為什么會起銅鑼燒,這么有趣的名字?怎么做的?
大雄同學!銅鑼燒,又叫黃金餅.因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的,故而得名銅鑼燒.是一種烤制面皮、內置 紅豆沙等夾心的甜點,日本人喜愛的糕點,日本卡通人物哆啦A夢和哆啦七小子最愛的食品.
銅鑼燒是誰發明的
第一個由來，銅鑼燒相傳是日本江戶時代(公元1603年-1876年)，將軍武士以軍中的銅鑼相贈恩人，恩人家貧拿銅鑼當平底鍋煎烤點心，竟創造出絕世美味。點心形狀如銅鑼，又以銅鑼煎烤而成，故取名為銅鑼燒。 銅鑼燒
第二個由來，據說有一天，第一代幕府將軍源賴朝的弟弟源義經的心腹大將弁慶受傷，到一戶民家療傷，后來弁慶感恩，把自己隨身的軍樂器銅鑼送給這戶人家。不料這個人突發奇想，把銅鑼當模型、烤麩拿出來賣。后來幾經改良，到江戶時代后期，逐漸出現用蛋、面粉、砂糖做外皮、中間夾紅豆餡，類似今天的銅鑼燒。
第三個惡搞由來，在哆啦a夢新版中，哆啦a夢想吃到元祖銅鑼燒回到日本平安時代經過一番折騰后。終于吃到了元祖銅鑼燒，可是卻非常非常的難吃，小多啦頓時腦袋發熱。元祖銅鑼燒的皮掉到多啦頭上烤成了現在的模樣，后經源義經的建議把豆沙填在兩個皮中間就成了現在美味可口的銅鑼燒
銅鑼燒不起源于中國,那它有什么來歷
銅鑼燒最早起源于日本,傳說一位受傷的將軍被一戶平民收留,身無長物,在不知道該怎么感謝恩人之際,想起來了自身攜帶的銅鑼,于是便把銅鑼贈給了這家人.后來這家人就用銅燒制做餐餅,還在中間夾上紅豆沙,使餐餅更加美味.這就是銅鑼燒的來源啦~ 關于銅鑼燒的另外一個說法是——小叮當想吃古代的銅鑼燒,于是回到古代,結果銅鑼燒很難吃,小叮當被氣的腦袋發燙,此時銅鑼燒的餅皮掉到了它頭上,就烤成了如今的模樣,后來經當時一位古人的建議,在烤熟的餅皮中間加上了紅豆餡的夾心,最終就形成了味道甚是鮮美的銅鑼燒啦~
銅鑼燒是什么？為什么機器貓那么愛吃
日本卡通人物哆啦A夢和哆啦七小子的最愛食品。一種烤制面皮，內置紅豆沙夾心的甜點。
銅鑼燒，又叫黃金餅，是日本的傳統糕點。是機器貓（哆啦A夢）（ドラえもん）的最愛，ドラ即為日語”銅鑼”的發音，ドラえもん譯寫成漢字的話即為”銅鑼衛門”(好囧的名字~~~!).很多人了解銅鑼燒都是通過看動畫片，看機器貓很喜歡吃，就很垂涎這個食品，無奈那時條件所限，無法如愿以償。大阪銅鑼燒的面市，圓了很多機器貓迷的心愿。
用兩片圓盤狀，類似蜂蜜蛋糕的餅皮包裹豆沙餡，因為形狀類似兩個合在一起的銅鑼而得名。而對于中國人來說，其實就是我們更為熟悉的豆沙餅。
銅鑼燒餅皮散發濃郁的蜂蜜香氣，口感松軟，細致的外皮與香滑的內餡，交融出絕妙的好滋味。無論是原味紅豆風味，還是濃情奶油風味、自然草莓果味……怎么吃都好吃，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一樣出色。
大阪銅鑼燒采用純手工制作，配方源于日本料理大師，為了適合中國人的口味，除了傳統的原味紅豆，又開發出肉松、牛奶、綠豆、藍莓、草莓、奶油等口味，新鮮純正的濃郁口感，值得機器貓迷們細細的品嘗。紅豆餡的制作是銅鑼燒最講究的工夫，從生豆泡水的時間，煮豆火候的掌控，到最后加糖，都要細心照顧才行。紅豆內餡細致，香甜可口，綿蜜不膩，是人們的最愛。酸酸甜甜的草莓醬餡料，沁入嘴里的滋味，帶給你的誘惑是擋也擋不住；藍莓醬具有消除眼睛疲勞，預防老化的功效。淡淡蜂蜜香的餅皮，包裹著富含維他命C 的果醬，吃起來酸甜可口，細細品嘗，仿佛聞到大自然的芳香。
銅鑼燒是什么?
