味的地方。過一周或一個月后陶罐內，不要蓋上蓋子，讓其慢慢發(fā)酵，等茶葉由綠轉黑再轉紅色時，就會變得很順口。那些包裝袋中未用的茶葉，只要放在通風，無異味，不受太陽光直射的地方，保持干燥，不要受潮就行。 普洱熟茶的存放方法普洱熟茶是生茶經(jīng)過人工快速后熟發(fā)酵，灑水渥堆工序而成的了。把茶放在茶罐中時，最好找個櫥柜子放，不要再放在太通風、無異味的地方就可以。
普洱熟茶有什么功效?
熟茶 性溫熱 可以暖胃 調理腸胃 呵呵 腸胃不好 喝熟茶 一般 上了年紀的人 喝茶最好只喝 熟茶 至于說生茶 熟茶我都喝 我胃不好的時候和熟茶 平時 喝生茶減肥 呵呵 我能忍得住 不加餐 哈哈 效果不錯 起碼 我大腿和腰腹 瘦了一圈了
普洱茶的生茶和熟茶有什么區(qū)別
普洱生茶：?
? 新鮮的茶葉采摘殺青后制成毛料，毛料經(jīng)過篩選分出等級，然后高溫蒸壓，制成各種形狀，以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，且茶性較寒，烈，容易傷胃。不適宜馬上喝，尤其是胃不太好的茶友。?
? 生茶自然轉熟的進程相當緩慢，視保存環(huán)境條件，至少需要近十年，時間越長，茶體內的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發(fā)醇和穩(wěn)健，但韻致活潑生動，這種活力即為茶人所稱道的“茶氣”。?
普洱熟茶：?
? 普洱茶在制作過程中，在經(jīng)過殺青，篩選后，然后經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，作用以人工方式速成發(fā)酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉化茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。這稱謂熟茶。?
? 熟茶具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。同生茶一樣，熟茶的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。
普洱熟茶可以喝嗎？
普洱分為生茶、熟茶。 熟茶是屬于溫性的，如果你很想喝普洱茶的話就喝生茶吧，生茶的減肥效果比熟茶更好。 生茶不會長包包的，它清熱解毒。 如果是熱性體質的朋友，可以多喝年份稍長一點的普洱茶生茶，熟茶喝多了容易上火。 現(xiàn)代中醫(yī)提出了以下八種體質：陰虛體質、陽虛體質、氣虛體質、血虛體質、陽盛體質、血瘀體質、痰濕體質、氣郁體質。 陰虛體質的特點,大多具有身體消瘦、低熱、手足心熱、午后潮熱、兩顴潮紅、失眠或盜汗、舌質嫩紅、少苔或無苔、大便燥結、小便黃短、脈細數(shù)無力等癥狀。 陽虛體質多因陽氣不足,臟氣功能衰弱所致。癥見畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴,便溏乏力,少氣懶言。 氣虛體質主要表現(xiàn)為面色蒼白,面無光澤,少氣懶言,疲倦無力,食欲不振,不耐勞動,稍動即頭暈、氣短、自汗,平時易感冒。 血虛體質的人,表現(xiàn)為瘦弱且面色蒼白,唇色、指甲顏色淡白,并且還有頭暈眼花、心悸失眠、手足發(fā)麻、舌質淡、脈細無力等癥狀。女性還會伴有月經(jīng)顏色淡且量少的特點。 陽盛體質的人多表現(xiàn)為形體壯實，面赤煩燥，聲高氣粗，喜涼怕熱，口渴喜冷飲，小便短赤，大便熏臭為其特點。 血瘀體質的人多為面色晦滯，體口唇色暗，眼眶暗黑，肌膚甲錯，易出血，舌紫暗或有瘀點，脈細澀或結代。 痰濕體質特點是,形體肥胖、嗜食肥甘、神倦、懶動、嗜睡、身重如裹、口中粘膩或便溏、脈濡而滑、舌體胖、苔滑膩。 氣郁體質特點是,形體消瘦或偏胖，面色蒼暗或萎黃，平素性情急躁易怒，易于激動，或憂郁寡歡，胸悶不舒，喜嘆息，舌淡紅，苔白，脈弦。 其中陽盛體質、血瘀體質是不適宜飲用熟茶的，所以有部分朋友說喝過普洱茶會感覺上火：嘴上起泡、臉上長痘痘、便秘等，如果實在喜歡飲用熟茶，可以沖泡時加一點杭白菊、荷葉、決明子等清熱解毒的東東，沖泡方法上用快速沖泡，茶湯宜淡不宜濃，白天也可配一點生茶飲用，達到茶性上的平衡。陽虛體質、氣虛體質的人則適宜飲用熟茶，如果根據(jù)自身情況在茶中適量加入一點西楓斗（石斛）、西洋參飲片、紅參飲片以及紅景天等則養(yǎng)身效果更佳。體質的特點只是作為一個參考，至于最適合喝那種茶還是要根據(jù)自身綜合的情況，普洱茶也只是起到一種輔助保健的作用，平時的飲食和適當?shù)腻憻挘约靶萆眇B(yǎng)性才是最重要的。
普洱茶,生茶與熟茶的區(qū)別
生茶呢,是直接用云南大葉種茶葉經(jīng)過:曬青-揉捻-壓制成型這個工藝制程的,從其性質上來說,沒有經(jīng)過發(fā)酵,應該是屬于綠茶類的.生茶經(jīng)過長時間適當條件的存放便會慢慢發(fā)酵,形成黑茶的品質,這個便是普洱熟茶了.但是現(xiàn)如今賣的普洱熟茶一般在加工時便已經(jīng)通過一定的手段使其發(fā)酵了,出廠時便已經(jīng)是熟茶了.生茶和熟茶比較起來,熟茶要溫和一點.要是喝的話呢,個人認為還是喝熟茶的好,喝生茶還不如直接去買別個綠茶來喝.生茶在品質上首先就沒有其他綠茶好了.
普洱茶是從什么時候有生茶熟茶之分的
您好，我是一名中級評茶師！ 生熟茶區(qū)別： 區(qū)分生熟普洱一般從外觀的顏色、口感、湯色、葉底等方面來區(qū)分： 生普洱： 外觀——條索勻稱，顏色是墨綠色，香味是清香 口感—— 苦澀、回甘、生津、唇齒之間留有清香 湯色——桔黃色、淺紅色、晶瑩透亮 葉底——淡青色或栗色充滿鮮活性 熟普洱： 外觀——條索緊密、顏色是深褐色，香味是熟香、樟香 口感——甘甜、滑厚、細柔，上好的含有陳香、參香、棗香等口感豐富。 湯色——褐紅色、暗栗色、紅濃剔透 葉底——暗栗或黑色，沒有鮮活性。 生熟茶工藝： 生、熟普洱茶的制作工藝是根本不同的。生普洱茶傳統(tǒng)制作過程是：殺青—揉捻—曬干后進而壓制成各種緊壓茶，令其在自然存放中緩慢發(fā)酵陳化。一般的茶廠只要保證原料的品質和能將各茶山的茶菁按消費者的喜好進行拼配即可生產。而熟普洱茶則不然。簡單的講，熟普洱茶的制作過程就是：殺青-揉捻—干燥-增濕渥堆-壓制成品-干燥脫水。但在生產過程中技術含量是極高的，除溫度濕度要求外，它對生產環(huán)境、水質、酵種等都有嚴格的要求，熟普洱茶的工藝技術是茶廠的核心機密。 所以我認為看個人體質的話什么時候喝都比較適合！