湯圓怎么煮
煮湯圓步驟: 1、先把鍋里的水燒開,再把生坯湯圓輕輕地放進鍋里,用勺子攪拌,以免粘在鍋上.當湯圓浮起來時,加入冷水,重復兩次,等湯圓浮起來,然后它們就可以從鍋里出來了. 2、如果不及時撈上來就很容易焦糊. 3、如果想讓湯圓更美味,不妨把湯水和湯圓分開煮. 如果是甜餡,就在湯里加一點糖.如果是鮮肉等咸餡,湯中可加料,如蔬菜、紫菜等配料均可加入湯中,煮好的湯圓可直接放在湯中享用. 湯圓是我國漢族具有代表性的小吃之一,歷史悠久,始創于宋朝.湯圓有很多種,根據中國不同地區的飲食文化,用不同的方法和不同的材料制成.在中國南方,大多數家庭都有在春節早晨一起吃湯圓的傳統.
湯圓怎么煮啊?
煮元宵也有竅門 開水下:水燒開后,把元宵放入鍋內,用勺子輕輕推開,讓其旋轉幾周不粘鍋壁. 慢水煮:待元宵浮起后,迅速改用慢火.否則,元宵不斷翻滾,外熟內硬不好吃. 點冷水:煮的過程中,每開一次鍋加少量冷水,使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態.水沸兩三次后,再煮一會兒,即可食之.這樣煮出的元宵質軟不硬,甜粘好吃. 及時煮:生元宵的糯米粉含水量較多,久放會變質,受凍易煮破.元宵最好現做現吃,放置別超過3天,一旦發現元宵的顏色改變便不能食用.現買的速凍元宵也要及時吃掉,最好不要存放一周以上. 另外,品嘗元宵時無論水煮,還是油炸,均要使元宵熟透.在油炸元宵時最好在元宵上扎一些小孔,防止元宵爆裂而燙傷.
怎么煮湯圓
湯圓的煮法: 1、在鍋中加入適量的水,電磁爐選擇“煮水”. 2、切姜,建議少許即可,也可根據個人愛好適當加量.切片或切條均可.然后加入水中一起煮,等至煮沸.在湯圓中加姜,可以調味,也可以有祛濕的功效. 3、開水煮沸,倒入湯圓.期間,用湯勺輕輕攪拌湯圓,避免湯圓粘鍋.如果水又一次沸騰,但湯圓仍未浮起水面,可適當再加入水. 4、等水再次沸騰,并且湯圓浮起水面,即完成煮湯圓過程. 5、完成以上操作,即可食用湯圓. 注意事項:湯圓要等至浮至水面才可食用.但也不能煮的時間過長,可能會導致湯圓脹破, 影響食用.
如何煮元宵才是正確的方法？
輕輕捏在下鍋前，應用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。
開水下待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。 慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮， 點冷水在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。
開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用。 勤換水鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵后，即應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。
及時煮生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好后久放，會出現變質現象，生元宵受凍后再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。 快出鍋已經煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，待冷卻后撈出裝入盤中。
煮元宵
1、先把水燒開，然后放下冰凍的湯圓然后改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出后不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不銹鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然后用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破，推到湯圓確認沒有沉底的時候蓋上鍋蓋，等待湯圓煮沸.
等到鍋里的水沸騰以后，湯圓會慢慢飄起來，等到湯圓差不多都飄起的時候再用湯匙輕推幾下，等到湯圓漲到原來的一半時，就可以關火了，冰凍湯圓就煮好了，如果喜歡口味偏甜的話，也可以用江米甜酒來煮那樣口感更好，不過水就要少一點，因為還要加入江米甜酒嘛。
煮湯圓的步驟
湯圓的煮法和竅門 1.輕輕捏 在下鍋前，應用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。 2.開水下 待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。 3.慢火煮 旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃。 4.點冷水 在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用。 5.辨生熟 辨別湯圓是否熟透，可“眼觀手按”，眼觀：看其是否表面光滑并浮于水面；手按：手拿筷子按下時，湯圓是否松軟一致，有一定彈性。達到以上要求，即可食用。 6.勤換水 鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵后，便應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。〔吃地帶〕 7.及時煮 生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好后久放，會出現變質現象，生元宵受凍后再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。 8.快出鍋 已經煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，待冷卻后撈出裝入盤中。 順便再說下關于油炸湯圓和的技巧： 1.油炸湯圓的技巧 油熱下鍋，火要均勻，湯圓下鍋后輕輕翻動幾遍，直至湯圓全部軟漲，顏色金黃，即可撈出，撒上糖食用。2.拔絲湯圓的技巧 先用食油抹光鍋底，再放白糖和適量水，用文火將其化成稠糊狀，當冒大泡呈黃色后，將煮好的湯圓入鍋，與糖糊攪拌，迅速出鍋，趁熱食用。
怎樣煮湯圓呢?
甜餡湯圓煮熟后餡料中的甜味會釋放出來,因此煮甜餡湯圓時就無須再加糖.為了減少油膩,煮時還可以加入姜作為調料,微微的姜辣,給軟綿綿而且細膩的湯圓帶來更多的美味.前兩年曾經風靡一時的無餡湯圓比較適合清淡的食客,配以木瓜、銀耳一起煮更加可口. 煮湯圓需要掌握“滾水下,文火煮”的要領,為了避免湯圓粘鍋,可用湯勺在鍋中慢慢轉動,直到湯圓表面光滑、浮于水面,用筷子按時富有彈性即可.需要注意的是,首次水沸后可以加入少許冷水,讓湯鍋中的湯水保持似滾而又不會一直大滾的狀態,幾分鐘后湯圓煮熟即可食用. 面對熱氣騰騰而又香噴噴的湯圓,咬一小口后,餡料從糯米皮中緩緩流出,再慢慢品嘗.這時可要注意“心急吃不了熱”,以免熱而軟綿綿的糯米皮粘住喉嚨.
湯圓怎么煮!急急急急
燒一鍋水 不要太滿 待到水冒出小泡時 下入湯圓 記得用湯勺順著鍋的內壁 輕輕推動湯圓 以免粘鍋 用中火煮 火不要太急 等到湯圓慢慢浮在水面 再煮三 兩分鐘即可 好好享用美味湯圓吧 祝你好胃口
湯圓要怎么煮?
把水澆開~~再放湯圓~~等湯圓浮起來就是熟了~!
湯圓怎么煮好吃
將湯圓放入沸水中,用中火煮至飄浮狀態,并保持3分鐘左右后撈出即可以食用了. 煮之前要明確一個問題:是湯圓還是元宵?區別在于:湯圓是包出來的,質軟;元宵是滾出來的,質硬. 如果是元宵,則需要大火煮,多點水(點水指中途加水),反復直至全部漂浮在水面上后即可,不放心可以嘗一下~ 如果是湯圓,水開后下湯圓(用勺在鍋里轉幾下,防止粘鍋),第一次開鍋后,改用中小火,點水,反復直至全部漂浮水面. 湯水可選擇清水或是雞蛋醪糟~~
湯圓該怎么煮
根據我多年看別人煮湯圓的經驗,等水熱的時候,用手摸下水溫,要是不能在里面保持兩秒鐘,就說明現在的水溫可以把湯圓下鍋了,百試不爽哦…