土豆有多少種啊?口味有什么差別嗎?
馬鈴薯在原產(chǎn)地就有幾百個(gè)品種,在世界各地又不斷地培養(yǎng)新品種,目前全世界有幾千個(gè)品種,有含淀粉比例較高,適合作為主食的,也有適合作為蔬菜食用的.
呀，土豆什么口味的好吃??？
四川風(fēng)味土豆燒排骨 材料:
主料：排骨，土豆，胡蘿卜，郫縣豆瓣醬，干辣椒，花椒，大料，鹽，冰糖，醬油，醋
做法:
1.排骨過沸水，然后撈出濾水。
2.炒鍋放油，不要太少，多一些沒關(guān)系，燒熱后放入郫縣豆瓣醬、切開的干辣椒、適量的花椒、一到兩個(gè)大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點(diǎn)，別炒糊了。
3.調(diào)料炒好后，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的地步。
4.放水淹過排骨，蓋鍋燉。
5.燉至湯所剩無幾的時(shí)候
6.倒些香油進(jìn)去，然后放胡蘿卜和土豆充分翻炒。
7.再度添水沒過材料，蓋鍋燉。
8.如果豆瓣醬放的多的話，建議不用放鹽，口重的話自己酌情再加。喜歡吃的狠辣的話就多放干辣椒，因?yàn)槎拱赆u不是狠辣。喜歡吃麻辣口味的就多放點(diǎn)花椒?？傊?，按自己喜歡的口味盡情調(diào)味發(fā)揮吧！
土豆燒牛肉 材料:
新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精
做法:
1.牛肉切片用鹽，醬油，幾滴清油，生粉抓勻～（保證牛肉鮮嫩～）
2.新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈～
3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用～
4.余油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水燜一燜～
5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻，撒雞精就OK了！
土豆燉豆角材料:
油豆角/或四季豆 500G
土豆 一個(gè)
姜片 幾片
黃豆醬 2匙
老抽 半匙
生抽 2匙
鹽 少許
糖 1匙
油 少許
五香粉 雞精 少許
做法:
豆角洗凈去筋，如果太長可以掰成兩段；
土豆洗凈去皮，先從中間切開，拿出一半再從中間切開，然后切成半厘米厚的厚片；
熱鍋少放油，灑一些五香粉，待5成熱下姜片，待炒出香味下豆角；
豆角要盡量在鍋里攤開，使其均勻受熱；
待所有豆角都被炒成翠綠，就把豆角往鍋的四周趕，露出鍋中間放土豆（土豆放得太早會沾鍋），繼續(xù)中火翻炒；
待土豆也被炒的中間透明了，下調(diào)料：
黃豆醬2匙；生抽2匙；鹽一點(diǎn)點(diǎn)（有醬了，就一定少放鹽）；老抽半匙；糖1匙。
下調(diào)料后繼續(xù)翻炒，讓所有調(diào)料與菜混合均勻。
把鍋里的菜平整一下，形成一個(gè)平面，倒入水，水以沒過菜為準(zhǔn)。
開大火將水燒開，蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)中火燉；
這期間一定不要翻鍋里的菜，讓它自己燉開才好。
待水燉的差不多了，掀蓋轉(zhuǎn)大火收汁，關(guān)火；
趁余熱，放少許雞精，就OK啦。
干焙土豆絲 材料:
主料：中等個(gè)土豆一個(gè)
輔料：花生油，鹽，胡椒粉，蔥花，紅椒粒
做法:
1、土豆切短點(diǎn)的細(xì)絲，用鹽胡椒粉拌一下
2、鍋內(nèi)放油（最好是平底鍋），油溫稍熱，將土豆絲放入，攤平，持續(xù)小火，待一面成形翻過來繼續(xù)。
3、快出鍋前灑上蔥花紅椒粒就可以了
小訣竅:
土豆絲切完了不要過水
土豆燉雞肉 材料:
姜幾片，蒜幾顆，蔥段，雞肉（做好選用連皮帶骨的），土豆切塊，醬油，水。
做法:
