香辣金針菇怎么做
配料: 金針菇200克.香菜25克,辣椒油15克,鹽5克,蒜泥、味精、胡椒粉適量. 特色:清淡爽口,咸鮮微辣. 操作: 1、把金針菇洗凈,用開(kāi)水燙一下,撈出擠凈水分,切段裝盤.香菜洗菜洗凈,切段,放在金針菇上面; 2、將辣椒油、鹽、蒜泥、味精、胡椒粉分別放在上面,拌均即可.
香辣金針姑的做法
我告訴你個(gè)很簡(jiǎn)單的方法 把金針菇抄一下 然后去買瓶紅油 也叫辣油 一般專賣調(diào)料那有賣的 很和袋的一個(gè)味道
金海菇怎樣炒
一、工具/材料 柿子椒3個(gè)、胡蘿卜半根、金海菇200克、食鹽一小勺、雞精半小勺、蠔油一大勺、調(diào)和油一大勺、元貞糖兩小勺、鍋、勺子、餐盤.二、方法/步驟1、金海菇剪去根洗凈、擠干水后切成段,胡蘿卜和青椒也洗凈切成絲.2、炒鍋燒熱放油.3、下青椒絲煸炒.4、放入胡蘿卜絲和金針菇.5、倒入蠔油.6、加糖、鹽、雞精調(diào)味.7、快速翻炒兩下就行了.8、成品.
金針菇怎樣炒好吃注不加辣椒
金針菇中含鋅量比較高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生活活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處。經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。 多吃紅椒，顏色越高則營(yíng)養(yǎng)含量越高，對(duì)人體健康越有益。
食材食譜熱量：633(大卡)
主料
金針菇300克
方法和步驟
金針菇去掉根部
準(zhǔn)備食材，金針菇洗凈擠干水分，紅椒、青椒洗凈
紅椒、青椒分別切細(xì)絲，大蒜切片
蠔油加醬油和一勺水混合成調(diào)味汁備用
鍋內(nèi)放油，下大蒜爆香
加入青椒、紅椒翻炒幾下
加金針菇翻炒斷生
加調(diào)味汁和鹽翻炒均勻即可
END
注意事項(xiàng)
金針菇要炒熟，不熟的話是會(huì)對(duì)身體有害的，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應(yīng)少吃；關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。
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金針菇怎么炒好吃
材料 金針菇,黃瓜,青椒,蒜汁,香油,鹽,醋,糖,辣椒油少許 做法 1、金針菇去老根洗凈焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲. 2、放蒜汁、香油、鹽、醋、一點(diǎn)糖、還可以放少許辣椒油,拌勻即可,冷藏后食用更佳. 材料 金針菇、雞蛋3個(gè)、鹽適量、色拉油 做法 1、 金針菇去根、洗凈、把水控干,切成段狀. 2、把雞蛋打入碗內(nèi),攪拌均勻.再倒入少許鹽.(喜歡吃辣椒的MM也可以放少許辣椒粉) 3、上鍋入油,油熱時(shí)倒入金針菇. 4、炒至3分鐘左右 放少許鹽. 5、倒入雞蛋,把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋.
