陶瓷刀有是特點？
◆ 陶瓷刀應配合木、竹等砧板使用。與抗菌砧板一同使用更佳，但應避免在石質砧板上使用。請勿使之受高溫。不要使用高溫消毒碗柜消毒(手柄不耐高溫)。
◆陶瓷刀由于特殊的性能，硬度僅次于金剛石，所以處理食物時請勿將其當剁刀使用，并應避免重摔或外力撞擊，防止刀鋒跌落，以免造成陶瓷刀刃缺角或斷裂。陶瓷刀可用于切，削等，但不可用于砍、砸、撬、剔。特別不可用于砍骨頭和切冰凍食品。 ◆ 刀具用完后，可使用清水和洗潔劑清洗，清洗完使其自然涼干后，即可置于刀架上或收藏于刀具盒內。 ◆ 刀刃本身鋒利易割傷手，存放時應特別小心，應注意勿使孩童接觸，以免誤用。 ◆ 陶瓷刀刀柄種類越來越多，有abs+tpr，陶瓷，亞克力，木質，不同的刀柄，給人不同的使用體驗! 編輯本段優點陶瓷刀具用于現代廚房，具有一系列金屬刀無法比擬的優點： 1、呵護嬰幼兒健康成長 嬰幼兒腸胃脆弱，身體抵抗力較差，這時喂食的水果、蔬菜與肉類應盡量避免接觸到細菌，以免引起身體不適。陶瓷刀以其獨有的材質優勢，全致密材料燒制而成，無孔隙產生，特有的非金屬性有效抵抗細菌滋生，在切食過程中保護寶寶的食物不受污染，呵護寶寶健康成長。將陶瓷刀做為嬰兒斷奶后的烹飪刀具是最佳的選擇。 2、永不磨刀，持久鋒利 不銹鋼等相對軟性的金屬刀在使用一段時間后都會出現鋒利度下降，被鈍化的現象。陶瓷刀則不同，它擁有無可比擬的鋒利刀鋒，能削出如紙一樣薄的肉片。精密陶瓷具有超強的硬度及耐磨性，根據材料硬度比較表顯示，它的硬度僅次于鉆石。據測試，精密陶瓷的耐磨性是普通菜刀的60倍，無須打磨，歷久如新。
陶瓷刀有哪些優點? –
1、材料特殊:采用高科技氧化鋯材料精制而成,外觀如玉石般柔和潤澤且高密度、高硬度、幾乎永不磨損,硬度在88Gpa左右僅次于金剛石,耐磨性遠高于普通金屬刀. 2綠色環保:無鉛、無毒、耐酸、耐堿永不生銹,不會與食物發生化學反應. 3、性能優異:切削魚肉、瓜果、蔬菜等干凈利落,刃口極其鋒利,能削出如紙一樣薄的肉片并且刀片不易沾肉及其他食物. 4、永不變色:高科技氧化鋯納米材料使得其不易沾污清洗永遠光亮如新;特別是切削過果蔬,不易氧化,更加干凈衛生.
工業中常用的非金屬材料有哪些?陶瓷材料有哪些用途?
一 什么是陶瓷刀具陶瓷刀具是利用屬于非金屬材料的特種陶瓷原料加工而成,由于控制了原料純度和顆粒尺寸細化，并添加了各種碳化物、氮化物、硼化物和氧化物等改善其性能，同時通過顆粒、晶須、相變、微裂紋和幾種增韌機理的協同作用提高其斷裂韌性，不僅使抗彎強度提高到0.9~1.0GPa(高的可達1.3-1.5GPa)，而且斷裂韌度和抗沖擊性能都有很大提高，應用范圍日益擴大，從原來用于航天航空等高尖端科技領域,擴大到工業陶瓷刀具,近兩年廣泛用于民用陶瓷刀近兩年已出現在民用陶瓷刀具，不但具有超過鋼性刀具鋒利，而且耐酸堿、不導電，對食品無化學反映，是典型的綠色產品，可在冰凍條件下切削肉類和其他食品，切削水果不變色，切洋蔥不刺眼等特性。在工業上除可用于一般的精加工和半精加工外，也可用于沖擊負荷下的粗加工，在國際上公認為是提高生產效率最有潛質的刀具。