1.用姜，蒜爆香鍋，下雞肉炒一小會兒。
2.把土豆，蔥段加入鍋內(nèi)與雞肉同炒，下一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
3.加水，一半多一點(diǎn)，不用淹過雞肉，加蓋。
4.時(shí)間自己按具體的看著辦，差不多的時(shí)候，感覺土豆都熟了就加醬油。
5.加了醬油之后稍微翻炒一下燉一燉就可以上鍋了。
小訣竅:
雞肉選用連皮帶骨的，炒出來之后又膠質(zhì)的感覺，比較好吃。土豆也會非常的入味，很家常，也很簡單，很好吃。另外，我沒下雞精。
干鍋土豆片 材料:
土豆，五花肉，尖椒，鮮朝天椒，蔥姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣醬
做法:
1.五花肉切薄片，鍋內(nèi)不放油，將五花肉平鋪鍋底，小火熬至變色出油，盛出備用。
2.土豆切厚片過兩遍清水,用中火炸至表皮略干，撈出備用。
3.尖椒切小片，鮮朝天椒切小段備用。
4.熬過五花肉的原鍋再加適量底油，放姜片將豆豉炒香，加蔥花\蒜片、香辣醬炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽醬油炒至肉熟加少許水。
5.水開后加土豆、白糖兩小勺、1/4.高湯塊，燒至汁液即將收干加尖椒片、鮮朝天椒段略炒、最后加青蒜節(jié)，關(guān)火炒勻出鍋。
6.家里有干鍋就最好啦，盛到干鍋里吃。不過沒有也問題不大，味道差不太多的。
涼拌土豆片 材料:
土豆250克
調(diào)料：醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量
做法:
1、 將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、 將土豆片用清水沖凈表面淀粉，浸入清水中防止變色。
3、 鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。
4、 撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然后撈出瀝干，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。
可樂土豆 材料:
土豆2個(gè)，雞胸肉半塊，洋蔥1/4個(gè)，奶酪絲1杯，淀粉1/2杯，雞蛋1個(gè)，面包粉2杯，鹽1/2茶匙，胡椒粉少許，酒1/2大匙，淀粉1/2茶匙
做法:
1. 土豆去皮、切片，蒸熟后趁熱碾成泥狀；雞胸肉切小丁，拌入調(diào)味料；洋蔥切碎。
2. 用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼。
3. 將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少許雞胸肉及奶酪絲后，捏攏再按扁成餅狀。
4. 每塊土豆餅先沾一層淀粉，再沾一層打散的蛋汁后，裹上一層面包粉，放入溫油中炸至酥黃。
5. 起鍋前開大火將油逼出，即可撈出食用。
小訣竅:
除了用雞胸肉也可以用蝦仁。為避免湯汁太稀而影響口感，炒好的餡料可再加少許水淀粉勾芡，放涼再包就不會很稀了。
香煎土豆餅 材料:
土豆含有豐富的維生素C、B1和膳食纖維，有炒、燉、炸、熘、熗等多種
做法:
今日廚神：陳若稀 職業(yè)：自由行業(yè) 星座：雙魚座 身高：162厘米 攝影/撰文：鄭巧云 場地提供：歐派櫥柜
烹制材料(三人份)
材料：土豆(1只，300克)
面糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
調(diào)料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
1 土豆去皮，切成細(xì)絲，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，將其混合拌勻，調(diào)成濃稠的面糊。
