微波爐怎么用?

用微波爐專用的蒸籠,具體操作和放鍋內(nèi)蒸的方法一樣,把握好時(shí)間就行.

微波爐使用方法是什么？

A、微波爐要放置在平衡、通風(fēng)的地方，后部應(yīng)有不少于10厘米左右及頂部不少于5厘米的空間，以利于排氣散熱，且要遠(yuǎn)離帶有磁場(chǎng)的家用電器。 B、微波爐內(nèi)的食物不要放得太滿，以不超過容積的1／3為好。食物也不要直接放在轉(zhuǎn)盤上，要用耐熱的玻璃、陶瓷或耐熱塑料做成的容器盛放。絕對(duì)不能用金屬或搪瓷容器，也不宜用帶有金屬花紋的容器盛放。 C、嚴(yán)禁用微波爐加熱密封的食物，例如袋裝、瓶裝、罐裝食品，以及帶皮、帶殼的食品，如栗子、雞蛋等，以免爆炸污染或損壞微波爐。 D、微波爐嚴(yán)禁空載使用。平時(shí)可在爐內(nèi)預(yù)備一杯水（玻璃杯），使用時(shí)拿出，加熱完食物后再放入，以免空載燒壞微波爐。 E、由于微波空透功率有限，對(duì)體積過大的食物，應(yīng)當(dāng)均勻分解（肉類3厘米左右，其他食品5－7厘米為宜），以免食物生熟不均。加熱整只雞鴨等大件食物，最好加熱一段時(shí)間后，將食物翻個(gè)身，使各部位可均勻加熱。 F、不能在爐門開啟時(shí)，試圖啟動(dòng)微波爐，這是十分危險(xiǎn)的。 G、選擇烹調(diào)時(shí)間寧短勿長(zhǎng)，以免食物過分加熱燒焦。 H、微波爐在作用中，若出現(xiàn)故障或異常現(xiàn)象，必須先切斷電源，及時(shí)檢查修理。 I、操作時(shí)，不要把眼睛

微波爐怎么使用啊?

＊微波是什么

　　微波是一種高頻率、短波長(zhǎng)的無線電波，與一般電視和收音機(jī)接收到的電磁波和紫外光燈發(fā)射的紫外光波相近，微波本身并不生熱，然而當(dāng)微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白質(zhì)等極性分子互相摩擦的時(shí)候，便會(huì)產(chǎn)生熱量；正如我們快速地摩擦自己雙手的時(shí)候，也會(huì)發(fā)熱一樣。

　　＊微波電子爐的烹調(diào)原理

　　當(dāng)我們把微波電子爐接上電源時(shí)，爐內(nèi)的磁控管（Magnetron）便會(huì)產(chǎn)生微波，再由一個(gè)微波攪動(dòng)器把微波擴(kuò)散至爐的各部分。爐門是用兩層透明玻璃夾著一層金屬網(wǎng)構(gòu)成的，因此，微波便不能外泄，且會(huì)在爐的四壁向內(nèi)反射，使微波的分布更平均。微波使食物中的極性分子在一種令人難以置信的高速頻率下振動(dòng)（約為每秒二十四億五千萬次），這種驚人的速度使食物中的分子自行產(chǎn)生熱量來煮熟

　　食物。然而微波的穿透力只有2．5一3．5厘米左右，因此若食物過厚，未被穿透的部分便只能籍著已煮熱的部分用傳導(dǎo)熱的方法來煮熟了。

　　＊微波與一般煮食方法的比較

　　熱首先傳至鍋底，然后再傳至食物，如果要食物平均地煮熟，便要不停地翻動(dòng)食物，而這種烹煮方法使食物外面先熱，再傳至內(nèi)部。用烤爐烹煮食物之前，必先把烤爐預(yù)熱，使烤爐內(nèi)部的溫度平均和衡溫，然后把食物放進(jìn)烤爐內(nèi)，烤爐內(nèi)的熱空氣使食物的表面溫度升高，熱力再向里面?zhèn)魉停笫焓澄铩Ｓ捎跔t內(nèi)的空氣是熱和乾燥的，所以，食物的表面較乾燥。微波在爐內(nèi)四周平均地透過食物，它的“十”（正）極和食物極性分子中的“一”（負(fù)）極相吸，然后是微波中的“一”極和食物極件分子中的“十”極相吸，在極高的頻率下產(chǎn)生摩擦熱，因此食物可以高速地自行加熱煮熟。