陶瓷刀具有氧化鋁(Al2O3)氧化鋯(ZrO2)基和氮化硅(Si3N4)基等，具有工效高、使用壽命長和加工質量好等特點。過去由于抗彎強度低、脆性大，長期以來主要作為精加工刀具，占各類刀具材料中的比重很小。但近幾年來，目前，陶瓷刀具能以200~1000m/min的切削速度高速加工鋼、鑄鐵及其合金等材料，刀具壽命比硬質合金高幾倍、甚至幾十倍。如德國Guhring公司推出的RT200系列整體陶瓷鉆頭和陶瓷立銑刀，精加工切削速度為1000m/min。同時，它的出現使傳統的工藝概念發生變化，利用陶瓷刀具可直接以車、銑代替磨削（或拋）對淬硬零件加工，可用單一工序代替多道工序，大大縮短工藝流程。在生產中既能用于一般的車、鏜和銑削加工，更成功地用于精密孔的加工。除可在普通機床使用外，也能有效地用于數控機床等高效設備。與金剛石和CBN（立方氮化硼）等超硬刀具相比，陶瓷的價格相對較低，因此有人認為：隨著現代陶瓷刀具材料性能的不斷改進，今后它將與涂層硬質合金刀具、金剛石和CBN等超硬刀具一起成為高速加工三種主要刀具。
二 常用刀具材料
常用刀具材料有工具鋼、高速鋼、硬質合金、陶瓷和超硬刀具材料，目前用得最多的為高速鋼和硬質合金。表62為常用刀具材料的牌號、性能及用途。
1)高速鋼高速鋼是一種加人了較多的鎢、鉻、釩、相等合金元素的高合金工具鋼，有良好的綜合性能。其強度和韌性是現有刀具材料中最高的。高速鋼的制造工藝簡單，容易刃磨成鋒利的切削刃；鍛造、熱處理變形小，目前在復雜的刀具，如麻花鉆、絲錐、拉刀、齒輪刀具和成形刀具制造中，仍占有主要地位。
高速鋼可分為普通高速鋼和高性能高速鋼。
普通高速鋼，如W1J8c24v廣泛用于制造各種復雜刀具。其切削速度一般不太高，切削普通鋼料時為4060m／min。
高性能高速鋼，如W12Cr4V4Mo是在普通高速鋼中再增加一些含碳量、含釩量及添加鈷、
鋁等元素冶煉而成的。它的耐用度為普通高速鋼的1．53倍。
粉末冶金高速鋼是70年代投入市場的一種高速鋼，其強度與韌性分別提高30％一40％和80％一90％．耐用度可提高23倍。目前我國尚處于試驗研究階段，生產和使用尚少。
2)硬質合金按GB207587(參照采用190標準)可分為P、M、K三類，P類硬質合金主要用于加工長切屑的黑色金屬，用藍色作標志；M類主要用于加工黑色金屬和有色金屬，用黃色作標志，又稱通用硬質合金，K類主要用于加工短切屑的黑色金屬、有色金屬和非金屬材料，用紅色作標志。
P、M、K(后面的阿拉伯數字表示其性能和加工時承受載荷的情況或加工條件。數字愈小，硬度愈高，韌性愈差。
P類相當于我國原鎢鈦鉆類，主要成分為WC十TiC十Co，代號為YT。
K類相當于我國原鎢鉆類，主要成分為WC十Co，代號為YG。
陶瓷刀好用嗎 和普通刀比有哪些優點
很好用,就是價格貴了點.目前市面上的陶瓷刀大多是用一種納米材料＂氧化鋯＂加工而成.用氧化鋯+氧化鋁粉末在2000度高溫下用300噸的重壓配上模具壓制成刀坯,然后用金剛石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀.陶瓷刀片是采用高科技納米技術制作的新型刀片,鋒利度是鋼刀的十倍以上,因此陶瓷刀具備了高硬度、高密度、耐高溫,抗磁化、抗氧化等特點. 陶瓷刀號稱＂貴族刀＂,作為現代高科技的產物,具有傳統金屬刀具所無法比擬的優點;采用高科技納米氧化鋯為原料,因此陶瓷刀又叫＂鋯寶石刀＂,它的高雅和名貴可見一斑.
陶瓷刀具的特點
陶瓷刀具所加工的硬度不及PCBN,但韌性比PCBN好,陶瓷刀具的切削深度比PCBN大,PCBN只適合精加工.
