白酒執行標準是什么?

固液態的執行標準:1、固態法白酒的執行標準GB/T10781;2、固液法白酒的執行標準是GB/T20822;3、液態法白酒的執行標準是GB/T20821.我們買白酒的時候,都會發…

酒的執行標準咋說？

白酒的執行標準主要指產品執行標準，其主要是按香型分：有GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒、GB/T 26760-2011 醬香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒、GB/T 14867-2007 鳳香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固態法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術規范、DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。

清香型白酒的理化指標

芝麻香型白酒口感比指標重要. 理化指標僅僅是參考,做香味物質的補充協調作用.核心的主體香是復合香.色譜指標實現不了這個口感.

gb\t10781.2—2008是什么意思

一份國家標準,但現行版本號是2006,不是2008 GB/T 10781.2-2006 清香型白酒 本標準規定了清香型白酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存.本標準適用于清香型白酒的生產、檢驗與銷售.

白酒的執行標準有那些

1.固態法白酒的執行標準: GB/T10781.1(濃香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(醬香型).(主要過程中采用以糧食為基質形態生產的白酒) 2. 液態法白酒的執行標準:GB/T20821,以食用酒精為酒基進行釀造. 3. 固液結合法白酒的執行標準:GB/T20822,白酒中一部分為酒精酒,一部分為糧食酒.

白酒執行標準

這類問題曾不只一次的回答過。白酒有多種不同的香型和不同的制取方法。針對其不同的香型和制取方法也就有各自不同的國家標準（GB）。至于行業標準和地方標準可能就更多了，但未見有內容廣泛包容的白酒標準。多數情況下，某一白酒的執行標準通常為在符合相應國家標準、行業標準及地方標準的基礎上，其生產廠家自己制定的企業標準。

以下列出關于白酒的部分國家標準：

GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒

GB/T 10781.2-2006 清香型白酒

GB/T 10781.3-2006 米香型白酒

GB/T 14867-2007 鳳香型白酒

GB/T 16289-2007 豉香型白酒

GB/T 20821-2007 液態法白酒

GB/T 20822-2007 固液法白酒

GB/T 20823-2007 特香型白酒

GB/T 20823-2017 特香型白酒

GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒

GB/T 20825-2007 老白干香型白酒

GB/T10781.1-2006是不是勾兌酒？

GB/T10781.1-2006是糧食酒，不是勾兌酒。

1、固態法白酒的執行標準： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。

2、固液結合法白酒的執行標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。

3、液態法白酒的執行標準：GB/T20821，以食用酒精為酒基。

擴展資料

勾兌酒是用不同口味、不同生產時間，不同度數的純糧食酒，經一定工序混合在一起，以達到特定的香型、度數、口味、特點的酒。勾兌酒的組成部分是酒精、香精、糖精、水。

“勾兌”是酒類生產中專用技術術語，是生產中的一個工藝過程，指將各種不同類型、不同酒度、不同優缺點的酒兌制成統一出廠風格特點和質量指標一致的工藝技術方法。勾兌是一種靠酒勾兌師的感官靈敏度和技巧來完成的，有豐富經驗的勾兌師才能調出一流的產品。

“勾兌酒”與傳統的完全發酵酒比缺少發酵過程的生物代謝產物，一般不如好的原漿發酵優質酒。但缺少技術、設備落后的一般發酵酒口感差，衛生指標成分也沒有好的“勾兌酒”好，飲后會出現視力下降、頭痛等不適反應。

“勾兌酒”也有優劣之分，一般在正規的流通環節出售的酒手續齊全、質量相對有保證。至于到底哪種好，在具備基本質量和衛生指標合格的前提下，在眾多的酒品中選取適合您的口味為好，關鍵是看酒的內在質量。

參考資料：搜狗百科–勾兌酒

關于酒的標準號

國家標準化委員會于2006年7月18日發布了GB/T10346-2006《白酒檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存》、GB/T10781.1-2006《濃香型白酒》、GB/T10781.2-2006《清香型白酒》、GB/T10781.3-2006《米香型白酒》,以上標準將于2007年5月1日實施.

gb/t10781.1是糧食酒嗎

GB/T10781.1是指純糧釀造的酒。

GB/T10781.1按國家要求的標準是以糧谷為原料，經傳統固態法發酵釀造而成的濃香型白酒。

1、固態法白酒的執行標e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333366303135準： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。

2、固液結合法白酒的執行標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。

3、液態法白酒的執行標準：GB/T20821，以食用酒精為酒基。

擴展資料

糧食酒的主要風格特點取決于以下方面：一是制曲技術，二是釀造技術，三是老窖泥技術，四是勾兌技術。

主要原料：純糧固態發酵工藝，根據“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質少、無霉變，并經過嚴格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。

輔助原料：稻殼。主要作用是調節酒醅的淀粉濃度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的發酵。要求：新鮮干燥，不帶霉味，呈金黃色。

釀酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。

參考資料來源：百度百科：白酒標準匯編（第二版）

GB10781.2

國內標準查詢了GB/T10781.1－2006《濃香型白酒》、GB/T10781.2－2006《清香型白酒》、GB/T10781.3－2006《米香型白酒》、GB/T20822－2007《固液態法白酒》、QB/T2524－2001《濃醬兼香型白酒》及現行的地方標準DB52/526-2007《醬香型白酒》、GB11856-89《白蘭地》、GOST5363-1993《伏特加酒驗收規則和試驗方法》、GOST7190-1993《甜酒-伏特加酒制品技術條件》、GOST12545-1981《伏特加酒和特制伏特加酒。包裝、標志、運輸和貯存》ASTME-1879-2000（2004）EL《含酒精飲料的感官評定指南》、

CNS14848-2004《白酒》