冰糖葫蘆的做法步驟(冰糖葫蘆的做法步驟文字)
冰糖葫蘆的制作方法 1.–先將山楂洗凈,去子(可用筆帽去子,也可不去子),用竹簽穿起(最好5個一串)糖稀的熬制:把冰糖(綿白糖也可)放進鍋內,放些水,糖,水比例1:2,慢慢熬制,等糖起泡時,可用竹筷蘸一下,放進冷水里,拿出后用牙咬一下(如果粘牙,說明火候小),如此反復多次,直到感覺發脆時就可以了。快速把串好的山楂在鍋內輕輕一蘸,并用手轉動,使山楂串蘸糖均勻,然后把山楂串向面板上輕輕一敲,并慢慢拉動(可使山楂串上方出現糖片) 2.–原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油。 設備:… 閱讀更多 »冰糖葫蘆的做法步驟(冰糖葫蘆的做法步驟文字)