整只燒雞怎么做 【制作原料】 小母雞1只約重1300， 八角.小茴香.沙仁.姜塊.肉蔻.花椒.桂皮.丁香.陳皮各適量. 精鹽.白糖.蜂蜜.芝麻油，醬油適量備用. 【制作過程】 1.先將雞收拾好飛水洗凈。然后用刀背拍松大腿骨。 從開口處把兩只雞爪交叉插入雞腹內，將右膀從開口處穿入。 使膀尖從雞嘴露出，雞頭彎曲別在雞膀下面，左膀向里別在背上與右膀成一直線。 使雞腹內兩只腿爪撐開～頂住雞腹，將雞別好。 2.將別好的雞掛在陰涼處晾干水份，再用毛刷將蜂蜜涂抹雞身， 下大油鍋炸至金黃色時撈出。 3.在鹵鍋內… 閱讀更多 »燒雞的家常做法整只雞(燒雞的家常做法整只雞好吃)