一種日本的和味小吃..銅鑼燒就是煎過的豆沙包.
誰知道銅鑼燒的來歷,很好吃,都上癮了,好像叫盼盼和雙榮
銅鑼燒的來歷還頗有意思,還真跟銅質的鑼有關系.據說有一天,源義經的心腹大將弁慶受傷,到一戶民家療傷,后來弁慶感恩,把自己隨身的軍樂器銅鑼送給這戶人家.不料這個人突發奇想,把銅鑼當模型、烤麩拿出去賣.后來幾經改良,到江戶時代后期,逐漸出現用蛋、面粉、砂糖做外皮、中間夾紅豆餡,類似今天的銅鑼燒.
“銅鑼燒”是一種怎樣的食物？如何制作
用面粉,雞蛋,白糖加水和成面團,然后烤制成餅,兩片餅中間夾上餡,形狀象銅鑼,所以叫銅鑼燒.(這里的燒意思是烤)銅鑼餅，日語叫做：どら焼き(ドラ焼き、dorayaki)。是一種燒制出來的甜品。很多都取“魚”的外形，內包甜豆餡
做法：
材料：雞蛋3個，砂糖140g(約10大匙)，牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉180g(約16大匙)，泡打粉/1小匙。紅豆沙400g。
工具：濾網，電動攪拌器，橡皮刀，平底不沾鍋。（濾網、電動攪拌器和橡皮刀也可以不用）
做法：
1. 砂糖用濾網過篩備用。把蛋全部放入盆里，用電動攪拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至變白且完全打發。加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。（自己用筷子打也可以哦，不過要有恒心，很累逗….）
2. 混合面粉與泡打粉。
3.過篩之后（口感好）加入蛋糊中，用橡皮刀（可以用筷子代替）快速拌勻（用左右與上下方向撥拌，不要用畫圈式，以免出筋）。
4.覆蓋保鮮膜，靜置松弛半小時。
5. 平底鍋加熱，舀入一杓面糊(約2大匙)，用中小火煎到面糊表面產生很多氣泡，然后翻面再煎一會兒即可。（有點兒象貼餑餑）
6. 有餅皮放涼之后就可以夾上豆沙餡了.煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是米黃色的。
參考資料：http://www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=187
回答者：知道越多越聰明 – 進士出身 九級 8-13 13:15
很多版本的《機器貓》漫畫都把主角的名字翻譯成“哆拉A夢”，我個人覺得不妥，應該翻譯為“銅羅衛門”，因為它最愛吃銅鑼燒了.
用面粉,雞蛋,白糖加水和成面團,然后烤制成餅,兩片餅中間夾上餡,形狀象銅鑼,所以叫銅鑼燒.(這里的燒意思是烤)銅鑼餅，日語叫做：どら焼き(ドラ焼き、dorayaki)。是一種燒制出來的甜品。很多都取“魚”的外形，內包甜豆餡
銅鑼燒（日文：-{どら焼き、ドラ焼き、銅鑼焼き}-，羅馬拼音：Dorayaki）一種豆沙餡的日本小吃，形狀類似兩個合在一起的銅鑼，外皮與玉米面煎餅有幾分類似，在漫畫《機器貓》中，多拉A夢最愛吃的甜點就是銅鑼燒。
〔原料〕：
蛋3個、砂糖140g（約10大匙）、牛奶5大匙、蜂蜜2小匙、面粉180g（約16大匙）、泡打粉/1小匙、紅豆沙400g
〔工具〕：
濾網、電動攪拌器、橡皮刀、平底不沾鍋
做法：
1.砂糖用濾網過篩備用。把蛋全部放入盆里，用電動攪拌器打至起泡；
2.分三次加入砂糖，打至變白且完全打發，加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻，混合面粉與泡打粉；
3.過篩之后加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌勻（用左右與上下方向撥拌，不要用畫圈式，以免出筋），覆蓋保鮮膜，靜置松弛半小時；
4.平底鍋加熱，舀入一勺面糊（約2大匙），用中小火煎到面糊表面產生很多氣泡，然后翻面再煎一會兒即可，等餅皮放涼之后就可以夾上豆沙餡了；
5.煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是米黃色的，夾上紅豆沙，可愛的銅鑼燒就完成了。
銅鑼燒到底是什么?
