全脂牛奶的好處 全脂牛奶有哪些營養(yǎng)價值

全脂牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚臓I養(yǎng)品，早上或者睡前喝一杯牛奶已經(jīng)成為很多人的習(xí)慣，那么全脂牛奶含有那些營養(yǎng)價值呢？

牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。

牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中。全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長發(fā)育不利。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。

近年來的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。

CLA能抑制多種癌細(xì)胞，還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用，對預(yù)防乳腺癌特別有效。研究還發(fā)現(xiàn)，如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA，可以終生起到保護(hù)作用；而在已經(jīng)接觸了致癌劑之后再攝入CLA，就需要終生不間斷地補(bǔ)充，才能發(fā)揮預(yù)防癌癥的作用。所以，應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)孩子喝全脂奶的好習(xí)慣。

全脂牛奶的好處

1.大腦功能

在平時生活中經(jīng)常飲用全脂牛奶，對大腦功能具有非常有效的提高作用，這是由于在奶脂肪中含有一種特殊的成分——牛奶磷脂。這種營養(yǎng)物質(zhì)對大腦具有很好的保護(hù)以及提高智力的作用，尤其是對嬰幼兒來說，奶脂肪分鐘的磷脂更是促進(jìn)腦部及智力發(fā)育至關(guān)重要的元素。而對于青少年而言，這種磷脂還具有改善記憶力、減輕壓力的作用。

而對于中老年人群而言，牛奶中的磷脂則具有預(yù)防老年癡呆的作用，除此之外還可以調(diào)解脂肪代謝，從而起到保護(hù)肝臟以及心腦血管的作用。

2.牛奶磷脂

全脂牛奶中的磷脂不僅具有增強(qiáng)分大腦功能的作用，同時對整個人體健康都非常重要。雖然說別的食物中也含有豐富的磷脂成分，但全脂奶中的磷脂成分卻有先天的優(yōu)勢。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中的磷脂與母乳中磷脂組分非常相似，這種物質(zhì)在人體神經(jīng)信息傳導(dǎo)中發(fā)揮重要作用，尤其是其中的神經(jīng)鞘磷脂更是形成中樞神經(jīng)系統(tǒng)時必不可少的一種營養(yǎng)物質(zhì)。

雖然在雞蛋以及大豆食品中磷脂的含量同樣十分豐富，但都無法與牛奶磷脂相比。生活中很多人都擔(dān)心多喝全脂奶會長胖，其實每天只要控制在300克左右即可避免肥胖。

3.補(bǔ)充營養(yǎng)

全脂牛奶中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)含量極為豐富，而且相較于其他的牛奶而言，全脂牛奶更適合用來補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)。在普通牛奶中都含有大量豐富的脂溶性維生素A、d、e、k等，而這些營養(yǎng)物質(zhì)通常都藏于牛奶中的脂肪中，因此在脫脂牛奶中這些營養(yǎng)成分基本是沒有的。而沒有這些營養(yǎng)物質(zhì)的牛奶，對孩子的生長發(fā)育十分不利。

而且牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。因此如果一定要控制脂肪的攝入話，那么不妨選擇半脫脂奶，這樣才能補(bǔ)充充足的營養(yǎng)。

4.抗癌

研究人員指出，在全脂牛奶中含有具有抗癌功效的cla物質(zhì)，也就是說在平時生活中有經(jīng)常喝全脂牛奶習(xí)慣的人群不容易得癌癥。而且cla能抑制多種癌細(xì)胞，除此之外還可以阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用，尤其是對乳腺癌更具有有效的預(yù)防作用。

女生喝全脂牛奶的好處 什么時候喝全脂奶好

一、全脂奶粉的營養(yǎng)成分含量為蛋白質(zhì)25.5%，脂肪26.5%，碳水全脂奶粉化合物37.3%，每百克含鈣979毫克，磷685毫克，鐵1.9毫克，核黃素0.8毫克，尼克酸0.6毫克。脫脂奶粉的營養(yǎng)成分含量為蛋白質(zhì)36%，脂肪1%，碳水化合物52%，每百克含鈣1300毫克，磷1030毫克，鐵0.6毫克，維生素A(國際單位)40，硫胺素0.35毫克，核黃素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗壞血酸微量。

全脂奶粉中的礦物質(zhì)少，但由于脂肪多，發(fā)熱量比脫脂奶粉高二、什么時候喝全脂奶好

最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸，還有微量嗎啡類物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，并且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人們的休息和睡眠。

睡前喝牛奶有利于人體對鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點以后血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進(jìn)了甲狀旁腺分泌亢進(jìn)，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能，時間長了，會成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補(bǔ)充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥，所以睡前喝牛奶好。

全脂牛奶、脫脂牛奶及低脂牛奶的好處,壞處各是什么

其實還是全脂的好 低脂和脫脂的不但味道上差很多,而且缺少牛奶中的很多營養(yǎng)成分,對女性的好處大大降低!至于減肥,全脂中多的脂肪只相當(dāng)于一小點油那樣,根本沒有很大影響 而且,全脂牛奶中的營養(yǎng)成分會幫你調(diào)節(jié)體制,使自己變成不易發(fā)胖的體質(zhì)!

