粟米是什么？粟米是小米嗎
粟米
粟米，原意泛指糧食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的種子，去殼即小米。又稱白粱粟、秈粟、硬粟。在我國(guó)北方廣為栽培。秋季采收成熟果實(shí)，曬干去皮殼用。味甘、咸，性涼。能益脾胃，養(yǎng)腎氣，除煩熱，利小便。用于脾胃虛熱，反胃嘔吐或脾虛腹瀉；煩熱消渴，口干；熱結(jié)膀胱，小便不利等。
廣東話（粵語(yǔ)）又稱“玉米”的意思。
基本概念
【性味】性涼，味甘咸。
【功效】益氣，補(bǔ)脾，和胃，安眠。[宜食]適宜脾胃虛弱、反胃、嘔吐、泄瀉，或傷食腹脹之人食用；適宜失眠，或體虛低熱者食用。宜煮粥食用。
明·李時(shí)珍稱：“粟米煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃?！彼诿字箫?，《食醫(yī)心鏡》中說(shuō)：“治消渴口干，粟米炊飯，食之良。”《本草綱目》：“粟米味咸淡，氣寒下滲，腎之谷也，腎病宜食之，虛熱消渴泄痢，皆腎病也，滲利小便，所以泄腎邪也，降冒火，故脾胃之病宜食之?！薄峨S息居飲食譜》：“粟米功用與秈、粳二米略同，而性較涼，病人食之為宜?！?/p>
【忌食】根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，粟米忌與杏仁同食。
《日用本草》：“與杏仁同食，令人吐瀉。”《飲食須知》：“胃冷者不宜多食。”
【按語(yǔ)】粟米的營(yíng)養(yǎng)成分包括脂肪、蛋白質(zhì)(有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多類)、灰分、淀粉、還原糖等。
粟米是什么
【轉(zhuǎn)載】粟米原意泛指糧食,也指小米、稞子、黏米.禾本科草本植物粟的種子,去殼即小米.又稱白粱粟、秈粟、硬粟.在我國(guó)北方廣為栽培.秋季采收成熟果實(shí),曬干去皮殼用.
粟是大米還是小米
粟 #sù 【釋義】①谷子,糧食作物,去了殼叫小米
粟米在北方是小米嗎
是小米,我們經(jīng)常吃呢,挺好吃,還有營(yíng)養(yǎng)
什么是粟米?粟米是指小米還是指玉米?
粟米又稱“玉米”或“玉蜀黍”,江南一帶更稱之為“珍珠米”.原產(chǎn)于墨西哥,明朝鄭和下西洋時(shí),帶回中國(guó)培植.
粟米是小米?
小米褪去殼就是粟米
粟米 是什么米
粟,泛指谷類.具體講就是谷子,磨出的米叫做小米.
栗米是什么？
首先我不知道你要的是“粟米”還是“栗米”這兩種東西是不一樣的。。。首先介紹“粟米”：就是小米
小米營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定，蛋白質(zhì)含量達(dá)11．2％～13．4％，脂肪含量4.5％，比普通小米高1％～3％。所含蛋白質(zhì)、脂肪均高于大米、面粉。人體必需的8種氨基酸含量豐富而比例協(xié)調(diào)。如賴氨酸0．22％～5．24％，蛋氨酸0．4％，色氨酸0．25％，亮氨酸1．87％，蘇氨酸、異亮氨酸及纈氨酸等含量在0．42％～2．88％之間。維生素的含量亦較豐富，而粗纖維的含量又是幾種主要糧食作物中最低的。為產(chǎn)婦、幼兒及老人的滋補(bǔ)佳品。 小米，學(xué)名粟，又稱粟米。粟又稱“谷子”，古代又作“禾”，也叫“粱”。現(xiàn)在，一般稱沒有去殼的為谷子或粟，去殼之后稱作小米。為禾本科(Gramineae)、狗尾草屬草本植物，是我國(guó)北方一些地區(qū)的重要糧食作物。 谷子原產(chǎn)于我國(guó)，是世界栽培歷史最悠久的作物之一，也是我國(guó)最古老的栽培植物之一。在山西夏縣西蔭村古代的遺存中，發(fā)現(xiàn)了一種原始的谷?；瑩?jù)今約有5萬(wàn)多年，這是我國(guó)發(fā)現(xiàn)最早的谷粒化石。此外，在陜西西安半坡、臨潼姜寨、寶雞北首嶺、斗雞臺(tái)、華縣泉護(hù)村，甘肅永清大何莊， 河南淅川縣黃楝樹村，河北磁山，青海東都及長(zhǎng)城內(nèi)外各新石器時(shí)代遺址和墓葬中，都曾發(fā)現(xiàn)過大量碳化的粟粒或粟殼。