就是兩片蜂蜜蛋糕,里面加上豆沙醬
銅鑼燒的來歷？？
ドラ即為日語”銅鑼”發音，ドラえもん譯寫成漢字的話即為”銅鑼衛門”很多人了解銅鑼燒都是通過看動畫片，看機器貓很喜歡吃，就很垂涎這個食品，無奈那時條件所限，無法如愿以償。日文的讀法是dolayaki銅鑼焼き。一種日本的甜點小吃，還有一個不學日語的朋友可能不會察覺的小細節，就是機器貓叫：doraAmon而銅鑼燒叫 dorayaki都是多拉，可能這個是作者故意設計多拉A夢喜歡銅鑼燒的緣故。 銅鑼燒是機器貓（哆啦A夢）ドラえもん）最愛。 用兩片圓盤狀，類似蜂蜜蛋糕的餅皮包裹豆沙餡，因為形狀類似兩個合在一起的銅鑼而得名。而對于中國人來說，其實就是更為熟悉的豆沙餅。 銅鑼燒餅皮散發濃郁的蜂蜜香氣，口感松軟，細致的外皮與香滑的內餡，交融出絕妙的好滋味。無論是原味紅豆風味，還是濃情奶油風味、自然草莓果味…怎么吃都好吃，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一樣遜色。 大阪銅鑼燒采用純手工制作，配方源于日本料理大師，為了適合中國人的口味，除了保守的原味紅豆，又開發出肉松、牛奶、綠豆、藍莓、草莓、奶油等口味，新鮮純粹的濃郁口感，值得機器貓迷們細細的品嘗。紅豆餡的制作是銅鑼燒最講究的工夫，從生豆泡水的時間，煮豆火候的掌控，最后加糖，都要細心照顧才行。紅豆內餡細致，香甜可口，綿蜜不膩，人們最愛。酸酸甜甜的草莓醬餡料，沁入嘴里的滋味，帶給你誘惑是擋也擋不住；藍莓醬具有消除眼睛疲勞，預防老化的功效。淡淡蜂蜜香的餅皮，包裹著富含維他命C果醬，吃起來酸甜可口，細細品嘗，仿佛聞到大自然的芳香。
《多啦A夢》中的銅鑼燒是一種什么東西？
鑼燒其實說穿了就是豆沙餅，在日本又被叫做黃金糕。
今天教大家作的就是這種美味銅鑼燒。。。
日文的讀法是：dolayaki，銅鑼焼き。它是一種日本的甜點小吃，因為是由兩塊象銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。
還有一個不學日語的朋友可能不會察覺的小細節，就是機器貓叫：”dora”Amon，而銅鑼燒叫“dora”yaki，都是多拉，可能這個是作者故意設計多拉A夢喜歡銅鑼燒的緣故。
首先呢，介紹一下這種傳統食品的由來。。。銅鑼燒相傳是日本江戶時代(公元1603年-1876年)，將軍武士以軍中的銅鑼相贈恩人，恩人家貧拿銅鑼當平底鍋煎烤點心，竟創造出絕世美味。點心形狀如銅鑼，又以銅鑼煎烤而成，故取名為銅鑼燒。
據說有一天，源義經的心腹大將弁慶受傷，到一戶民家療傷，后來弁慶感恩，把自己隨身的軍樂器銅鑼送給這戶人家。不料這個人突發奇想，把銅鑼當模型、烤麩拿出來賣。后來幾經改良，到江戶時代后期，逐漸出現用蛋、面粉、砂糖做外皮、中間夾紅豆餡，類似今天的銅鑼燒。
接著教大家制作方法。。。很簡單呢。。。
材料：
蛋3個，砂糖140g，牛奶 5 調羹，蜂蜜2調羹，面粉180g，泡打粉1調羹。紅豆沙400g。 （這些大概能做10個的樣子。）
工具：
濾網，電動攪拌器，橡皮刀，平底不沾鍋。
做法：
1. 砂糖用濾網過篩備用。把蛋全部放入盆里，用電動攪拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至變白且完全打發。加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。
2. 混合面粉與泡打粉，過篩之后加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌勻（用左右與上下方向撥拌，不要用畫圈式，以免出筋），覆蓋保鮮膜，靜置松弛半小時。
3. 平底鍋加熱，舀入一杓面糊（約2大匙），用中小火煎到面糊表面產生很多氣泡，然后翻面再煎一會兒即可。
4. 餅皮放涼之后就可以夾上豆沙餡了。煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是米黃色的。取兩個大小相當的餅皮做為一組，在米黃色那面抹上紅豆沙，將兩片餅皮疊整齊，就是好吃的銅鑼燒了。
備注：
1. 這里所用的蛋，連殼秤重約70g。
2. 可以使用自制的豆沙餡，也可以使用市售的豆沙。
——————————————————
希望我的答案能給樓主帶來幫助
參考資料：www.baidu.com