什么是蝦青素
蝦青素,是從河螯蝦外殼、牡蠣和鮭魚(yú)中發(fā)現(xiàn)的一種紅色類(lèi)胡蘿卜素,天然蝦青素(天然蝦紅素)世界上最強(qiáng)的天然抗氧化劑,有效清除細(xì)胞內(nèi)的氧自由基,增強(qiáng)細(xì)胞再生能力,正在網(wǎng)蝦青素商城,專(zhuān)業(yè)蝦青素產(chǎn)品,營(yíng)養(yǎng)品和化妝品都有.
什么是蝦青素,蝦青素簡(jiǎn)介
蝦青素是一種紅色的類(lèi)胡蘿卜素,其被發(fā)現(xiàn)存在于河鰲蝦外殼、牡蠣、鮭魚(yú)等自然界的生物體中.是自然界中目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并證實(shí)的最強(qiáng)的抗氧化劑,曾經(jīng)的抗氧化劑佼佼者是番茄紅素,但是番茄紅素和蝦青素比較,相差1800倍!這樣的驚人的數(shù)字不可謂不高.現(xiàn)在已經(jīng)有很多蝦青素系列的營(yíng)養(yǎng)保健品,正在網(wǎng)是專(zhuān)業(yè)的.
蝦青素是什么？蝦青素功效怎么樣？
你說(shuō)的是麥弗遜牌子的雨生紅球藻中的蝦青素嗎？我知道這個(gè)的含量是單片蝦青素含量為12mg.
蝦青素(ASTAxanthin，縮寫(xiě)ASTA，音譯“艾詩(shī)特”）是迄今為止人類(lèi)發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)“抗氧素”(分子式：C40H52O4），所謂抗氧素就是英文的”anti-Oxidant”中文譯為較晦澀的“抗氧化劑”這個(gè)詞.簡(jiǎn)單說(shuō)“抗生素”是“抗病原微生物”的元素，“抗氧素”就是“抗氧化”的元素。由于ASTAxanthin這種物質(zhì)最初是從青色的蝦殼分離出來(lái)的，加熱游離后可變?yōu)榧t色，因此就被意譯成了“蝦青素”縮寫(xiě)ASTA，音譯“艾詩(shī)特”,類(lèi)似于青霉素又叫盤(pán)尼西林。蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的一種作用最強(qiáng)的抗氧素，同時(shí)也是一種良好的消炎劑。
蝦青素的功效：
1.糖尿病及其并發(fā)癥：預(yù)防和治療糖尿病的發(fā)生發(fā)展，降低糖化血紅蛋白。預(yù)防和治療糖尿病并發(fā)癥，如糖尿病腎病損害，糖尿病腦病，糖尿病病足，糖尿病心臟病，糖尿病眼病等。
2.高血壓：緩慢平穩(wěn)降低平均動(dòng)脈血壓。
3.痛風(fēng)：阻止RNA，DNA的氧化分解（減少嘌呤產(chǎn)生），用于痛風(fēng)慢性期的治療。
4.血脂異常：阻止低密度脂蛋白LDL氧化成Ox-LDL，顯著提升高密度脂蛋白HDL和脂聯(lián)素，阻止動(dòng)脈粥樣硬化。降低心臟病和腦血管病的風(fēng)險(xiǎn)。
5.眼底病變：阻止和延緩老年性眼底黃斑變性（眼底視網(wǎng)膜的動(dòng)脈粥樣硬化）。
6.胃潰瘍.修復(fù)幽門(mén)螺桿菌感染導(dǎo)致的胃及12指腸潰瘍，主要是阻止細(xì)胞膜和RNA和DNA的氧化損傷。
7.膀胱癌：大劑量的蝦青素可以抑制膀胱癌和結(jié)腸癌。
8.老年性癡呆：預(yù)防和治療老年性癡呆（阿爾茨海默綜合征）和帕金森病。已經(jīng)被認(rèn)定為帕金森病最有效的保健品。
9.抗皺：修復(fù)因?yàn)槟z原蛋白和RNA被氧化損傷導(dǎo)致的眼角魚(yú)尾紋、頸紋、黑眼圈、眼袋和色斑等。
10.改善疲勞：.緩解因運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致的疲勞和減少運(yùn)動(dòng)后的乳酸，減輕疼痛，顯著增強(qiáng)體力，改善陽(yáng)痿和早泄等病癥。