3 土豆絲撈起瀝干水，加入面糊中，一同攪拌均勻。
4 加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆面糊一同拌勻入味。
5 燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆面糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火續(xù)煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，然后將剩下的土豆面糊煎熟。
7 將兩塊土豆餅置于砧板上，分別切成八等份。
8 將切好的土豆餅排放于碟中，即可上桌。
酸甜土豆片 材料:
土豆。蔥。醋。白糖。料酒。醬油。鹽。芡粉。食用油。雞精。
做法:
1。先將土豆洗凈去皮切片瀝干水備用。
2。入七成熱油中炸至呈金黃色時(shí)撈入漏勺濾油，并將部分蔥爆香。
3。加入白糖、醬油、醋、料酒、鹽燒開。
4。放入土豆片，雞精，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤撒上蔥花即可。
孜然土豆 材料:
中型土豆（馬鈴薯） 3個(gè)（約450g），老姜 1塊（約5g），香菜 2根（約10g），孜然粒 1/2茶匙（3g），辣椒粉 1/2茶匙（3g），孜然粉 1/2茶匙（3g），黑胡椒粉 1/2茶匙（3g），鹽 2茶匙(10g)，油 2湯匙（30ml）
做法:
土豆清洗干凈。老姜切成姜末。香菜擇洗干凈切碎。
將洗凈的土豆放入煮鍋中，加入適量水（水量以沒過土豆1cm為宜），調(diào)入鹽1茶匙（5g）,大火者開后，繼續(xù)煮約20分鐘，至土豆熟軟，撈出瀝去水分，放置溫涼。
放涼后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm見方塊狀。
炒鍋中倒入油，中火加熱至七成熱，放入孜然粒煎炒10秒鐘，之后放入切好的土豆塊，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的鹽1茶匙（5g），翻炒10分鐘，使土豆塊入味。
撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。
沙嗲豬肉燜土豆 材料:
土豆3-4個(gè)(視乎大小)，半肥瘦枚頭豬肉450克左右，雜豆半碗左右，洋蔥(我懶，我沒有加)，李x牌或牛x牌沙嗲醬，醬油、生粉、糖、鹽、水、油和生抽適量
做法:
1.豬肉切片， 用基本調(diào)料（醬油、生粉、糖、鹽、水和油）加沙嗲醬1茶匙腌20分鐘。
2.土豆去皮， 切片；洋蔥去皮， 切片；雜豆用熱水過一下，瀝干。
3.大火下油起鍋，爆香土豆，煎到兩面金黃就先上碟。
4.大火下油起鍋，爆香豬肉，當(dāng)豬肉一熟，加洋蔥，雜豆略炒。
5.加入土豆， 加沙嗲醬2茶匙， 加少許生抽略炒，加水，水位剛蓋過所有材料。
6.轉(zhuǎn)中快火蓋好燜20-30分鐘 (即到水位下剛到材料的1/3位置) 即成。
口味土豆條 材料:
原料：土豆。
配料：香葉、干紅辣椒、十三香、小蔥。
做法:
1、土豆去皮，切條，粗一點(diǎn)比較好；
2、將土豆條倒入鍋中，加清水，水量沒過土豆，加三四片香葉和1勺鹽，開火煮；
水開后繼續(xù)煮4-5分鐘，即可關(guān)火，將土豆條瀝干，備用。
3、鍋燒熱后，倒入適量油，再將干辣椒剪碎，小火炸出香味；
4、下入土豆條，繼續(xù)用小火煸3分鐘左右；
5、加入蔥花和適量十三香，用筷子將調(diào)料拌均勻，使之附在土豆條上；
6、繼續(xù)煸至土豆表面略焦黃即可。
啰嗦一句，蔥花一定要多多的哈??！再就是一定要是小火煸，否則土豆沒入味就糊掉啦?。?/p>
炒胡蘿卜土豆絲 材料:
主料：胡蘿卜200克，土豆（黃皮）100克，調(diào)料：黃油50克，大蔥10克，料酒10克，鹽2克，味精1克，白砂糖10克
