如何用醬油淹蒜?
準備一個大玻璃罐或瓷罐,大蒜不用分開,就整個的,沖水,曬去水份.把蒜放進去.加糖.加鹽.加味精.加醋.份量超過蒜 蓋上蓋子,沒蓋就用保鮮膜. 放冰箱腌至少36個小時. 就可以吃了
泡菜(醬油泡蒜子)我吃過,很好吃,有誰知道做法嗎?
醬油泡蒜子的做法: 1. 取一空玻璃罐. 2. 將大蒜剝好, 切薄片或細條, 倒進空罐里. 3. 加入醬油和醋, 醋的比例為1/6~1/5, 其余為醬油, 大部分是醬油. 蓋上個2天, 大蒜顏色便深, 就很好吃啦~~~還可以每天吃每天加大蒜進去. 貼士: 吃完大蒜吃紅棗可消除異味.
醬油泡蒜怎么做如何做好吃
很簡單:1、把大蒜剝皮,去掉兩頭,洗凈,晾干.2、找一闊口瓶子,洗凈.3、把晾干的大蒜放入瓶內,加醬油,把蒜沒過來,然后,放入少許白糖、醋、精鹽.4、把瓶蓋擰緊,放置陰涼處,兩周后即可食用.
怎樣用醬油腌制大蒜
將大蒜洗干凈,去外皮,取得越多越好,用水洗下,如果喜歡吃甜的,就是放白糖是醬油的一半兩(按自己喜好),如果喜歡吃咸的,就是鹽是醬油的四分之一(按自己喜好),放在不透氣的罐子里一個半月就好
醬油腌蒜的一法
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主料：大蒜（白皮）5公斤（=5000克）調料：醬油2公斤醬油蒜頭的特色：色澤紅褐，咸鮮有醬香。
1、選中等大小鮮蒜，洗凈去根須，刷去最外層老皮，然后把蒜頭一層一層的碼在小缸里，碼一層，撒一層鹽（5公斤蒜撒60克鹽），最后在缸中加水，5公斤蒜加水150克。加這少量的水，目的是促使鹽快點溶化。
2、續(xù)水、換水。12小時后，再往缸里續(xù)干凈涼水。水要沒過蒜，三天后換水，以后每天換一次清水，連續(xù)7天。這樣就可除掉蒜中的辣味。
3、上糖。將蒜從缸中撈出裝入盆里，用手將白糖均勻地搓在蒜上。然后把蒜裝入罐或壇中，每裝一層，再撒些白糖（總用糖量按0.5公斤蒜需250克糖的比例）。最后往壇里倒一小碗熟鹽水和少量食醋。（熟鹽水必須是涼開水。50克水加入35克鹽為其濃度，500克糖蒜加50克熟鹽水）。
4、封口。用兩層紗布封壇口，并用繩子緊緊系住，置于室內陰涼處。5天即可食用。
5、腌糖蒜的壇子要清潔干凈，切勿粘油，否則蒜容易腐爛變質。
如何淹制用醬油淹制蒜
鮮蒜5000克,精鹽500克,紅糖1000克,醋500克. ≮美食做法≯ 1、將鮮蒜要切去,放在清水中泡5-7天(每天換一次水); 2、將泡過后的蒜用精鹽腌著,每天 要翻一次缸,腌到第四天撈出曬干; 3、坐鍋,加入水3500克,紅糖、醋煮開,端離火口,涼透;將處理好的蒜裝入壇,倒入清水,腌7天即可食用.
如何用醬油腌大蒜?
先把新的鮮大蒜外面的老皮扒去,再用清水浸泡兩天(若是干蒜要多泡幾天),撈出后放在壇子里,加上醬油,陳醋,加蓋放在陰涼處,一個月左右可以食用.
醬油腌制大蒜的方法有哪些?
一、鹽腌蒜薹 1.原料青嫩蒜薹20公斤,精鹽5公斤,18℃鹽水2公斤. 2.制作將蒜薹扎捆后入缸進行腌漬,一層蒜薹一層鹽,并均勻撒入鹽水.每天倒缸2次.腌制10天后,改為每天倒缸1次,連續(xù)腌2周即成.成品脆嫩可口. 二、糖醋蒜薹 1.原料鮮嫩蒜薹50公斤,白糖10公斤,醋10公斤,食鹽2.5公斤,水12.5公斤. 2.制作將鮮嫩蒜薹去梢,切成長3厘米的短段入缸,加入清水7.5公斤,食鹽2.5公斤拌勻.每天倒缸2次,5天后撈出,用手揉搓至柔軟為止,再入缸.另將白糖倒進醋中,用火煮沸,冷卻后將蒜薹入缸進行浸漬,每隔10天倒缸1次,一個月后即成.成品質脆,酸甜可口.
用醬油如何腌制大蒜?
把蒜但到醬油里就行了.原汁原味的.
醬油泡大蒜~~
我也泡了兩壇子 只是加了一半的醋 我覺得特好吃的