　　＊微波爐的功率和火力

　　一般傳統(tǒng)的烤爐，都有相同的爐溫調(diào)校系統(tǒng)，然而微波電子爐卻是按照不同的輸出功率（wattage）來計(jì)算烹煮時(shí)間的，例如一個(gè)700瓦特的微波爐，意即這爐的輸出功率是 700瓦特。輸出功率愈高的爐，煮熟食物的時(shí)間便愈快。因此，食物在700瓦特的爐內(nèi)烹煮，只需要用350瓦特的爐的烹煮時(shí)間的一半便有相同的效果了。所以，在使用微波爐和微波爐食譜前，必須先了解爐的功率和作出適當(dāng)?shù)臅r(shí)

　　間改變，本書食譜所用微波爐的功率為700W，如果你家中的微波爐是500W的話，烹煮時(shí)間可酌量增加四分之一，如果是600W，則增加六分之一時(shí)間便可以了。

　　此外，微波電子爐還有一個(gè)人力調(diào)校掣，實(shí)際上那是通過調(diào)節(jié)微波發(fā)射次數(shù)來達(dá)到控制微波發(fā)射強(qiáng)度的目的，高火時(shí)是連續(xù)發(fā)射微波；以低火煮食，微波發(fā)射次數(shù)便較疏，火力也就弱了，食物溫度上升便較慢，一般來說，高火的輸出率是100％，中火則為60％，低火是35％，至于保溫，便只有10％了。

　　＊微波電子爐的烹調(diào)技巧

　　時(shí)間的掌握使用微波煮食，最主要是運(yùn)用時(shí)間的長(zhǎng)短來控制加熱的程度。因此，在我們對(duì)時(shí)間的控制未熟習(xí)之前，寧可用較短的時(shí)間來烹煮，即使食物未熟透，也可以繼續(xù)加熱，這總比因加熱過久，引致食物脫水過量，無法補(bǔ)救好得多！大致來說，微波煮食的時(shí)間約為傳統(tǒng)煮食所需時(shí)間的四分之一或三分之一，比方一道需用60分鐘才能煮熟的傳統(tǒng)烹調(diào)菜式，若使用微波煮食，則只需15-20分鐘。在掌握微波煮食的時(shí)間時(shí)，必須考慮以下的重要因素：

　　1、 食物的大小和數(shù)量較大件的食物，需時(shí)較長(zhǎng)。在切割食物時(shí)，食物的大小、形狀應(yīng)相近，排放食物時(shí)，亦應(yīng)盡量減少太多的重疊，這樣不但可以減少烹煮的時(shí)間，食物也會(huì)熟得較為均勻。此外，若食物量增加，煮食的時(shí)間也應(yīng)相應(yīng)地延長(zhǎng)。一般而言，若食物量增加了一倍，烹煮的時(shí)間也應(yīng)增加一半，比如烹煮50克雞翼，需時(shí)1分鐘，若增加至100克，煮食時(shí)間則應(yīng)為1分鐘半。

　　2、 食物的含水量脂肪量和骨骼量由于水分和脂肪吸熱較怏，故此含水分較多的食物，如新鮮的魚類、肉類和蔬菜等烹煮所需的時(shí)間亦較短；肉質(zhì)肥瘦均勻，不但處理快捷省時(shí)，烹煮后肉質(zhì)也較嫩滑可口，若肉類肥瘦不均，由于肥肉和骨骼的傳熱較快，較接近肥肉和骨骼的肉便較其他部分的肉易熟，因此在烹煮時(shí)，可以先用鋁箔（俗稱“錫紙”）蓋著有骨或肥肉的部分，烹煮一會(huì)才除去鋁箔，再烹煮至熟。

　　3、食物的密度愈是疏松和密度較低的食物，所需的烹煮時(shí)間便愈短。例如同等重量的魚塊和豬扒，由于魚的纖維密度較低，烹煮的時(shí)間便較豬扒少。

　　4、食物烹煮前的溫度食物在烹煮前的溫度愈低，所需的烹煮時(shí)間便愈長(zhǎng)。因此，一片剛從冰箱取出的肉，烹煮時(shí)間長(zhǎng)于一片與室溫相近的肉。在使用微波煮食時(shí)，若注意以上各點(diǎn)，多加使用，日子久了，累積了經(jīng)驗(yàn)，便會(huì)有出色的微波煮食廚藝了。

