炸雞用的裹粉怎么做了 小麥粉拌點(diǎn)生粉,然后首先干粉裹一次,然后抖干凈粉,然后把裹了干粉的雞往水里浸一下拿起來,抖干水,再裹一次粉,就可以了. 誰知道脆皮炸雞裹粉的配方 面包糠 裹粉的配方 這個主要是配料成分的比例 根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn) 用45%生粉30%的水 25%面粉 的比例最好 做法 先把面粉和生粉參合到一起 把雞翅倒入進(jìn)行裹粉程序(要用力 盡量把粉裹緊) 然后放到水里過一下(在水里放一下馬上取出來) 接著進(jìn)行第二遍裹粉 讓粉都沾到 濕的雞翅上 裹緊后就可以炸了 我說的就是炸雞翅或雞腿 我在麥當(dāng)勞做… 閱讀更多 »炸雞粉裹粉配方,炸雞架裹粉教程