怎么做涼拌麻辣金針菇
用料 金針菇一盒 新鮮紅辣椒若干(根據(jù)大小辣度自己決定哦) 蒜3-4個(gè) 麻油 陳醋 白芝麻 姜1-2片 鹽根據(jù)口味吧 蠔油一勺 將做法保存到手機(jī) 步驟 1 金針菇洗干凈分散,鍋內(nèi)水燒開(kāi)后放進(jìn)去水再次滾開(kāi)立刻撈出來(lái) 步驟 2 用涼白開(kāi)把撈出來(lái)的金針菇過(guò)一下,濾干備用 步驟 3 國(guó)內(nèi)倒入大概兩勺麻油,小火燒熱后將剁碎的辣椒姜蒜末放入炒香,順便放芝麻和鹽.個(gè)人覺(jué)得金針菇本來(lái)就很鮮甜,就不要放糖了 步驟 4 兩步驟2-3的成果混合,加入少許醋和蠔油攪拌均勻,就可以吃啦 小貼士 油的分量可以根據(jù)食材增加減少,前面覺(jué)得不夠的話拌的時(shí)候再加都可以哦
麻辣金針菇怎么做
簡(jiǎn)單的做法：
1金針菇切除根部，用清水泡洗
2入沸水鍋焯3分鐘
3撈出，放入涼開(kāi)水中晾涼
4擠去水分
5大蒜子及生姜俱切成末，加少許開(kāi)水調(diào)勻
6熱鍋中倒入少許花椒油
7倒入香油
8加兩勺剁辣椒
9加一勺白芝麻
10加入少許白糖及鹽，爆香，起鍋，倒入姜蒜汁碗內(nèi)
11在倒入少許香醋，即制成調(diào)味汁
12將調(diào)味汁與金針菇拌勻
13最后用圓柱形容器盛好，倒扣在盤中即可
小貼士
1.金針菇焯水3分鐘即可，不要太久。2.盛在圓柱形容器中的金針菇要壓緊，否則擺盤不好看，會(huì)松散不成形。
還有復(fù)雜的：
材料：豬小排、藕、金針菇、洋蔥、紅椒、青椒、芹菜、豆豉
調(diào)料：食鹽、雞精、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水淀粉、香葉、花椒油、孜然粉
做法：
1、排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分鐘
2、油鍋里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黃色
3、藕切片，青紅椒以及洋蔥切塊，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎
4、鍋里少許油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香葉，桂皮，八角，豆豉爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按順序放入排骨，洋蔥，青紅椒，金針菇以及芹菜，中間適當(dāng)翻炒
5、素菜快炒熟時(shí)，加入老抽，花椒油，鹽，雞精調(diào)味即可
怎樣自制麻辣金針菇
主料
金針菇
210g
輔料
花椒油
適量
鹽
適量
香油
適量
剁辣椒
適量
大蒜子
適量
姜
適量
白糖
適量
香醋
適量
白芝麻
適量
步驟
1.金針菇切除根部，用清水泡洗
2.入沸水鍋焯3分鐘
3.撈出，放入涼開(kāi)水中晾涼
4.擠去水分
5.大蒜子及生姜俱切成末，加少許開(kāi)水調(diào)勻
6.熱鍋中倒入少許花椒油
7.倒入香油
8.加兩勺剁辣椒
9.加一勺白芝麻
10.加入少許白糖及鹽，爆香，起鍋，倒入姜蒜汁碗內(nèi)
11.在倒入少許香醋，即制成調(diào)味汁
12.將調(diào)味汁與金針菇拌勻
13.最后用圓柱形容器盛好，倒扣在盤中即可
小貼士
1.金針菇焯水3分鐘即可，不要太久。
2.盛在圓柱形容器中的金針菇要壓緊，否則擺盤不好看，會(huì)松散不成形。
麻辣金針菇是怎么做的
主料金針菇250克輔料油 適量鹽 適量糖 適量辣椒粉 適量花椒 適量醋 適量泡菜 適量步驟1.金針菇去根,撕開(kāi),鍋燒開(kāi)水燙熟.2.放涼水里涼透.3.辣椒粉與糖、鹽、味精拌勻.4.鍋加油燒熱,投入花椒粒熄火,把花椒油立刻倒入辣椒粉碗中.5.用筷子攪拌.6.金針菇擠干水分,放盤里,倒入做好的辣椒油、加入醋拌勻就OK了.
麻辣金針菇的做法
將去根部的金針菇撕開(kāi),在開(kāi)水中燙一下,撈出晾涼,不用過(guò)涼水,盡量擠凈水分,然后拌入麻辣油(一般超市有售的,比如黎紅麻辣油),適量精鹽、味素,一點(diǎn)點(diǎn)蒜泥、白糖及白醋拌勻即可