　　可使用的器皿一般而言，陶瓷、玻璃、塑膠和紙制品，甚至草、柳和木等的器，都能讓微波透過。然而在使用時(shí)，最好是選用一些較耐熱的器具，并標(biāo)明“微波爐通用”的字眼，尤其是烹煮時(shí)間較長(zhǎng)的菜式，更需小心選用器具，免盛器出現(xiàn)裂紋或變形。在選用沒有標(biāo)明微波爐適用的玻璃和陶瓷器皿前，以把器皿放進(jìn)爐內(nèi)，用高熱煮約20秒。取出時(shí)，如容器的表面有溫暖感，那，這些器皿都是吸熱的物質(zhì)，而且耐熱能力較低，不適宜用作微波煮食。

　　在選用玻璃器具時(shí)，應(yīng)小心看清楚上面沒有金屬質(zhì)地的圖案和條紋，否則，可能在烹煮時(shí)產(chǎn)生電弧而導(dǎo)致破裂；也不可選用手柄和杯身以黏合方法制成的杯和壺，以免手柄因不斷感熱而脫落。至于塑膠器皿，也可以用測(cè)驗(yàn)玻璃器皿的方法來試驗(yàn)是否適合作微波煮食，一般的塑膠器皿，較為適用于解凍或煮食時(shí)間較短和低脂肪的菜式，這樣可避免因食物煮熟后的熱度使塑膠器皿軟化和變形的現(xiàn)象出現(xiàn)。此外，在選用塑膠袋和保鮮紙的時(shí)候，都必須選用印有“微波爐通用”字眼的商品。在使用塑膠煮食袋時(shí)，封口的東西必須以棉繩或尼龍?jiān)斐桑?yīng)在近封口處刻痕，使蒸氣可以散出。

　　紙、餐巾、紙巾、紙碟和紙杯，都適用于烹煮時(shí)間較短和低脂肪的食物，而臘和有臘質(zhì)的紙杯，都可在微波煮食時(shí)運(yùn)用，然而熱的食物會(huì)使臘溶于食物中，以，不可用來煮需時(shí)較長(zhǎng)的食物。同時(shí)，純白色的紙、餐巾和紙碟較有顏色案的為佳，因?yàn)樵诩訜岬倪^程中，部分顏色可能黏在食物上。草、柳和木制籃子和盆等，都可以用作微波煮食的器皿，然而在烹煮的過程中，這些器皿水分也會(huì)蒸發(fā)，從而容易產(chǎn)生乾燥而脆裂的現(xiàn)象。

　　不適用的器皿由于金屬可以反射微波，因此所有金屬的容器、廚具，有金屬邊和金屬圖案的器具，都不可以用作微波煮食，否則，很容易在煮食時(shí)產(chǎn)生火花，甚至損壞爐的內(nèi)壁。“錫紙”（鋁箔）也是一種金屬的物質(zhì)，它也可以反射微波，如果我們往烹煮需時(shí)較長(zhǎng)的食物時(shí)，利用少量的“錫紙”包裹易熟的都分，烹煮一會(huì)后再除掉“錫紙”，繼續(xù)烹調(diào)，這便可以使食物熟得更均勻。不過在使用時(shí)，應(yīng)把光面的部分貼近食物，以減低反射的能量。

　　火力的調(diào)校微波爐與一般的烤爐不同之處，就是不同牌子的微波爐，都可能有不同的火力。因此，同樣是高火，但火力卻有參差。使用時(shí)，烹調(diào)者必須按照實(shí)際人數(shù)來調(diào)校時(shí)間以作配合，例如在700W的微<波爐中，以高火煮 2分鍾的食物，在600W的微波爐中，應(yīng)酌量加20 -30秒。在加時(shí)間的時(shí)候，最好酌加10-20秒，若一下子加熱過度，食物便可能會(huì)因過熟而沒法還原的。

怎么使用微波爐?

把時(shí)間 調(diào)一下 就可以了??根據(jù)要熱的分量來調(diào)/

微波爐如何使用

把所要熱的食物放入微波爐,按開始鍵或機(jī)器上邊的時(shí)間選擇3-5分鐘(注:開始鍵每按一下30秒,按下即開始工作)按開始鍵就可以了.