金剛陶瓷刀的優點到底在哪里？
超強硬度 = 永永無需打磨
密度高 = 易清潔+衛生環保
鋒利無比 = 放心切食刺激性食物+省力
非金屬性=不產生有害化學反應+食物百分百原汁原原味
金剛陶瓷刀采用人造鉆石之稱的氧化鋯為原材料，氧化鋯材料已被廣泛應用于航天，機械，醫療等領域，最為被人熟知的就是醫學上烤瓷牙。沒有可以放進口中陪伴我們品嘗酸甜苦辣而不會變質，刷刷就成易清潔的特點，怎么會被采用呢？
它的硬度僅次于金剛石，金剛石的硬度為10，那么帝瓷陶瓷刀的硬度為8.5，遠遠高于普通鋼制刀具，鋼制刀具的硬度僅為6.耐磨性是普通鋼刀的60倍，如果鋼制刀具1年打磨一次，那么金剛陶瓷刀至少可以使用60年無需打磨，歷久如新。
城市中的現代人已經飽受農藥化肥，洗滌用品的健康侵害，心腦血管疾病日趨年輕化，而金剛陶瓷刀采用高溫燒結制成，刀身無空隙產生，清潔方便徹底，甚至不容易殘留細菌，衛生環保，幫您抵御細菌侵害，本身的非金屬性更不會與肉類酸性食物產生有害化學反應，切長時間擱置后又不經過再加溫處理的熟食更有優勢，呵護全家健康。
金剛陶瓷刀做工精細，鋒利無比，您會驚奇發現，切食肉片不會使肉汁流出，而由于鋼刀不夠鋒利導至切洋蔥等刺激性食物時水份濺出刺激眼睛的情況不再發生，以前的經驗告訴我們切洋蔥等一定會刺激眼睛的慣性思維將被打破。由于金剛陶瓷刀的非金屬性，更不會讓食物附著金屬離子，改變了食物原有的鮮美味道，讓你全身心體味美食所帶來的享受。
陶瓷刀具好用嗎?
陶瓷刀具是 利用航天陶瓷材料開發的,不但具有超過鋼性刀具鋒利,而且耐酸堿、不導電,對食品無化學反應,是典型的綠色產品,可在冰凍條件下切削肉類和其他食品,切削水果不變色,切洋蔥不刺眼等特性. 陶瓷刀具有氧化鋁(Al2O3)基和氮化硅(Si3N4)基兩大類,具有工效高、使用壽命長和加工質量好等特點.過去由于抗彎強度低、脆性大,長期以來主要作為精加工刀具,占各類刀具材料中的比重很小. 陶瓷刀具的特點:硬度高且不會銹蝕 缺點是韌性差受沖擊能力低. 3
陶瓷刀的有那些種類，有什么特點，價格怎么樣 好不好
稀土陶瓷餐刀以世界聞名的贛州重稀土元素（高純氧化釔）與高純氧化鋯為原料，采用高科技制成超細復合粉體，經過高壓成型、高溫燒結、精密加工等工序精心制作而成。
稀土陶瓷刀的特性
呵護嬰幼兒健康成長
嬰幼兒腸胃脆弱，身體抵抗力較差，這時喂食的水果、蔬菜與肉類應盡量避免接觸到細菌，以免引起身體不適。虔瓷軒稀土陶瓷刀以其獨有的材質優勢，全致密材料燒制而成，無孔隙產生，特有的非金屬性有效抵抗細菌滋生，在切食過程中保護寶寶的食物不受污染，呵護寶寶健康成長。將虔瓷軒稀土陶瓷刀做為嬰兒斷奶后的烹飪刀具是最佳的選擇。
永不磨刀 持久鋒利
不銹鋼等相對軟性的金屬刀在使用一段時間后都會出現鋒利度下降，被鈍化的現象。虔瓷軒稀土陶瓷刀則不同，它擁有無可比擬的鋒利刀鋒，能削出如紙一樣薄的肉片。精密陶瓷具有超強的硬度及耐磨性，根據材料硬度比較表顯示，它的硬度僅次于鉆石。據有關部門測試，精密陶瓷的耐磨性是普通菜刀的60倍，無須打磨，歷久如新。
鎖住食物營養
我們在使用稀土陶瓷刀切食肉片時，我們會驚奇的發現，肉汁不會流出，這是因為陶瓷刀既薄又鋒利，所以在切食的過程中不會壓迫到肉塊的肌理，完好的保留了食物的營養成份。我們用它切食果汁豐富的水果時效果更加明顯，它讓我們天天能享受到營養豐富的美味食物。
抗氧化 不串味
我們都有過這樣的經驗，使用金屬刀切食物時，有的食物易發生氧化，這將大大破壞食物原有的鮮美味道。有的食物甚至不能用金屬刀切食，以避免發生化學反應，生成有害物質，危害到身體健康。虔瓷軒稀土陶瓷刀有效避免了以上情況的發生，它與身俱來的材質優勢，不會與任何食物發生化學反應，保持了食物原有的純正風味，讓您全身心體驗食物美味所帶來的享受。（陶瓷刀非常適合于切食生魚片、水果、蔬菜、無骨肉及熟食）