11.倒時(shí)差：.治療飛行時(shí)差綜合癥
蝦青素是什么啊
蝦青素 蝦青素到底是什么？為什么它可以使三文魚(yú)呈現(xiàn)紅色？
蝦青素是一種紅色素，可以賦予三文魚(yú)、蝦和火烈鳥(niǎo)粉紅的顏色。其化學(xué)結(jié)構(gòu)類(lèi)似于 β – 胡蘿卜素（存在于胡蘿卜中）和維生素 A 。蝦青素是類(lèi)胡蘿卜組的一部分
蝦青素是由幾種藻類(lèi)和浮游生物產(chǎn)生的。一些水生物種，包括蝦在內(nèi)的甲殼類(lèi)動(dòng)物都食用這些藻類(lèi)和浮游生物，然后把這種色素儲(chǔ)存在殼中，于是它們的外表呈現(xiàn)粉紅色。這些貝殼類(lèi)動(dòng)物又被魚(yú)（三文魚(yú)，鱒魚(yú)）和鳥(niǎo)（火烈鳥(niǎo)，朱鷺）捕食，然后把色素儲(chǔ)存在皮膚和脂肪組織中。這就是三文魚(yú)和其他一些動(dòng)物呈現(xiàn)紅色的原因。蝦青素沒(méi)有被漂白，因此這些動(dòng)物可以保留粉紅色。
與水產(chǎn)動(dòng)物相關(guān)的蝦青素的作用還不十分清楚。不過(guò)和維生素 E 比起來(lái)它是一種很有潛力的抗氧化劑。它也可以抗紫外線(xiàn)。
只有藻類(lèi)和酵母菌等可以產(chǎn)生蝦青素，更高等的動(dòng)物不能轉(zhuǎn)化出這種化學(xué)結(jié)構(gòu)。這使得水產(chǎn)養(yǎng)殖具有重要意義。
養(yǎng)殖三文魚(yú)有幾種形式。可以在海里養(yǎng)殖，其部分食物是天然的，也可以額外補(bǔ)充飼料。另外一種方法是陸地養(yǎng)殖，這樣三文魚(yú)就吃不到天然食物，而只有魚(yú)飼料。如果沒(méi)有蝦和其他蝦青素來(lái)源，三文魚(yú)就會(huì)保持白色，消費(fèi)者不喜歡這樣的三文魚(yú)。所以魚(yú)飼料中需要加入蝦青素。
蝦青素可以用化學(xué)方法從胡蘿卜素制得。這是魚(yú)飼料中蝦青素的最主要來(lái)源。其他方法有：添加蝦廢料或產(chǎn)蝦青素酵母。
[編輯本段]天然與人工合成蝦青素的差異
目前，蝦青素的生產(chǎn)具有人工合成和生物獲取兩種方式．人工合成蝦青素不僅價(jià)格昂貴，而且同天然蝦青素在結(jié)構(gòu)、功能、應(yīng)用及安全性等方面差別顯著．
在結(jié)構(gòu)方面，蝦青素具有3S-3 S；3R-3 S；3R-3R這3種構(gòu)型，其中人工合成蝦青素為3種結(jié)構(gòu)蝦青素的混合物，并以順式結(jié)構(gòu)— —3R．3 S型為主，與鮭魚(yú)等養(yǎng)殖生物體內(nèi)的蝦青素(以反式結(jié)構(gòu)— —3S-3 S型為主)截然不同 ．
在生理功能方面，人工合成蝦青素的穩(wěn)定性和氧化活性亦比天然蝦青素低 ．
在應(yīng)用效果上，人工蝦青素的生物吸收效果也較天然蝦青素差，喂食濃度較低時(shí)，人工蝦青素在虹鱒魚(yú)血液中濃度明顯低于天然蝦青素 引，且在體內(nèi)無(wú)法轉(zhuǎn)化為天然構(gòu)型，其著色能力和生物效價(jià)更比同濃度的天然蝦青素低的多 ．
在生物安全方面，利用化學(xué)手段合成蝦青素時(shí)將不可避免的引入雜質(zhì)化合物，如合成過(guò)程中產(chǎn)生的非天然副產(chǎn)物等，將降低其生物利用安全性 ．
隨著天然蝦青素的興起，世界各國(guó)對(duì)化學(xué)合成蝦青素的管理也越來(lái)越嚴(yán)，如美國(guó)食品與藥物管理局(FDA)已禁止化學(xué)合成的蝦青素進(jìn)入保健食品市場(chǎng)．目前，蝦青素的生產(chǎn)一般傾向于開(kāi)發(fā)天然蝦青素的生物來(lái)源，并由此進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)。