全脂牛奶和脫脂牛奶的營養(yǎng)有什么區(qū)別

全脂牛奶比脫脂牛奶好喝多了,非常香.因為脂肪是非常香的,動物脂肪(肥肉)和植物脂肪(干果)就非常香吧. 高血脂患者、減肥人士適合脫脂、低脂不能喝全脂啊.

純牛奶跟全脂牛奶的區(qū)別在哪里？

區(qū)別：全脂牛奶重點在全脂,就是說牛奶里面保留大部分的脂肪;而純牛奶重點在于純,就是說出了牛奶沒有添加其他東西。

全脂牛奶和純牛奶的其他區(qū)別：

1、全脂牛奶是指脂肪含量高于3.0%的牛奶。包括全脂純牛奶、全脂酸牛奶等等。相應(yīng)的半脫脂奶的脂肪含量大約在15%左右,全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。

2、純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶,從產(chǎn)品的配料表上,可以看到這種產(chǎn)品的配料只有種,即鮮牛奶。純牛奶是一種營養(yǎng)相當(dāng)豐富的食品,但它并非十全十美。一則,如果用它作為主食,碳水化合物的比例較低,最好能配合一些淀粉類食物。同時,牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低,維生素C也太少。

3、美國細(xì)約州康奈大學(xué)的科研人員不久前公布的一項研究報告進(jìn)一步證實,多喝全用奶,有助于預(yù)防各種癥。特別是牛乳脂紡中含有少量特種脂肪酸,可在預(yù)防血癌、乳腺癌大腸癌、卵巢癌及前列腺癌方面發(fā)揮效果

4、純牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定,減少中風(fēng)風(fēng)險;而酪氨酸能促進(jìn)血清素大量増長;鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;出色的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒,減少骨骼萎縮病的發(fā)生。

擴(kuò)展資料：

牛奶的營養(yǎng)價值雖然很高，但并不是所有的人都適合喝牛奶。營養(yǎng)學(xué)專家建議以下這8種人不宜喝牛奶：經(jīng)常接觸鉛的人;乳糖不耐受者;喝牛奶后會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，甚至出現(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等的牛奶過敏者;反流性食管炎患者;腹腔手術(shù)后和胃切除手術(shù)后的患者;腸道易激綜合征患者;膽囊炎和胰腺炎患者;平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者。

全脂牛奶營養(yǎng)價值：

其實，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長發(fā)育不利。所以，許多國家都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。如果一定要控制脂肪，那么專家推薦可以選擇半脫脂奶。

參考資料：

百度百科-全脂牛奶

百度百科-牛奶

全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別

簡單來說，全脂牛奶（Whole milk）的脂肪含量是3.0%；而脫脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，這種牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求“高蛋白，低脂肪”的營養(yǎng)需求。

1、全脂牛奶基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分，適于各種年齡消費者，尤其適于中青年。

2、脫脂牛奶中的蛋白質(zhì)、碳水化合物比一般奶粉高1/3左右，鈣、維生素、磷的含量也比一般奶粉高。但是，脫脂奶粉中脂肪含量很低，熱量也比一般奶粉低得多。

3、全脂牛奶營養(yǎng)很高，營養(yǎng)價值更全面，因為它包含了好多脂溶性維生素，并且味道也更好。

4、脫脂牛奶是由牛乳脫脂后加工而成的，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費者。

全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別在于脂肪含量上。全脂牛奶含有大約3%到3.5%的脂肪，普通牛奶經(jīng)過脫脂處理后，可以生產(chǎn)出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5%的脂肪的就是脫脂牛奶。

全脂牛奶的好處是……?脫脂牛奶的好處是……?

牛奶里脂肪很高,而現(xiàn)在講究少攝入脂肪,多蛋白質(zhì).也是現(xiàn)在生活水平好了,很多人脂肪攝入過量,就容易導(dǎo)致很多問題.個人情況不一樣,想我小那會,比較清貧,吃飯都喜歡要用油泡.如果你身體很好,比較年輕,長身體的時候,建議吃全脂,營養(yǎng)比較全面,但如果五臟、心血管不太好,還是吃脫脂的吧

什么是全脂牛奶 全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別

全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別在于脂肪指標(biāo)有差異; 正常的牛奶就是全脂牛奶,其脂肪含量大約為3.0%左右;如果全脂牛奶經(jīng)過脫脂工藝,并將脂肪含量減至0.5%以下就成為了脫脂牛奶;如果脫脂后脂肪含量在0.5%以上,一般稱作減脂牛奶; 全脂牛奶的脂肪含量相對其他食物而已并不高,一天喝一杯到二杯對體重的影響很小,而且牛奶中的脂溶性維生素,如維生素A、D、E一般都融合在脂肪中,脫脂后這部分維生素也同步被去除了,因此,建議盡量喝全脂牛奶,除非非常介意脂肪對體重的影響,才選擇脫脂牛奶.