做法:
1.將胡蘿卜洗凈，切成絲。土豆洗凈，去皮切成絲。蔥白洗凈，剖開，斜切成絲。
2.將炒鍋置大火上燒熱，放入黃油化開，燒熱后倒入胡蘿卜絲煸炒片刻后，倒上土豆絲，炒到斷生時(shí)放入蔥絲炒透，加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻，加入味精后盛入盤中即可上桌供食。
椒鹽土豆絲 材料:
土豆，花椒粉，鹽，芝麻
做法:
1.把土豆切細(xì)絲，沖水幾遍再泡半小時(shí)左右。
2.撈出控凈水份。
3.鍋內(nèi)加油燒至七成熱把土豆絲下入炸至金黃酥脆撈出控油。
4.把花椒粉，芝麻搟碎，鹽摻到一起，拌到土豆絲里即可。
紅燒雞翅土豆 材料:
土豆兩個(gè)，雞翅一個(gè)，白糖，胡椒粉，鹽，老抽，口蘑，蔥絲，姜絲
做法:
1.鍋內(nèi)熱油,放少量白糖,等糖開始冒煙出泡變色的時(shí)候把雞翅倒進(jìn)去翻炒,
2.待糖色掛勻后把其他配料倒進(jìn)去,翻炒幾下后加入胡椒粉,鹽,還有最重要的老抽,
3.加湯沒過雞翅，然后大火燒開小火咕咚,等湯汁收差不多的時(shí)候就可以裝盤了
奶香土豆泥 材料:
土豆，火腿，卷心菜，牛奶，沙拉醬，鹽
做法:
1.土豆洗凈去皮，放水里煮20分鐘左右，拿筷子能一下插進(jìn)去就可以了（水里放點(diǎn)鹽）
2.土豆煮熟后，一定要晾涼了，再碾成泥，要不太熱會讓沙拉醬分解噠。然后加上些許牛奶順時(shí)針攪拌，讓牛奶融入土豆泥中
3.然后把準(zhǔn)備的蔬菜丁火腿丁，沙拉醬放入，另外再加點(diǎn)鹽
4.當(dāng)當(dāng)當(dāng)……成品橫空出世咯，只是外貌丑了點(diǎn)，嘿嘿
培根土豆 材料:
培根兩條，中等大土豆兩個(gè)，洋蔥半個(gè)，芹菜葉幾片，黃油一大匙，鹽適量，胡椒粉適量
做法:
1.土豆洗凈,入鍋加水沒過土豆,加少量鹽煮15-20分鐘至土豆熟.
2.涼后去皮切成厚片.
3.燒熱鍋,放黃油化開,中火炒培根出香味后盛出.
4.鍋中放洋蔥煸炒片刻,再加土豆煸炒,至洋蔥身軟,土豆外表金黃黃時(shí)加少許鹽和胡椒粉,放入培根炒勻出鍋裝盤,撒芹菜葉OK.
醬爆土豆丁 材料:
中等土豆……三只，瘦肉丁……50g，大蔥……小半根，大蒜……2瓣，姜……1小塊，花椒……少許，大醬……兩大匙，花生油……一大匙，淀粉水……少許，表面裝飾……青椒丁少許
做法:
1土豆去皮切丁，放鹽水浸泡后瀝水；瘦肉切小??；蔥姜蒜切碎
2鍋內(nèi)倒入適量油，加土豆丁中小火煎至焦黃盛出。
3鍋內(nèi)留底油，加入蔥姜蒜爆香
4加入瘦肉丁炒至發(fā)白。
5加入兩大匙醬翻炒均勻。
6倒入土豆丁炒勻，勾薄芡即可。
7裝盤，撒青椒丁裝飾。
小訣竅:
1切開的土豆遇空氣易氧化變色，可將切好的土豆浸泡在清水中，等烹調(diào)時(shí)再取出來用。
2大醬中含有鹽分，所以沒另外放鹽，可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)增減~
無論配米飯還是面條，非常百搭~
另外，發(fā)芽、發(fā)綠的土豆含有一種有毒物質(zhì)龍葵素不能吃。土豆要在避光、涼爽、干燥的地方保存才行，所以，它的保存一定要多加注意，不然會引起食物中毒。
下面是土豆的一些保存方法：
（1）用保鮮袋將土豆裝好，盡量排出袋內(nèi)的空氣，打好結(jié)，再將另一保鮮袋套上，再打上結(jié)，使外界空氣不能進(jìn)入或進(jìn)入少許。然后置放于冰箱保鮮室內(nèi)。這樣的蔬菜至少可以保存三至四天。
（2）蔬菜可以用報(bào)紙包好再放入塑料袋，然后放入冰箱里，土豆最好放在一個(gè)透風(fēng)而且不見光的地方，可以防止土豆變綠
（3）將新鮮的土豆放入一個(gè)干凈的紙箱里，放入幾個(gè)綠蘋果，一般紙箱放入4-5個(gè)即可。
炸土豆片有幾種口味
16種
呀!土豆哪種口味好吃啊?
土豆燒牛肉`..