什么是蝦青素？
化學(xué)名稱(chēng)：3，3′-二羥基-4，4′-二酮基-β，β′-胡蘿卜素，色素Aj067-69 CAS No: 472-61-7，分子式C40H52O4，[分子量] 596.86
為什么它可以使三文魚(yú)、蛋黃、蝦等呈現(xiàn)紅色？
蝦青素（astaxanthin在港臺(tái)地區(qū)又稱(chēng)為蝦紅素）是一種紅色素，可以賦予觀賞魚(yú)、三文魚(yú)、蝦和火烈鳥(niǎo)粉紅的顏色。其化學(xué)結(jié)構(gòu)類(lèi)似于 β – 胡蘿卜素 。蝦青素是類(lèi)胡蘿卜組的一種。也是類(lèi)胡蘿素合成的最高級(jí)別產(chǎn)物， β – 胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都不過(guò)是類(lèi)胡蘿卜素合成的中間產(chǎn)物，因此在自然界，蝦青素具有最強(qiáng)的抗氧化性。
天然界蝦青素是由藻類(lèi)、細(xì)菌和浮游植物物產(chǎn)生的。一些水生物種，包括蝦、蟹在內(nèi)的甲殼類(lèi)動(dòng)物都食用這些藻類(lèi)和浮游生物，然后把這種色素儲(chǔ)存在殼中，于是它們的外表呈現(xiàn)紅色。這些貝殼類(lèi)動(dòng)物又被魚(yú)（三文魚(yú)、鱒魚(yú)、加利魚(yú)）和鳥(niǎo)（火烈鳥(niǎo)，朱鷺）捕食，然后把色素儲(chǔ)存在皮膚和脂肪組織中。這就是三文魚(yú)和其他一些動(dòng)物呈現(xiàn)紅色的原因。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授也研究證實(shí)：天然紅芯鴨蛋的紅色成分也是天然蝦青素。
天然蝦青素是迄今為止人類(lèi)發(fā)現(xiàn)自然界最強(qiáng)的抗氧化劑，其抗氧化活性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)現(xiàn)有的抗氧化劑。
其清除自由基的能力是：
天然VE的1000倍，
天然 β – 胡蘿卜素的10倍，
葡萄籽的17倍，
黃體素的200倍，
OPC的150倍，
Q10的60倍，
只有藻類(lèi)和酵母菌和細(xì)菌等可以產(chǎn)生蝦青素，更高等的動(dòng)物不能轉(zhuǎn)化出這種化學(xué)結(jié)構(gòu)。
天然蝦青素還有一個(gè)明確的特點(diǎn)是唯一能通過(guò)血腦屏障的一種類(lèi)胡蘿卜素
蝦青素可以用化學(xué)方法從胡蘿卜素制得。這是魚(yú)飼料中蝦青素的最主要來(lái)源，全球有能力合成生產(chǎn)的是BASF、DSM、新和成公司。其他方法有：添加蝦廢料或產(chǎn)蝦青素酵母。
蝦青素是什么東西,有什么用?
人類(lèi)視網(wǎng)膜和中樞神經(jīng)系統(tǒng)(腦)富含不飽和脂肪酸,因此,氧化產(chǎn)生的自由基很容易使其發(fā)生過(guò)氧化損傷.有研究表明,蝦青素很容易通過(guò)血腦屏障和細(xì)胞膜,能有效地防止視網(wǎng)膜的氧化和感光細(xì)胞的損傷,以及對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)尤其是對(duì)大腦起到保護(hù)作用.我媽媽自從服用金邁的蝦青素之后,老花眼都能夠穿針線(xiàn)了,效果那可不是一般的好.
蝦青素是什么東西?
蝦青素是新一代抗氧化劑,天然蝦青素是從雨生紅球藻中提煉出來(lái)的活性物質(zhì),雨生紅球藻于2010年新資源食品.建議看看云南愛(ài)爾發(fā)蝦青素的.