使用微波爐，分哪些步驟

這個(gè)更詳細(xì)的 微波爐巧做雞蛋羹

原料：雞蛋

調(diào)料：醋、醬油、香油、胡椒、鹽、雞精

步驟：

1、在微波爐專用的玻璃碗里打兩個(gè)雞蛋，朝一個(gè)方向把雞蛋攪拌均勻，攪拌過程中加入溫?zé)崴碗u蛋的比例是2:1。

提示：蒸雞蛋羹嫩不嫩的關(guān)鍵，就是在雞蛋里加入溫?zé)崴⒁馑碗u蛋的比例是2：1。

2、接下來將攪拌好的雞蛋放進(jìn)微波爐，注意將容器蓋上蓋兒。用高火加熱2分鐘左右。

提示：加熱時(shí)，盡量遠(yuǎn)離微波爐，因?yàn)槲⒉t有微量的輻射。

3、在加熱期間調(diào)制雞蛋羹的調(diào)料，這也是雞蛋羹好吃的關(guān)鍵。在碗里倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽，可以根據(jù)自己的口味添加雞精，攪拌均勻即可。

4、雞蛋羹蒸后，小心拿出，用小刀在雞蛋羹上劃幾下，澆上調(diào)好的汁就可以吃了。

請(qǐng)問一下微波爐怎么用哦

微波微波~ 只要把能吃的都往里塞就對(duì)了 哇哈哈

微波爐的使用技巧

微波爐的使用技巧

1、鋁箔紙的使用。雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易于

烹調(diào)過度，用鋁箔紙遮裹可達(dá)到烹調(diào)均勻目的。

2、器皿蓋或保鮮膜封蓋的使用。蒸煮、燉食物和炒蔬菜時(shí)，為保持食物原

汁、原味，防止水分過多蒸發(fā)，加快烹飪速度，應(yīng)使用器皿蓋或保鮮膜。

3、紙巾、布巾的使用。烘烤面包、餅干或粘有面包屑的雞肉片豬肉片時(shí)，

用紙巾墊在食物底下，可起到保持食物表面干燥、松脆的作用。做饅頭、糕餅時(shí)

可用濕紗布或紙巾封蓋或包卷，可防水分蒸發(fā)。

4、中途對(duì)湯類攪拌，對(duì)肉片、牛排翻轉(zhuǎn)或?qū)ο嗷ブ丿B較嚴(yán)重的食品進(jìn)行重

置，有助于增強(qiáng)烹飪效果。

5、在加熱結(jié)束時(shí)，把食物擱置一段時(shí)間或?qū)τ行┦称诽砼湟恍┳袅希ㄈ缗?/p>

飪家禽肉類后，可澆上乳化的油或調(diào)味汁于面上，再撒些辣椒粉、面包屑等），

可達(dá)到加熱不能做到的滿意效果。

微波爐使用技巧

微波爐使用技巧：

一：準(zhǔn)備用微波爐加熱的食物要注意食物的外形問題。食物應(yīng)平均排列，勿堆成一堆，以平鋪整個(gè)碟面為佳。這樣可以讓食物能均勻生熱。同時(shí)，食物的大小、厚度最好能差不多，食品形狀越規(guī)則，大小越相似，就越能平均加熱。當(dāng)然，食物的厚度最好不要超過5CM，這樣用微波爐加熱更容易熟。

二：除了食物的大小、形狀外，注意不要將密封的食物放進(jìn)微波爐加熱。如雞蛋等，要加熱這些食物記得要刺穿。

三：使用微波爐烹飪食物時(shí)最好是在烹飪前先用調(diào)味料涂于食物表面或者先腌制后再放進(jìn)微波爐煮制。這樣食物不但可以上色，而且食物的味道會(huì)更入味。

四：用微波爐烹飪的食物應(yīng)該盡量避免在外面用鹽，否則容易出色外熟內(nèi)生的情況出現(xiàn)。在這種情況下可以嘗試先腌制或者在煮制好還是很高溫度的時(shí)候后在食物上撒一些佐料或調(diào)味汁。

五：微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發(fā)水分，烹調(diào)時(shí)宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來保持水分，因此在一些食物的烹調(diào)時(shí)要注意適當(dāng)加上一些水。因?yàn)樗指菀孜瘴⒉ǎ耘腼兊臅r(shí)間也會(huì)相對(duì)短一些。

求微波爐詳細(xì)的正確的用法

時(shí)間長(zhǎng)了,象牛奶之類的2分鐘足夠了,粥和豆?jié){很容易溢出來,三分鐘或三分半鐘就OK啦