烤土豆片一般有幾種口味
日式照燒豬排口味 泰式咖喱蟹口味 茄汁排條 中華時(shí)尚系列 孜然牛排味中華美食系列 北京烤鴨 清爽系列 黃瓜 櫻桃番茄 香蔥口味, 原味 泰式香葉雞 香蔥 韓式泡菜 紅燒肉 菠蘿咕嚕肉 海鮮 培根 熏肉 意大利紅燴 德克薩斯燒烤 番茄 鮮烤蟹 芝士 脆皮乳豬 雞汁番茄 墨西哥烤肉 美國雞翅 香辣蟹 壽司 五香魚 冰涼薄荷 清怡黃瓜
土豆有幾種烹飪法？？？
土豆燉牛肉
【菜名】 土豆燉牛肉
【所屬菜系】 浙江菜
【特點(diǎn)】 此菜色黃紅，牛肉酥爛，土豆香糯，咖喱味濃。
【原料】
主料 土豆250克、牛肉300克、蔥段5克、姜塊5克、咖啡粉25克。調(diào)料 精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克。
【制作過程】
1、將土豆冼凈去皮，切成三角塊。牛肉切成塊，放入開水中焯一下?lián)瞥觥?2、鍋內(nèi)加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，去浮末，放入土豆塊同燉，待快熟時(shí)，加精鹽、醬油、咖喱粉同燉，熟后加味精盛出即可。
土豆排骨湯
【菜名】 土豆排骨湯
【所屬菜系】 浙江菜
【特點(diǎn)】
【原料】
排骨1000克，土豆500克，大蔥1根（小蔥5-6根），姜5片，紹酒、鹽、味精各適量。
【制作過程】
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；土豆去皮適當(dāng)切塊；大蔥切段（小蔥打結(jié)）。 2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。 3、將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時(shí)，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。
土豆燒豆腐
【菜名】 土豆燒豆腐
【所屬菜系】 全部
【特點(diǎn)】 口味濃厚。
【原料】
主料：豆腐兩塊，去皮土豆半斤。佐料：醬油、花椒水、蔥、姜末各少許。
【制作過程】
(1)先將土豆切成滾刀塊，豆腐切成小方塊，分別下鍋炸成金黃色；
(2)鍋內(nèi)放點(diǎn)油，油熱后用蔥、姜末炸鍋，加入醬油、一勺半湯，放入土豆、花椒水，湯開后放入豆腐用小火燜一會即可。
土豆燒肉
【菜名】 土豆燒肉
【所屬菜系】 浙江菜
【特點(diǎn)】 色澤醬紅,味道醇香,營養(yǎng)豐富
【原料】
五花肉250克，土豆250克，醬油2湯匙，糖2湯匙，蔥段、姜塊各適量，紹酒1湯匙。
【制作過程】
1、將五花肉洗凈，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。 2、炒鍋中倒入適量油，燒至七成熱，投入土豆塊炸成金黃色，撈出瀝干油待用。 3、炒鍋中留約4湯匙油，中火加熱，放入糖，用鍋鏟攪動使糖受熱均勻，糖漸漸融化并產(chǎn)生金黃色的氣泡時(shí)，投入肉塊煸炒，使之上色均勻并出油，倒掉一些油后，下醬油、紹酒、蔥段、姜塊翻炒，加入適量水，用大火燒開，再改用小火燉熟快爛時(shí)，放入土豆燒至熟爛入味，出鍋即可。注意: 若土豆切好后不是馬上使用，可浸入水中防止變色；此菜原則上是用醬油來調(diào)咸淡，但醬油的用量多了，成菜后的顏色不好看，可適當(dāng)加些鹽、雞粉來燉。
炸大鍋土豆有哪些口味
麻辣,醬香,醬辣,椒麻,怪味,酸辣,酸甜,甜辣,蒜香,椒鹽…………
考土豆能做幾種口味
做法1,土豆洗凈,擦干;2,表皮抹油(我用的橄欖油,植物油都可以),入烤箱200度45分鐘;3,土豆剖開,兩半或四半,隨你,將瓤挖出,注意,多挖些,我昨天就是挖的還不夠,土豆層太厚,薄些好吃;4,依次在挖好的坑里填入火腿(家里沒火腿了,我昨天用的培根,太費(fèi)料了,以后還是用火腿)、一部分挖出又進(jìn)一步打碎成泥的土豆瓤、撕碎的奶酪片,撒些黑胡椒調(diào)味(隨意)碼完一層再碼一層;5,入烤箱再10分鐘,奶酪融化,就OK了 土豆的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多,鈣、磷、鎂、鉀含量也很高 有很多種的.