由此可知，我們的祖先早在距今7000～8000年前已經(jīng)培育出粟品種，并在我國(guó)北方廣大地區(qū)普遍種植。同時(shí)，在商代的甲骨《卜辭》中已有大量的關(guān)于粟的記載，可以說(shuō)是我國(guó)關(guān)于粟的最早文字記載。 根據(jù)歷史記載，從商代開始，一直到秦、漢時(shí)期，谷子都是我國(guó)廣大人民的主要糧食。在公元5世紀(jì)，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰編撰的《齊民要術(shù)》中，已經(jīng)記錄了86個(gè)谷子的品種。近些年來(lái)，從全國(guó)各地收集到谷子的農(nóng)家品種約有16000多份，類型極為豐富。這是我國(guó)歷代勞動(dòng)人民創(chuàng)造的豐富遺產(chǎn)，是歷代勞動(dòng)人民辛勞汗水的結(jié)晶。 谷子的祖先(或稱原始種、野生種)稱作“莠”，或叫“綠毛莠”、“狐尾草”，在我國(guó)古代文獻(xiàn)中?？梢砸姷?。莠就是狗尾草，至今仍生于原野，是我們最常見的一種雜草。它稈矮、葉短、穗小，和當(dāng)今的谷子相比，相差甚遠(yuǎn)。后來(lái)，經(jīng)古代勞動(dòng)人民馴化選育而成為可食用的谷子。 谷子最初從中國(guó)傳至朝鮮、日本，而后漸漸傳播到世界各地。目前，谷子在世界上分布很廣，從南緯40度至北緯6l度，從平原到號(hào)稱“世界屋脊”的西藏高原都有它的蹤跡。我國(guó)谷子的栽培面積最大，總產(chǎn)量最高，其次為印度、朝鮮、日本、埃及、俄羅斯、阿根廷等國(guó)家。全世界谷子總面積為11億畝，平均單產(chǎn)45公斤多。最高的是埃及，為259公斤。我國(guó)谷子的栽培遍及各省區(qū)，其中以山東、山西、河南、河北、陜西、遼寧、吉林、黑龍江和內(nèi)蒙古等省區(qū)為最多，占全國(guó)總產(chǎn)量的80％以上。 谷子的適應(yīng)能力極強(qiáng)。它既耐旱、耐貧瘠的土壤，又耐酸、耐堿。尤以耐旱能力最強(qiáng)。農(nóng)諺說(shuō)得好：“只有青山干死竹，未見地里旱死粟”。所以谷子除分布在我國(guó)北方干旱地區(qū)之外，在我國(guó)南方某些干旱、貧瘠的山區(qū)，也有種植，比種其它作物產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益自然較好
然后是“栗米”：栗米就是板粟。。?；蛘呙?。。。下面有詳細(xì)說(shuō)明。。。http://www.tour2hubei.com/gtt/citymemo/read.asp?id=1314
粟米是不是玉米磨出來(lái)的米啊?如果不是請(qǐng)問一下那是什么米啊?麻煩仔細(xì)講一下!不要說(shuō)是小米等等…………
不是玉米 .把它去了殼就是咱們吃的小米,就是黃色的小粒的 粟米原意泛指糧食,也指小米、稞子、黏米.粟的種子,去殼即小米.又稱白粱粟、秈粟、硬粟.在我國(guó)北方廣為栽培.秋季采收成熟果實(shí),曬干去皮殼用.
請(qǐng)問粟米是哪種米,它的土語(yǔ)叫什么
是小黃米 詞目:粟米 拼音:sù mǐ 基本解釋: 1. 泛指糧食. 《管子·輕重乙》:“故五谷粟米者,民之司命也;黃金刀布者,民之通貨也.”《孟子·盡心下》:“有布縷之征,粟米之征,力役之征.” 宋 曾鞏 《唐論》:“行之?dāng)?shù)歲,粟米之賤,斗至數(shù)錢,居者有馀蓄,行者有馀資.” 2. 小米. 唐 杜甫 《憶昔》詩(shī)之二:“稻米流脂粟米白,公私倉(cāng)廩俱豐實(shí).” 明 李時(shí)珍 《本草綱目·谷二·粟》:“粟米,即小米.[氣味]咸,微寒,無(wú)毒.” 3. 九章算術(shù)之一.古代糧食交易的計(jì)算方法. 《周禮·地官·保氏》“六曰九數(shù)” 漢 鄭玄 注:“九數(shù):方田、粟米、差分、少?gòu)V、商功、均輸、方程、贏不足、旁要.” 孫詒讓 正義:“粟米,以御交質(zhì)變易.”