貼心設計，揮灑自如
稀土陶瓷刀的刀柄根據人體工程精心設計，不僅考慮到切菜時的動作與力度，而且實現了刀柄形狀的曲線性與穩定性，它使操作重心平穩，切食完美自如！
稀土陶瓷 堅韌品質
稀土陶瓷刀優秀的非金屬性，使它具有永不生銹的特質，我們不用擔心殘留的水漬會使刀身銹跡斑斑。我們在使用新買來的鋼刀或是被銹蝕后清凈過的鋼刀時，會發現用它切過的食物帶上了鐵的氣味，這是因為鋼刀散發出的金屬離子被附著在了食物上，吃起來就會金屬的味道，好味口頓時消失。而這種現象絕不會在虔瓷軒稀土陶瓷刀上出現，它會讓您享受到的是食物百之百的原汁原味！
避免食物異味刺激眼睛
我們都喜歡吃洋蔥，但怕切洋蔥，因為平時的經驗告訴我們，用鋼刀切洋蔥時，切菜人的眼睛常常淚水不止。現在，您再也不需要為洋蔥而流淚了，使用虔瓷軒稀土陶瓷刀切洋蔥，它不會讓洋蔥汁刺激到眼睛，讓您盡情享受喜愛的食物！
環保健康
稀土陶瓷刀可耐各種酸堿有機物，更不會被水果與蔬菜中的酸和油所腐蝕，無毒、無污染、不氧化、不銹蝕，是理想的環保健康型刀具。不管您用來切什么，不會有食物的味道殘留在刀上，更不會串味，這點是其他刀具無可比擬的優勢！
纖美輕巧，盡享廚房樂趣
稀土陶瓷刀具擁有纖美輕巧的體態。與普通金屬刀具相比，虔瓷軒稀土陶瓷刀在使用過程中會更加輕松順手，即使處理極高難度的切削工作仍表現的游刃有余。刀具重量僅為同類金屬刀具重量的二分之一，長時間使用，也不會因為刀具過重，造成手腕酸疼，切食更加輕盈，盡情享受廚房樂趣！
風靡歐美，品質生活之選
陶瓷刀在市場上一經推出，就深受眾多國外消費者的喜愛，目前已經是每個家庭不可缺少的廚房用品。對于享受品質生活的人士，稀土陶瓷刀將是您的最佳選擇!
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作 陶 名
瓷
刀
如何選擇陶瓷刀？
用特種陶瓷材料制成的刀具統稱為陶瓷刀，因其用途不同主要分為切削工具類和生活用品類。在此只介紹生活用品類陶瓷刀的特性。陶瓷刀具有
永不生銹、耐磨性好、切割食物無異味、清洗方便快捷和色澤柔潤
等諸多優良特性，再經藝術化裝飾加工，特顯華貴典雅，已成為現代家庭健康生活新時尚。
，刀把上的裝飾圖案采用高溫滲花釉中彩工藝，色彩柔潤光潔有立體感，
耐磨無毒；普通陶瓷刀使用陶瓷把的，大多使用的是強化瓷或者普通陶瓷材料，色彩光潤度一般；圖案采用貼花釉上彩，容易磨損，難免有毒離子逸出，立體感不強。
2、刀片：優質陶瓷刀采用
納米級高純氧化鋯
（純度為99%）加3摩爾氧化釔經特殊增韌工藝高溫制成，產品韌性更高，光潔度好，抗菌性能好，生物活性好，密度大，
保持食物原色原味和品質
；普通陶瓷刀刀片，使用普通氧化鋯材料或添加部分氧化鋁粉或者干脆用氧化鋁片子制作，光潔度差，韌性大打折扣，密度小，抗菌能力不強。
其他識別陶瓷刀質量的方法：一是掂量（氧化鋯密度6；氧化鋁3.5），
二是對比察看（光潔度高細膩是氧化鋯）；三是試驗
，韌性好是氧化鋯（氧化鋁韌性為5，氧化鋯可達16MPam1/2）。
總之精致高級的陶瓷刀應該是：精選高純氧化鋯制成的優級陶瓷刀片，經精拋、細磨直至鏡面效果，然后配以藝術把子。其中骨質瓷把，在高檔骨瓷的基礎上裝飾了高溫中彩滲花畫面，表面光潔，手感柔潤，如玉般清澈晶瑩。
陶瓷刀的材料是什么
氧化鋯和金屬粉末以及一些別的添加劑的混合燒結物! 不是氧化鋁 氧化鋁是紅寶石的主要成分