狼牙土豆都有什么口味的,分別是怎么做的呢
主料 土豆 1個(gè) 輔料 油 400ml 鹽 適量 辣椒粉 適量 花椒粉 適量 孜然粉 適量 細(xì)香蔥 2根 味精 適量 狼牙土豆的做法步驟 1.土豆去皮清洗干凈. 2.切為厚度約一厘米的片. 3.再用去皮刀切成小長條. 4.土豆切好放入清水中除去淀粉. 5.鍋內(nèi)放入足量的油燒燙. 6.轉(zhuǎn)中火放入土豆條炸3-4分鐘,按各人愛好,喜歡吃硬一點(diǎn)的炸著不生就可. 7.起鍋加入辣椒粉,花椒粉,孜然粉,蔥末,鹽,味精.拌勻就可享受這道美味小吃了.
土豆的做法有多少種？
五香土豆條
土豆切條用水清洗，加入食鹽、味精、王守義十三香喂口，拍上干淀粉入油鍋炸熟，呈金黃色，外焦里嫩，咸鮮醇厚
香煎土豆餅
大土豆去皮切夾刀片（一刀斷一刀連），加入肉餡，放入平底鍋煎熟。
地三鮮
土豆、辣椒、茄子、過油后加入調(diào)料一起燒
拔絲土豆
去皮切塊拍淀粉油炸后拔絲（熬糖液）
土豆新吃法＿炸土豆球
土豆新吃法，炸土豆球．過年可以做著吃哦．
〔原料〕
土豆1000克，面包渣200克，面粉150克，雞蛋3個(gè)，雞蛋黃3個(gè)．
〔調(diào)料〕
黃油30克，胡椒面5克，鹽、味精適量．
〔做法〕
（1）把土豆煮熟攪爛作成土豆泥．
（2）把黃油、胡椒面、雞蛋黃、鹽和味精放到攪爛的土豆里繼續(xù)用筷子攪，然后放入20克左右的面粉，攪拌均勻．要使得土豆泥硬一點(diǎn)．
（3）在面板上撒一層面粉，把土豆泥搓成條狀，用刀切成塊，再用手揉成球形，表面上粘上一層面粉、雞蛋液，最后粘上面包渣，放入油鍋炸成金黃色即可．注意，炸的時(shí)候油溫要高一點(diǎn)．如果油溫低，土豆球的表面還沒炸成金黃色土豆球就爆開了．
土豆球外焦內(nèi)軟，非常好吃．個(gè)人覺得比炸薯?xiàng)l好吃多了．
土豆泥的做法
TAG：生活竅門
一、開始是電飯鍋?zhàn)鲲埖臅r(shí)候，我們把土豆洗干凈去皮,也放進(jìn)去,
等飯好了，基本土豆也是熟透了,然后土豆拿出來，在一個(gè)大碗里面,把土豆壓成泥狀,
然后在鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油,然后把土豆泥,放在鍋里面,中火,慢慢煎熬,然后所謂翻下，要求就是把土豆煎成金黃色的
純粹土豆自己的味道，大概這樣20分鐘，會聞到土豆自己很香的味道
最后放點(diǎn)鹽和雞精,可以稍微加點(diǎn)老酒,讓鹽和雞精融化,可以加點(diǎn)蔥花,不過加不加多沒關(guān)系
原版土豆泥就做好了
特點(diǎn)是最原始的味道,土豆煎之后,有一種本身特別香的味道，絕對不同于薯?xiàng)l那樣的味道，
開始是電飯鍋?zhàn)鲲埖臅r(shí)候，我們把土豆洗干凈去皮,也放進(jìn)去,
等飯好了，基本土豆也是熟透了,然后土豆拿出來，在一個(gè)大碗里面,把土豆壓成泥狀,
然后在鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油,然后把土豆泥,放在鍋里面,中火,慢慢煎熬,然后所謂翻下，要求就是把土豆煎成金黃色的
純粹土豆自己的味道，大概這樣20分鐘，會聞到土豆自己很香的味道
最后放點(diǎn)鹽和雞精,可以稍微加點(diǎn)老酒,讓鹽和雞精融化,可以加點(diǎn)蔥花,不過加不加多沒關(guān)系
原版土豆泥就做好了
特點(diǎn)是最原始的味道,土豆煎之后,有一種本身特別香的味道，絕對不同于薯?xiàng)l那樣的味道，
二、兩吃土豆泥
1． 土豆去皮切片上鍋蒸熟（時(shí)間長一些土豆軟一些個(gè)人認(rèn)為較好）用勺子碾成泥，晾涼