喝牛奶有什么好處

牛奶除含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)外，還含有鈣、鐵、維生素B等多種營養(yǎng)物質(zhì)，不光是營養(yǎng)佳品，且容易消化吸收，還對某些疾病有預(yù)防和治療作用。

1.預(yù)防高血壓和冠心病：牛奶中含有人體不能合成的八種必需氨基酸，其中蛋氨酸有抑制交感神經(jīng)的作用，有助于維持人體的生理、心理平衡，蛋氨酸還有促進(jìn)鈣的吸收和預(yù)防感染的作用。對大白鼠的實驗證實，牛奶中所含的蛋白質(zhì)，有清除血中過量的鈉的作用，所以能防止動脈硬化、高血壓的發(fā)生；其中的蛋白還有助于保持血管的彈性，延緩動脈硬化。牛奶中所含的鈣質(zhì)和膽堿，具有促進(jìn)膽固醇從腸道排泄、減少其吸收的作用。所以，牛奶是一種可以降低膽固醇的食物。牛奶中含鈣、鉀等元素較多，對防治冠心病、高血壓也有好處。且大量流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，鈣攝入量越少，高血壓的患病率越高。美國吉爾曼報道，高血壓可從胎兒時開始預(yù)防，母親如果在懷孕最后三個月內(nèi)每天堅持喝一定量的牛奶，就會降低孩子以后患高血壓病的可能。

2.預(yù)防慢性支氣管炎：每天吸煙一包以上的人群中，不飲牛奶者的慢性支氣管炎發(fā)病率為31.7％，而飲牛奶者的發(fā)病率僅為11.5％。

3.防止膽結(jié)石癥：睡前喝一杯牛奶，膽汁便不會在膽囊內(nèi)形成小晶體，也就減少了產(chǎn)生結(jié)石的可能性。

4.預(yù)防骨質(zhì)疏松癥：由于鈣質(zhì)喪失過快，導(dǎo)致中老年人發(fā)生骨質(zhì)疏松癥等，易發(fā)生骨折。牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)，是中老年人補(bǔ)鈣的最佳食品之一，比單純服鈣片收效更佳。

5.治療習(xí)慣性便秘：每天飲牛奶加蜂蜜制成的飲料可以緩解便秘。

6.預(yù)防乳腺癌：婦女喝牛奶不但可以使身體更加健康而且可以防治某些疾病。德國慕尼黑大學(xué)研究證實婦女每天喝500克牛奶可有效預(yù)防乳腺癌的發(fā)生，這是因為牛奶含乳糖、鈣及聚合次亞麻仁油酸，對乳腺癌有抑制作用。荷蘭的研究也證明飲用全脂牛奶對預(yù)防婦女乳腺癌十分有效。

牛奶雖然能防治疾病，但喝法要對癥。像防治膽結(jié)石癥，需要睡前喝；治療習(xí)慣性便秘需加蜂蜜飲用。并要注意不要喝過多的冷牛奶，冷牛奶會影響腸胃運動機(jī)能，引起輕度腹瀉，牛奶中的營養(yǎng)成分不能完全被吸收；不要空腹喝牛奶，因為消化牛奶需要酶，空腹喝牛奶，牛奶在胃里停留的時間很短，酶不能與牛奶充分混合，牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)來不及消化、吸收，就排到了大腸，無形中造成浪費，最好喝牛奶前先吃點東西或邊吃食物邊飲用；牛奶還不宜與果汁等酸性飲料同時飲用，牛奶中的蛋白質(zhì)80％為酪蛋白，當(dāng)牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉；服藥前后1小時內(nèi)也不要喝奶，牛奶會在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而影響藥效的釋放及吸收。

牛奶含有豐富的營養(yǎng)，

其中不但包括必需氨基酸，還有含量高且易吸收的鈣，長期飲用對身體非常有好處。不過，飲用牛奶一定要講究方式，以下是喝牛奶常見的誤區(qū)，你一定要注意避免——

空腹喝牛奶

空腹飲用牛奶會使腸蠕動增加，牛奶在胃內(nèi)停留時間縮短，使內(nèi)部的營養(yǎng)素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好與一些淀粉類的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食，有利于消化和吸收。

食物搭配不當(dāng)

牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應(yīng)結(jié)塊成團(tuán)，影響消化。

偏愛高度加工的牛奶

高度加工后的牛奶，其營養(yǎng)價值不一定比鮮牛奶好。這是因為經(jīng)過多次加工后，牛奶中大多加入了微量元素或無機(jī)鹽，但這些成分并非每個人都需要補(bǔ)充，所以也就不一定適合每一個人。