蝦青素是什么
蝦青素是一種紅色素，可以賦予三文魚(yú)、蝦和火烈鳥(niǎo)粉紅的顏色。其化學(xué)結(jié)構(gòu)類(lèi)似于 β – 胡蘿卜素（存在于胡蘿卜中）和維生素 A 。蝦青素是類(lèi)胡蘿卜組的一部分
蝦青素是由幾種藻類(lèi)和浮游生物產(chǎn)生的。一些水生物種，包括蝦在內(nèi)的甲殼類(lèi)動(dòng)物都食用這些藻類(lèi)和浮游生物，然后把這種色素儲(chǔ)存在殼中，于是它們的外表呈現(xiàn)粉紅色。這些貝殼類(lèi)動(dòng)物又被魚(yú)（三文魚(yú)，鱒魚(yú)）和鳥(niǎo)（火烈鳥(niǎo)，朱鷺）捕食，然后把色素儲(chǔ)存在皮膚和脂肪組織中。這就是三文魚(yú)和其他一些動(dòng)物呈現(xiàn)紅色的原因。蝦青素沒(méi)有被漂白，因此這些動(dòng)物可以保留粉紅色。
與水產(chǎn)動(dòng)物相關(guān)的蝦青素的作用還不十分清楚。不過(guò)和維生素 E 比起來(lái)它是一種很有潛力的抗氧化劑。它也可以抗紫外線(xiàn)。
只有藻類(lèi)可以產(chǎn)生蝦青素，更高等的動(dòng)物不能轉(zhuǎn)化出這種化學(xué)結(jié)構(gòu)。這使得水產(chǎn)養(yǎng)殖具有重要意義。
養(yǎng)殖三文魚(yú)有幾種形式。可以在海里養(yǎng)殖，其部分食物是天然的，也可以額外補(bǔ)充飼料。另外一種方法是陸地養(yǎng)殖，這樣三文魚(yú)就吃不到天然食物，而只有魚(yú)飼料。如果沒(méi)有蝦和其他蝦青素來(lái)源，三文魚(yú)就會(huì)保持白色，消費(fèi)者不喜歡這樣的三文魚(yú)。所以魚(yú)飼料中需要加入蝦青素。
蝦青素可以用化學(xué)方法從胡蘿卜素制得。這是魚(yú)飼料中蝦青素的最主要來(lái)源。其他方法有：添加蝦廢料或產(chǎn)蝦青素酵母。然而后兩種方法比較貴。這就是化學(xué)方法比較常用的原因。雖然和天然蝦青素的化學(xué)結(jié)構(gòu)（鏡像）不同，但對(duì)三文魚(yú)和人來(lái)說(shuō)，人造蝦青素沒(méi)有分別。
還有一個(gè)啊;
蝦青素的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)蝦青素(Astaxanthin)是發(fā)現(xiàn)于某些水生動(dòng)物體內(nèi)的一種類(lèi)胡蘿卜素，又名蝦黃素，化學(xué)名稱(chēng)為H 3，3 一二羥基一4，4 一二酮基一，一胡蘿卜素，分子式為C 。H 。O ，相對(duì)分子質(zhì)量為596，其結(jié)構(gòu)式如下(其中R=CH。)：O O 它是一種酮式類(lèi)胡蘿卜素，含有2個(gè)羥基(一OH)和2個(gè)酮基(C—O)，其天然產(chǎn)物多數(shù)以酯的形式存在。從化學(xué)結(jié)構(gòu)上蝦青素可認(rèn)為是在G一胡蘿卜素的2個(gè)G一紫蘿酮環(huán)上的3、4位分別由一個(gè)羥基和酮基取代以后的產(chǎn)物。蝦青素的色澤為粉紅色，不溶于水，易溶于大部分有機(jī)溶劑，在酸、氧、高溫及紫外光條件下均不穩(wěn)定，易氧化降解。2 蝦青素的生理功能2．1 顯著的抗氧化功能蝦青素的重要性質(zhì)在于它的抗氧化性，它是一種優(yōu)良的抗氧化劑，在猝滅自由基方面起著重要的作用。在蝦青素分子中，有很長(zhǎng)的共軛雙鍵、羥基和在共軛雙鍵鏈末端的不飽和的酮基，其中羥基和酮基又構(gòu)成a一羥基酮。這些結(jié)構(gòu)都具有比較活潑的電子效應(yīng)，
蝦青素到底是一種什么樣的物質(zhì)
蝦青素(astaxanthin)即3,3′-二羥基-4,4 ′-二酮基-β,β′-胡蘿卜素,為萜烯類(lèi)不飽和化合物,化學(xué)分子式為C40H52O4,分子結(jié)構(gòu)中有兩個(gè)β-紫羅蘭酮環(huán),11個(gè)共軛雙鍵.蝦青素廣泛存在于自然界,如大多數(shù)甲殼類(lèi)動(dòng)物和鮭科魚(yú)類(lèi)體內(nèi),植物的葉、花、果,以及火烈鳥(niǎo)的羽毛中等.蝦青素具有多種生理功效,如在抗氧化性、抗腫瘤、預(yù)防癌癥、增強(qiáng)免疫力、改善視力等方面都有一定的效果.
蝦青素是什么東西啊?作用是什么?
天然蝦青素(天然蝦紅素)世界上最強(qiáng)的天然抗氧化劑,有效清除細(xì)胞內(nèi)的氧自由基,增強(qiáng)細(xì)胞再生能力,維持機(jī)體平衡和減少衰老細(xì)胞的堆積,由內(nèi)而外保護(hù)細(xì)胞和DNA健康,從而保護(hù)皮膚健康,促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng),抗衰老、緩解運(yùn)動(dòng)疲勞、增強(qiáng)活力.