2． 取一半土豆泥拌上果醬放入冰箱冷藏一小時(shí)后即可。（我用的是口維可的黃桃醬，效果很不錯(cuò)，我覺得口味可的杏醬和草莓醬應(yīng)該也不錯(cuò)，不過最好別用別的牌子的，尤其是味好美的，會差很多?。?不過濟(jì)南超市我沒見過口維可這個(gè)牌子的，試試味好美的不知道怎么樣，今明后的果醬太甜，味好美的沙拉醬和番茄醬不錯(cuò)，比較適合偶的口味，果醬不知道了。
3． 另一半撒上鹽和胡椒粉（量多少根據(jù)個(gè)人口味），然后緩緩加入牛奶，邊倒邊攪拌（喜歡甜的可以放糖）到自己認(rèn)為合適的稀稠度就行啦！然后這個(gè)最好用微波爐加熱一下再吃，會發(fā)出噥噥的奶香味哦??！
炒土豆泥
1． 首先要把土豆洗干凈，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常軟非常爛的程度才可以。然后仔細(xì)地把皮剝掉，放在一旁待用。
2． 炒鍋里加上油，油要放得充足一些，因?yàn)橥炼购艹杂?，少了的話做出來的土豆泥容意煳而且不香。等油熱透之后，把?zhǔn)備好的煮熟去皮的土豆放進(jìn)炒鍋，不停地翻炒，同時(shí)把土豆壓成泥狀，并且加上適合自己口味的鹽，味精，甚至辣椒面，然后就可以起鍋了。
3． 起鍋之后其實(shí)就可以說完成了，但要是你想讓自己制作的土豆泥更美味一些的話，可事先準(zhǔn)備好鮮湯，比如雞湯，魚湯什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少許湯，后把土豆泥放進(jìn)去蘸著湯汁吃，哇，簡直酷呆了，一點(diǎn)也不比肯得基的差哦！
微波做的土豆泥
土豆切厚片，放水淹過土豆，微波爐高火10分鐘，撈出來，用勺子、餃子搟面杖或其它東東把土豆攆碎。 可以拌上色拉醬、或者尖椒末紅椒末肉末炒著吃也不錯(cuò)。
火腿土豆泥
1、將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋中，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
2、將火腿去皮、切碎。
3、把土豆泥盛入小盤內(nèi)，加入火腿末、黃油，攪拌均勻即可。
土豆魚（其實(shí)還是醬汁不同吧）
新鮮蘑菇、開洋切成末，用橄欖油炒熟。拌入土豆泥（做法上面的已經(jīng)教了）。
擺成魚的形狀。燒一些魚香汁，澆在土豆魚上。即可。
味道一極棒。同事吃了都說好，就是做法稍微費(fèi)事點(diǎn)。
農(nóng)村土豆泥
把土豆切塊 用油炒一下 時(shí)間稍長 油不用很多
放水 沒過土豆 加鹽 少許花椒粉
大火 煮爛 用勺子壓碎 加蔥花 雞精
可以和二米飯 炸的大醬 用生菜 包飯包
奶油土豆泥
把土豆切成小塊， 然后煮熟，（把水瀝干） 將其搗碎，然后放入熱奶油或牛奶攪拌均勻。
最后在上面淋上自備的醬汁，醬汁隨個(gè)人偏好。
還有個(gè)據(jù)說是KFC的土豆泥做法
原料：
1． 土豆，最好選用新土豆，口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較干凈的那種。
2． 淡奶油
3． 烹調(diào)用濃縮雞湯或牛肉湯。（T&T里就有賣的）
4． 鹽和胡椒粉
制作方法：
1． 土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放涼后，把土豆攥成泥。
2． 在土豆泥中加入適量的奶油攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
3． 將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中，置于火上，加入適量的濃縮雞湯和水，不停地?cái)嚢?，直到土豆泥和雞湯溶為一體。
4． 最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。推薦用黑胡椒~~~